வகை செலரி

இன்று, எந்தவொரு உணவும், அரிதான விதிவிலக்குகளுடன், செலரி இல்லாமல் முழுமையடையாது. இந்த பச்சை காய்கறியில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை உடலை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகின்றன. செலரி எது சிறந்தது, அதை உங்கள் உணவில் எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்று பார்ப்போம். செலரிகளின் ரசாயன கலவை புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கு கூடுதலாக காய்கறிகளின் கலவை பெரிய அளவில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவை அடங்கும்.

ரூட் செலரி வளர்ப்பது கடினமான பணி அல்ல, ஆனால் அதற்கு கவனமும் அணுகுமுறையும் தேவை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குளிர்காலத்தில் சத்தான சாலட்களை தங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் வேர் காய்கறிகளுடன் அனுபவிப்பது மிகவும் நல்லது. செலரி பழுக்க வைக்கும் இவ்வளவு நீண்ட காலத்தை யாரோ பயமுறுத்துகிறார்கள், யாரோ ஒருவர் அவற்றின் நேரத்தை அவருக்கு கொடுக்க விரும்பவில்லை.

செலரி மிகவும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் இடம் பெறுகிறது. பண்டைய காலங்களில் கூட இது மருந்துகளுக்கு ஒரு பொருளாக பயன்படுத்தப்பட்டது. நம் காலத்தில், வேர் காய்கறி பாரம்பரிய மருத்துவ முறையாக மட்டுமல்லாமல் தினசரி உணவின் சுவையாகவும் பயனுள்ள பகுதியாகவும் அறியப்படுகிறது. ரூட் செலரி ரூட் செலரி என்பது குடை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு இருபது ஆண்டு குளிர்-எதிர்ப்பு தாவரமாகும்.

நன்கு அறியப்பட்ட தோட்ட கலாச்சார செலரி (இலை, தண்டு மற்றும் வேர்) நீண்ட காலமாக சுவை மற்றும் உணவுகளின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கு மட்டுமல்லாமல், நாட்டுப்புற மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்திலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது ஆண்களின் பாலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாகும். கட்டுரை குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் இந்த அற்புதமான காய்கறியை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பது பற்றி சொல்லும்.

செலரி வம்சாவளி மத்தியதரைக் கடலில் தோன்றியிருந்தாலும், ரஷ்யா மற்றும் உக்ரைன் உள்ளிட்ட வடக்குப் பகுதிகளில் இந்த கலாச்சாரம் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் பிரபலமடைந்துள்ளது. தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளும் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றவை என்று அறியப்படுகிறது - வேர் முதல் தண்டுகள் மற்றும் கீரைகள் வரை, ஆனால் அனைவருக்கும் செலரியை எப்படி சுத்தம் செய்வது என்பது தெரியாது, அதை செய்ய வேண்டியது அவசியமா என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.

செலரியின் நறுமணம் மற்றும் சுவை குணங்களை மக்கள் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே பாராட்டினர்: இந்த ஆலை பல நூற்றாண்டுகளாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும் இது பற்றிய குறிப்புகள் பண்டைய கிரேக்க நாளேடுகளில் உள்ளன பழங்காலத்தில், இது ஒரு மருந்தாக மட்டுமே மதிப்பிடப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்தை ஆதரிக்கும் பலர் தனியார் அடுக்குகளில் செலரி வளர்ப்பதில் ஈடுபட்டுள்ளனர்.

சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. உணவை உருவாக்குவது, ஆரோக்கியத்தின் நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால், வைட்டமின் இருப்புக்கள் நிறைந்திருந்தாலும், பல தயாரிப்புகள் சில நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளன. வேதியியல் கலவை மற்றும் உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் வேர் பயிர்கள் மற்றும் செலரியின் பச்சை பகுதி இரண்டையும் சாப்பிடுங்கள், இதில்: வைட்டமின்கள்: ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 5, பி 6, சி, ஈ, கே; மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ்: போரான், கால்சியம், குளோரின், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், செலினியம், சல்பர், துத்தநாகம்.

செலரி ரூட் நீண்ட வளரும் பருவத்தைக் கொண்ட தாவரங்களைக் குறிக்கிறது. இந்த அம்சம் பெரும்பாலும் வேளாண் விஞ்ஞானிகளைத் தடுக்கிறது, ஆனால் நடைமுறையில் சில விவசாய நடைமுறைகள் காணப்பட்டால், ஒரு டச்சாவில் செலரி வளர்ப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. Об особенностях выращивания, а также основных правилах ухода за сельдереем читайте ниже.

பாரம்பரிய மருத்துவத்திற்கு உடலுக்கு பாதுகாப்பான அனைத்து வகையான இயற்கை மருந்துகளும் தெரியும். எந்தவொரு எதிர்மறையான எதிர்விளைவுகளையும் அல்லது பிற எதிர்மறையான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாமல் அவை சிக்கலான பகுதியை மெதுவாக பாதிக்கும் திறன் கொண்டவை. எலுமிச்சை, தேன் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றின் கலவையே ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் விரும்பப்பட்ட மற்றும் மதிப்புமிக்க ஒன்றாகும்.

மணம் கொண்ட செலரி வேர் எந்த தோட்டத்திலும் விரும்பிய காய்கறி. இந்த பயிரின் ஏராளமான அறுவடையை வளர்க்க, ஒருவர் உகந்த வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். தாவரத்தின் பண்புகள் மற்றும் அதன் வகைகள் செலரி குடை குடும்பத்தின் இரு வருட கலாச்சாரங்களுக்கு சொந்தமானது. அதன் சிறப்பியல்பு அம்சங்கள் பின்வருமாறு: புஷ் உயரம் 1 மீ வரை பெரிய இலை ரொசெட்; இலைகள் துண்டிக்கப்படுகின்றன, பிரகாசமான பச்சை, ஒரு சிறப்பியல்பு மணம் கொண்டது; வேர் பயிர் முதல் ஆண்டில் உருவாகிறது; கிழங்கு சுற்று அல்லது சுழல் வடிவ; கிழங்கின் நிறம் சாம்பல் அல்லது பழுப்பு-வெள்ளை, கூழ் வெள்ளை அல்லது கிரீம்; மீண்டும் நடும் போது பூக்கள் மற்றும் விதைகளை கொடுக்கும்.

செலரி மிகவும் பொதுவான தோட்ட பயிர்களில் ஒன்றாகும். இது வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் புதையல் ஆகும். ஆலை, அதன் நன்மைகள் மற்றும் பயன்பாடு பற்றிய பல்வேறு தகவல்கள் எங்கள் கட்டுரையில் முறைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. தாவரவியல் விளக்கம் செலரி என்பது குடை குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒன்று அல்லது இரண்டு வயதுடைய தாவரமாகும்.