ஜூனிபர் பழங்களின் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் பயன்பாடு

பசுமையான ஊசியிலை ஜூனிபர் புஷ் அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகளுக்கு நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது. அதன் பெர்ரி மிகவும் சுவையாக இல்லை என்றாலும், அவை கணிசமான நன்மைகளைத் தரும்.

உள்ளடக்கம்:

• கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
• கலோரி உள்ளடக்கம்
• நீர், கொழுப்பு, புரதம், கார்போஹைட்ரேட்
• வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள்
• பழத்தின் பயன்பாடு என்ன
• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும்போது நான் பழங்களை சாப்பிடலாமா?
• பெர்ரிகளை ஒரு மருந்தாக எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
• அழற்சி செயல்முறைகளில் டையூரிடிக்
• செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள்
• இருமல்
• வாத நோயுடன்
• வயிற்றுப் புண்ணுடன்
• தோல் நோய்களுக்கு
• காதுகளில் வலிக்கு
• ஒப்பனை பயன்பாடு
• சமையல் பயன்பாடு
• சிரப் சமைக்க எப்படி
• ஜூனிபர் டிஞ்சர் தயாரிப்பது எப்படி
• பெர்ரிகளின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

பழத்தின் விளக்கம் மற்றும் புகைப்படம்

ஜூனிபர் - சைப்ரஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு ஆலை, மற்றும் செல்டிக் வினையுரிச்சொற்களில் அதன் பெயர் "கரடுமுரடான", "முட்கள் நிறைந்த" என்று பொருள். பொதுவான பெயருக்கு கூடுதலாக, ஆலைக்கு பின்வரும் பெயர்கள் உள்ளன: veres, Juniper, grouse, முதலியன.

ஜூனிபர் வடக்கு அரைக்கோளத்தில் வளர்கிறது. இந்த ஆலை பிரதிபலிப்பு மற்றும் குறைந்தது 50 மில்லியன் ஆண்டுகள் பழமையானது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர், தற்போதுள்ள சில புதர்கள் சுமார் 3,000 ஆண்டுகள் பழமையானவை.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பண்டைய ரோமில், ஜூனிபர் பழங்கள் பாம்பு விஷத்திற்கு சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்பட்டன.

ஜூனிபரின் பெர்ரி நீல-சாம்பல் நிறத்தில், இரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை விட்டம் கொண்டது, வகையைப் பொறுத்து. உலர்ந்த வடிவத்தில் கருப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தில் இருட்டாக இருக்கும்.

கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

தாவரத்தின் பழமை பல பயனுள்ள பண்புகளை குறிக்கிறது. ஜூனிபரின் விஷயத்தில் எல்லாம் அப்படித்தான் - இந்த புதரின் பகுதிகள் மருத்துவ பொருட்களின் புதையல்.

கலோரி உள்ளடக்கம்

ஜூனிபர் பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம் நூறு கிராம் தயாரிப்புக்கு 166 கிலோகலோரிகள் (அல்லது 276 கி.ஜே) ஆகும். இந்த எண்ணிக்கை அனைத்து பெர்ரி மற்றும் பழ பயிர்களை விடவும் அதிகமாக உள்ளது - ஒப்பிடுகையில், 100 கிராம் எடையில் கலோரிகளைப் பொறுத்தவரை அதற்கு மிக அருகில் இருப்பது ஒரு வாழைப்பழம், அதில் அவை இரண்டு மடங்கு சிறியவை. உலர்ந்த பழங்கள் இந்த காட்டிக்கு ஜூனிபருடன் போட்டியிடலாம், அங்கு கலோரிகள் இன்னும் கொஞ்சம் அதிகம்.

இது முக்கியம்! பழங்களின் கலோரி உள்ளடக்கம், மற்ற தாவரங்களில் இந்த குறிகாட்டியிலிருந்து கணிசமாக வேறுபடுகிறது, இது ஒரு பெர்ரி அல்ல, ஆனால் ஒரு கட்டி என்பதை ஓரளவிற்கு நிரூபிக்கிறது, எனவே அவை சில நேரங்களில் கட்டிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மேலும், இந்த பதிப்பை ஆதரிக்கும் வகையில், ஜூனிபர் கூம்பு வடிவத்திற்கு சொந்தமானது.

வீடியோ: ஜூனிபரின் விளக்கம் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகள்

நீர், கொழுப்பு, புரதம், கார்போஹைட்ரேட்

ஜூனிபரில் புரதம் அல்லது கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன - நூறு கிராம் பழத்திற்கு 31 கிராம்.

வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள்

விவரிக்கப்பட்ட தாவரத்தின் பெர்ரிகளில் 42% சர்க்கரை உள்ளது, மேலும் இது பல கரிம அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது - அசிட்டிக், அஸ்கார்பிக், ஃபார்மிக். உலோகங்களும் கிடைக்கின்றன - அலுமினியம், தாமிரம், துத்தநாகம், இரும்பு. கலாச்சாரத்தில் 10% அளவு, அத்தியாவசிய எண்ணெய் மற்றும் டெர்பென்கள் கொண்ட பிசின்கள் உள்ளன.

ஜூனிபரின் பயன்பாட்டில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் - அனைத்து வகையான ஜூனிபரும் குணமடையவில்லை, கோசாக் ஜூனிபர் விஷம்,

பழத்தின் பயன்பாடு என்ன

அதன் பணக்கார வேதியியல் கலவை காரணமாக, ஜூனிபர் உணவுத் தொழில் மற்றும் மருத்துவத்தில் பரந்த பயன்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஆலையின் பெர்ரி டிஸ்டில்லரி உற்பத்தி மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அவை உடலுக்கு நச்சுகளை அகற்ற உதவுகின்றன, டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கின்றன, பித்த சுரப்பு மற்றும் இரத்த ஓட்ட அமைப்பில் நன்மை பயக்கும்.

அறையிலும் திறந்த வெளியிலும் ஜூனிபரை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதை அறிக.

மூட்டு வியாதிகளுக்கு உதவுவதற்கும், சளி நோய்க்கு கஷாயத்தை திரவப்படுத்துவதற்கும் பல்வேறு காபி தண்ணீர் உதவுகிறது. மேலும், பெர்ரி பாக்டீரிசைடு பண்புகளை உச்சரிக்கிறது.

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும்போது நான் பழங்களை சாப்பிடலாமா?

கர்ப்ப காலத்தில், ஜூனிபரைக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும் அல்லது அவற்றை முற்றிலுமாக கைவிட வேண்டும். இத்தகைய நிதியைப் பயன்படுத்துவது கருப்பைச் சுருக்கங்களை ஏற்படுத்தும், இது கருச்சிதைவுக்கான வாய்ப்பை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

ஆனால் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பெர்ரி பாலூட்டலைத் தூண்டுவதில் குறிப்பிடத்தக்க உதவியாக இருக்கும்.

கிடைமட்ட, சீன, கன்னி, நெடுவரிசை ஜூனிபரை எவ்வாறு பராமரிப்பது என்பதை அறிக.

பெர்ரிகளை ஒரு மருந்தாக எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

தாவரத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் செறிவு காரணமாக, இது பல நோய்களின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்:

• சிறுநீர் பாதை அழற்சி;
• செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள்;
• இருமல்;
• வாத நோய்;
• வயிற்று புண்கள்;
• தோல் நோய்கள்;
• காது வலி.

பட்டியலிடப்பட்ட ஒவ்வொரு நிகழ்வுகளிலும் ஜூனிபரின் பயன்பாட்டை இன்னும் விரிவாகக் கருதுவோம்.

அழற்சி செயல்முறைகளில் டையூரிடிக்

குவிய அழற்சி செயல்முறைகளை புதிதாக அழுத்தும் பெர்ரி ஜூஸ் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் சம விகிதத்தில் கணிசமாக மென்மையாக்க முடியும். இந்த கலவையின் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை பயன்படுத்துவது மீட்டெடுப்பை தீவிரமாக துரிதப்படுத்தும்.

இது முக்கியம்! சிறுநீரக செயலிழப்புக்கு இந்த மருந்தைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.

செரிமான மண்டலத்தின் நோய்கள்

மைக்ரோஃப்ளோரா மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுக்க வயிறு மற்றும் குடலில் உள்ள சிக்கல்களுக்கு, நீங்கள் அத்தகைய உட்செலுத்துதலைத் தயாரிக்கலாம்: ஒரு தேக்கரண்டி நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பெர்ரிகளை ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, குளிர்ந்து வரும் வரை ஊற்றி, பின்னர் வடிகட்டலாம். கலவை உணவுக்கு முன் 100 கிராம் அளவில் எடுக்கப்படுகிறது.

இருமல்

இருமல் ஜூனிபருடன் சிகிச்சையளிக்கப்படலாம், இது சிறந்த மியூகோலிடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. மருந்தகத்தில் வாங்கிய ஆலையின் பழத்திலிருந்து எடுக்கப்படும் சாறு 1: 2 என்ற விகிதத்தில் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகிறது (இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு ஒரு கிளாஸ் சாறு), அதன் பிறகு திரவத்தை அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் விட வேண்டும். ஆரம்ப தொகுதிக்கு வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து, குழம்பு குளிர்ந்து, வடிகட்டி, ஒரு நாளைக்கு மூன்று தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

இருமலுக்கு, ப்ரிம்ரோஸ், வாத்து கொழுப்பு, ஐஸ்லாந்திய பாசி, பெருஞ்சீரகம், மல்பெரி, கிராம்பு, வெள்ளை முள்ளங்கி, ஐவி, முடிச்சு மற்றும் தைம் ஆகியவை எடுக்கப்படுகின்றன.

வாத நோயுடன்

வாத நோய்க்கான சிகிச்சை மற்றும் தடுப்புக்காக, நீங்கள் தாவரத்தின் பழங்களுடன் பல சிகிச்சை முறைகளை நாடலாம்:

• குளியலறை - குளிக்கும் போது 2 லிட்டர் கொதிக்கும் நீருக்கு 200 கிராம் பெர்ரிகளின் வலுவான காபி தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது;
• ஆல்கஹால் தேய்த்தல் - பாதிக்கப்பட்ட மூட்டுகளில் தோலைத் தேய்க்க 100 மில்லி ஆல்கஹால் ஒரு தேக்கரண்டி பெர்ரி ஜூஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய் - தோலில் தேய்த்தார்கள்.

வாத நோய் ஏற்பட்டால், ஜெண்டியன், அனிமோன், புழு, வெள்ளை அகாசியா, வெள்ளி ஹைவ், ராஸ்பெர்ரி, டாக்வுட், நைட்ஷேட், வில்லோ, மாலை ப்ரிம்ரோஸ், பர்டாக் ரூட், ஹெம்லாக், ட்ரெபாயில் வாட்ச், டான்ஸி, போர்ஷிவிக் ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

வயிற்றுப் புண்ணுடன்

ஜூனிபர் பெர்ரிகளுடன் புண்ணின் சிகிச்சை பின்வரும் வழியில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது: 100 கிராம் பெர்ரி 400-500 கிராம் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, இதில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது, சிரப் சீரான ஒரு திரவம் கிடைக்கும் வரை. இந்த கலவை அரை தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை உணவுக்கு முன் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தோல் நோய்களுக்கு

தோல் நோய்களுக்கும் ஒரு சிரப் மூலம் சிகிச்சையளிக்க முடியும், ஆனால் அதை சற்று வித்தியாசமாக தயாரிக்க வேண்டும்: இரண்டு டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பெர்ரிகளை இரண்டு கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, குளிர்ந்து, வடிகட்டி, சர்க்கரையை சர்க்கரையில் கொதிக்க வைத்து சிரப் கிடைக்கும் வரை. ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

காதுகளில் வலிக்கு

ஒரு சில பெர்ரி 100 கிராம் மருத்துவ ஆல்கஹால் பிழிந்தது. ஒரு பருத்தி துணியால் விளைந்த திரவத்தில் நனைக்கப்பட்டு வீக்கமடைந்த காதில் பதிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய சிகிச்சை விரைவாக வீக்கத்தை நீக்கி வலியை ஆற்றும்.

காதுகளில் வலி கலஞ்சோ, புரோபோலிஸ் டிஞ்சர், பாதாம் உதவிக்கு திரும்பும்போது.

ஒப்பனை பயன்பாடு

இந்த அற்புதமான ஆலை அழகுசாதனத்திலும், பல்வேறு வடிவங்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒப்பனை நடைமுறைகளில் ஜூனிபரின் பயன்பாடு பண்டைய காலங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது.

சோப் ஸ்க்ரப் உலர்ந்த பழத்தின் துகள்கள் உரித்தல் நடைமுறைகளுக்கு ஏற்றது. இந்த சோப்பு சருமம், டன், இனிமை ஆகியவற்றை புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் குளிக்காமல் மகிழ்ச்சியைத் தருகிறது. அத்தியாவசிய எண்ணெய் பழுத்த மற்றும் பழுக்காத பெர்ரிகளில் இருந்து அழகுசாதனத்தின் பல பகுதிகளில் பயன்பாடு உள்ளது. இது செல்லுலைட்டுக்கு எதிரான போராட்டத்திற்கு உதவுகிறது, முகத்தில் உள்ள தோல் துளைகளின் அளவைக் குறைக்கிறது, வெளிப்புறத் தொடர்புகளின் நெகிழ்ச்சியை அதிகரிக்கிறது.

மேலும், முகப்பருவுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் எண்ணெய் வயதான செயல்முறையை மெதுவாக்கலாம், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை அகற்றலாம். இது கூந்தலுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அவற்றை பலப்படுத்துகிறது, பொடுகு நீக்க உதவுகிறது. ஜூனிபர் எண்ணெயுடன் முகமூடிகளுக்கான இரண்டு சமையல் குறிப்புகள் இங்கே:

• எண்ணெய் சருமத்திற்கு: நுரையில் ஒரு முட்டை சவுக்கை புரதம் செய்து 3 சொட்டு எண்ணெய் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு கால் மணி நேரம் முகத்தில் தடவி குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும்;
• கால்களின் தோலை மென்மையாக்க: ஒரு டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 2 சொட்டு எலுமிச்சை மற்றும் ஜூனிபர் எண்ணெய்களை கலக்கவும். கலவை குளியல் முடிந்தபின் கால்களின் தோலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் சாக்ஸ் அணியுங்கள். இரவில் அத்தகைய முகமூடியை உருவாக்குவது சிறந்தது;
• பொடுகு: தலையின் ஒவ்வொரு கழுவலுடனும் ஷாம்பூவில் ஜூனிபர் எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது (உற்பத்தியின் ஒரு டீஸ்பூன் 3 சொட்டுகள்).

சமையல் பயன்பாடு

பெர்ரிகளில் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் இருப்பதால், சமையலில் தாவரத்தின் முக்கிய பயன்பாடு அதிலிருந்து சிரப் உற்பத்தி ஆகும். வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் (சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், பீட்) மற்றும் இறைச்சி உணவுகள் (ஆட்டுக்குட்டி, கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி) ஆகியவற்றின் சுவையை மேம்படுத்த மசாலா கலவையில் ஜூனிபர் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

வீடியோ: சமையல் நோக்கங்களுக்காக ஜூனிபரை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது

சிரப் சமைக்க எப்படி

மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக ஜூனிபர் சிரப் தயாரிப்பது மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது வெறுமனே சாப்பாட்டுடன் பயன்படுத்தவும் தயாரிக்கப்படலாம். இதைச் செய்ய, தாவரத்தின் பழத்தின் 100 கிராம் மற்றும் இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த கலவையை நீர் குளியல் ஒன்றில் சிரப் நிலைக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை சுவைக்கு சேர்க்கப்படுகிறது (அல்லது சேர்க்கப்படவில்லை - பெர்ரிகளில் இது போதுமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்).

ஜூனிபர் டிஞ்சர் தயாரிப்பது எப்படி

5 கிராம் உலர்ந்த அல்லது 10 கிராம் புதிய பழம் 100 கிராம் தண்ணீரில் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. கொதித்த பிறகு, 25 கிராம் தேன் மற்றும் அரை லிட்டர் ஓட்கா ஆகியவை திரவத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன. கஷாயத்தை சுமார் இரண்டு வாரங்கள் உலர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

புதிய ஜூனிபர் பழங்களிலிருந்து நீங்கள் ஒரு அற்புதமான தேநீர் தயாரிக்கலாம். இதற்காக, ஒரு டீஸ்பூன் பெர்ரி பிசைந்து, ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்டு சுமார் 10 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? உலர்ந்த பெர்ரிகளை புகைப்பதன் உதவியுடன், கடந்த நூற்றாண்டுகளில் தாவரங்கள் நோய்வாய்ப்பட்ட மற்றும் அவர்களின் தனிப்பட்ட உடமைகள் இருந்த அறையைத் தூண்டிவிட்டன.

வீடியோ: ஜூனிபர் டிஞ்சர் செய்வது எப்படி

புரோபோலிஸ் டிஞ்சர், அகோனைட், தேனீ ஸ்டிங், குதிரை கஷ்கொட்டை, இளஞ்சிவப்பு பயன்பாடு பற்றி அறிக.

பெர்ரிகளின் தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஜூனிபர் பெர்ரிகளின் பயன்பாட்டின் அனைத்து சாதகமான அம்சங்களும் இருந்தபோதிலும், அவற்றிலிருந்து ஏற்படக்கூடிய தீங்கு குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில், இந்த பழங்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பது மதிப்பு:

• அதிகரிக்கும் போது இரைப்பைக் குழாயின் அல்சரேட்டிவ் நோய்கள்;
• சிறுநீரக நோய்களின் அதிகரிப்பு;
• பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் இரைப்பை அழற்சியின் கடுமையான படிப்பு;
• கர்ப்ப.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், கலந்துகொள்ளும் மருத்துவரின் பரிந்துரைகளுக்கு இணங்க ஒரு சக்திவாய்ந்த விளைவைக் கொண்ட ஒரு மருந்து கண்டிப்பாக எடுக்கப்பட வேண்டும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், இது ஒரு சஞ்சீவியில் இருந்து உடலுக்கு ஒரு விஷமாக மாறும். ஜூனிபர் பயன்பாடு: மதிப்புரைகள்