வகை மிளகு

பெரிய வெற்றியைக் கொண்ட கசப்பான மிளகு தோட்டத்தில் மட்டுமல்ல, வீட்டிலும், தொட்டிகளிலும் வளர்க்கப்படலாம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு சுவையான மசாலா மற்றும் ஒரு அழகான அலங்கார செடி கிடைக்கும். இன்று, பல வகையான உட்புற வகைகள் விற்பனை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் ஜன்னலின் மீது சாகுபடி செய்வதற்கு மிகவும் ருசியான மிளகு மற்றும் மிளகு மிளகுகளை நாங்கள் கருதுகிறோம்.

பிப்ரவரி முதல், மிளகு மராத்தான் தொடங்குகிறது: விதைகளை ஊறவைத்து, நாற்றுகளை நட்டு, ஒரு சிறு குழந்தையைப் போல வளர்த்து, அவற்றை நிலத்தில் நட்டு, குளிரில் இருந்து பாதுகாத்து, பொருத்தமான அண்டை வீட்டைக் கண்டுபிடி, ப்ரிட்னிட், நீர், உரமிடுதல், குறும்புகளை நீக்குதல் போன்றவை. இப்போது, ​​இறுதியாக, அறுவடை, ஆனால் என்ன ஒரு ஏராளமான! அனைவருக்கும் மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு போதுமானது, மிளகில் உள்ள பயனுள்ள அனைத்தையும் அப்புறப்படுத்த இந்த செல்வத்துடன் இப்போது எப்படி?

பசுமை பல்கேரிய மிளகு (பழுப்பு இனிப்பு மிளகு) குடும்பம் Solanaceae ஒரு ஆண்டு ஹெர்பெஸ்ஸஸ் தாவர பழம். இது பரவலாக உக்ரைன், ரஷ்யா, இத்தாலி, ருமேனியா, பல்கேரியா, கிரேக்கத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் பயிரிடப்படுகிறது. இன்று ஒரு பிரபலமான காய்கறி, இது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த கட்டுரையில் நாம் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் பச்சை மிளகு கலோரிக் உள்ளடக்கம் பற்றி பேசுவோம், அதே போல் அதன் நன்மைகள் மற்றும் உடல் தீங்கு.

கோடை என்பது புதிய காய்கறிகள் பழுக்க வைக்கும் ஒரு அற்புதமான நேரம், பலவிதமான வண்ணங்களின் நன்மைகள், சுவை மற்றும் வெறி ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகிறது. மணம், வண்ணமயமான மிளகுத்தூள்: சிவப்பு, பச்சை, ஆரஞ்சு, மஞ்சள் மற்றும் ஊதா கூட மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தி, உணவுகளை நேர்த்தியானதாகவும், பயனுள்ளதாகவும் ஆக்குகின்றன, அவை ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் அழகியல் தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.

ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் பழுக்க வைக்கும் காய்கறிகளுக்கு அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட காலநிலை நிலைமைகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, யூரல்களில் ஒரு தெர்மோபிலிக் பல்கேரிய மிளகு வளர்வதை கற்பனை செய்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஆனால் விவசாய தொழில்நுட்பம் மற்றும் இனப்பெருக்க வகைகளின் வளர்ச்சியுடன், இது ஒரு யதார்த்தமாகிவிட்டது. இருப்பினும், மிளகு ஒரு நல்ல அறுவடை பெற, குளிர்காலம் முதல் அதன் நடவுக்கான தயாரிப்புகளைத் தொடங்குவது அவசியம்.

ஒவ்வொரு நாடும் அதன் சொந்த நேரத்தை பரிசோதித்த கேனிங் சமையல். உதாரணமாக, ஊறுகாய் மிளகுத்தூள், அல்லது மிளகுத்தூள். இந்த சமையல் குறிப்புகள் அனைத்தும் தயாரிப்புகளின் விகிதாச்சாரத்தாலும், மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களாலும் வேறுபடுகின்றன. ஆர்மீனிய உணவு வகைகளும் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல, அவற்றின் உணவுகள் மசாலா மற்றும் சுவையான சுவை மூலம் வேறுபடுகின்றன.

மிளகாய், காரமான அல்லது கசப்பான - இது ஒரே காய்கறி, மிளகு பற்றி. இது சுவையுடனும், தனித்தனி உணவாகவும் உள்ளது. அது பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே நீங்கள் மிதமாக உங்களை கூர்மையான indulge பயப்பட முடியாது. எது நல்ல காய்கறி, அதனுடன் சமைக்க எது சிறந்தது - அடுத்ததைக் கண்டுபிடிக்கவும். சுருக்கமாக சூடான மிளகுத்தூள் நன்மைகள் பற்றி ஆல்கலாய்டில் காப்டாசின் முன்னிலையில் இருப்பதால் இந்த தயாரிப்பு ருசியில் கூர்மையானது.

நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட பல்கேரிய மிளகு எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிப்பது மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சுவையான வெற்றியின் மரியாதைக்குரிய இடத்தையும் சரியாக எடுக்கும். அவரது பல சமையல்காரர்கள் உணவுகளின் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்க வளமான பொருளைக் கருதுகின்றனர். எனவே குளிர்காலத்திற்கு இந்த காய்கறியை எவ்வாறு தயாரிப்பது, விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருப்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.

கலவையில் அதிக அளவு அஸ்கார்பிக் அமிலம் இருப்பதால் பல்கேரிய மிளகு மிகவும் பயனுள்ள காய்கறிகளின் பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இந்த ஜூசி காய்கறி பல்துறை மற்றும் பல்துறை பயன்பாட்டில் உள்ளது: இது புதிய, சுண்டவைத்த, வறுத்த, குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யப்படுகிறது. காய்கறிகளின் குளிர்கால பதப்படுத்தல் முறைகளில் ஒன்றைப் பற்றி பேசுவோம், அதாவது ஊறுகாய்.

பதிவு செய்யப்பட்ட அடைத்த மிளகு குளிர்காலத்தில் நம் நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். இருப்பினும், குளிர்காலத்தில் மலிவு விலையில் புதிய, உயர்தர மற்றும் சுவையான மிளகுத்தூள் பெறுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இந்த வழக்கில், சிறந்த தீர்வு குளிர்கால திணிப்புக்கு மிளகுத்தூள் அறுவடை செய்யும். சமையல் திருப்பம் எளிதானது மற்றும் வெற்றிடங்களில் உங்களுக்கு அனுபவம் இல்லையென்றாலும் கூட, அது நடைமுறையில் இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் குளிர்காலம் வீட்டில் பாதுகாக்கும் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து சுவையை அனுபவிப்பது மிகவும் அருமையாக இருக்கும், இது கோடைகாலத்தை நினைவூட்டுகிறது. குளிர்கால தயாரிப்புகளுக்கான மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்புகளில் ஒன்று இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு, அதன் சதை அதன் அடர்த்தியை வைத்திருக்கிறது மற்றும் மகிழ்ச்சியுடன் நசுக்குகிறது. ஒரு இறைச்சியில் வறுத்த காய்கறிகளை அறுவடை செய்வது மிகவும் பிரபலமானது, அத்தகைய பாதுகாப்பு நன்கு பாதுகாக்கப்பட்டு பிரகாசமான நறுமணமும் சுவையான சுவையும் கொண்டது, மேலும் மென்மையான கூழ் அதன் பழச்சாறுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.

வெள்ளரிகள், தக்காளி மற்றும் லெக்கோவின் பாரம்பரிய குளிர்கால தயாரிப்புகளில் நீங்கள் சலித்துவிட்டால், பதப்படுத்தல் மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை முயற்சிக்குமாறு நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். அதன் சீமிங் தொகுப்புக்கான விருப்பங்கள். அவர்கள், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, குளிர்காலத்தில் உங்கள் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தி, அத்தியாவசிய வைட்டமின்களுடன் உணவளிக்கின்றனர். அவற்றில் சில, மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் சுவையான, இந்த கட்டுரையில் உங்களை அறிமுகப்படுத்துவோம்.