கோழி முட்டைகள் உங்களுக்கு நல்லதா?

காலை உணவுக்கு துருவல் முட்டை என்பது உலகெங்கிலும் பல நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும். இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியிலும் உள்ளது. இந்த கட்டுரையில், முட்டைகளுக்கான உலகளாவிய அன்பு எவ்வாறு நியாயப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதன் நேர்மறையான புள்ளிகள் மற்றும் அபாயங்கள் என்ன என்பதைப் பார்ப்போம்.

முட்டையில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் யாவை

நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, ஒரு முட்டை வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கரு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. புரதம் அதிக செரிமானத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பிற தயாரிப்புகளிலிருந்து புரதங்களை உறிஞ்சுவதை தீர்மானிப்பதற்கான ஒரு நடவடிக்கையாகும். மஞ்சள் கருஇதையொட்டி, வைட்டமின்கள் நிரப்பப்படுகின்றன. ஒன்றாக, இந்த இரண்டு கூறுகளும் முட்டைகளை மிகவும் பயனுள்ளதாக ஆக்குகின்றன. ஒரு முழு முட்டையில் உள்ள வைட்டமின்களின் அளவை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம். ஒரு சராசரி சோதனை 55 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், இது 85 கிலோகலோரி ஆகும். 100 கிராமுக்கு கலோரிகள் - 155 கிலோகலோரி.

சில நேரங்களில் நீங்கள் கோழி முட்டைகளில் இரண்டு மஞ்சள் கருக்களைக் காணலாம்.

100 கிராம் முட்டை / ஒரு முட்டையில் உள்ளது:

• வைட்டமின் ஏ - 0.45 / 0.25 மிகி;
• வைட்டமின் பி 6 - 0.1 / 0.08 மிகி;
• வைட்டமின் ஈ - 1.2 / 0.66 மிகி;
• கோலின் (வைட்டமின் பி 4) - 320/176 மிகி;
• ஃபோலிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி குழு) - 17 / 9.35 எம்.சி.ஜி;
• வைட்டமின் டி - 2 / 1.1 எம்.சி.ஜி;
• வைட்டமின் பி 12 - 2 / 1.1 எம்.சி.ஜி;
• பயோட்டின் (வைட்டமின் பி குழு) - 20.7 / 11.4; g;
• பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் (வைட்டமின் பி 5) - 1.2 / 0.66 மிகி;
• ரிபோஃப்ளேவின் (வைட்டமின் பி 2) - 0.44 / 0.24 மிகி;
• நிகோடினிக் அமிலம் (வைட்டமின் பிபி, அக்கா - பி 3) - 0.39 / 0.21 மிகி.

ஒரு மஞ்சள் கருவில் சுமார் 200 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது. இந்த காட்டிக்கு பயப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் மற்ற கூறுகள் (லெசித்தின், கோலின், பாஸ்போலிபிட்) அதை சமன் செய்கின்றன மற்றும் உடலில் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்க அனுமதிக்காது.

இது முக்கியம்! கொலஸ்ட்ரால் மனித கல்லீரலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் நிறைந்த உணவுகளிலிருந்து கொழுப்பை மட்டுமே அஞ்சுவது அவசியம், இது மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.

குணங்கள் சுவை

பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, மஞ்சள் கருவின் நிறம், இன்னும் கூடுதலான ஷெல் ஆகியவை உற்பத்தியின் சுவையை பாதிக்காது. கோழியின் உணவில் பிரகாசமான நிறமி (கேரட், சோளம், பூசணி) கொண்ட உணவுகள் இருக்கும்போது மஞ்சள் கருவின் நிறம் மிகவும் நிறைவுற்றது. அதாவது, வீட்டிலும் கோழி பண்ணையிலும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு மஞ்சள் கருவை அடையலாம். ஒரு தொழில்துறை அளவில் மட்டுமே ஒரு சாயம் செயற்கையாக இருக்க முடியும்.

ஷெல்லின் நிறம் அடுக்கின் நிறத்தைப் பொறுத்தது. ஸ்பெக்கிள்ட் கோழிகள் பழுப்பு, மற்றும் ஒளி - வெள்ளை முட்டைகள்.

கோழி முட்டைகள் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும்?

முட்டைகளில் உள்ள அதிக அளவு வைட்டமின்கள் மறுக்க முடியாதவை உடலுக்கு நன்மை:

• முட்டை வெள்ளை தசை மற்றும் குருத்தெலும்பு திசுக்களை மீட்டெடுக்க மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக விளையாட்டுகளில் தீவிரமாக ஈடுபடுபவர்கள்;
• மஞ்சள் கருவில் உள்ள வைட்டமின் டி, உடலில் உள்ள கால்சியத்தை உறிஞ்ச உதவுகிறது;
• பார்வைக் கூர்மை பராமரிக்க வைட்டமின் ஏ இன்றியமையாதது;
• தைராய்டு சுரப்பி, விழித்திரை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு பி 2 பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• பி 3 இதய செயல்பாடு மற்றும் இரத்த நுண் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது. வாய் மற்றும் வயிற்றின் தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
• பி 5 அட்ரீனல் ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது, மற்ற வைட்டமின்களின் செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது;
• பி 6 இரத்த குளுக்கோஸில் திடீர் தாவல்களைத் தடுக்கிறது, நினைவகத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
• பி 12 இரத்தத்திற்கும் (இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது) மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கும் நல்லது.

முட்டைக் கூடுகளின் நன்மைகள் மற்றும் ஆபத்துகள் பற்றியும் படிக்கவும்.

சமையலில் பயன்படுத்துவது எப்படி

முட்டைகளைச் சேர்ப்பதற்கான சமையல் எண்ணற்றவை. அவை ஒரு உறுப்பு அல்லது முழு உணவாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் சிலர் அவற்றை பச்சையாக குடிக்கிறார்கள்.

என்ன உணவுகள் சமையலுக்கு ஏற்றவை

முட்டை சமைப்பதில் தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு. எங்கள் சமையலறையில் அவற்றின் மதிப்பு மிகைப்படுத்துவது கடினம். ஒரு செய்முறையைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் பேக்கிங் அல்லது இனிப்பு செய்முறையில் இந்த தயாரிப்பைக் கண்டுபிடிக்காமல். முட்டைகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன சாலடுகள்எப்படி சிற்றுண்டிசில தொகுப்பாளினிகள் அவற்றைச் சேர்க்கிறார்கள் சூப் அல்லது குழம்பு. விந்தணுக்களிலிருந்து முழு உணவுகளுக்கான செய்முறையை மட்டும் கணக்கிட முடியாது. கூட சாதாரண துருவல் முட்டைகள் பல வழிகளில் தயாரிக்கலாம் - வறுத்த முட்டை, துருவல் முட்டை அல்லது துருவல். எடை இழக்க ஒரு வேகவைத்த முட்டை ஒரு சிறந்த புரத சிற்றுண்டாக இருக்கும்.வேட்டையாடிய முட்டை

வாத்து, தீக்கோழி மற்றும் சீசர் முட்டைகளின் நன்மைகள் மற்றும் சமையல் பற்றி படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அனைவருக்கும் முட்டைகளை சமைக்கத் தெரியும் என்று தோன்றுகிறது, இது எளிதானது. ஆனால் இந்த விஷயத்தில் அங்கே சில நுணுக்கங்கள்:

• இந்த தயாரிப்பு சமைப்பதற்கு முன்பு கழுவ வேண்டும்;
• கொதிக்கும் நீரில் ஒரு முட்டையை வைப்பது நல்லது. இது சில "மன அழுத்தம்" புரதத்தை உருவாக்கும், பின்னர் அதை சுத்தம் செய்வது எளிதாக இருக்கும்;
• நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும்;
• மென்மையான வேகவைத்த முட்டைகளுக்கு - 3-4 நிமிடங்கள், "பையில்" சமைக்க - 5-6 நிமிடங்கள். கடின வேகவைத்த - 8-10 நிமிடங்கள்;

• பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் கொதிக்க வேண்டாம், எனவே மஞ்சள் கருவின் ஷெல் சாம்பல் நிறமாகிறது;
• சமைத்த பிறகு, 10-15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த (மிகவும் குளிர்ந்த) நீரில் மூழ்கவும். இது சுத்தம் செய்ய உதவும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? வேகவைத்த முட்டை அல்லது பச்சையை சரிபார்க்கவும், நீங்கள் அதை வைத்து சுழற்றலாம். மூல அரை திருப்பத்தை ஏற்படுத்தும் அல்லது திரும்பி நிறுத்துகிறது, மேலும் வேகவைத்தவை சுலபமாக இருக்கும்.

மூல முட்டைகளை சாப்பிட முடியுமா?

மூல முட்டைகள் குரல் நாண்கள் மற்றும் வயிற்றுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நீண்ட காலமாக நம்பப்படுகிறது - அவை சளி சவ்வை மூடி ஈரப்பதமாக்குகின்றன. ஆனால் இப்போது, ​​அவற்றின் வெகுஜன “உற்பத்தியின்” காலகட்டத்தில், அத்தகைய பயன்பாட்டின் பாதுகாப்பில் ஒருவர் முழுமையாக நம்பிக்கை வைக்க முடியாது.

மூல கோழி முட்டைகளை சாப்பிடுவது மிகவும் விரும்பத்தகாதது., ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல், சால்மோனெல்லாவைப் பிடிக்க அல்லது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அளவைப் பெறுவதற்கான வாய்ப்பு உள்ளது (இதைப் பற்றி விரிவாக பின்னர் கட்டுரையில் கூறுவோம்).

நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி முட்டைகளை உண்ணலாம்

அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பதால் இருதய அமைப்புக்கு தீங்கு விளைவிப்பதால், தவறாமல் முட்டைகளை சாப்பிடுவது சாத்தியமில்லை என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. ஆமாம், உண்மையில், மஞ்சள் கருவில் 200 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது (ஒருவேளை அதிகமாக, சோதனையின் அளவைப் பொறுத்து). இருப்பினும், பல ஆய்வுகள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முழு முட்டைகளையும் தவறாமல் சாப்பிடும் மக்களில் இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவு அதிகரிப்பதை உறுதிப்படுத்தவில்லை. இந்த தயாரிப்பில் உள்ள கொழுப்பு "மோசமானது" அல்ல. மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள், மற்றும் கொழுப்பு கொழுப்பு மற்றும் தொத்திறைச்சி, இவை பெரும்பாலும் எங்கள் துருவல் முட்டைகளில் சேர்க்கின்றன.

ஒரு வயது வந்தவரை வழக்கமாக (ஒவ்வொரு நாளும்) முன்பு உட்கொள்ளலாம் இரண்டு முழு விந்தணுக்கள். சில புரதங்களை உண்ணலாம் மற்றும் பல.

குழந்தைகளைப் பொறுத்தவரை, ஆறு மாதங்கள் முதல் ஒரு வருடம் வரை நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு அரை மஞ்சள் கருவை விட முடியாது. சிறியவர்கள் ஒரு வருடம் முதல் மூன்று வரை - அரை நாள். மூன்று முதல் ஏழு வயதிற்கு இடையில், ஏற்கனவே முழு விந்தையில். நல்லது, பள்ளி மாணவர்களுக்கு இரண்டு விந்தணுக்களை சாப்பிடுவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

வீட்டில் முகமூடிகள்

முட்டை முகமூடிகள் தோல் நிலையை மேம்படுத்த மிகவும் மலிவு மற்றும் மலிவு வழி. எண்ணெய் சருமத்தின் உரிமையாளர்களுக்கு புரோட்டீன் மசோச்கி சிறந்தது. புரதம் துளைகளை இறுக்குகிறது, எண்ணெய் பிரகாசத்தை நீக்குகிறது மற்றும் அனைத்து வகையான மாசுபாட்டையும் வெளியே இழுக்கிறது.

மஞ்சள் கரு முகமூடிகள் வறண்ட சருமத்திற்கு ஒரு இரட்சிப்பு. மஞ்சள் கருவில் உள்ள வைட்டமின்கள், ஊட்டமளிக்கும், சருமத்தை குறைக்கும்.

செய்ய முடியும் முழு முட்டை மசோச்ச்கா. இது அநேகமாக எளிதான செய்முறையாகும். புரோட்டீன் மற்றும் மஞ்சள் கருவை தட்டிவிட்டு தோலில் தடவ வேண்டும். 10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முகமூடியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். உங்களுக்கு கூடுதல் உணவு தேவைப்பட்டால், ஒரு டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய் (வெறுமனே ஆலிவ் எண்ணெய்) சேர்க்கவும்.

சமைக்கும் போது எண்ணெய் சருமத்தின் உரிமையாளர்கள் 10-15 நிமிடங்கள் டி-மண்டலத்தில் (நெற்றி மற்றும் மூக்கு) சிறிது புரதத்தை (பொதுவாக இது எப்போதும் ஷெல்லில் இருக்கும்) வைத்து சமைக்க தொடரலாம். பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். மற்றும் டிஷ் தயாராக உள்ளது, மற்றும் தோல் வரிசையில் உள்ளது. சருமத்தின் ஒரு சிறிய தெளிவுபடுத்தலுக்கு, நீங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாற்றை ஒரு தட்டிவிட்டு அணில் சேர்க்கலாம். கொள்கையளவில், அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கும் எந்தவொரு பொருளும் பொருத்தமானது - பெர்ரி, பால் பொருட்கள். கலவையை கலந்து தோலில் தடவவும், கண்களுக்கு அருகிலுள்ள பகுதியைத் தவிர்க்கவும். பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சிறிது தண்ணீரில் கழுவவும்.

சருமத்தை வளர்க்க, ஒரு டீஸ்பூன் திரவ தேனுடன் ஒரு மஞ்சள் கரு கலக்க வேண்டும். இந்த வைட்டமின் குண்டை தோலில் தடவி 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும். நீங்கள் கூடுதலாக ஒரு டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கலாம், பின்னர் முகமூடி இன்னும் சத்தானதாக இருக்கும்.

அகாசியா, சுண்ணாம்பு, சூரியகாந்தி, பக்வீட், நீரிழப்பு, இனிப்பு க்ளோவர், சைன்ஃபோயின், ஃபேட்ஸீலியம், அகாசியா, ஹாவ்தோர்ன், கருப்பு பச்சை, பருத்தி, மே, மலை.

ஈரப்பதமூட்டும் முகமூடியைத் தயாரிக்க, ஒரு மஞ்சள் கருவில் 2-3 டீஸ்பூன் பால் சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

வீடியோ: எலுமிச்சை மற்றும் முட்டையுடன் முகமூடி

வாங்கும் போது எவ்வாறு தேர்வு செய்வது

உயர்தர சோதனைகளைத் தேர்ந்தெடுக்க, லேபிளிங்கில் கவனம் செலுத்துங்கள். "டி" என்ற எழுத்தின் பொருள் உணவு. 7 அல்லது அதற்கு குறைவான நாட்களுக்கு முன்பு தோன்றிய தயாரிப்பு மட்டுமே இதில் அடங்கும். இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, அவர்கள் "சி" - சாப்பாட்டு அறைகள் என்ற எழுத்தைப் பெறுகிறார்கள். இத்தகைய முட்டைகள் சரியான வெப்பநிலை நிலையில் 25 நாட்கள் வரை சேமிக்கப்படும்.

மேலும், விந்தணுக்கள் எடையால் வேறுபடுகின்றன:

• பி - மிக உயர்ந்த தரம் (75 கிராம் மற்றும் அதற்கு மேல்);
• ஓ - தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட (65-74.9 கிராம்);
• 1 வது வகை (55-64.9 கிராம்);
• 2 வது வகை (45-54.9 கிராம்);
• 3 வது வகை (35-44.9 கிராம்).

முட்டைகளின் தரம் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். தொகுப்பு மூலம் உற்பத்தி தேதியை சரிபார்க்கவும். வாங்குவதற்கு முன், விரிசல் அல்லது இரத்தத்திற்காக முட்டைகளை ஆய்வு செய்யுங்கள். இந்த தயாரிப்பு எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் எடுக்க முடியாது. ஷெல் நீர்த்துளிகள் அதிகமாக இருந்தால் வாங்க வேண்டாம் - கோழிகள் பொருத்தமற்ற நிலையில் வைக்கப்படுவதாகவும், தொற்று ஏற்படுவதாகவும் அல்லது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் இருப்பது சாத்தியம் என்றும் இது அறிவுறுத்துகிறது. வீட்டு சோதனையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவை ஒரே அளவு இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. உற்பத்தியின் புத்துணர்வை தீர்மானிப்பதும் கடினம். வீட்டு கோழிகள் அவ்வளவு சீக்கிரம் ஓடாது, எனவே ஒரு "விருந்தில்" வெவ்வேறு அளவிலான புத்துணர்ச்சியின் முட்டைகள் இருக்கலாம். நீங்கள் எடையால் புத்துணர்வை தீர்மானிக்க முடியும். முட்டை கனமாக இருந்தால், கையில் தெளிவாக இருக்கும், அது புதியதாக இருக்கும். பழைய தயாரிப்பு, எளிதானது.

வீட்டில் (தண்ணீரில்) முட்டைகளின் புத்துணர்வை நீங்கள் சரிபார்க்க என்ன வழிகளைக் கண்டறியவும்.

ஷெல்லிலும் கவனம் செலுத்துங்கள். தோராயமான மேற்பரப்பு என்பது தயாரிப்பு புதியது என்று பொருள். இது எவ்வளவு பளபளப்பானது, பழைய விந்தணு.

வீடியோ: முட்டை குறிப்புகள்

எங்கே சேமிப்பது

இந்த தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை அதன் தோற்றத்தைப் பொறுத்தது. வீட்டு விந்தணுக்கள் சேமிக்கப்பட்ட மாதம் கடை திருட்டு - 25 நாட்கள். பயனுள்ள மைக்ரோஃப்ளோரா அதிலிருந்து அகற்றப்படுவதால், ஸ்கோர் செய்யப்பட்ட ஷெல் கொண்ட ஷெல்ஃப் ஆயுள் 12 நாட்களாக குறைக்கப்படுகிறது.

கோழி விவசாயிகளுக்கான உதவிக்குறிப்புகள்: கோழிகள் முட்டைகளை உறிஞ்சினால், நன்றாக எடுத்துச் செல்லாவிட்டால், சிறிய முட்டைகளை எடுத்துச் சென்றால் என்ன செய்வது என்று கண்டுபிடிக்கவும்.

நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் முட்டைகளை சேமிக்கலாம். வீட்டிற்குள் சேமிக்க, வெப்பநிலை +20 above C க்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. அத்தகைய அறையில் ஈரப்பதம் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் - சுமார் 70-75%.

இது முக்கியம்! முட்டையின் ஷெல் மிகவும் நுண்துகள்கள் கொண்டது. வாசனை மற்றும் தொற்று அதன் மூலம் ஊடுருவலாம். முட்டையின் சாறு ஷெல்லில் விழுவதைத் தவிர்ப்பதற்காக புதிய இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு அருகில் முட்டைகளை சேமிக்கக்கூடாது.

ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு செய்தித்தாளுடன் போர்த்தி அல்லது ஒரு அட்டை தட்டில் வைத்து அதே தட்டில் மூடி அதை சேமிக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பது காய்கறிகளுக்கான பெட்டிக்கு சிறந்தது, மற்றும் கதவு அல்ல, நாங்கள் வழக்கமாக அவற்றை வைத்திருக்கிறோம். வாசலில் இருப்பதால், தயாரிப்பு தொடர்ந்து சூடான காற்றோடு தொடர்பு கொள்கிறது. இத்தகைய வெப்பநிலை "ஸ்விங்" அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கிறது.

எது தீங்கு விளைவிக்கும்

துரதிர்ஷ்டவசமாக, பயன்படுத்தப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் சில ஆபத்தான தருணங்கள் உள்ளன. மிகவும் பொதுவானதாகக் கருதுங்கள்:

• சால்மோனெல்லோசிஸ் - ஆரம்பத்தில் ஷெல்லில் மட்டுமே இருக்கும். ஆனால் காலப்போக்கில் அது துளைகள் வழியாக ஊடுருவுகிறது. இந்த வியாதியிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள, நீங்கள் எளிய விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்: சமைப்பதற்கு முன்பு ஷெல் கழுவ வேண்டும்; முட்டையைத் தொட்ட பிறகு கைகளைக் கழுவுங்கள்; முட்டைகளை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டாம்; முட்டைகளை மற்ற உணவுகளிலிருந்து பிரித்து வைக்கவும்; சரிபார்க்கப்பட்ட இடங்களில் வாங்க;
• ஹார்மோன்கள் - கோழி தொடர்ந்து விரைந்து செல்வதற்காக, ஹார்மோன்களை (செயற்கை அல்லது இயற்கை) அதன் உணவில் சேர்க்கலாம், இது முறையே எங்கள் அட்டவணையில் கிடைக்கும். ஆனால் உள்நாட்டு முட்டைகளில் கூட இயற்கை ஹார்மோன்கள் (கோலின்) உள்ளன, அவை உடலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்;
• நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் - கோழிகளின் உயிர்வாழ்வதற்கான கோழி பண்ணைகளில், நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அவற்றின் உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. அவை விந்தணுக்களில் நுழைகின்றன, பின்னர் நமது உயிரினங்களுக்குள் நுழைகின்றன. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் தீங்கு மிக அதிகம் - அவை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் உடல் மீட்க முடியாது, மேலும் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு கணிசமாக பலவீனமடைகிறது. நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளுக்கு உணர்திறன் குறைகிறது, மேலும் அவை மருத்துவரால் பரிந்துரைக்கப்பட்டால், உடலில் ஏற்படும் பாதிப்பு குறைவாக இருக்கும். வீட்டில் முட்டைகளை வாங்குவதன் மூலம் இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து வெளியேறவும். இது வெப்ப சிகிச்சையால் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அளவை ஓரளவு குறைக்கிறது;
• புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு இரண்டிலும் ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். இருப்பினும், மஞ்சள் கருவில் இருந்து வரும் ஒவ்வாமை வெப்பநிலையால் சேதமடைகிறது. ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினைக்கு புரதம் மிகவும் பொதுவான காரணமாகும். அறிகுறிகளில் ஏதேனும் ஒன்று தோன்றினால் (தோல் சொறி, அரிப்பு, சுவாசிப்பதில் சிரமம், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு), நீங்கள் இந்த தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தி மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? மிகச்சிறிய சோதனையின் விட்டம் 12 மி.மீ. அத்தகைய ஹம்மிங் பறவை நொறுக்குதல்களை தாமதப்படுத்துகிறது.

வீடியோ: முட்டை சமையல்

வேட்டையாடிய முட்டை

முட்டை "பெனடிக்ட்"

முட்டை மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு. ஒரு பணக்கார வைட்டமின் தொகுப்பு மற்றும் சிறந்த புரத உறிஞ்சுதல் ஆகியவை மலிவு விலையுடன் இணைந்து அவற்றை உண்மையிலேயே இன்றியமையாத தயாரிப்பாக ஆக்குகின்றன. அவற்றை வழக்கமாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் இருக்க வேண்டும். ஹார்மோன்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் குறித்து உங்களுக்கு சந்தேகம் இருந்தால், நிரூபிக்கப்பட்ட விற்பனையாளர்களிடமிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சோதனைகளில் உங்கள் விருப்பத்தை நிறுத்துங்கள்.