சந்திர நாட்காட்டியில், சந்திரனின் கட்டங்களின் கட்டங்கள் காட்டப்படுகின்றன, அதாவது, பூமியின் செயற்கைக்கோளின் சில பகுதிகளை சூரியன் எவ்வாறு ஒளிரச் செய்கிறது என்பதைப் பொறுத்து அதன் வெளிப்புற உள்ளமைவில் மாற்றங்கள் காண்பிக்கப்படுகின்றன. சந்திர மாதம் 29-30 நாட்கள் நீடிக்கும் மற்றும் மனிதர்களை பாதிக்கும் 4 சந்திர கட்டங்களையும், நமது கிரகத்தில் பல செயல்முறைகளின் போக்கையும் கொண்டுள்ளது.
மற்றவற்றுடன், அவை குளிர்கால தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் தரத்தை பாதிக்கின்றன என்று நம்பப்படுகிறது, குறிப்பாக - சார்க்ராட்.
சார்க்ராட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்
விவரிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் நன்மை அதன் பணக்கார இரசாயன கலவை காரணமாகும். முதலாவதாக, அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் உயர் உள்ளடக்கத்துடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள் மதிப்புமிக்கவை. 200 கிராம் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தும் போது ஒரு நபர் இந்த பொருளின் தினசரி தேவையை உடலுக்கு முழுமையாக வழங்க முடியும். மேலும், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசுகளில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன: ஏ, பி 1, பி 2, பி 4, பி 5, பி 6, பி 9, ஈ, கே, பிபி.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆவண ஆதாரங்களின்படி, முதல் முறையாக, மத்திய இராச்சியத்தில் வசிப்பவர்கள் சார்க்ராட் சமைக்கத் தொடங்கினர். மூன்றாம் நூற்றாண்டில் என்று அறியப்படுகிறது. கிமு. இ. அவர்கள் அதை அரிசி ஒயின் ஊறவைத்து, சீனாவின் பெரிய சுவரைக் கட்டிய அடுக்கு மாடி குடியிருப்பாளர்களின் உணவில் செலுத்தினர்.
முட்டைக்கோசு தலைகளில் உள்ள மக்ரோனூட்ரியன்களில் நிறைய சோடியம் உள்ளது - 150 கிராம் இந்த தனிமத்தின் தினசரி வீதத்தைக் கொண்டுள்ளது. தற்போது பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், சல்பர், பாஸ்பரஸ். இரும்பு, மாங்கனீசு, தாமிரம், செலினியம், ஃவுளூரின், துத்தநாகம், அதே போல் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் - ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 போன்ற சுவடு கூறுகளில் மனித உடலின் தேவையை ஊறுகாய் முட்களால் பூர்த்தி செய்ய முடியும்.
100 கிராம் புளித்த காய்கறிகளில் 1.8 கிராம் புரதங்கள், 0.1 கிராம் கொழுப்புகள், 3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 2 கிராம் உணவு நார் மற்றும் 89 கிராம் தண்ணீர் உள்ளது. கலோரிகள் - 23 கிலோகலோரி / 100 கிராம். 
உடலை வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிரப்புவதோடு கூடுதலாக, புளித்த தயாரிப்பு பின்வரும் நன்மை பயக்கும் விளைவுகளை வழங்க முடியும்:
- கிருமி நாசினிகள்;
- சுத்தம்;
- செரிமான உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குதல்;
- அதிகரித்த பசி;
- இருதய நோய்களைத் தடுப்பது;
- இரத்தத்தில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குதல்;
- கப்பல் சுத்திகரிப்பு;
- ஒழுங்கற்ற குடல் இயக்கங்களிலிருந்து விடுபடுவது;
- எடை குறைப்பு;
- நரம்பு மண்டலத்தில் நன்மை பயக்கும் விளைவுகள்.
சந்திர நாட்காட்டியின் படி முட்டைக்கோசு உப்பிடுவதன் மூலம் உங்களைப் பழக்கப்படுத்துங்கள்.
சந்திர நாட்காட்டியில் உப்பு அல்லது புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் ஏன்?
சந்திர கட்டங்கள் ஒரு கிரக அளவில் மட்டுமல்ல, மனித உடலிலும் நிகழும் பல செயல்முறைகளின் போக்கை பாதிக்கின்றன. உதாரணமாக, நீண்ட காலமாக, அனுபவமிக்க தோட்டக்காரர்கள் மற்றும் தோட்டக்காரர்கள் நீங்கள் காய்கறிகளை நட்டால், சந்திர நாட்காட்டியைப் பின்பற்றினால், அதிக மற்றும் சிறந்த விளைச்சலைப் பெற முடியும் என்பதைக் கவனித்தனர்.
மாதத்தின் சில நாட்களில், சாதகமாகக் கருதப்படும் சார்க்ராட் குறிப்பாக சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் வெளிவருவதாக தொகுப்பாளினிகள் குறிப்பிட்டனர். குளிர்கால தொடக்கத்தில் சமையல் செய்வதற்கு விரும்பத்தகாததாகக் கருதப்படும் காலங்களில், இது மென்மையாகவும் அதிக அமிலமாகவும் மாறும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதலில், நம் முன்னோர்கள் சந்திர நாட்காட்டியால் வழிநடத்தப்பட்டனர், சில நூற்றாண்டுகளுக்குப் பிறகு அவர்கள் சூரியனுக்கு மாறினர். இதற்கு ஆதாரம் பண்டைய காலெண்டர்களில் காணப்படுகிறது. 18 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு செய்யப்பட்டதாகக் கூறப்படும் மிகப் பழமையான ஒன்று. அச்சின்ஸ்க் பேலியோலிதிக் தளத்தின் (நவீன ரஷ்யா) அகழ்வாராய்ச்சியின் போது அவர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டார்.
ஊறுகாய்க்கு முட்டைக்கோசு தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்
காய்கறியை நீங்களே புளித்தால், தயாரிப்பை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்ற எந்த அளவுகோல்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
சில விருப்ப உதவிக்குறிப்புகள் இங்கே:
- ஆரம்ப இலைகளை பச்சை இலைகளுடன் வாங்க மறுப்பது அவசியம். அவை சாலட்களுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானவை.
- தலைகள் மேலே வெள்ளைத் தாள்களுடன் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும்.
- காய்கறி மூலப்பொருட்கள் மிருதுவாகவும் இனிமையாகவும் இருக்க வேண்டும்.
- தலையை கசக்கும் போது குறிப்பிடத்தக்க அளவு லேசானது.
- பருவகாலத்தின் நடுப்பகுதி மற்றும் பிற்பகுதி வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட வேண்டும், அவற்றில் பழங்களில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது. இவை பின்வருமாறு: மகிமை, பரிசு, பெலாரஷ்யன், மென்சா, கார்கோவ் குளிர்காலம், ஜூபிலி, ஜெனீவா, அமேஜர்.
- முட்டைக்கோசு விதைப்பதற்கு விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, தொகுப்பு பற்றிய தகவல்களுக்கும், பல்வேறு வகைகளின் விளக்கத்திற்கும் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உற்பத்தியாளர் வழக்கமாக இந்த மாறுபட்ட மாதிரி உப்பு அல்லது புளித்த வடிவத்தில் பயன்படுத்த ஏற்றதா என்பதைக் குறிக்கிறது.
- சுமார் 5 கிலோ எடையுள்ள பெரிய முட்கரண்டிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - சுத்தம் செய்த பிறகு நொதித்தல் ஏற்ற இலைகள் அதிகம் இருக்கும்.
- முட்டைக்கோசுகளின் தோற்றத்தில் புதியதாக இருக்க வேண்டும், சேதம் இல்லாமல், அழுகல் அறிகுறிகள், சேதம், உறைபனி.
- டச்சு மற்றும் சீன வகைகள் மற்றும் கலப்பினங்களைப் பெறுவது அவசியமில்லை.
இது முக்கியம்! தயாரிப்பு நன்மை மட்டுமே கொண்டுவருவதற்காக, ஒரு ஆரோக்கியமான வயதுவந்த நபர் ஒரு நாளைக்கு 200 கிராம் சார்க்ராட்டை விட அதிகமாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
அக்டோபரில் ஊறுகாய்க்கு முட்டைக்கோசு வெட்டுவது எப்போது?
முட்டைக்கோசு அறுவடைக்கு சாதகமான நாட்கள் உள்ளன. இந்த காலகட்டங்களில் ரிட்ஜிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட இது நீண்ட காலம் நீடிக்கும், அதிகபட்ச அளவு சாறு மற்றும் மதிப்புமிக்க பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது.
சந்திர நாட்காட்டியின் படி, வளரும் சந்திரனின் நாட்களில் முட்டைக்கோசு சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், நட்சத்திரம் புற்றுநோய், மீனம், ஸ்கார்பியோ ஆகிய விண்மீன்களில் இருக்கும்போது, அதாவது: 1, 2, 10, 11, 29 அக்டோபர்.
அக்டோபர் 2019 இல் முட்டைக்கோசு ஊறுகாய்க்கு சாதகமான நாட்கள்
சந்திரன் வளர்ச்சிக் கட்டத்தில் இருக்கும் நாட்களில் குவாஸ் முட்டைக்கோசு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அக்டோபரில், எண்கள் 1 முதல் 13 வரை, 29 முதல் 31 வரை உள்ளன. இந்த நாட்களில் தான் நொதித்தல் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக நடைபெறுகிறது, லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாக்களின் உப்பு வளர்ச்சி காணப்படுகிறது, நொதித்தல் குறுகிய காலத்தில் நிகழ்கிறது, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும்.
மேஷம், டாரஸ் மற்றும் மகர ராசி மண்டலங்களில் சந்திரன் இருக்கும் நாட்களில் காய்கறி பசி குறிப்பாக உயர் தரமானதாக இருக்கும். சந்திர நாட்காட்டியின் படி, அக்டோபரில், பூமியின் செயற்கைக்கோள் பின்வரும் தேதிகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அறிகுறிகளில் உள்ளது: 5, 6, 12, 13. மூலம், மேற்கண்ட விண்மீன்களில் சந்திரன் இருக்கும் நாட்களில் முட்டைக்கோசுடன் கொள்கலன்களை திறக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
சிறந்த புளிப்பு காய்கறி "ஆண்" நாட்களில் - திங்கள், செவ்வாய் மற்றும் வியாழன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மேலே உள்ள அனைத்து பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் பின்பற்றினால், அக்டோபரில் குளிர்கால அறுவடைக்கு மிகவும் வெற்றிகரமான நாட்கள்: மாதத்தின் 1, 3, 7, 8, 29, 31.
ப moon ர்ணமி நாட்களில், புளிப்பு செய்வது விரும்பத்தகாதது. அவற்றின் சுவை குறிப்பிடத்தக்க அளவில் குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் முட்டைக்கோசு இலைகள் மந்தமாக இருக்கும். அக்டோபரில், ப moon ர்ணமி 14 ஆம் தேதி அனுசரிக்கப்படுகிறது. மேலும், கன்னி, புற்றுநோய், மீனம் ஆகிய விண்மீன்களில் சந்திரன் இருக்கும் காலங்கள் புளிப்புக்கு சாதகமற்றதாகக் கருதப்படுகின்றன. காய்கறிகள் விரைவாக அச்சுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் அவை சேமிப்பிற்கும் நுகர்வுக்கும் உட்பட்டவை அல்ல. அக்டோபரில், சாதகமற்ற நாட்கள் 10, 11, 20, 21, 24, 25 ஆகும்.
இது முக்கியம்! சார்க்ராட்டை உணவில் சேர்க்கலாம், எல்லா மக்களும் அல்ல. இரைப்பை குடல் நோய்கள், கணைய அழற்சி, உயர் இரத்த அழுத்தம், இதயம் மற்றும் சிறுநீரக நோய், வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை, யூரோலிதியாசிஸ் போன்ற நோயாளிகளுக்கு இது முரணாக உள்ளது.எனவே, நொதித்தபின் முட்டைக்கோஸ் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்க, சில நாட்களில் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, சமையல் கையாளுதலின் தேதிகளை சந்திர நாட்காட்டியுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது. ஸ்டார்டர் நடைமுறைக்கு, திங்கள், செவ்வாய் அல்லது வியாழக்கிழமைகளில் வரும் வளரும் சந்திரனின் நாளை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
