வகை வளர்ந்து வரும் மிளகு நாற்றுகள்

சோலனேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக இருக்கும் மிளகுத்தூள் அல்லது மிளகுத்தூள், இனிப்பு மிளகு என்று எங்களுக்குத் தெரியும். பெயர் இருந்தாலும், இந்த காய்கறிக்கு கருப்பு சூடான மிளகுக்கும் எந்த தொடர்பும் இல்லை. மிளகு காய்கறி என்பது மிகவும் தெர்மோபிலிக் கலாச்சாரம், இது அமெரிக்காவின் பிறப்பிடமாக கருதப்படுகிறது. இந்த காய்கறி ஈரப்பதத்தையும் வெப்பத்தையும் விரும்புகிறது, ஆனால் இந்த தடைகள் உள்நாட்டு தோட்டக்காரர்கள் தங்கள் பசுமை இல்லங்கள் மற்றும் பசுமை இல்லங்களில் பல்வேறு வகையான மிளகு வகைகளை அதிக அளவில் நடவு செய்வதைத் தடுக்காது.

சிவப்பு மிளகாய் மிகவும் அற்புதமான தாவரமாகும், இது அமெரிக்க வெப்பமண்டலத்திற்கு சொந்தமான புதர் ஆகும். இந்த காய்கறி கலாச்சாரம் அதிக செறிவில் சேர்க்கப்படும் ஒரு உணவை எல்லோரும் அனுபவிக்க முடியாது. ஆனால் மிளகாய் அதன் சாகுபடி பற்றி மேலும் அறிய விரும்பும் தோட்டக்காரர்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளது.

பொன்சாய் போன்ற புதர்கள், நம்பமுடியாத வண்ணங்கள் மற்றும் நிழல்களின் சுத்தமாகவும் அழகாகவும் இருக்கும், இது சாளரத்தில் மிளகாய் போன்றது. அனைத்து மிளகுத்தூளையும் ஒன்றிணைக்கும் இனமானது கேப்சிகம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கேப்சசின் என்ற பொருளின் உள்ளடக்கம், இது பழங்கள் மற்றும் விதைகளுக்கு கூர்மையான எரியும் சுவை அளிக்கிறது. இந்த பழங்களை ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம், அவற்றை சிகிச்சை டிங்க்சர்களாக மாற்றலாம்.