முட்டைக்கோசு முக்கிய ரஷ்ய காய்கறிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது வளர அதிக உரமும் வெப்பமும் தேவையில்லை, அதன் மகசூல் மிக அதிகம்.
இந்த ஆலைக்கு ஈரப்பதம் மற்றும் குளிர்ச்சி மட்டுமே தேவை, எனவே நடுத்தர இசைக்குழு வளர ஏற்றது.
இந்த கட்டுரையில் நாம் சேமித்து வைப்பதற்கும் ஊறுகாய் செய்வதற்கும் சிறந்த வகை முட்டைக்கோசு பற்றி பேசுவோம். அவற்றின் அம்சங்கள் மற்றும் வேறுபாடுகளை நாங்கள் கையாள்வோம்.
இந்த தலைப்பில் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவாரஸ்யமான வீடியோவையும் நீங்கள் பார்க்கலாம்.
தேர்வு அளவுகோல்
நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக நீங்கள் முட்டைக்கோசு அனுப்புவதற்கு முன், நீங்கள் பல முக்கியமான காரணிகளைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். இதைச் செய்ய, அனைத்து வகைகளும் குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளன:
- ஆரம்ப முட்டைக்கோசு வகைகள் மே மாதத்தில் பழுக்க வைக்கும், நீங்கள் விதைகளை விதைத்து மற்றொரு பயிரை நடவு செய்யலாம், இது ஆகஸ்டில் பழுக்க வைக்கும். இத்தகைய வகைகளின் தீமைகள் பற்றி நாம் பேசினால், ஆரம்பகால முட்டைக்கோசு சேமிக்கப்படக்கூடாது, பழுத்தவுடன் உடனடியாக உணவுக்காக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், பெரும்பாலும் சாலட்களில்.
- நடுப்பகுதியில் ஆரம்ப மற்றும் பிற்பகுதியில் வகைகள் - இது பொதுவாக நல்ல சுவையுடன் அதிக மகசூல் தரும். அத்தகைய காய்கறி 6-8 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது, பெரும்பாலும், இது குறிப்பாக அடுத்தடுத்த செயலாக்கத்திற்கு (உப்பு) பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- தாமதமாக முட்டைக்கோஸ் - நீண்ட கால சேமிப்பிற்கான கரடுமுரடான மற்றும் அதிக மகசூல் தரும் வகைகள். இத்தகைய காய்கறிகளின் குணங்கள் நீண்ட கால சேமிப்பில் பாதுகாக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், வசந்த காலத்தில் தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களைக் குவிப்பதை சாத்தியமாக்குகின்றன.
பச்சை இலைகள் இல்லாமல் காய்கறி வெண்மையாக இருக்க வேண்டும். இது வெள்ளை இலைகளாகும், இதில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது, இது ஊறுகாயின் போது நொதித்தல் தேவைப்படுகிறது. குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் செய்ய திட்டமிட்டால் நடுத்தர அல்லது தாமதமான இனங்கள் தேர்வு செய்யவும்.
எது மிகச் சிறந்தவை
சேமிப்பிற்கு
புதிய காய்கறிகளின் நீண்டகால சேமிப்பைப் பற்றி நாம் பேசினால், இந்த நோக்கத்திற்காக சிறந்த வகை முட்டைக்கோசு சிறந்தது: மாரா, வாலண்டினா, கோலோபாக் மற்றும் ஆக்கிரமிப்பாளர்.
மாரா
ரேடியோனூக்லைடுகள் மற்றும் நைட்ரேட்டுகள் குவிவதை எதிர்க்கின்றன. இந்த முட்டைக்கோஸ் அழகாக சேமிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நல்ல போக்குவரத்து திறன் கொண்டது.. தலைகள் சராசரியாக மூன்று கிலோகிராம் எட்டும் மற்றும் சிறந்த பணக்கார சுவை கொண்டவை.
காதலர்
ஒரு வர்த்தக உடையை வைத்து அடுத்த சீசன் வரை சுவைக்கும். கூடுதலாக, பல்வேறு சாம்பல் அழுகல் மற்றும் புசாரியம் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும்.
"காதலர்" வகை முட்டைக்கோசின் அம்சங்களைப் பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:
கிங்கர்பிரெட் மேன்
இந்த வகை காய்கறி சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் த்ரிப்ஸ் மற்றும் நெக்ரோசிஸ் போன்ற பொதுவான நோய்களை பொறுத்துக்கொள்ளும். ஒரு வர்த்தக உடை மற்றும் இந்த தரத்தின் சுவை பத்து மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
சண்டையை
இந்த நடுப்பகுதியில் தாமதமான கலப்பு வளரும் போது தோட்டக்காரர்களை குறைந்த கவனத்துடன் மகிழ்விக்கும். கூடுதலாக, இந்த வகை காய்கறி த்ரிப்ஸ் மற்றும் புசாரியத்தை எதிர்க்கும், மற்றும் முட்டைக்கோசின் தலை 5 கிலோ எடையை அடைகிறது.
முட்டைக்கோசு வகை “ஆக்கிரமிப்பாளர்” பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:
உப்பிடுவதற்கு
ஊறுகாய்களாக நடவு செய்வதற்கு என்ன வகைகள் சிறந்தது? பெரும்பாலும் முட்டைக்கோசு வகைகளைப் பயன்படுத்தி ஊறுகாய்க்கு. ஸ்லாவா, சுகர் குயின் மற்றும் மெகாட்டன் போன்ற காய்கறிகள் புளிப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை.
மகிமை
வட்ட வெளிர் பச்சை காய்கறி தலைகள் 3-5 கிலோ எடையை எட்டும். குளோரியின் முக்கிய நன்மை அதன் சுவை, ஆனால் சேமிப்பு இரண்டு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. இந்த வகையான முட்டைக்கோசு ஊறுகாய்க்கு சிறந்ததாக கருதப்படுகிறது.
சர்க்கரை ராணி
இந்த வகையின் அடர்த்தியான பச்சை நிற தலைகள் நான்கு கிலோகிராம் அடையும். இத்தகைய முட்டைக்கோசு 3-4 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் இது புதிய மற்றும் உப்பு செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பத்து இலட்சம் டன்கள்
இந்த வகையின் நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தி முட்டைக்கோசு பெரும்பாலான நோய்களையும் பூச்சிகளையும் கூட எதிர்க்க அனுமதிக்கிறது.. இது மிகப் பெரிய வகுப்பு மற்றும் அதன் முட்டைக்கோசுகள் 15 கிலோ எடையை எட்டும். சேமிப்பு ஆறு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் பெரிய தலைகளின் இழப்பில், மெகாட்டன் உப்பிடுவதற்கு சிறந்தது.
"மெகாடன்" உப்பு வகைகளுக்கு முட்டைக்கோசு பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:
சமையலுக்கு
ஒரு முட்கரண்டியின் ஆரம்ப-சுவையூட்டும் வகைகள் உணவாக நல்லது. உதாரணமாக, கசாச்சோக், டோபியா மற்றும் ஜூன் போன்றவை.
Kazachok
தலையின் அற்புதமான ஆரம்ப முதிர்ச்சி முட்டைக்கோசு நடவு செய்த 45-55 நாட்களுக்கு முன்பே சாப்பிட அனுமதிக்கிறது. சிறிய முட்டைக்கோசுகள் 1.5 கிலோ வரை பழுக்க வைக்கும். அதே நேரத்தில், கருப்பு கால் மற்றும் மெலிதான பாக்டீரியோசிஸ் போன்ற நோய்களுக்கு எதிராக ஃபோர்க்ஸ் சிறந்தவை. மென்மையான சுவை மற்றும் மிருதுவான இலைகள் புதிய நுகர்வுக்கு ஏற்றவை.
Tobia
அடர் பச்சை நிறத்தின் வட்டமான முட்டைக்கோசுகள் 7 கிலோவை எட்டும். இந்த முட்டைக்கோசு ஒரு வலுவான வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே மோசமான நீர்ப்பாசனத்துடன் கூட தலையில் விரிசல் ஏற்படாது. இந்த வகையின் சுவை மற்றும் பொருட்களின் தரம் ஆறு மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.
ஜூன்
மே மாத தொடக்கத்தில் இந்த வகுப்பை வளர்க்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த வகை காய்கறிகள் நல்ல சுவை கொண்டவை மற்றும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பலனளிக்கும்
விளைச்சலைப் பற்றி பேசினால், கோல்டன் ஹெக்டேர், பரிசு மற்றும் ஜூன் போன்ற இனங்கள் இருக்க வேண்டும்.
தங்க ஹெக்டேர்
இந்த வகை முட்டைக்கோசின் மகசூல் சதுர மீட்டருக்கு 5-8 கிலோ ஆகும். தவிர இந்த வகை வறட்சிக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. மற்ற வகை முட்கரண்டி போலல்லாமல், இது அடர்த்தியான முட்டைக்கோசுகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.
தங்க ஹெக்டேர் பயிர் முட்டைக்கோசு பற்றிய வீடியோவைப் பாருங்கள்:
பரிசு
ஆரம்ப பழுத்த தரம் ஒரு சதுர மீட்டருக்கு பத்து கிலோகிராம் வரை மகசூல். நல்ல மகசூல் இருந்தபோதிலும், இந்த இனத்தின் பழங்கள் நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுவதில்லை, உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும்.
எளிதில் வளர்வதன் மூலம்
சாகுபடியின் எளிமையைப் பொறுத்தவரை, கபோரல் எஃப் 1, கோலோபோக் மற்றும் பிரியுச்செகுட்ஸ்காயா 138 போன்ற குறிப்பிடத்தக்க வகைகள் உள்ளன.
கபோரல் எஃப் 1
இது வெப்பம் மற்றும் வறட்சிக்கு மிக உயர்ந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, எனவே அதை வளர்ப்பது மிகவும் எளிது. கூடுதலாக, இந்த வகை முட்டைக்கோஸ் ஃபுசேரியத்திற்கு எதிராக சிறந்தது மற்றும் விரைவாக முதிர்ச்சியடைகிறது - ஏற்கனவே நாற்றுகளை நட்ட 90-100 நாட்களில்.
கிங்கர்பிரெட் மேன்
இந்த வகை 115-125 நாட்கள் முதிர்ச்சியடைந்து நல்ல விளைச்சலைக் கொண்டுள்ளது. கோலோபாக் சளி பாக்டீரியோசிஸை, கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான அழுகல்களையும், அதே போல் புசாரியத்தையும் எதிர்க்கிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
Biryuchekutskaya138
ஐந்து கிலோகிராம் வரை நல்ல மகசூல் மற்றும் பெரிய முட்டைக்கோசு கொண்ட ஒரு சிறந்த வகை முட்டைக்கோஸ். இந்த வகை பாக்டீரியோசிஸை நன்கு எதிர்க்கும், மேலும் எல்லாவற்றிலும் வெப்பத்தை எதிர்க்கும்.
பெரிய
பழுத்தபின் முட்கரண்டிகளைக் கருத்தில் கொண்டால், மெகாட்டன், மாஸ்கோ லேட் மற்றும் குளோரி போன்ற மிகப்பெரிய வகைகளைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு.
பத்து இலட்சம் டன்கள்
முட்டைக்கோசின் ஒரு பெரிய தலையுடன் marinate செய்வதற்கான ஒரு சிறந்த வகை, 15 கிலோகிராம் எட்டும். இந்த வகை முட்டைக்கோசு நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படவில்லை, ஆனால் சிறந்த சுவை கொண்டது, இதற்காக அவர் தோட்டக்காரர்களிடமிருந்து நல்ல விமர்சனங்களைப் பெற்றார்.
மாஸ்கோ தாமதமாக
பெரிய மற்றும் அடர்த்தியான தலைகள் காரணமாக முட்டைக்கோசுக்கு நல்ல தேவை உள்ளது. சாதகமான சூழ்நிலையில், காய்கறியின் எடை 8 கிலோகிராம் ஆகும்.
மகிமை
அறியப்பட்ட அனைத்திலும் மிகவும் பிரபலமான வகை. இந்த முட்டைக்கோஸ் அதன் சுவை மற்றும் பெரிய தலைகள் காரணமாக ஊறுகாய்க்கு ஏற்றது.அதன் எடை சராசரியாக 5 கிலோ.
எனவே, சிறந்த வகை முட்டைக்கோசு தேர்வு நீங்கள் எந்த நோக்கத்திற்காக தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. கட்டுரையில் நாங்கள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து முக்கிய வகைகளையும் மதிப்பாய்வு செய்தோம், எந்தெந்தவற்றைப் பயன்படுத்தினோம், எங்கு பயன்படுத்துவது சிறந்தது என்பதைக் கற்றுக்கொண்டோம்.
