சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிக அளவில் உள்ளன. உணவை உருவாக்குவது, ஆரோக்கியத்தின் நிலையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், ஏனென்றால், வைட்டமின் இருப்புக்கள் நிறைந்திருந்தாலும், பல தயாரிப்புகள் சில நோய்களுக்கு முரணாக உள்ளன.
வேதியியல் கலவை மற்றும் உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம்
ரூட் காய்கறிகள் மற்றும் செலரியின் பச்சை பகுதி இரண்டையும் சாப்பிடுங்கள், அவை இதில் அடங்கும்:
- வைட்டமின்கள்: ஏ, பி 1, பி 2, பி 3, பி 5, பி 6, சி, ஈ, கே;
- மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ்: போரான், கால்சியம், குளோரின், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், செலினியம், சல்பர், துத்தநாகம்.
அத்துடன் அமினோ அமிலங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள்.
வேதியியல் கலவையைப் பொறுத்தவரை, விரிவான பண்புகள் அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளன:
| காட்டி | எண்ணிக்கை100 கிராம் உற்பத்தியில் |
| புரதங்கள் | 0.9 கிராம் |
| கொழுப்புகள் | 0.1 கிராம் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2.1 கிராம் |
| உணவு நார் | 1.8 கிராம் |
| நீர் | 94 கிராம் |
| கலோரி உள்ளடக்கம் | 13 கிலோகலோரி |
செலரியின் பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்
பணக்கார கலவை கொண்ட, தயாரிப்பு பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
- வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது;
- அமைதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
- இரைப்பை சாறு உருவாவதைத் தூண்டுகிறது;
- நீர்-உப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை செயல்படுத்துகிறது;
- அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது;
- வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குகிறது;
- இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக்;
- பாலியல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
- antiallergen;
- தூக்கத்தை இயல்பாக்குகிறது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? காஸநோவா தனது ஆற்றலை ஆதரிக்க நிறைய செலரி சாப்பிட்டார், ஏனெனில் காய்கறி நீண்ட காலமாக ஒரு வலுவான பாலுணர்வாக அறியப்படுகிறது.ஆரோக்கியமான உடலுக்கு, செலரி எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது. கர்ப்பிணிப் பெண்களில் இந்த காய்கறியை சாப்பிடுவது ஆபத்தானது, ஏனெனில் இதில் கருப்பை சுருக்கத்தைத் தூண்டும் பொருட்கள் உள்ளன, இது கருச்சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும்.
கணைய அழற்சி கொண்ட செலரி: முடியுமா இல்லையா
கணைய அழற்சியின் அறிகுறிகளின் வெளிப்பாட்டின் போது தயாரிப்பு பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது.
பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்படுவதற்கான முக்கிய காரணங்கள்:
- அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உள்ளடக்கம். அவை கணைய சாறு உற்பத்தியை செயல்படுத்துகின்றன, இது சுரப்பியை மேலும் அழிக்க பங்களிக்கிறது.
- நார்ச்சத்து இருப்பதுஇது இரைப்பை குடல் இயக்கத்தை பாதிக்கிறது, இது வீக்கம் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கிறது.
தரமான தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான விதிகள்
ஒரு காய்கறியைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, முதலில் அதன் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள். தண்டு மற்றும் பச்சை பகுதி பிரகாசமான பச்சை நிறமாக இருக்க வேண்டும், எந்த சேதமும் இல்லாமல் மற்றும் தொடுவதற்கு மீள். காய்கறி அம்புடன் கூடிய செலரி கைவிடப்பட வேண்டும், ஏனெனில் இது காய்கறிக்கு ஒரு விசித்திரமான கசப்பைக் கொடுக்கும். வேரைப் பொறுத்தவரை, அது பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
செலரி உட்கொள்ளல்
மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இந்த நோயுடன் ஒரு காய்கறியை சாப்பிட முடியும், ஆனால் பல விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்.
கடுமையான கணைய அழற்சியுடன்
அறிகுறிகளை நீக்கும் காலத்தில் நோயாளிகளின் உணவு விரிவுபடுத்தப்படுகிறது, அவற்றில் பின்வருவன அடங்கும்:
- வலி உணர்வுகள்;
- குமட்டல் மற்றும் வாந்தி;
- அதிக வெப்பநிலை;
- வயிற்றுப்போக்கு.
இது முக்கியம்! வேகவைத்த செலரி மட்டுமே நுகரப்படுகிறது, ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை அதன் கலவையில் பல பொருட்களின் விளைவை நடுநிலையாக்குகிறது.
நாள்பட்ட கணைய அழற்சியுடன்
நீடித்த நிவாரணம் தொடங்கிய பின் சுட்ட, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைத்த வேரில் தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. நல்ல பெயர்வுத்திறனுடன், மூல காய்கறிகளைச் சேர்த்து சாலட்களுக்கு மாறலாம். அதிகபட்ச டோஸ் - ஒரு நாளைக்கு 200-300 கிராம்.
முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
காய்கறிகளின் பயன்பாட்டிற்கு பல முரண்பாடுகள் உள்ளன:
- வயிற்றின் நோய்கள், அமிலத்தன்மையின் அதிகரிப்புடன்;
- கணைய அழற்சி மற்றும் கோலிசிஸ்டிடிஸ்;
- வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ்;
- பித்தப்பை நோய்;
- தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை.
எனவே, கணைய அழற்சியுடன் செலரி சாப்பிட முடியுமா என்ற கேள்விக்கான பதில் இங்கே, எப்போது, எந்த அளவு. எளிய வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுங்கள், காய்கறிகளை சாப்பிடுவது உடலுக்கு அதிகபட்ச நன்மைகளைத் தரும்.
