வோக்கோசு ஒரு காய்கறி இல்லையா?

வோக்கோசு பிடிக்காத ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். ஒரு விதியாக, காரமான கீரைகள் இந்த வார்த்தையுடன் நனவில் தொடர்புடையவை, ஆனால் எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் இந்த தாவரத்தின் வேர் மேலே உள்ள நிலத்தை விட குறைவான மணம் மற்றும் மதிப்புமிக்கது அல்ல என்பதை அறிந்திருக்கிறது, எனவே வோக்கோசு சில நேரங்களில் ஒரு காய்கறி, இன்னும் துல்லியமாக, ஒரு வேர் பயிர் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கலாச்சாரம் என்ன, அதன் கட்டமைப்பின் அம்சங்கள் என்ன, இது மற்ற வகை பசுமைகளிலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது - இவை அனைத்தும் மற்றும் பல விஷயங்கள் இந்த மதிப்பாய்வில் விவாதிக்கப்படும்.

உள்ளடக்கம்:

• தாள்
• சாதாரண
• குளோரியா
• உடுவுரு
• காற்று
• ரூட்
• சர்க்கரை
• ஆல்பா
• இறுதி
• ஊசிகள்
• விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்
• மனித உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு
• அது எப்படி, எங்கே வளர்கிறது?
• செலரி மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றிலிருந்து வேறுபட்டது என்ன?
• வோக்கோசுடன் சிகிச்சையின் அம்சங்கள்
• நடவு, பராமரிப்பு, அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு
• நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

வகைகள் மற்றும் வகைகள்

வோக்கோசின் பயன்பாட்டின் திசையைப் பொறுத்து (குடை குடும்பத்தின் இந்த தாவரத்தின் லத்தீன் பெயர் பெட்ரோசெலினம் மிருதுவானது, அங்கு கடைசி வார்த்தை "சுருள்" அல்லது "சுருள்-தலை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) இரண்டு முக்கிய குழுக்களாக பிரிக்கலாம்: இலை (பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான var.crispum) மற்றும் வேர் (பெட்ரோசெலினம் மிருதுவாக) var.tuberosum, அங்கு கடைசி சொல் "ரூட்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது).

வெளிப்புறமாக, இரு உயிரினங்களும் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் வித்தியாசம் என்னவென்றால், கலாச்சாரத்தின் வேர் வகையின் இலைகள் சற்று கடினமானவை, மேலும் அவை பெரும்பாலும் கீரைகள் வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படும் அந்த உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, குறுகிய காலத்திற்கு கூட.

புதிய மற்றும் மணம் கொண்ட கீரைகள் புதியதாக உட்கொள்ளும் பொருட்டு இலை வோக்கோசு சில நேரங்களில் வருடாந்திர பயிராக வளர்க்கப்படுகிறது.

வோக்கோசின் இரண்டு வகைகளும் இலைகள், சுவை, வாசனை மற்றும் பிற அம்சங்களின் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்ற ஒரு பெரிய வகை வகைகளால் இன்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. இந்த வகைகளில் மிகவும் பிரபலமானதைக் கவனியுங்கள்.

தாள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இலை வோக்கோசு ஒரு வகை அல்ல, இது தாவரத்தின் ஒரு கிளையினமாகும். அதன் அனைத்து வகைகளும் பின்வரும் முக்கிய அம்சங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:

• புஷ் உயரம் - 40-50 செ.மீ;
• இலைகளின் நோக்குநிலை நேர்மையானது;
• இலை வடிவம் பின்னேட்;
• வேர் அமைப்பு - வேர் காய்கறி;
• ஆயுட்காலம் - வற்றாத கலாச்சாரம்;
• வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டில் வான்வழி பாகங்களின் வடிவம் - இலைகளின் ரொசெட், கத்தரித்து பல முறை வளரக்கூடியது;
• வாழ்க்கையின் இரண்டாம் ஆண்டில் வான்வழி பாகங்களின் வடிவம் - குடை மஞ்சரி நீளமானது, 100 செ.மீ வரை, அம்புகள், பூக்கள் சிறியவை, ஏராளமானவை, மஞ்சள்-பச்சை.

சாதாரண

இந்த வகை சில நேரங்களில் கிளாசிக் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான var.srispum இன் அனைத்து முக்கிய அம்சங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இலைகள் துண்டிக்கப்பட்ட விளிம்புகளை ஆழமான பிளவுடன் உச்சரிக்கின்றன. தாள் தட்டு தட்டையான, நிறைவுற்ற அடர் பச்சை நிறத்தில் உச்சரிக்கப்படும் வாசனையுடன் இருக்கும். கிளாசிக்கல் வோக்கோசு அதிக வளர்ச்சி சக்தியையும் நல்ல மகசூலையும் கொண்டுள்ளது. ஏற்கனவே விதைகளை விதைத்த 45-60 நாட்களுக்குப் பிறகு, முதல் புதிய இலைகளை கீரைக்கு வெட்டலாம், நல்ல கவனத்துடன் இளம் கீரைகளின் வளர்ச்சி நேரமும் மிகக் குறைவு.

வீட்டில் வோக்கோசு விதைப்பது மற்றும் பராமரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.

குளோரியா

டச்சு வளர்ப்பாளர்களால் வளர்க்கப்படும் பல்வேறு. திறந்த நிலத்தில் அதிக குளிர்கால கடினத்தன்மை இல்லாததால், இது 5 மற்றும் 6 வது மண்டலங்களில் வளர்க்கப்படலாம், இது கிரிமியா மற்றும் கிழக்கு உக்ரைனின் புல்வெளி பகுதியின் நிலப்பரப்புக்கு ஒத்திருக்கிறது, குளிரான பகுதிகளில் பசுமை இல்லங்களில் நடவு செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. குளோரியா அதிக வளர்ச்சி சக்தியுடன் கூடிய ஆரம்ப பழுக்க வைக்கும் வகைகளுக்கு சொந்தமானது, இது முளைப்பதில் இருந்து தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி வரை சுமார் இரண்டு மாதங்கள் ஆகும். இது முக்கியமாக கீரைகளின் கொத்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மென்மையான சுவை மற்றும் பணக்கார நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. நன்கு கொண்டு செல்லப்பட்டு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது.

வகையின் ஆடம்பரமான மற்றும் மறு வளர்ச்சி திறன் மிக அதிகமாக உள்ளது; சாக்கெட்டில் 20 முதல் 40 செ.மீ உயரமுள்ள 20-25 தண்டுகள் குறிப்பிடத்தக்க அளவு பசுமையாக இருக்கும். தாள் தட்டின் நிறம் அடர் பச்சை, அமைப்பு மென்மையானது, பகுதிகள் பெரியவை. பூக்கள் வெள்ளை அல்லது கிரீம், குடையின் விட்டம் 15 செ.மீ வரை இருக்கும். வேர் பயிர் மெல்லியதாகவும் நீளமாகவும் இருக்கும்.

உடுவுரு

யுனிவர்சல் ரகம், ஆண்டு முழுவதும் பசுமை இல்லங்களில் சாகுபடி செய்ய மிகவும் பொருத்தமானது. வெட்டிய பின் மிக விரைவாக வளரும். மகசூல் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் முதிர்ச்சியைப் பொறுத்தவரை, அஸ்ட்ரா குளோரியாவை விட கணிசமாக தாழ்வானது - வசந்த காலத்தில் நடவு செய்யும் போது கடையை முடிக்க 80 முதல் 90 நாட்கள் வரை அவசியம், குளிர்காலம் - 150-180. இலைகளின் வடிவம் மற்றும் நிறம் கிளாசிக் பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான var.crispum ஐ ஒத்திருக்கும். பெரிய தட்டுகள் காரணமாக, புதிய நுகர்வு தவிர, பல்வேறு குளிர்கால அறுவடைக்கு ஏற்றது - உலர்த்துதல் அல்லது உறைதல்.

காற்று

ப்ரீஸ் என்பது இலை வோக்கோசின் மற்றொரு இடைக்கால வகை. முழு முதிர்ச்சியின் காலம் தளிர்கள் தோன்றிய தருணத்திலிருந்து சுமார் 80 நாட்கள் ஆகும். இந்த ஆலை மிகவும் உயரமாகவும், பசுமையானதாகவும், 70 செ.மீ க்கும் அதிகமான உயரத்திலும், 80 கிராம் வரை எடையிலும் உள்ளது, சாக்கெட் நிமிர்ந்து நிற்கிறது. அடர் பச்சை இலைகள் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன, தட்டின் விளிம்புகளில் உள்ள பற்கள் மையத்தை நோக்கி சற்று வளைந்திருக்கும். இலை தட்டு மென்மையானது, அழகான பளபளப்பான ஷீனுடன், தண்டு மற்றும் இலைகளில் இளம்பருவம் இல்லை. கீரைகளின் சுவை மிகவும் மென்மையானது, சாற்றில் ஒரு சிறிய உள்ளடக்கம் உள்ளது.

வகையின் நன்மைகள் அதிக சுவை, நல்ல மகசூல், உறைவிடம் எதிர்ப்பு, சிறந்த போக்குவரத்து திறன் மற்றும் தரம் ஆகியவை அடங்கும்.

ரூட்

இலை வோக்கோசின் முக்கிய மதிப்பு அதன் பச்சை நிறத்தில் இருந்தால், பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான var.tuberosum விவசாயிகளும் வேர் பயிரில் ஆர்வமாக உள்ளனர். தாவரத்தின் இந்த பகுதி மேலே உள்ளதை விட இன்னும் தீவிரமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, எனவே பல இல்லத்தரசிகள் இதை குழம்புகள், ஊறுகாய் மற்றும் பல்வேறு முக்கிய உணவுகளில் (காய்கறி, இறைச்சி மற்றும் மீன்) சேர்க்க விரும்புகிறார்கள்.

இது முக்கியம்! பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான var.tuberosum பெரும்பாலும் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது - காபி தண்ணீர், டிங்க்சர்கள், டிங்க்சர்கள் மற்றும் பல்வேறு அமுதங்களை தயாரிப்பதற்கான மூலப்பொருளாக.

சர்க்கரை

அதிக உற்பத்தித்திறன் மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பின் நல்ல குறிகாட்டிகளுடன் ஆரம்ப பழுத்த தரம். தளிர்கள் தோன்றிய தருணத்திலிருந்து 3-3,5 மாதங்களில் பழுக்க வைக்கும். புஷ் மிகவும் வலுவானது, பசுமையானது மற்றும் பரவுகிறது, இலைகள் பளபளப்பாகவும், அடர் பச்சை நிறத்திலும், ஒரு ரொசெட்டில் 40 தளிர்கள் வரை இருக்கும். வேர் பகுதி ஒரு கூர்மையான முனையுடன் 25-30 செ.மீ நீளத்தை எட்டும். சராசரி வேர் நிறை 50-55 கிராம், தோல் அழுக்கு-வெள்ளை, கூழ் பனி வெள்ளை, மையத்தை நோக்கி சற்று மஞ்சள், மிகவும் தாகமாக, மென்மையாக, இனிப்பு மற்றும் மணம் கொண்டது.

வகையின் முக்கிய நன்மை வேர் மற்றும் உலகளாவிய நோக்கத்திற்கான விரிசல் ஆகும்: வோக்கோசு சர்க்கரையில், நீங்கள் நிலத்தடி மற்றும் நிலத்திற்கு மேலே உள்ள பகுதியைப் பயன்படுத்தலாம், இரண்டுமே சமமாக சுவையாகவும் மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும்.

ஆல்பா

ஆல்பாவின் பழுக்க வைக்கும் காலம் மற்ற வகைகளை விட நீண்டது: வேர் பயிரை முழுமையாக பழுக்க மூன்று முதல் நான்கு மாதங்கள் ஆகும். ஆனால் வேர் பகுதியின் அளவு சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது: 25 செ.மீ வரை நீளத்துடன், அதன் வெகுஜனத்தில் வேர் பயிர் 220 ஐ அடைகிறது, சில சமயங்களில் கிட்டத்தட்ட 300 கிராம் ஆகும், இருப்பினும் சராசரி கவனிப்புடன் இந்த புள்ளிவிவரங்கள் இரண்டு மடங்கு சிறியதாக இருக்கலாம். ரொசெட்டில் உள்ள இலைகளின் எண்ணிக்கை சிறியது - 12 தண்டுகளுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் பச்சை நிறத்தில் வைட்டமின் சி மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம் மற்றும் இன்னும் அதிகமாக - கரோட்டின் உள்ளது.

வேர் மிகவும் மணம் கொண்டது, பிரகாசமான சுவை கொண்டது, வெப்ப சிகிச்சையின் பின்னர் இருட்டாகாத ஒரு மென்மையான வெள்ளை நிறம், மேலும் - பல்வேறு வகைகளின் முக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று - கிட்டத்தட்ட கிளைக்காது, எனவே செயலாக்கத்தில் மிகவும் வசதியானது, நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது மற்றும் விரிசல் ஏற்படாது.

இறுதி

ஆல்பா ஒரு இடைக்கால வகையாகக் கருதப்பட்டால், இறுதிப் போட்டி தாமதமாக வகைப்படுத்தப்பட வேண்டும். வேரின் பழுக்க வைக்கும் காலம் முளைக்கும் தருணத்திலிருந்து 130 நாட்களுக்கு குறையாது. ஆல்பாவைப் போலல்லாமல், ஈர்க்கக்கூடிய வேரைத் தவிர, இந்த வகையானது தரையில் மேலே மிகவும் பசுமையான பகுதியைக் கொண்டுள்ளது, இதில் 25-30 நிமிர்ந்த இலைகள் நிறைந்த நீல-ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன. ஒரு தண்டுகளின் நீளம் 28 செ.மீ., வேர் 24 செ.மீ., வேரின் வடிவம் கூம்பு வடிவமானது, 12 முதல் 19 மி.மீ விட்டம் கொண்டது, நிறை மிகவும் பெரியது, 130-200 கிராம். வேரின் சுவை மிக அதிகமாக உள்ளது, கூழ் மென்மையானது, மணம், இனிமையான வெள்ளை ஒளி.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கால்சியத்தின் அளவைப் பொறுத்தவரை, வோக்கோசு முழு மாட்டுப் பாலின் குறிகாட்டிகளை விட இரண்டு மடங்கு முன்னால் உள்ளது.

வகையிலும் அதிக மகசூல் உள்ளது.

ஊசிகள்

ஈகிள் என்பது நெதர்லாந்தில் இருந்து வளர்ப்பவர்களிடமிருந்து பல்வேறு வகையான வேர் வோக்கோசு ஆகும். இது நடுப்பருவமாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் ஆல்பாவை விட நீளமாக பழுக்க வைக்கிறது, இது முளைத்த நாளிலிருந்து சுமார் 135 நாட்கள் ஆகும். நல்ல வளர்ச்சியில் வேறுபடுகிறது, வெள்ளை கூழ், அடர்த்தியான, சுவையான மற்றும் மணம் கொண்ட சக்திவாய்ந்த கூம்பு வடிவ மென்மையான வேர் பயிர். ரூட் சிஸ்டம் அளவுகள் சராசரியாக இருக்கின்றன, 100-150 கிராம் வரையிலான வெகுஜன வரம்புகள். அனைத்து டச்சு காய்கறிகளைப் போலவே, ஈகிள் வோக்கோசும் சிறந்த வணிக குணங்கள், உயர் தரம், நல்ல போக்குவரத்து திறன், பரந்த மண்டல மண்டலம் மற்றும் பயன்பாட்டின் அடிப்படையில் பல்துறை (புதிய விற்பனைக்கு ஏற்றது , மற்றும் வெற்றிடங்களுக்கு).

வகையின் மற்றொரு தனித்துவமான அம்சம் - அம்புக்குறி தொடங்குவதற்கான எதிர்ப்பு.

விளக்கம் மற்றும் பண்புகள்

எனவே, வோக்கோசு என்பது இரண்டு வருட வாழ்க்கைச் சுழற்சியைக் கொண்ட ஒரு இலையுதிர் தாவரமாகும், இதன் வான்வழி பகுதி துண்டிக்கப்பட்ட இறகு இலைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பல தண்டுகளின் ரொசெட் ஆகும், நிலத்தடி பகுதி ஒரு தடிமனான மற்றும் சதைப்பகுதி கொண்ட கூம்பு வடிவ வேர் ஆகும், இது தரையில் 20-25 செ.மீ ஆழத்திற்கு செல்கிறது.

இது முக்கியம்! தாவரவியல் விளக்கத்தின் பார்வையில், வோக்கோசு ஒரு வேர் காய்கறியாக தகுதி பெற வேண்டும். இருப்பினும், வேருக்கு கூடுதலாக, தாவரத்தில் உண்ணக்கூடிய இலை ஒரு உண்ணக்கூடிய பகுதியாகும், இது பசுமையின் சிறப்பியல்பு, இது சில நேரங்களில் இலை காய்கறிகள் என்று அழைக்கப்படுகிறது, வோக்கோசு ஒரு இலை வேர் காய்கறி என்று கூறலாம்.

பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான வேதியியல் கலவை பணக்கார மற்றும் மாறுபட்டது.

இந்த ஆலையில் உள்ள மிக முக்கியமான உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் மட்டுமே கீழே உள்ளன:

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான விதைகளில், விஞ்ஞானிகள் உடலில் ஏற்படும் விளைவுகள் போதைப்பொருளை ஒத்த பொருட்களைக் கண்டுபிடித்தனர். இது சம்பந்தமாக, 8 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ரஷ்யாவில் வோக்கோசு பழம் மற்றும் அவற்றின் அத்தியாவசிய எண்ணெய் இரண்டையும் எந்தவொரு தயாரிப்பிலும் பயன்படுத்த அதிகாரப்பூர்வமாக தடை செய்யப்பட்டது.

கூடுதலாக, வோக்கோசின் இலைகள் மற்றும் வேர்கள் கரிம அமிலங்கள், பைட்டோஸ்டெரால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள், கிளைகோசைடுகள், ஃபைபர் மற்றும் பிற சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள், பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன, இதன் விளைவு மனித உடலில் எப்போதும் தெளிவற்றதாக இருக்காது (முதலில் இது தாவர அத்தியாவசிய எண்ணெயில் உள்ள அப்பிஜெனின் கிளைகோசைடு, அத்துடன் அப்பியோல் மற்றும் மிரிஸ்டிசின் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது).

மனித உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

வோக்கோசின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மனிதகுலத்திற்கு நீண்ட காலமாகத் தெரியும்.

எனவே, இந்த ஆலை திறன் கொண்டது:

• நச்சுகள், முழுமையற்ற ரெடாக்ஸ் எதிர்வினைகளின் தயாரிப்புகள், கன உலோகங்கள் மற்றும் பிற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்கள் மற்றும் சேர்மங்களிலிருந்து உடலை ஆழமாக சுத்தம் செய்வது, பொது மக்களில் “ஸ்லாக்ஸ்” என்று அழைக்கப்படுகிறது;
• உடலில் ஒரு பொதுவான மயக்க விளைவை வழங்குதல், தூக்கத்தை மேம்படுத்துதல், நினைவகத்தை வலுப்படுத்துதல், பதற்றம் மற்றும் மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவுதல், மன அழுத்தத்திலிருந்து விடுபடுவது (நீரில் கரையக்கூடிய பி வைட்டமின்கள் குழுவின் உயர் உள்ளடக்கம் காரணமாக);
• இரைப்பைக் குழாயை உறுதிப்படுத்தவும், பசியை மேம்படுத்தவும்;
• இரத்த சர்க்கரை அளவை இயல்பாக்குதல் (வோக்கோசு இன்யூலின், பாலிசாக்கரைடு, இது இன்சுலின் தாவர அனலாக் மற்றும் குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது);
• பார்வைக் கூர்மையை மேம்படுத்துதல் (கரோட்டின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக);
• ஒரு டானிக் விளைவை வழங்குதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துதல், சுவாச வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா உள்ளிட்ட கடுமையான தொற்றுநோய்களை சமாளிக்க எளிதாக உதவுதல், உடல் வெப்பநிலை அதிகரித்தல் (அஸ்கார்பிக் அமிலத்தின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக);
• வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துங்கள், இது அவர்களின் எடையைக் கவனிப்பவர்களுக்கு அல்லது அதன் உபரியுடன் போராடுவோருக்கு தயாரிப்பு மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக ஆக்குகிறது;
• காயங்களை குணமாக்கு;
• உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றவும், இது எடிமாவிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது;
• கல்லீரலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துதல், சிறுநீரகங்கள் (உடலில் இருந்து யூரிக் அமில உப்புகளையும், சிறுநீரகங்களிலிருந்து மணலையும் நீக்குகிறது, ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது), இருதய அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது;
• உயிரணு மீளுருவாக்கத்தை ஊக்குவித்தல், அவை வித்தியாசமாக மாறுவதைத் தடுக்கவும் (புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு முக்கியம்);
• தோல் நிலையை மேம்படுத்துதல் (சிக்கலான சிகிச்சையின் ஒரு பகுதியாக);
• ஈறுகளை வலுப்படுத்தி, பற்களின் நிலையை மேம்படுத்தவும் (அதிக கால்சியம் உள்ளடக்கம் காரணமாக).

வோக்கோசு மனித உடலுக்கு எது நல்லது என்பதைப் பற்றி மேலும் அறிக.

கீரைகள் மற்றும் வோக்கோசு வேர்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான நேரடி மற்றும் நிபந்தனையற்ற முரண்பாடுகள் அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன.

இந்த தயாரிப்பை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளும் நபர்களுக்கு மட்டுமே கவனமாக:

• தாவரத்தை உருவாக்கும் எந்த உறுப்புகளுக்கும் தனிப்பட்ட சகிப்புத்தன்மை;
• யூரோலிதியாசிஸ், சிறுநீரகத்தின் பிற நோய்கள், சிறுநீர்ப்பை, வயிறு, கணையம் கடுமையான கட்டத்தில் (உட்புற உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளின் எரிச்சலூட்டும் எபிடெலியல் செல்கள்).

அது எப்படி, எங்கே வளர்கிறது?

பெட்ரோசெலினம் மிருதுவான இயற்கையான விநியோக பகுதி மத்திய தரைக்கடல் ஆகும். ஒரு பதிப்பின் படி, பண்டைய கிரேக்கர்கள் இந்த ஆலையை பயிரிட்டனர், மறுபுறம் - ஸ்பானியர்கள். இருப்பினும், வோக்கோசு பண்டைய எகிப்தில் அறியப்பட்டதாகவும் நேசிக்கப்பட்டதாகவும் தெரிகிறது. எவ்வாறாயினும், பண்டைய ரோமானியர்களுக்கு இந்த கலாச்சாரம் பரவலான நன்றியைப் பெற்றது, அவர்கள், புதிய வரிசையுடன் மேலும் மேலும் புதிய நிலங்களை கைப்பற்றி, அவர்களுக்கு பிடித்த தாவரத்தை அறிமுகப்படுத்தினர், இது ஒரு ஆசீர்வாதம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் முன்மொழியப்பட்ட காலநிலை நிலைமைகளுக்கு எளிதில் பொருந்துகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? வோக்கோசின் தோற்றம் பற்றிய இரண்டு புராணக்கதைகள் - எகிப்திய மற்றும் கிரேக்கம் - குறிப்பிடத்தக்க வகையில் ஒத்தவை. ஆலை இரத்தத்திலிருந்து வளர்ந்ததாக இருவரும் கூறுகிறார்கள், ஆனால் எகிப்திய பதிப்பில், ரத்தம் செட் உடன் போராடிய மிக உயர்ந்த கடவுளான கோருக்கும், கிரேக்க மொழியில், நெமியன் மன்னர் லைகர்கஸின் பேரனுக்கும் சொந்தமானது.

இன்று, வோக்கோசு கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஐரோப்பிய நாடுகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது (ஸ்காண்டிநேவிய மாநிலங்களைத் தவிர). அமெரிக்காவில், கனடாவின் தென் மாநிலங்களிலும், அமெரிக்காவின் வடக்கு மாநிலங்களிலும் இந்த ஆலை மிகவும் பிரபலமானது.

ரஷ்யாவைப் பொறுத்தவரை, ஐரோப்பிய பகுதிக்கு மேலதிகமாக (மாஸ்கோ வரை), பெட்ரோசெலினம் மிருதுவாக சைபீரிய மற்றும் தூர கிழக்கு கூட்டாட்சி மாவட்டங்களில் நன்கு பழக்கமாகிவிட்டது, ஆனால் அவர்களின் பிராந்தியத்தின் தெற்கு பகுதிகளில் மட்டுமே.

மிகவும் குளிரான காலநிலை உள்ள பகுதிகளில் தாவரங்களை வளர்க்கும் திறன் முதன்மையாக வோக்கோசு குறுகிய காலமாக வளரும் பருவத்தின் காரணமாகும், இது மிகக் குறுகிய மற்றும் மிகவும் சூடான கோடையில் கூட உருவாக அனுமதிக்கிறது.

செலரி மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றிலிருந்து வேறுபட்டது என்ன?

வோக்கோசு சில நேரங்களில் இதேபோன்ற இலை வடிவத்தைக் கொண்ட இரண்டு வகையான கீரைகளுடன் குழப்பமடைகிறது, செலரி மற்றும் கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது). இந்த கலாச்சாரங்கள் அனைத்தும் குடை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை, அதாவது அவர்கள் உண்மையில் நெருங்கிய உறவினர்கள், ஆனால் அவர்களின் பழங்குடியினரின் தொடர்பு வேறுபட்டது.

உருவவியல், வேதியியல் (கலவை) போன்ற பல்வேறு பண்புகளின் படி அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுத்துவது சாத்தியமாகும், ஆனால் உங்கள் சொந்த வாசனை உணர்வில் கவனம் செலுத்துவது நல்லது. இந்த மூன்று மூலிகைகள் ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த, முற்றிலும் தனித்துவமான வாசனையைக் கொண்டுள்ளன, அதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், அதை வேறு எந்த விஷயத்திலும் குழப்ப முடியாது. அவற்றின் "வாசனை" யை நம்பாதவர்களுக்கு, ஒத்த மூன்று தாவரங்களைப் பற்றிய விரிவான தகவல்கள் கீழே உள்ளன:

வோக்கோசுடன் சிகிச்சையின் அம்சங்கள்

ஆண்டிசெப்டிக், வலி ​​நிவாரணி, காயம் குணப்படுத்துதல், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆண்டிஸ்பாஸ்மோடிக், சுத்திகரிப்பு, டையூரிடிக், கார்மினேட்டிவ் மற்றும் வோக்கோசின் டயாபோரெடிக் குணங்கள் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? சுவாரஸ்யமாக, பண்டைய கிரேக்கர்களும், நமது தொலைதூர மூதாதையர்களும், நீண்ட காலமாக வோக்கோசியை ஒரு மருத்துவ தாவரமாகக் கருதினர், உணவுப் பொருளாகக் கருதவில்லை, பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் காயங்களை குணப்படுத்த பல்வேறு மருந்துகளைத் தயாரிக்க பெட்ரோசெலினம் மிருதுவாக பயன்படுத்தப்பட்டது.

எனவே, இந்த தாவரத்தின் வேர்களில் இருந்து முக்கியமாக தயாரிக்கப்பட்ட காபி தண்ணீர் மற்றும் உட்செலுத்துதல் சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன:

• காயங்கள் மற்றும் பிற தோல் புண்கள்;
• சிறுநீர் கழிப்பதில் சிரமம், சிறுநீரகங்கள் மற்றும் சிறுநீர்ப்பையின் பிற நோய்கள், அத்துடன் அதிகரித்த எடிமாவுடன் கூடிய இருதய நோய்கள் (மென்மையான டையூரிடிக் என, அதாவது ஒரு டையூரிடிக்);
• மாதவிடாய் கோளாறுகள் மற்றும் கருப்பை இரத்தப்போக்கு;
• острых инфекций (в качестве противовоспалительного и потогонного средства);
• простатитов;
• подагры, полиартрита и других заболеваний хрящей и суставов;
• астении (упадка сил), депрессии, бессонницы, синдрома повышенной усталости;
• метеоризма, запоров, других проблем с пищеварением;
• பித்தம் மற்றும் கணைய சாறு குறைக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் பின்னணியில் இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்கள்;
• பார்வைக் கூர்மையின் இழப்புடன் தொடர்புடைய வயது சிக்கல்கள்;
• ஸ்டோமாடிடிஸ் மற்றும் பீரியண்டல் நோய்.

வேர் பயிர்களுக்கு கூடுதலாக, வோக்கோசு பழங்கள் (விதைகள்), புதிய அல்லது உலர்ந்த இலைகள், மற்றும் தாவரத்தின் நிலத்தடி அல்லது நிலத்தடி பகுதிகளிலிருந்து புதிதாக பிழிந்த சாறு கூட சில அளவு வடிவங்களைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பழைய நாட்களில், நறுக்கிய வோக்கோசு வேர்கள் பேன் அகற்றுவதற்காக உச்சந்தலையில் தேய்க்கப்பட்டன, அதே நேரத்தில் நீங்கள் வழுக்கை செயல்முறையை நிறுத்த முடியும் என்று நம்பப்பட்டது.

ஒரு அழகுசாதன மருந்தாக, வோக்கோசு பெரும்பாலும் சருமத்தை ஒளிரச் செய்ய, வயது புள்ளிகள் மற்றும் சிறு சிறு துகள்களை அகற்ற பயன்படுகிறது.

நடவு, பராமரிப்பு, அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

வோக்கோசு பயிரிடுவது குறிப்பாக கடினம் அல்ல. இந்த பயிருக்கு முக்கிய தேவைகள் பின்வருமாறு:

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

ஒப்பீட்டு எளிமை இருந்தபோதிலும், வோக்கோசு பெரும்பாலும் பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படுகிறது.

முந்தையவற்றில், ஆலைக்கான முக்கிய சிக்கல் பல்வேறு வகையான அழுகல்களால் உருவாக்கப்படுகிறது, பிந்தையவற்றில் - பூச்சி லார்வாக்கள், அவை மண்ணில் ஒட்டுண்ணி மற்றும் வேர் பயிர்களைப் பறிக்கின்றன. பூஞ்சை தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான பாரம்பரிய முறை பூஞ்சைக் கொல்லி தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவதாகும்; பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் அக்காரைஸைடுகள் பூச்சிகளைச் சமாளிக்க உதவும்.

குறிப்பாக, வோக்கோசுக்கு மிகவும் சிறப்பியல்பு பிரச்சினைகள் அத்தகைய வழிமுறைகளின் உதவியுடன் தீர்க்கப்படுகின்றன:

நச்சு இரசாயனங்கள் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பதற்கு, வேளாண் பொறியியலின் தடுப்பு விதிகளை நீங்கள் கடைபிடிக்க வேண்டும், இதில் முதன்மையாக பயிர் சுழற்சி, மண் பராமரிப்பு, களைக் கட்டுப்பாடு, சரியான நீர்ப்பாசனம் போன்றவை அடங்கும். நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்ப்பதற்கான பாதுகாப்பான மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நட்பு முறைகளில் ஃபிட்டோஸ்போரின், பிகோல், டென்ட்ரோபாட்சிலின், ஃபிடோவர்ம், நெமோபாக்ட் மற்றும் பிற சிறப்பு உயிரியல் பொருட்களின் பயன்பாடு என்றும் அழைக்கப்பட வேண்டும்.

வோக்கோசு இலை காய்கறிகளால் மிகவும் சரியாகக் கூறப்படுகிறது, ஏனென்றால் இது அனைத்து பகுதிகளிலும் உண்ணக்கூடிய சில பயிர்களில் ஒன்றாகும் - டாப்ஸ் மற்றும் வேர்கள் இரண்டும்.

எந்தவொரு உணவையும் வளப்படுத்தக்கூடிய காரமான நறுமணம் மற்றும் தனித்துவமான சுவைக்கு கூடுதலாக, தவிர, பெரும்பாலான இனிப்பு வகைகள், வோக்கோசு, அதன் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை காரணமாக, பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே, சமையலில் மட்டுமல்லாமல், வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது பாரம்பரிய மருத்துவம்.

இந்த தோட்ட ஆலையைப் பயன்படுத்துவதற்கு மிகக் குறைவான முரண்பாடுகள் உள்ளன, எனவே மேஜையில் புதிய கீரைகள், சிறந்தது!