குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு

வீட்டில் செர்ரி டிஞ்சர் சிறந்த 10 சமையல்

செர்ரி டிஞ்சர் என்பது கூடுதல் ஆல்கஹால் கொண்ட பெர்ரி சார்ந்த பானமாகும்.

செர்ரி டிங்க்சர்களுக்கான நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இன்று முதல் 10 இடங்களைப் பார்ப்போம், பொருட்களின் எண்ணிக்கையைக் குறிக்கும் மற்றும் ஒரு படிப்படியான சமையல் வழிகாட்டியுடன்.

செர்ரி மீது பயனுள்ள கஷாயம்

செர்ரிகளில் கஷாயம் பயன்படுத்துவது அதன் கலவையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. பானத்தின் முக்கிய கூறு செர்ரி என்பதால், அதிலிருந்து பெறப்பட்ட ஆல்கஹால் உடலில் பின்வரும் விளைவுகளுக்கு பிரபலமானது: வைரஸ் தடுப்பு, ஆண்டிசெப்டிக், டையூரிடிக், கொலரெடிக், வெப்பமயமாதல்.

ஒரு சிறிய அளவில், இந்த பானம் செரிமான அமைப்பின் வேலையை மேம்படுத்தவும், பசியைத் தூண்டவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது. இரத்த சோகை, இதய நோய் மற்றும் இரத்த நாளங்களை எடுத்துக் கொள்ள இந்த பானம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இரத்த சோகைக்கு, ஹேசல், காட்டு பூண்டு, கருப்பு பீன்ஸ், அவுரிநெல்லிகள், முள்ளங்கி, தக்காளி, ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இது இரத்தத்தை மெல்லியதாகவும், இரத்த உறைவு ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும், எடிமாவை நீக்கவும், வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை சமாளிக்கவும், ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கவும், ரத்த புற்றுநோயைத் தடுக்கவும், நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதன்முறையாக, செர்ரி டிஞ்சர் 15 ஆம் நூற்றாண்டில் ஜெர்மனி மற்றும் பிரான்சில் தயாரிக்கப்பட்டு நுகரப்பட்டது. இதன் விளைவாக தயாரிப்பு ஒரு மருந்தாக குறைந்த அளவுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டது.

செர்ரி டிஞ்சரின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

உங்களிடம் வெளிப்பாடுகள் இருந்தால் இந்த பானத்தைப் பயன்படுத்துவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது:

  • இரைப்பை;
  • வயிற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை;
  • வயிற்று புண்கள்;
  • நீரிழிவு நோய்.

இந்த மதுபானத்தை குடிக்கக் கூடாத நபர்களின் வகைகளில் கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், அதே போல் குழந்தைகள் உள்ளனர்.

செர்ரி ஆல்கஹால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், பானத்தின் பயன்பாடு கட்டுப்பாடற்றதாகவும், அதிக அளவிலும் இருந்தால் மட்டுமே. எப்படியிருந்தாலும், செர்ரி டிஞ்சரைப் பயன்படுத்தும் போது உங்கள் உடலின் தனித்தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதும் ஆரோக்கியத்தின் நிலையை கண்காணிப்பதும் அவசியம்.

பெர்ரி தயாரிப்பு

ஒரு மது பானம் தயாரிக்க எந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தினாலும், அதில் முன் தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரிகளும் அடங்கும்.

பெர்ரி புதிய அல்லது உறைந்ததாக பொருந்தும். தயாரிப்பு உறைந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் என்றால், அது முன் உறைந்திருக்கும், அதிகப்படியான திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது.

உறைந்த பெர்ரி ஆண்டு முழுவதும் கஷாயம் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பானத்திற்கு கூடுதல் சர்க்கரை தேவையில்லை, மிகவும் இனிமையான பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கூட, பெரும்பாலான சமையல் வகைகளில் சர்க்கரை உள்ளது.

பெர்ரி, அதில் இருந்து பானம் தயாரிக்கப்படும், அழுகிய, சேதமடைந்த அல்லது நோயுற்ற மாதிரிகள், இலைகள் மற்றும் கிளைகளை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கு செர்ரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது, மதுபானம் தயாரிப்பது எப்படி, கம்போட் செய்வது, எப்படி உறைய வைப்பது, இலைகளிலிருந்து தேநீர் தயாரிப்பது எப்படி, அடர்த்தியான செர்ரி ஜாம் செய்வது எப்படி, உலர்த்துவது எப்படி என்பது பற்றி மேலும் அறிக.

பின்னர் அவை நன்கு கழுவப்பட்டு செய்முறையின் தேவைப்பட்டால், குழி வடிவில் செயலாக்கத்தின் அடுத்த கட்டத்திற்கு மாற்றப்படுகின்றன.

வெவ்வேறு சமையல் வகைகளில் உரிக்கப்படுகிற மற்றும் முழுதும் பெர்ரிகளின் குழிகளுடன் பயன்படுத்துவது அடங்கும். விதை இல்லாத செர்ரிகள் தேவை என்று செய்முறை கூறினால், பெர்ரிகளை சுத்தம் செய்ய ஒரு சிறப்பு விதை நீக்கி அல்லது முள் பயன்படுத்தி பெர்ரி கவனமாக சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? உலகில் சுமார் 60 வகையான செர்ரிகளில் வெவ்வேறு கண்டங்களில் வளர்கின்றன, ஆனால் பெர்சியா செர்ரிகளின் தாய்நாடாக கருதப்படுகிறது.

செர்ரி மீது கஷாயம்: சமையல்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, செர்ரிகளைப் பயன்படுத்தி ஆல்கஹால் ஏராளமான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் வீட்டிலேயே தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படும் பல சிறந்த டிங்க்சர்கள் உள்ளன.

செர்ரி விரைவாக கஷாயம்

விரைவான பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

  • 0.5 லிட்டர் அளவில் ஓட்கா;
  • இனிப்பு புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி - 350 கிராம்;
  • கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
  • உலர்ந்த ஆரஞ்சு அனுபவம் - 5 கிராம்

பானம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

  1. ஒரு சிறிய வாணலியில் பெர்ரிகளை ஊற்றவும்.
  2. அடுத்து, பெர்ரி கூறுக்கு அனுபவம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
  3. நெருப்புக்கு நெருப்பை அனுப்பி, சர்க்கரையை கரைக்க கலவையை கொண்டு வாருங்கள், தொடர்ந்து கிளறி, எரியக்கூடாது.
  4. செர்ரி சிரப் உருவாகி அதன் ஒளி தடித்த பிறகு, கலவையை குளிர்விக்க வேண்டியது அவசியம்.
  5. கண்ணாடி கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், அங்கு பானம் உட்செலுத்தப்படும்.
  6. கலவையில் ஓட்காவை ஊற்றவும், ஒரு மூடியுடன் கொள்கலனை இறுக்கமாக மூடவும்.
  7. உள்ளடக்கங்களை கலக்க, நீங்கள் இரண்டு முறை கொள்கலனை நன்றாக அசைக்க வேண்டும்.
  8. ஜாடி 3 நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில், உட்செலுத்துதலுக்கான அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது.
  9. 3 நாட்களுக்குப் பிறகு, ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி ஆல்கஹால் வடிகட்டவும், தண்ணீர் பாட்டில் நேரடியாக பாட்டில் வைக்கவும்.

மூன்ஷைனில் டிஞ்சர்

மூன்ஷைனை அடிப்படையாகக் கொண்டு ஒரு கஷாயம் தயாரிக்க, நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

  • புதிய செர்ரி - 1 கிலோ;
  • சர்க்கரை - 300 கிராம்;
  • மூன்ஷைன் -1.5 லிட்டர்.

பானம் தயாரிப்பது எளிதானது:

  1. தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி 3 லிட்டர் கண்ணாடி அளவு கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது. பெர்ரி கூறு கொள்கலனின் பாதிக்கும் மேற்பட்ட அளவை ஆக்கிரமிக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
  2. பெர்ரி மூன்ஷைனுடன் ஊற்றப்பட்டு, ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் இருண்ட இடத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது.
  3. அவ்வப்போது கொள்கலனை அசைத்து, குறைந்தபட்சம் 2 வாரங்களுக்கு அத்தகைய நிலையில் பெர்ரிகளை பராமரிப்பது அவசியம்.
  4. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, உள்ளடக்கங்கள் வடிகட்டப்பட்டு ஒதுக்கி வைக்கப்படுகின்றன.
  5. இதற்கிடையில், பானம் தயாரிப்பதில் இருந்து மீதமுள்ள பெர்ரி சர்க்கரையின் பாதி நிரப்பப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகிறது. சர்க்கரையின் மற்ற பாதி திரவத்தில் ஊற்றப்பட்டது.
  6. பின்னர் இரண்டு கொள்கலன்கள் (ஒன்று பெர்ரி மற்றும் இரண்டாவது திரவத்துடன்) இருண்ட குளிர்ந்த இடத்திற்கு 2 வாரங்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, அவ்வப்போது உள்ளடக்கங்களை அசைக்கின்றன.
  7. 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு, பெர்ரி கலவை வடிகட்டப்படுகிறது, இதன் விளைவாக சாறு திரவ உள்ளடக்கங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, உட்செலுத்துதல் செயல்முறையை முடிக்க ஆல்கஹால் 1 நாள் விடப்படுகிறது.

ஓட்காவில் டிஞ்சர்

உன்னதமான கஷாயம் தயாரிக்க, பயன்படுத்தவும்:

  • பெர்ரி - 1 கிலோ;
  • கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 400 கிராம்;
  • ஓட்கா - 1.5 லிட்டர்.

சமையல் செயல்முறை:

  1. பெர்ரி கூறு ஆல்கஹால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. இருண்ட குளிர்ந்த அறையில் வற்புறுத்துவதற்காக கலவை அனுப்பப்படுகிறது, கொள்கலன் அவ்வப்போது அசைக்கப்படுகிறது.
  2. குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, திரவம் வடிகட்டப்படுகிறது, பெர்ரிகளில் சர்க்கரை நிரப்பப்படுகிறது, மேலும் இரு கொள்கலன்களும் இருண்ட உட்செலுத்தலுக்கு இரண்டு வாரங்களுக்கு இருண்ட குளிர்ந்த இடத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
  3. இரண்டு வார சேமிப்பிற்குப் பிறகு, பழங்களை சாற்றில் இருந்து வடிகட்டுகிறது, இதன் விளைவாக திரவம் ஆல்கஹால் பாகத்துடன் கலந்து மேலும் சேமிப்பிற்கு அனுப்பப்படுகிறது. 3 மாதங்களுக்குப் பிறகு, பானம் அதன் தனித்துவமான சுவைகளைப் பெறுகிறது மற்றும் குடிக்கத் தயாராக உள்ளது.
ஃபைஜோவா, பிளம்ஸ், ஆப்பிள், ஸ்ட்ராபெர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல் போன்றவற்றை கஷாயம் செய்வது எப்படி என்பதை அறிக.

ஆல்கஹால் மீது டிஞ்சர்

பின்வரும் பொருட்களுடன் ஒரு செர்ரி பானம் தயாரிக்கப்படுகிறது:

  • பெர்ரி - 1.5 கிலோ;
  • சர்க்கரை-மணல் - 0.5 கிலோ;
  • ஆல்கஹால் - 0.7 லிட்டர்.

பானம் தயாரிப்பது எளிது:

  1. அனைத்து பொருட்களும் கண்ணாடி கொள்கலன்களில் கலக்கப்பட்டு, ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டுள்ளன.
  2. கொள்கலன் ஒரு இருண்ட இடத்திற்கு அனுப்பப்பட்டு, திரவங்கள் ஒரு மாதத்திற்கு உட்செலுத்த அனுமதிக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொரு 3 நாட்களுக்கும் நடுங்குகின்றன.
  3. குறிப்பிட்ட நேரம் முடிந்ததும், திரவமானது பெர்ரி கூறுகளிலிருந்து முன் வடிகட்டப்பட்டு, வசதியான கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது.

கற்களால் கஷாயம்

ஒரு மது பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

  • ஒரு கல்லுடன் செர்ரி - 500 கிராம்;
  • ஓட்கா - 0.5 எல்;
  • சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.

பானம் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:

  1. தயாரிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் ஊற்றப்பட்டு, ஆல்கஹால் ஊற்றப்பட்டு, 3 மாதங்களுக்கு இருண்ட குளிர்ந்த இடத்தில் வற்புறுத்த அனுப்பப்படுகிறது.
  2. ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் முடிந்ததும், பானத்திலிருந்து பெர்ரிகளில் இருந்து வடிகட்டப்பட்டு, சர்க்கரை திரவத்தில் சேர்க்கப்பட்டு, இறுதியாக பானம் தயாரிக்க மூன்று நாட்களுக்கு இருண்ட இடத்திற்கு அனுப்பப்படுகிறது.
  3. இந்த உட்செலுத்துதல் கண்ணாடி பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்ட பிறகு.

உறைந்த செர்ரி டிஞ்சர்

ஆல்கஹால் தயாரிக்க, நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்:

  • உறைந்த செர்ரிகளில் - 0.5 கிலோ;
  • ஓட்கா - 0.5 எல்;
  • சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். எல்.

உறைந்த செர்ரி டிஞ்சர்: வீடியோ

ஒரு மது பானம் தயாரிக்கும் செயல்முறை பின்வருமாறு:

  1. உறைந்த பெர்ரி உறைவிப்பான் வெளியே, சிறிது உருக.
  2. 10 பெர்ரிகளில் இருந்து கற்களை அகற்றி, நசுக்கி, மீதமுள்ள செர்ரிகளில் நசுக்கிய கற்களை ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் போட்டு ஓட்கா மீது ஊற்றவும்.
  3. 3 மாதங்களுக்குப் பிறகு, விளைந்த திரவம் விதைகள் மற்றும் பெர்ரிகளில் இருந்து வடிகட்டப்படுகிறது, சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது.
  4. இதன் விளைவாக திரவம் ஒரு இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் 3 நாட்களுக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
  5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு பானம் கண்ணாடி பாட்டில்களில் ஊற்றப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது மேலும் நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளது.
உடலுக்கு செர்ரி மற்றும் செர்ரி கிளைகள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதையும் கண்டறியவும்.

காக்னாக் மீது டிஞ்சர்

பானம் தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்:

  • 2 கிலோ செர்ரி;
  • 1 எல் பிராந்தி;
  • 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை.

சமையல் செயல்முறை:

  1. 20 செர்ரிகளில் இருந்து கற்களை அகற்றி நசுக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள பெர்ரிகளும், நொறுக்கப்பட்ட கற்களும் ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கப்பட்டு, பிராந்தி சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்த்து உள்ளடக்கங்களை நன்கு கலக்க வேண்டும்.
  2. பின்னர் இருண்ட குளிர் அறையில் இறுக்கமாக மூடிய கொள்கலனை அனுப்பவும்.
  3. மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு, திரிபு, கண்ணாடி பாட்டில்களில் ஊற்றவும்.

உலர்ந்த செர்ரிகளில் கஷாயம்

செர்ரி ஆல்கஹால் தயாரிப்பதற்கு, நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்:

  • உலர்ந்த செர்ரிகளில் 2 கிலோ;
  • 500 கிராம் சர்க்கரை;
  • 1 லிட்டர் ஓட்கா.

உங்களுக்கு தேவையான பானம் தயாரிக்க:

  1. ஒரு கண்ணாடி குடுவையில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உட்செலுத்துவதற்கு இருண்ட இடத்திற்கு அனுப்புங்கள், அவ்வப்போது உள்ளடக்கங்களை அசைக்கலாம்.
  2. ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் திரவத்தை வடிகட்ட வேண்டும், பாட்டில் மற்றும் இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும்.

செர்ரி இலை கஷாயம்

ஒரு பானம் தயாரிக்க, நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்த வேண்டும்:

  • 3/4 கலை. நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த அல்லது புதிய செர்ரி இலைகள்;
  • 1 லிட்டர் ஓட்கா.

சமையல் செயல்முறை:

  1. செர்ரி இலைகள் கத்தியால் நசுக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவற்றின் அளவு 1x1 செ.மீ அல்லது 2 எக்ஸ் 2 செ.மீ ஆகும். இலைகள் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு, ஆல்கஹால் நிரப்பப்பட்டு, 2 வாரங்களுக்கு குளிர்ந்த இருண்ட இடத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன, அவ்வப்போது ஜாடியை அசைக்கின்றன.
  2. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, இலைகள் திரவத்திலிருந்து வடிகட்டப்பட்டு கஷாயம் பாட்டில் செய்யப்படுகின்றன.

இது முக்கியம்! ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு, நீங்கள் டிஞ்சரில் எலுமிச்சை அனுபவம், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம்.

புக்லோவரில் இருந்து இலவங்கப்பட்டை கொண்ட கிராம்புகளை சேர்த்து ஓட்காவில் டிஞ்சர்

கஷாயம் தயாரிக்க நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்:

  • 600 கிராம் செர்ரி;
  • 350 கிராம் சர்க்கரை;
  • 2 துண்டுகள் கிராம்பு;
  • இலவங்கப்பட்டை - கத்தியின் நுனியில்;
  • 600 மில்லி ஓட்கா.

டிஞ்சர் செய்வது எப்படி: வீடியோ

டிஞ்சர் தயார் எனவே:

  1. செர்ரி மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்குள் ஊற்றி, சர்க்கரையால் மூடப்பட்டிருக்கும், நன்கு கிளறி, ஜாடியை ஒரு நாள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், இதனால் செர்ரி புளிக்க ஆரம்பித்தது.
  2. பின்னர் விளைவிக்கும் நொதித்தல் கலவையில் சிறிது இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் ஓட்காவுடன் ஊற்றி, குளிர்ந்த இருண்ட இடத்திற்கு அனுப்பி 10 நாட்கள் வற்புறுத்தவும்.
  3. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, செர்ரி வடிகட்டப்படுகிறது, இதன் விளைவாக திரவத்தை மேலும் சேமிப்பதற்காக பாட்டில்களில் ஊற்றப்படுகிறது.

தயாரிப்பு சேமிப்பக விதிகள்

இதன் விளைவாக ஒரு கண்ணாடி கொள்கலனில் இறுக்கமாக மூடிய தடுப்பாளருடன் சேமிக்க வேண்டும். நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது அடித்தளத்தைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், இந்நிலையில் கஷாயத்தின் அடுக்கு ஆயுள் சுமார் 3 ஆண்டுகள் இருக்கலாம்.

பயன்பாட்டு அம்சங்கள்

ஒரு சிகிச்சை விளைவை அடைய, 50 மில்லி டிஞ்சர் பயன்படுத்த வேண்டும், உணவுக்குப் பிறகு, ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை.

செர்ரி டிஞ்சர் பெரும்பாலும் மது வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, விடுமுறை நாட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், இந்த பானம் கிட்டத்தட்ட எந்த உணவுக்கும் ஏற்றது.

குறைந்த சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட டிஞ்சர் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, இனிப்பு வகை டிஞ்சர் பாலாடைக்கட்டி அல்லது இனிப்பு வகைகளுக்கு பொருந்தும்.

இது முக்கியம்! செர்ரி டிஞ்சர்களை உணவுடன் இணைப்பதற்கு கடுமையான விதிகள் எதுவும் இல்லை, இவை அனைத்தும் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

எனவே, வீட்டில் உயர்தர மற்றும் சுவையான செர்ரி டிஞ்சர் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. முக்கிய விஷயம் - நீங்கள் விரும்பும் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது. அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் ஒரு பானத்தை உருவாக்க, இந்த கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்டுள்ள பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளுடன் உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளவும், அவை தயாரிப்பதற்கான பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பிணைய பயனர்களிடமிருந்து கருத்து

இந்த செர்ரி செய்முறையின் படி செர்ரி மதுபானம் தயாரிக்கப்பட்டது: ஓட்கா சர்க்கரை செர்ரி, சிறப்பாக சுத்தம் செய்யப்பட்டது, பெர்ரிகளை மறைக்க ஓட்காவை ஊற்றவும், (கொள்கலன் வித்தியாசமாக இருக்கலாம், நான் 3 லிட்டர் எடுத்தேன். ஜாடி), இறுக்கமாக மூடி வெயிலில் அல்லது 2 வாரங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், ஓட்கா ஒரு தனி உணவில் ஒன்றிணைந்த பிறகு, செர்ரிகளில் சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும் (குலுக்கலை எளிதாக்க சிறிது சேர்க்கவும்), நன்றாக குலுக்கி, இறுக்கமாக மூடி, உடலில் அல்லது வெயிலில் 2 வாரங்கள். ஒவ்வொரு சில நாட்களுக்கு ஒருமுறை, நீங்கள் அதை அசைக்க வேண்டும், இதனால் சர்க்கரை 2 வாரங்களுக்குப் பிறகு வேகமாக கரைகிறது. முதல் முறையாக விளைந்த திரவத்துடன் கலந்த செர்ரிகளுடன் சிரப், நீங்கள் உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அதை சிறிது, மிகவும் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் காய்ச்ச விடாமல் விடுவது நல்லது, ஆனால் வலுவானது, அவர்கள் ஒரு கப் தேநீருக்கு 1 தேக்கரண்டி தேனீருக்கு சளி உதவுகிறது என்று கூறுகிறார்கள். குடிபோதையில் செர்ரிகளைப் பற்றி நான் சொல்ல மறந்துவிட்டேன், அவை வெறுமனே அற்புதமானவை, அவற்றை பேக்கிங்கில் வைக்கலாம், சாக்லேட்டில் தயாரிக்கலாம். இரண்டாவது செய்முறை: செர்ரி 2 கிலோ ஓட்கா 0.5 கிராம்பு 6-7 துண்டுகள் வெண்ணிலின் 5 கிராம் இலவங்கப்பட்டை ஜாதிக்காய். உரிக்கப்படும் செர்ரிகளில் உரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும், மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும், வெயிலில் 8-10 நாட்கள் நிற்கவும், செர்ரிகளில் ஓட்காவைச் சேர்க்கவும் (சாற்றை ஊற்றாமல்) மற்றும் 4-5 வாரங்கள் வற்புறுத்தவும், திரிபு, வடிகட்டவும் நேர்மையாகவும் பயன்படுத்தவும் அது என்னவென்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் அது தயாராக இருக்கும், ஆனால் நான் அதைவிட மோசமாக நினைக்கவில்லை.
கோலா
//forumodua.com/showthread.php?t=496376&p=14010553&viewfull=1#post14010553

ஆல்கஹால் / ஓட்காவை சேர்க்காமல் செர்ரி மதுபானத்தை நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். சமையல் எளிதானது. 1 கிலோ செர்ரிகளில் 400 கிராம் சர்க்கரை. செர்ரி மற்றும் சர்க்கரை அடுக்குகளில் ஊற்றப்படுகிறது, 1 அடுக்கு செர்ரிகளில், கடைசி சர்க்கரை. நான் 3 லிட்டர் ஜாடியில் செய்தேன், நீங்கள் தோள்களில் தூங்க வேண்டும், நொதித்தல் போது செர்ரி மேலே எழும். ஜாடியை மூடி வெயிலில் வைக்கவும். சர்க்கரையை கரைக்க அவ்வப்போது குலுக்கவும். ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு, சர்க்கரை கரைந்ததும், ஜாடியில் ஒரு ரப்பர் கையுறை வைக்கவும் (எளிதான விருப்பம், அதற்கு குழாய்கள் தேவையில்லை என்பதால்). நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். கையுறை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக விழத் தொடங்கும் போது - வாசனை தயாராக உள்ளது. ஒரு சல்லடை மூலம் திரிபு மற்றும் பயன்படுத்தலாம் =). கொட்டுவது தடிமனாக இருக்கும், நீங்கள் உண்மையில் தடிமனாக விரும்பவில்லை என்றால், ஆரம்பத்தில் (நொதித்தல் முன்) 1-2 கப் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும். இலகுவான ஒயின் கிடைக்கும்.
Skandin
//www.forum-grad.ru/forum1062/thread52913.html?s=520c5d5e21249b847acf1df5ded9ab48&p=841301&viewfull=1#post841301