மாடுகளின் இனங்கள் இறைச்சி மற்றும் பால்

பசுக்களின் இறைச்சி மற்றும் பால் பகுதிகளின் இனங்கள் அவற்றின் பன்முகத்தன்மையால் வேறுபடுகின்றன. வழக்கமாக அவை இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: இறைச்சி மற்றும் பால் மற்றும் பால் மற்றும் இறைச்சி எந்த குணங்கள் அதிகமாக வெளிப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து. ஒரு குறிப்பிட்ட இனத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​விலங்கு எந்த நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் உற்பத்தி குறிகாட்டிகள் மற்றும் ஒரு உணவோடு தடுப்புக்காவல் நிலைமைகள் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். சிறப்பியல்பு வேறுபாடுகளுடன் பல அடிப்படை இறைச்சி மற்றும் பால் தேர்வுகள் உள்ளன, அவற்றை நீங்கள் கீழே விரிவாக அறிந்து கொள்வீர்கள்.

ஒருங்கிணைந்த கால்நடை இனங்களின் முக்கிய வேறுபாடுகள்

இந்த இனங்கள் கொண்டிருக்கும் முக்கிய அம்சங்கள் இங்கே:

• அத்தகைய விலங்குகளின் முக்கிய அம்சம் உலகளாவிய தன்மை. இறைச்சி மற்றும் பால் குணங்கள் இரண்டும் அவற்றில் நன்கு வளர்ந்தவை. அதாவது, பால் பெறும் நோக்கத்திற்காகவும், படுகொலை செய்வதற்காகவும், இறைச்சியைப் பெறுவதற்காகவும் அவை பராமரிக்கப்படலாம்;
• ஒருங்கிணைந்த இனங்களின் பசுக்கள் பராமரிப்பில் எளிமையானவை, ஏனெனில் அவை உணவளிப்பதில் குறைவாகவே உள்ளன. ஒற்றையொரு கால்நடைகளுக்கு உணவின் சிறப்புத் தேர்வு தேவை;
• அவை விரைவாக எடை மற்றும் வெகுஜனத்தைப் பெறுகின்றன;
• தனிநபர்கள் விரைவாக புதிய நிலைமைகளுக்கு ஏற்றவாறு குளிர்ந்த காலநிலையில் இனப்பெருக்கம் செய்ய ஏற்றவர்கள்;
• இனச்சேர்க்கை ஒரே ஒருங்கிணைந்த இனங்கள் மற்றும் ஒற்றையோடு மேற்கொள்ளப்படலாம்.

சிறந்த இறைச்சி மற்றும் பால் இனங்கள்

இத்தகைய ஒருங்கிணைந்த தேர்வுகள் மிகவும் பிரபலமாகி வருகின்றன. அவை பராமரிக்க எளிதானவை, எளிதில் தழுவிக்கொள்ளக்கூடியவை மற்றும் அனைத்து உள்ளடக்க நோக்கங்களுக்கும் பொருத்தமானவை. இந்த திசையின் மிகவும் பிரபலமான இனங்கள் மற்றும் அவற்றின் உற்பத்தி குறிகாட்டிகள் மேலும் விவாதிக்கப்படும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பூமியில் ஒரு கிரீன்ஹவுஸ் விளைவை உருவாக்க பசுக்கள் வருகின்றன. அவை அனைத்து கார்களையும் விட சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கின்றன - அவற்றின் உரம் மற்றும் வாயுக்கள் கிரீன்ஹவுஸ் விளைவுக்கு மொத்த பங்களிப்பில் 18% க்கும் அதிகமாக உள்ளன.

Alatau

இந்த இனம் கடந்த நூற்றாண்டின் 50 களில் சோவியத் விஞ்ஞானிகளால் பெறப்பட்டது. தாயகம் அடிவாரமான கஜகஸ்தானாக மாறியுள்ளது, மேலும் காலநிலை கடுமையானதை விட அதிகமாக இருப்பதால், மாடுகள் அவற்றின் எளிமையான கவனிப்பு மற்றும் நல்ல தகவமைப்பு ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. விலங்குகளுக்கு சிறிய கால்கள் உள்ளன, ஆனால் அவை மிகவும் சக்திவாய்ந்தவை, வலிமையானவை, அதே சிறிய கழுத்து மற்றும் மார்பு பகுதி. தனிநபர் 130-150 சென்டிமீட்டர் உயரத்திற்கு வளரும். எடை அதிகரிப்பு போல வளர்ச்சி மிக வேகமாக உள்ளது, மேலும் தனிநபர் எவ்வளவு உணவளிக்கிறார் என்பது முக்கியமல்ல. இனத்தின் ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சம் - தொய்வு. பசுக்கள் அடர்த்தியான மற்றும் வலுவான அரசியலமைப்பு மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் இறைச்சி வடிவங்களால் வேறுபடுகின்றன.

உற்பத்தி இனம் குறிகாட்டிகள்:

• எடை அதிகரிப்பு மிக விரைவில் கடந்து செல்கிறது: காளைகள் விரைவாக வளரும், ஏற்கனவே 6 மாதங்களில் அவை 500 கிலோகிராம் வரை பெறலாம், பின்னர் - மற்றும் 1 டன் வரை இளமைப் பருவத்தில் (1 வருடம் கழித்து). குஞ்சுகள் ஒரு வருட வாழ்க்கையில் 600 கிலோகிராம் வரை பெறுகின்றன;
• இறைச்சி மகசூல் இனத்தில் - 60%. இறைச்சி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது;
• பால் - சுவையானது மற்றும் மிகவும் கொழுப்பு இல்லை. உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் காட்டி 3.9-4.0% வரை மாறுபடும். ஒரு மாடு ஆண்டுக்கு 4-5 ஆயிரம் லிட்டர் பால் கொடுக்கிறது;

படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்: மாடுகளைப் பற்றி மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

Bestuzhev

இது நவீன உலியானோவ்ஸ்க் பிராந்தியத்தின் பிராந்தியங்களில் XVIII-XIX நூற்றாண்டுகளின் தொடக்கத்தில் ரஷ்யாவில் பெறப்பட்டது. இந்தத் தேர்வு முற்றிலும் ரஷ்ய மொழி அல்ல, அதன் உருவாக்கத்தில் ஐரோப்பிய இனங்களின் (டச்சு, ஷோர்தோர்ன்) மரபணுக்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன, அவற்றில் ஒரு சில உள்ளூர் சேர்க்கப்பட்டன, அத்தகைய நேர்மறையான முடிவைப் பெற்றன. இனப்பெருக்கம் செய்வதில் ஈடுபட்டிருந்த நில உரிமையாளர் பெஸ்டுஷேவிடமிருந்து இந்த பெயர் பெறப்பட்டது. தனிநபர்களின் உயரம் நடுத்தரமானது, வாடிஸில் 120-130 சென்டிமீட்டர். அரசியலமைப்பு நடுத்தரமானது, விலங்குகள் வலுவாக இருக்கின்றன, நன்கு வளர்ந்த எலும்பு அமைப்புடன். சிவப்பு கோர்படோவ் போன்றவற்றைப் போல அவை சிவப்பு நிறத்தால் வேறுபடுகின்றன, ஆனால் கம்பளி இலகுவான நிழலுடன், சில நேரங்களில் இருண்ட வகை நிறமுள்ள நபர்கள் இருக்கிறார்கள். ஒரு தனித்துவமான அம்சம் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு - இது ரத்த புற்றுநோய் மற்றும் காசநோய் உள்ளிட்ட பல நோய்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது. கரடுமுரடான வகை தீவனங்களை அமைதியாக உட்கொள்வதால், மிகவும் பொருளாதார இனமாகும். பெஸ்டுஷெவ்கி அத்தகைய குறிகாட்டிகளை தயவுசெய்து:

• எடை அதிகரிக்கும் விரைவாக, எடை குறிகாட்டிகள் மிக அதிகம்: காளைகள் 1 டன் வரை எடையும், மாடுகள் - 400 முதல் 700 கிலோகிராம் வரை;
• இறைச்சி மகசூல் - சராசரிக்கு மேல், குறைந்தது 55%;
• பால் குறிகாட்டிகள் மிகவும் உயரமான. ஒரு வருடத்தில் ஒரு மாடு 5 ஆயிரம் லிட்டருக்கும் அதிகமான பாலை (மற்றும் குறைந்தது 3 ஆயிரம் லிட்டர்) உற்பத்தி செய்வதால் அவை தூய பால் இனங்களுடன் போட்டியிடலாம். இது ஒரு பணக்கார மற்றும் சுவையான சுவை கொண்டது, கொழுப்பு உள்ளடக்கம் சராசரிக்கு மேல் - 3.8-4.0%, மற்றும் புதிய ஜூசி பச்சை புல் கொண்டு உணவளிப்பதைப் பொறுத்தவரை இது 5.5% ஐ எட்டும்.

பசுக்களின் பெஸ்டுஜெவ்ஸ்காயா இனத்தைப் பற்றி மேலும் அறிக.

பிரவுன் கார்பதியன்

இது XX நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் கார்பாத்தியன்களில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது. இது உள்ளூர் இனங்களிலிருந்து உருவானது, இது மாகோனெக் அல்லது ரைசெக் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அவை ஸ்விஸ், அல்காஸ் மற்றும் சுவிஸ் நபர்களுடன் கடக்கப்பட்டன.

அரசியலமைப்பு வலுவானது, எலும்புக்கூடு அடர்த்தியானது மற்றும் ஒளி கொண்டது, கால்நடை கொம்பு வலுவானது, ஏனெனில் கால்நடைகள் மலை நிலைமைகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும். உடல் குறுகியது, ஆனால் மார்பு மிகவும் அகலமானது. விலங்குகளின் வளர்ச்சி 120-130 சென்டிமீட்டர் உயரத்தில் மாறுபடும், இந்த வழக்கு பொதுவாக பழுப்பு மற்றும் இஞ்சியின் கலவையுடன் லேசாக இருக்கும். முக்கிய உற்பத்தி பண்புகள்:

• எடை அதிகரிப்பு விரைவாக கடந்து செல்கிறது - ஒரு வயதுக்குள் காளைகள் 350 கிலோகிராம் பெறுகின்றன. ஒரு நபரின் சராசரி எடை 450-500 கிலோகிராம். வயது வந்த காளைகளின் எடை 700 கிலோகிராம் வரை இருக்கும்;
• இறைச்சி மகசூல் - நல்லது, சராசரிக்கு சற்று மேலே. பொதுவாக ஒரு நபரிடமிருந்து நீங்கள் 55-58% தூய இறைச்சியைப் பெறலாம்;
• பால் உற்பத்தி ஆண்டுக்கு 3-4 ஆயிரம் லிட்டர் பால் செய்கிறது. சராசரி கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3.5-4.5%, தயாரிப்பு ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் நல்ல நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.

ஒரு நல்ல கறவை மாடு தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளைப் பாருங்கள்.

யார்க்ஷயர்

யார்க்ஷயர் XVIII நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் யார்க்ஷயர் கவுண்டியின் பிரதேசத்தில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது, அதில் இருந்து அவற்றின் பெயர் கிடைத்தது. XIX நூற்றாண்டில், அதன் உற்பத்தி செயல்திறன் காரணமாக ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது. பசுக்கள் சிவப்பு-மோட்லி நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன, நிழல்கள் தீவிரத்தில் வேறுபடலாம். அரசியலமைப்பு வலுவானது, உடலின் அனைத்து பகுதிகளும் விகிதாசார அளவில் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. வாடிஸில் உள்ள நபரின் உயரம் சுமார் 130 சென்டிமீட்டர் ஆகும். வெளிப்புறமாக, கால்நடைகள் மிகவும் சக்திவாய்ந்ததாகத் தோன்றுகின்றன, ஆனால் உண்மையில் விலங்குகள் நட்பாகவும் அமைதியாகவும் இருக்கின்றன.

இந்த மாடுகள்:

• எடை அதிகரிப்பு மிக விரைவான, மீதமுள்ள கால்நடைகளின் இனங்களை விட மிகவும் தீவிரமானது. ஒரு பசுவின் நேரடி எடை சுமார் 500 கிலோகிராம் வரை மாறுபடும், வயது வந்த காளைகளின் எடை சுமார் 800 கிலோகிராம்;
• இறைச்சி மகசூல் - சராசரி, சுமார் 45-50%;
• பால் குறிகாட்டிகள் - மிக அதிகமாக, பால் மகசூல் ஆண்டுக்கு 4.5-5 ஆயிரம் லிட்டர் பால் இருக்கலாம். கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 4.4% முதல் 4.6% வரை இருக்கும்.

இது முக்கியம்! யார்க்ஷயர் இனத்தின் ஒரு தனித்தன்மையும் விரைவான பருவமடைதல் ஆகும். கன்றுகள் அத்தகைய விகிதத்தில் உருவாகின்றன, இது ஏற்கனவே 14 மாதங்களுக்கு பசு மாடுகளை கருவுறுதல் மற்றும் சந்ததிகளைப் பெறுவது சாத்தியமாகும். இனப்பெருக்கம் மட்டுமல்லாமல் இனப்பெருக்கம் மிகவும் பொருத்தமானது நோக்கத்துடன் இறைச்சி அல்லது பால் பெறுங்கள், ஆனால் மந்தைகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும்.

காகசியன் பழுப்பு

இது கடந்த நூற்றாண்டின் 50 களில் சோவியத் விஞ்ஞானிகளால் திரும்பப் பெறப்பட்டது. இது முழு காகசஸின் பிரதேசத்திலும் தோன்றியது, ஏனெனில் இனப்பெருக்க மையங்கள் சிதறிக்கிடந்தன, ஏனெனில் இனத்தின் தாயகம் குறித்து இன்னும் சர்ச்சைகள் உள்ளன, சிலர் இதை ஆர்மீனியா, மற்றவர்கள் - அஜர்பைஜான் அல்லது தாகெஸ்தான் என்று கருதுகின்றனர். இது ஸ்விஸ், கோஸ்ட்ரோமா மற்றும் லெபெடின் மாடுகளுடன் கலந்த காகசியன் இனங்களிலிருந்து வளர்க்கப்பட்டது. இந்த மாடுகளின் உடல் அடர்த்தியானது, கால்கள் வலிமையானவை, ஆனால் குறுகியவை, அரசியலமைப்பு உயரமாகவும் வலுவாகவும் உள்ளது. விலங்கு வலுவாகவும் நீடித்ததாகவும் தோன்றுகிறது, அடர்த்தியான தோல் மற்றும் அடர்த்தியான கூந்தலைக் கொண்டுள்ளது, எனவே காலநிலை மாற்றம் மற்றும் வெப்பநிலை வீழ்ச்சியை பொறுத்துக்கொள்ளும். வண்ணம் முக்கியமாக வெவ்வேறு நிழல்களில் பழுப்பு நிறத்திற்கு நெருக்கமாக இருக்கும். உயரம் - குறைந்த, வாடிஸில் சுமார் 120 சென்டிமீட்டர், அரிதாக 130 சென்டிமீட்டரைத் தாண்டும் போது.

இது முக்கியம்! காகசியன் மாடுகள் இரட்டையர்களின் பிறப்புக்கு தலைவர்கள். இனப்பெருக்கம் அம்சம் - கன்றுகள் சிறியதாக பிறக்கின்றன (25-30 கிலோகிராம் மட்டுமே), ஆனால் பசுக்கள் மற்ற தேர்வுகளை விட பெரும்பாலும் பிறக்கின்றன. கூடுதலாக, இந்த இனத்தின் தரத்தில், இரட்டையர்கள் பெரும்பாலும் பிறக்கிறார்கள், மும்மூர்த்திகள் கூட இது சாதாரணமாகக் கருதப்படுகிறார்கள்.

காகசியர்களின் உற்பத்தி பண்புகள்:

• எடை அதிகரிப்பு ஒப்பீட்டளவில் விரைவாக கடந்து செல்கிறது. பசுக்களின் எடை சுமார் 600 கிலோகிராம், காளைகள் - 850-900 கிலோகிராம்;
• இறைச்சி மகசூல் - 50-55%, அதிகமாக இல்லை;
• பால் குறிகாட்டிகள் - தனிப்பட்ட மற்றும் தெளிவற்ற. பொதுவாக, பெரிய பால் விளைச்சலைப் பெற முடியாது - ஒரு மாடு 3.5 ஆயிரம் லிட்டர் பாலை 3.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் கொடுக்காது, இது கொஞ்சம் கொஞ்சமாக இருக்கும். ஆனால் அதன் செயல்திறனைப் பொறுத்தவரை, இது தனித்துவத்தை விட அதிகம் - அதன் சுவை மிக அதிகமாக இருப்பதால், இது பெரும்பாலும் சுவையான, சுவையான, விலையுயர்ந்த பாலாடைக்கட்டிகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

கொஸ்ட்ரோமா

இனம் ஒரு சுவாரஸ்யமான இனப்பெருக்க வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது - இது உயர்தர தயாரிப்புகளின் விரைவான உற்பத்திக்காக குறிப்பாக போரின் நிலைமைகளில் உருவாக்கப்பட்டது. இது அதிகாரப்பூர்வமாக 1945 இல் ரஷ்யாவில் பதிவு செய்யப்பட்டது மற்றும் இது சிறந்த இறைச்சி மற்றும் பால் இனங்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இந்த விலங்குகள் வலுவான, ஆடம்பரமான, உருவாக்க மற்றும் நடுத்தர அளவுடன் நீண்ட காலம் வாழ்கின்றன. உடல் நன்கு வளர்ந்திருக்கிறது, ஆனால் கால்கள் குறுகியவை. பல நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு, குறிப்பாக ரத்த புற்றுநோய். வண்ணங்கள் சிவப்பு அல்லது சாம்பல் நிறமாக இருக்கலாம், நிழல்களின் அனைத்து மாறுபாடுகளுடன்.

இனத்தின் முக்கிய குறிகாட்டிகள்:

• எடை அதிகரிப்பு - ஒப்பீட்டளவில் வேகமாக, காளைகள் 900 கிலோகிராம், கன்றுகளை - சுமார் 550-700 கிலோகிராம் பெறுகின்றன. கன்றுகள் சராசரியாக பிறக்கின்றன, அவை 40 கிலோகிராம் எடையுள்ளவை;
• இறைச்சி மகசூல் - 65%, ஏனென்றால் இனம் இந்த உருப்படியின் மீதமுள்ளவற்றுடன் போட்டியிடலாம்;
• பால் குறிகாட்டிகள் தனித்துவமாக உயர்ந்தது - அவை வருடத்திற்கு 4-7 ஆயிரம் லிட்டர் பாலுக்கு சமம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 3.9%). இது லாக்டோஸின் உயர் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது, சுமார் 5%, ஏனெனில் தயாரிப்பு மற்றவற்றிலிருந்து கணிசமாக நிற்கிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பசுக்கள் அழகான இசை படைப்புகள். விலங்கியல் வல்லுநர்கள் வெவ்வேறு உட்பொருட்களைக் கொண்டு செல்ல முடியும் என்று நம்புகிறார்கள். இப்போது சுமார் பதினொரு வெவ்வேறு டோன்களுடன் விலங்கு தொடர்பு கொள்ள முடியும்.

க்ராஸ்னயா கோர்படோவ்ஸ்கயா

இது கடந்த நூற்றாண்டில் ரஷ்யாவில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது. உள்ளூர் மற்றும் டைரோலியன் மாடுகளைக் கடந்து தேர்வு கிடைத்தது.

இனம் சிறியது, வழக்கமாக ஒரு தனிநபரின் உயரம் 120 சென்டிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்கும். பார்வைக்கு, விலங்கு நீளமாகத் தெரிகிறது, இது பின்புறம் மிகவும் அகலமாக இருப்பதற்கும், மார்பின் அளவு 35-40 சென்டிமீட்டர் மட்டுமே இருப்பதற்கும் காரணமாகும். பின்புறம் பெரும்பாலும் தொய்வு ஏற்படுகிறது, பசு மாடுகள் சிறியதாகவும் நன்கு வளர்ந்ததாகவும் இருக்கும். நிறம், பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், பெரும்பாலும் சிவப்பு, பிரகாசமான மற்றும் நிறைவுற்றது, சில நேரங்களில் வெள்ளை கறைகள் உள்ளன. பெரும்பாலும், மாடுகள் காளைகளை விட இலகுவான நிறத்தில் இருக்கும். அவை நல்ல நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் தொற்று நோய்கள், குறிப்பாக லுகேமியா, புருசெல்லோசிஸ் மற்றும் காசநோய் உள்ளிட்ட பல ஆபத்தான நோய்களுக்கு அவை அதிக எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளன. மிக முக்கியமான குறிகாட்டிகள்:

• எடை அதிகரிப்பு - நடுத்தர, கால்நடைகளின் வளர்ச்சி சிறியதாக இருப்பதால். பசுக்களின் எடை 600 கிலோகிராம், காளைகள் - 900. கன்றுகள் சிறியதாக பிறக்கின்றன, 25-28 கிலோ எடை மட்டுமே;
• இறைச்சி மகசூல் - சராசரி, 55%;
• பால் குறிகாட்டிகள் - சிறியது, வருடத்திற்கு சுமார் 3,000 லிட்டர், ஆனால் இது அதிக அளவு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது - 4.2% முதல். சில நேரங்களில் பால் மற்றும் 6% கொழுப்பு உள்ளது.

கிராஸ்னோகார்படோவ்ஸ்காயா மாடுகளின் இனத்தைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

சிவப்பு டேனிஷ்

சிவப்பு டேனிஷ் XIX நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ஆங்லர்ஸ் இனத்திலிருந்து பெறப்பட்டது. இனப்பெருக்கத்தில், குறுகிய கொம்பு கால்நடைகளின் பிரதிநிதிகள் மேற்கூறிய இனத்துடன் கடக்கப்பட்டனர், பெரும்பாலும் தூய்மையான டேனிஷ் காளைகள் கருவூட்டல் செயல்பாட்டில் பங்கேற்றன, டேனிஷ் சிவப்புக்கு பலமான நன்மைகளை அளித்தன, அதாவது வலுவான கட்டடம் மற்றும் உடல் எடை. வாடிஸில் உள்ள விலங்கின் உயரம் 130 சென்டிமீட்டர் அளவில் மாறுபடும். டேனிஷ் மாடுகளின் பிரதிநிதிகளின் அரசியலமைப்பு வலுவானது, உடல் நீண்ட மற்றும் அகலமானது, பின்புற பகுதி அகலமானது, ஸ்டெர்னம் பெரியது. கால்கள் நடுத்தர நீளம் கொண்டவை, கழுத்தைப் போல, எலும்புக்கூடு ஒட்டுமொத்தமாக வலுவாக இருக்கிறது, கொம்புகள் அகலமாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும். நன்கு வளர்ந்த பசு மாடுகள் - கிண்ண வடிவம். மாடுகளின் முக்கிய நிறம் சிவப்பு, இருண்ட நிழல் உள்ளது. மாடுகளில், பசு மாடுகள் அல்லது அடிவயிறு சில நேரங்களில் நடுத்தர அளவிலான வெள்ளை புள்ளிகளை உள்ளடக்கியது. டேனிஷ் மாடுகள் உள்ளன:

• எடை அதிகரிப்பு மீதமுள்ள இறைச்சி மற்றும் பால் இனங்களைப் போல விரைவாக நிகழ்கிறது. மாடுகளின் எடை பெரும்பாலும் ஏற்ற இறக்கமாக இருக்கிறது, இனத்தின் தரத்தின்படி, இது 550 முதல் 800 கிலோகிராம் வரை இருக்கலாம். காளைகள் 1 டன்னுக்கு மேல் பெறுகின்றன. கன்றுகள் பிறக்கும் போது சுமார் 35 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும்;
• இறைச்சி மகசூல் படுகொலை - நடுத்தர, சரியாக 50%;
• பால் குறிகாட்டிகள் சராசரியாக, ஆண்டுக்கு 9 ஆயிரம் லிட்டர் பாலுக்கு சமம், இது மிகவும் அதிகம். நல்ல பராமரிப்பு மற்றும் முழு அளவிலான உணவளிக்கும் நிலைமைகளின் கீழ், இன்னும் பெரிய குறிகாட்டிகளை அடைய முடியும் - ஆண்டுக்கு 11 முதல் 18 ஆயிரம் லிட்டர் வரை. பால் கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது, 4.2 (புரதத்தின் அளவு 3.5%).

பசுக்களின் கொம்பு இல்லாத இனங்களைப் பற்றி படிப்பது சுவாரஸ்யமானது.

Lebedinskaya

கடந்த நூற்றாண்டில் உக்ரைனின் பிரதேசமான சுமி பிராந்தியத்தில் தோன்றிய லெபெடின் கிராமம் பிறப்பிடமாக கருதப்படுகிறது. உக்ரேனிய சாம்பல் இனங்கள் மற்றும் சுவிஸ் மாடுகள் இனப்பெருக்கத்தில் பங்கேற்றன.

விலங்குகளின் நிறம் பொதுவாக ஒளி, பழுப்பு மற்றும் சிவப்பு நிறங்கள் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன, சில நேரங்களில் அவை ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன, சில நேரங்களில் சாம்பல் நிறமுள்ள நபர்கள் இருக்கிறார்கள். உடலின் முன்புறம் பொதுவாக சற்று கருமையாக இருக்கும், மேலும் மூக்கைச் சுற்றி ஒரு சாம்பல் பட்டை இருக்கும். எலும்புக்கூடு ஸ்விஸ் நபர்களுடன் மிகவும் பொதுவானது, ஆனால் மிகவும் வலுவானது மற்றும் சற்று பெரியது. உடல் நீளமானது, பின்புறம் அகலமானது, மார்பு பெரியது மற்றும் ஆழமானது, கால்கள் நடுத்தர அளவு மற்றும் மிகவும் வலிமையானவை. தோல், தடிமனாக இருந்தாலும், அடர்த்தியான கூந்தலுடன், மீள் தன்மை கொண்டது. தலை குறுகியது, பசு மாடுகள் பெரியவை மற்றும் நன்கு வளர்ந்தவை. வாடியர்களின் உயரம் 130 முதல் 140 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும். இந்த இனத்தின் உற்பத்தி பண்புகள்:

• எடை அதிகரிப்பு இது மாடுகளில் விரைவாக செல்கிறது, பொதுவாக 500-550 கிலோகிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும். காளைகள் 850-950 கிலோ பெறுகின்றன;
• இறைச்சி மகசூல் - மிகப் பெரியது, நீங்கள் 55 முதல் 63% தூய இறைச்சியைப் பெறலாம். சுவை மற்றும் பழச்சாறுக்காக பாராட்டப்பட்டது;
• பால் குறிகாட்டிகள் - அதிகமானது, வருடத்திற்கு 3.2 முதல் 5 ஆயிரம் லிட்டர் வரை (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 3.6-3.9%). நல்ல ஊட்டச்சத்துடன், 4% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் 12.5 ஆயிரம் லிட்டர் குறிகாட்டிகளை நீங்கள் அடையலாம்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? முன்பு, மாடு நாணயமாக இருந்தது. இதுபோன்று பணம் வருவதற்கு முன்பு, இந்த விலங்குகள் அன்றாட வாழ்க்கையில் பயன்படுத்தப்பட்டன. கணக்கீடுகள் மாடுகளில் மேற்கொள்ளப்பட்டன, மேலும் பொருள் மதிப்புகளின் மதிப்பு அவர்களால் அளவிடப்பட்டது.

Simmental

சிமா நதியின் பள்ளத்தாக்குகளில் சுவிட்சர்லாந்தில் இந்த இனம் உருவாக்கப்பட்டது. இது XIX நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், உலகம் முழுவதும் மற்றும் ரஷ்யாவின் பிரதேசம் முழுவதும் பரவியது. இப்போது பல முக்கிய வகை இனங்கள் உள்ளன, அதன் விநியோகத்தின் செயல்பாட்டில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன: புல்வெளி, வோல்கா, தூர கிழக்கு, வடக்கு மற்றும் பிற. விலங்குகளே ஒரு வலுவான மற்றும் சக்திவாய்ந்த உடலமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, ஸ்டெர்னம் பெரியது மற்றும் அகலமானது, பின்புறம் சமமானது. கால்கள் நடுத்தர அளவு, கழுத்து குறுகியது, கொம்புகள் அகலமாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும். வாடியவர்களின் வளர்ச்சி 140 சென்டிமீட்டர், காளைகளில், இந்த எண்ணிக்கை அதிகமாக இருக்கலாம். நிறம் - வெளிர்-மோட்லி, பெரும்பாலும் சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிற நிழலுடன். பெரும்பாலும், தேர்வின் பிரதிநிதிகள் ஒரு வெள்ளைத் தலையைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் கால்கள் மற்றும் உடலின் அடிப்பகுதி ஆகியவற்றின் நிறம் வெள்ளை-மோட்லி ஆகும். விவசாயிக்கு முக்கியமான குறிகாட்டிகள்:

• எடை அதிகரிப்பு - வேகமாக, குஞ்சுகளில் 600-700 கிலோகிராம் அடையும். காளைகள் அதிக எடை கொண்டவை, பொதுவாக 770 முதல் 1000 கிலோ வரை. பிறக்கும் போது கன்றுகளுக்கு பெரும்பாலும் 40-45 கிலோ எடை இருக்கும். அவற்றின் விரைவான வளர்ச்சிக்கு அவை மதிப்பிடப்படுகின்றன, முதல் ஆண்டில் கன்று 400 கிலோகிராம் வரை பெறுகிறது;
• இறைச்சி மகசூல் - பெரியது, பெரியவர்களிடமிருந்து, நீங்கள் 68-70% தூய இறைச்சியைப் பெறலாம், இளம் விலங்குகளில் இது குறைவாக உள்ளது, சுமார் 55%. குறைபாடு என்பது இறைச்சியில் ஏராளமான எலும்புகள்;
• பால் குறிகாட்டிகள் 4% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் ஆண்டுக்கு 3.5-4 ஆயிரம் லிட்டருக்கு சமம்.

சிமென்டல் மாடுகளைப் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

பசுக்களின் சுக்ஸன் இனம்

XIX நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் பெர்ம் மாகாணத்தில் தோன்றியது, இப்போது அது தீவிரமாக விவாகரத்து செய்யப்பட்டுள்ளது. முதல் பிரதிநிதிகள் டேனிஷ் சிவப்பு காளைகளுடன் உள்ளூர் மாடுகளை கடப்பதன் மூலம் பெறப்பட்டனர். விலங்குகளின் அரசியலமைப்பு நீளமானது, ஆனால் வலுவானது, எலும்புக்கூடு நன்கு கட்டப்பட்டுள்ளது, விகிதாசாரமாகும். பொதுவாக தலை மற்றும் கழுத்து நடுத்தரமானது, மார்பு குறுகியது ஆனால் ஆழமானது. பின்புறம் பெரியது, தட்டையானது, அகலமானது. பசு மாடுகள் - நடுத்தர, தோல் - மெல்லிய. ஒரு பசுவின் வளர்ச்சி 128-130 சென்டிமீட்டர். நிறம் - வெவ்வேறு நிழல்களுடன் பெரும்பாலும் சிவப்பு.

இது முக்கியம்! இனம் பல வெளிப்படையான குறைபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது: மூட்டு சுறுசுறுப்பு (பின்னங்காலின் மூட்டு கோணம் 140 டிகிரிக்குக் குறைவாக உள்ளது, இது படியைக் குறைத்து எப்போதும் நொண்டிக்கு வழிவகுக்கிறது), அத்துடன் தசை பலவீனம். இனப்பெருக்கம் செய்யும் போது இந்த காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும், விலங்குகளை பராமரிப்பதற்கான நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது. பரிந்துரைக்கப்பட்ட உத்தமமான கவனிப்பு மற்றும் கைகால்களை ஆய்வு செய்தல், எலும்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் கூடுதல் வைட்டமின்களின் உணவில் சேர்ப்பது.

சுக்ஸன் மாடுகளுக்கு ஒரு பிளஸ் உள்ளது, அவை குறிப்பாக நோய்களை எதிர்க்கின்றன, மிகவும் அரிதாகவே ரத்த புற்றுநோய் அல்லது காசநோயால் பாதிக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, எந்தவொரு சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளுக்கும் ஏற்றது.

உற்பத்தி பண்புகள்:

• தொகுப்பு எடை: மாடுகளுக்கு, சராசரி 500 கிலோகிராம், மற்றும் காளைகளுக்கு - 950 கிலோ. கன்றுகள் சிறியதாக பிறக்கின்றன, கன்றுகளின் எடை சுமார் 28, மற்றும் காளைகள் - 30 கிலோ;
• இறைச்சி மகசூல் - சராசரி, 55%;
• பால் குறிகாட்டிகள் 4% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் ஆண்டுக்கு 4 ஆயிரம் லிட்டருக்கு சமம்.

shvitckogo

இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகள் பழமையானவர்களில் கருதப்படுகிறார்கள். அவர்கள் XIV நூற்றாண்டில் மீண்டும் சுவிட்சர்லாந்தின் பிராந்தியத்தில் தோன்றினர், விரைவாக ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது மற்றும் அன்றைய நாடுகளில் கிட்டத்தட்ட எல்லா மக்களிடமும் மிகவும் பிரபலமடைந்தது, குறிப்பாக அவர்களின் எளிமையான உணவு மற்றும் நல்ல பால் மற்றும் இறைச்சி தரவுகளுக்காக. இந்த மாடுகளின் மார்பு அகலமானது, தரத்தின்படி 70 சென்டிமீட்டர் அளவு உள்ளது, மற்றும் ஒரு நபரின் உயரம் 130 சென்டிமீட்டர் ஆகும். பசுக்கள் கையிருப்பாகத் தெரிகின்றன, நன்றாக நிற்கின்றன, காலில் உறுதியாக நிற்கின்றன. மூலம், கால்கள் குறுகியதாக இருக்கும், ஆனால் இது நல்ல சமநிலையில் தலையிடாது, ஏனெனில் அவை பரவலாக அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன. கம்பளி - குறுகிய, ஆனால் அடர்த்தியான அண்டர்கோட்டுடன் குளிர்ந்த காலநிலையை உருவாக்குகிறது. நிறம் ஒளி, பொதுவாக சாம்பல் அல்லது நீலம். இந்த இனத்தின் பிரதிநிதிகள்:

• எடை அதிகரிக்கும் மிக வேகமாக. வருடத்திற்கு கன்றுகள் 350 ஆகவும் 400 கிலோகிராம்களாகவும் வளரும். ஒரு வயது வந்த மாடு சுமார் 800 கிலோ எடையுள்ளதாக இருக்கும், காளை 1200 ஐ விட எளிதாக அடியெடுத்து வைக்கிறது;
• வேண்டும் выход мяса - выше среднего, равен 58-60%;
• обладают молочными показателями не менее 4 тысяч литров, нередко и 4,5 тысяч в год. Жирность - выше среднего, 3,8%.

Узнайте больше о коровах швицкой породы.

Якутская

Появилась на территории Якутии, Россия. இனத்தின் வரலாறும் மிகவும் பழமையானது - இது உள்ளூர் மாடுகளிடமிருந்து பெறப்பட்டது, அவை 12 ஆம் நூற்றாண்டில் இந்த பிரதேசத்தில் வாழ்ந்த சக மக்களால் வளர்க்கப்பட்டன. மூலம், நீண்ட காலமாக அந்த நிலங்களின் காலநிலை ஒரு மாட்டு போன்ற ஒரு விலங்கைக் கொண்டிருக்க அனுமதிக்காது என்று நம்பப்பட்டது, ஆனால் புரட்சிக்கு முன்பே விஞ்ஞானிகள் ஆராய்ச்சியின் போது பெறப்பட்ட கலைப்பொருட்களின் அடிப்படையில் இதே போன்ற ஒரு கட்டுக்கதையை அப்புறப்படுத்தினர். முதல் மற்றும் பிரகாசமான தனித்துவமான அம்சம் தெளிவான வண்ண அளவுருக்கள் இல்லாதது, வண்ணத் தட்டு மிகவும் மாறுபட்டது. மேலும், இனம் மிகச்சிறிய ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, சராசரி பசுவின் அதிகபட்ச வளர்ச்சி 110 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லை. உடல் சக்திவாய்ந்ததாகவும் வலிமையாகவும் இருக்கிறது, தலை பெரியது, கழுத்து போன்றது, ஆனால் குறுகியது. கால்கள் - குறுகிய ஆனால் வலுவானவை, அகலமாக அமைக்கப்பட்டன. யாகுட் மாடுகளுக்கு பின்வரும் பண்புகள் உள்ளன:

• எடை அதிகரிப்பு - சிறிய, மாடுகளின் எடை சுமார் 360 கிலோ, காளைகள் - சுமார் 530-550 கிலோ;
• இறைச்சி மகசூல் - சராசரி, 52%. இது அதிகம் இல்லை என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் மாடுகளை வளர்க்கும் தீவிர நிலைமைகளை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், செயல்திறன் அதிகமாக உள்ளது;
• பால் குறிகாட்டிகள் மேலும் குறைவாக, மகசூல் ஆண்டுக்கு 1.3-1.4 ஆயிரம் லிட்டர் பால் ஆகும், ஆனால் கொழுப்பின் அளவு 6% அதிகமாகும்.

யாகுட் மினி-மாடு பற்றியும் படிக்கவும்.

மாடுகளின் இறைச்சி மற்றும் பால் இனங்கள் - பல நாடுகளின் பிரதேசங்களில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று. அவை பால் மகசூல் மற்றும் இறைச்சி விளைச்சலின் பெரிய குறிகாட்டிகளால் மட்டுமல்லாமல், தடுப்புக்காவல் மற்றும் கவனிப்பு நிலைமைகளுக்கு ஒன்றுமில்லாமல் வேறுபடுகின்றன. இன்னும் அத்தகைய விலங்குகள் - சிறிய பண்ணைகள் மற்றும் தனியார் பண்ணைகளுக்கு சிறந்த வழி.