கருப்பு சீரகத்தின் வேதியியல் மற்றும் வைட்டமின் கலவை

கருப்பு சீரகம் ஒரு சுவையூட்டும் மற்றும் மருத்துவ தாவரமாக பண்டைய காலங்களிலிருந்து மக்களுக்குத் தெரியும்.

இந்த கட்டுரை ஆலை, அதன் கலவை, பயன்பாடுகள் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றிய விரிவான விளக்கத்தை வழங்குகிறது.

கருப்பு சீரகத்தின் விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்

பட்டர்கப் குடும்பத்தின் இந்த குடலிறக்க வருடாந்திர ஆலை 40 செ.மீ உயரம் வரை வளரும். வேர் அமைப்பு முக்கியமானது, பியூசிஃபார்ம். தாவரத்தின் தண்டு கிளைத்த, மென்மையானது, நேராக இருக்கும். இலைகள் நீளமான இலைக்காம்புகளுடன் மாறி மாறி, துண்டிக்கப்படுகின்றன. பசுமையாக இருக்கும் நிறம் சாம்பல்-பச்சை. மேலே பசுமையாக நெருக்கமாக, இலை தகடுகளின் அளவு சிறியது.

விவரிக்கப்பட்ட தாவரத்தின் பூக்கும் காலம் மே மாதத்தில் தொடங்கி ஆகஸ்ட் நடுப்பகுதி வரை நீடிக்கும். மலர்கள் பெரியவை அல்ல, பியாட்டில்பெஸ்ட்கோவி, வெள்ளை. ஆகஸ்டில், நீளமான வடிவிலான கருப்பு விசோபாட்கள் பழுக்கின்றன, அவை முழு பழுத்த நிலையில் இரண்டு வளைந்த பகுதிகளாக உடைகின்றன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கருப்பு சீரக எண்ணெயுடன் எகிப்திய கல்லறைகளில் தொல்பொருள் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். கண்டுபிடிக்கப்பட்ட எழுதப்பட்ட கலைப்பொருட்களிலிருந்து, தயாரிப்பு ஒரு மருந்தாக மதிப்பிடப்பட்டது என்பது தெளிவாகிறது, இதில் பாம்பு கடித்ததற்கான மாற்று மருந்தும் அடங்கும்.

உற்பத்தியின் வேதியியல் கலவை

தாவரத்தின் உச்சரிக்கப்படும் வலுவான நறுமணம் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் கலவையில் இருப்பதைக் குறிக்கிறது. எஸ்டர்களைத் தவிர, இதில் அதிக அளவு கொழுப்பு எண்ணெய்கள் உள்ளன, இதில் கொழுப்பு மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது முழு கலவை அல்ல. பல்வேறு பொருட்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள், நொதிகள் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் ஆகியவற்றின் பணக்கார கலவையின் காரணமாக, கருப்பு சீரக எண்ணெய் மருத்துவம் மற்றும் அழகுசாதனவியல் ஆகியவற்றில் மதிப்பிடப்படுகிறது.

கனிமங்கள்

தாதுக்கள் மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் ஈர்க்கக்கூடிய குழுவால் குறிப்பிடப்படுகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை உடலின் அன்றாட தேவைகளை பூர்த்தி செய்கின்றன.

அட்டவணையில் அவற்றை விரிவாகக் கவனியுங்கள்:

வைட்டமின் கலவை

உடலில் உள்ள வைட்டமின்களின் சமநிலை அதன் அனைத்து அமைப்புகளின் செயல்பாட்டிற்கும் முக்கியமானது, மேலும் சீரகத்தில் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான பெரும்பாலான கூறுகள் உள்ளன.

ஆனால் தயாரிப்பு உண்மையில் பின்வரும் வைட்டமின்களில் நிறைந்துள்ளது (தினசரி தேவையின்%):

• பீட்டா கரோட்டின் - 1240;
• தியாமின் (பி 1) - 42;
• பைரிடாக்சின் (பி 5) - 22;
• டோகோபெரோல் (இ) - 22.2.

அஸ்கார்பிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம், கோலின் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவை உற்பத்தியில் சிறிய அளவில் உள்ளன.

கருப்பு சீரக கலோரிகள்

உண்ணக்கூடிய பகுதியின் 100 கிராம் ஒரு பொருளின் கலோரிகளின் அளவு எடையைப் பார்ப்பவர்களுக்கு எதிர்மறையாகத் தெரிகிறது: 100 கிராம் மசாலாவுக்கு 375 கிலோகலோரி.

ஆனால் இது சுவையூட்டுவதாக நீங்கள் கருதுகிறீர்கள், ஆனால் முக்கிய பாடநெறி அல்ல, எல்லாமே அது போல் பயமாக இல்லை:

• 1 தேக்கரண்டி - 18.7 கிலோகலோரி;
• 1 டீஸ்பூன். எல். - 57.4 கிலோகலோரி.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? சீரகத்தின் குணப்படுத்தும் பண்புகள் பைபிள், குர்ஆன் மற்றும் இந்திய மருத்துவ ஆயுர்வேதத்தின் கட்டுரைகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.

மனித உடலுக்கான தாவரத்தின் பண்புகள்

மேற்கண்ட கலவையைப் பொறுத்தவரை, வழக்கமான நுகர்வு மூலம் ஒரு தயாரிப்பு ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படுத்தும் விளைவை கற்பனை செய்வது எளிது.

பயனுள்ள பண்புகள்

கருப்பு சீரகம் உத்தியோகபூர்வ மற்றும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஆலை பரவலான சிகிச்சை நடவடிக்கைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• கிருமி நாசினிகள்;
• வலி கொலையாளி;
• இரைப்பைக் குடல் வலி நீக்கி;
• choleretic;
• சிகிச்சைமுறை;
• டையூரிடிக்கை;
• சளி;
• அழற்சியைத்
• எதி்ர்பூஞ்சை,
• ஒட்டுண்ணியெதிரிக்குரிய,
• வலிப்பு குறைவு;
• டானிக்;
• மயக்க மருந்து.

சீரகம் நாள்பட்ட சோர்வுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். தயாரிப்பு வைட்டமின் மற்றும் தாது சமநிலையை மீட்டெடுக்க உதவும், தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் செறிவை மேம்படுத்துகிறது. இந்த ஆலை கொழுப்பு வைப்புகளின் இரத்தத்தை அழிக்க உதவுகிறது, இரத்த அழுத்தம் குறைகிறது. நாள்பட்ட இரத்த சோகையுடன், இது இரும்புக் கடைகளை நிரப்புகிறது, ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கும்.

தோல் நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் இந்த ஆலை பயன்படுத்தப்படுகிறது: இது உயிரணு மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. எண்ணெய், வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அரிக்கும் தோலழற்சி மற்றும் தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அரிப்புகளை நீக்குகிறது, சருமத்தின் மாறுபட்ட உயிரணுப் பிரிவைக் குறைக்கிறது. மருக்கள், முகப்பரு ஆகியவற்றிலிருந்து பயனுள்ள எண்ணெய் லோஷன்.

விதைகள் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளன, வாயைச் சரியாக சுத்தம் செய்கின்றன, விரும்பத்தகாத வாசனையை சமன் செய்கின்றன. செரிமான உறுப்புகளில் புட்ரெஃபாக்டிவ் பாக்டீரியாவின் தோற்றத்தில் தயாரிப்பு ஏற்படுத்தும் அதே விளைவு. சுவையூட்டலின் பயன்பாடு பசியை அதிகரிக்கிறது, செரிமான செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரைப்பை சாற்றின் சுரப்பை இயல்பாக்குகிறது.

பருவகால நோய்களின் போது, ​​சீரகம் என்பது நாசோபார்னக்ஸ் மற்றும் நுரையீரலில் உள்ள ஸ்பூட்டம் ஆகியவற்றில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகளுக்கு ஒரு தீர்வாகும். உள்ளிழுக்கும் போது அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்களை அழித்து உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கும்.

சளி மற்றும் சுவாச நோய்களுக்கு கருப்பு சீரக எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதன் தனித்தன்மையைப் பற்றி படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

பாலூட்டும் தாய்மார்கள், முலையழற்சியை எதிர்கொள்வது, எண்ணெயின் அடிப்படையில் லோஷன்கள் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவும் - அவை மார்பில் உள்ள முத்திரையின் மறுஉருவாக்கத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. மற்றும் விதைகளின் காபி தண்ணீர் பாலூட்டலை மேம்படுத்துகிறது.

ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, ஆலை ஆற்றலின் சிக்கல்களைச் சமாளிக்க உதவும்: இது ஆண் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது, பாலியல் ஆசை அதிகரிக்கிறது. வயதானவர்கள் பெருந்தமனி தடிப்புத் தடுப்பு, கீல்வாதத்திற்கு வலி நிவாரணம், வயது தொடர்பான கீல்வாதம் மற்றும் வாத நோய் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

சாத்தியமான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

கருப்பு சீரகத்தின் கலவை சில சுறுசுறுப்பான பொருட்களின் கலவை சில நிலைமைகளில் தீங்கு விளைவிக்கும் அல்லது மீண்டும் நிகழும் காலத்தில் நாள்பட்ட நோயை அதிகரிக்கும்.

இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் சீரகத்தைப் பயன்படுத்துவது கண்டிப்பாக முரணானது:

• கர்ப்ப;
• கடுமையான நீரிழிவு நோய்;
• உள் உறுப்புகளின் நோய்களை அதிகப்படுத்துதல்;
• இஸ்கிமியா;
• சமீபத்தில் மாரடைப்பு அல்லது பக்கவாதம் ஏற்பட்டது;
• உட்புற உறுப்புகளின் மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்கு உட்பட்டவர்கள்;
• 3 வயது வரை குழந்தைகள்.

இது முக்கியம்! பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்குள் தயாரிப்பு எடுப்பதில் எச்சரிக்கையாக இருங்கள். - நீங்கள் முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டும். ஒரு பக்க விளைவின் வெளிப்பாடு குழந்தைக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினையாக இருக்கலாம்.

முக்கிய பயன்பாடுகள்

கருப்பு சீரகம் முதன்மையாக ஒரு மசாலா.

சமையலில், இது கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது:

• பேக்கிங்கில்;
• இறைச்சிகள் மற்றும் சாஸ்கள், எரிவாயு நிலையங்கள்;
• சூப்கள் மற்றும் போர்ஷ்டில்;
• பக்க உணவுகளில்;
• இறைச்சி, கோழி, மீன் உணவுகள்;
• சாலட்களில்;
• பாதுகாப்பில்.

மருத்துவத்திற்கு கூடுதலாக, இது தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் அழகுசாதனத்தையும் தீவிரமாக பயன்படுத்துகிறது. சீரகம் தோல் பராமரிப்பு பொருட்களில் ஒரு மூலப்பொருள். இது சருமத்தை தீவிரமாக வளர்க்கிறது, ஈரப்படுத்துகிறது மற்றும் வெண்மையாக்குகிறது, முகப்பரு மற்றும் முகப்பருவை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது, செபாசியஸ் சுரப்பிகளின் வேலையை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் தோல் உயிரணுக்களின் மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது.

முடி பராமரிப்பு தயாரிப்புகளில் தயாரிப்பு சேர்க்கப்படுகிறது: இது அவர்களுக்கு பிரகாசம், வலிமை, நுண்ணறைகளை பலப்படுத்துகிறது, மயிரிழையை மீட்டெடுக்கிறது. கலவையில் சீரகத்துடன் கூடிய வழிமுறைகள் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் தலையின் நுண்குழாய்களின் அமைப்பில் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இதனால் வழுக்கை சிகிச்சைக்கு பங்களிக்கிறது. மசாலா மற்றும் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களுக்கு சாதகமாக இருங்கள்.

உற்பத்தியின் பயன்பாடு உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்த உதவுகிறது:

• புரதம்;
• கார்போஹைட்ரேட்;
• லிப்பிட்.

சுவையூட்டலின் ஒரு பகுதியாக பைட்டோஎஸ்ட்ரோஜன்கள் கொழுப்புகளை திறம்பட உடைத்து, அவை குவிவதைத் தடுக்கின்றன. சீரகம் சாதாரண நீர்-உப்பு சமநிலைக்கு பங்களிக்கிறது. ஃபைபர் அதன் கலவையில் செரிக்கப்படாத உணவின் எச்சங்களை மெதுவாக நீக்கி, குடல்களை சுத்தப்படுத்துகிறது.

இது முக்கியம்! தாவரத்தை வெளிப்புறமாகப் பயன்படுத்தும் போது, ​​தயாரிப்பு தோலில் எந்தவிதமான எதிர்மறையான விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்: அதை மணிக்கட்டில் சோதிக்கவும்.

சமையலில் காரமான கருப்பு விதைகளைப் பயன்படுத்துவது டிஷ் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தரும். அதே நேரத்தில் சுவையூட்டலின் கலவையில் பயனுள்ள கூறுகள் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும்.