ஆப்பிள்கள்

ஒரு juicer பயன்படுத்தி குளிர்காலத்தில் ருசியான ஆப்பிள் பழச்சாறு எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அதிக எண்ணிக்கையிலான பழ பானங்களில், ஆப்பிள் சாறு மிகவும் மலிவு மற்றும் பிரபலமானது. வைட்டமின்-கனிம கலவையின்கீழ் விஞ்ஞானிகள் அதை "உயிருள்ள நீர்" என அழைக்கிறார்கள், ஏனென்றால் நம் உடலை புத்துயிர் கொடுப்பது மட்டுமல்லாமல், பல்வேறு நோய்களையும் தடுக்கிறது, குறிப்பாக புதிதாக குடித்தால்.

முகப்பு அல்லது தொகுக்கப்பட்டன: நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சிறிய கடைகளில் நீங்கள் பல்வேறு உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து ஆப்பிள் பழச்சாறுகளைப் பார்க்கலாம். அவற்றின் அமைப்பைப் பார்த்தால், அவற்றில் பல இயற்கையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளன என்று நீங்கள் முடிவு செய்யலாம்.

எந்த பேக்கேஜ்களிலும் குடிக்க வேண்டும், சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டு பல்வேறு அளவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது கலோரிக் கலவை உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, இதனால் கூடுதல் பவுண்டுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அதிக அளவு பாதுகாப்பாளர்களின் உள்ளடக்கம் பல்வேறு நோய்களின் வளர்ச்சிக்கு காரணமாகிறது. உடலுக்கு சிறப்பு நன்மை இல்லாமல் சிறிய அளவுகளில் இது போன்ற பழச்சாறுகளை சாப்பிடலாம். சிறந்த மற்றும் சரியான தீர்வு உயர் தரமான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மூல பொருட்கள் இருந்து சாறு உள்ளது. அதை பெற நீங்கள் நேரம் மற்றும் முயற்சி செலவிட வேண்டும், ஆனால் இந்த இயற்கை தயாரிப்பு அனுமதிக்கும்:

  • இதய மற்றும் இரத்த நாளங்களின் சாதாரண செயல்பாட்டை பராமரிக்க அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் காரணமாக;
  • வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை விரைவாகவும், விளைவாக, கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவும்;
  • முதியவர்களுடைய மனநிலையையும் நினைவகத்தையும் பராமரிக்க மற்றும் அல்சைமர் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை குறைக்க;
  • தோல் மற்றும் முடி பிரச்சினைகள் தவிர்க்க, அது எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் கிருமி நாசினிகள் விளைவு உள்ளது;
  • ஒரு குழந்தையைச் சுமந்து செல்லும் பெண்களுக்கு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் (30 க்கும் மேற்பட்ட மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள்) கொண்டிருக்கும் மற்றும் பல கர்ப்பிணி பெண்களில் ஏற்படும் நச்சுத்தன்மையை குறைக்கின்றன;
  • குடல் பிரச்சினைகள் தவிர்க்க. ஆப்பிள்களின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பெக்டின், ஒரு ஜெல்லி வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது, இது அனைத்து நச்சுகளையும் உறிஞ்சி குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
  • ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு ஆஸ்துமா தாக்குதல்களை அகற்றுதல்;
  • கல்லீரல் மற்றும் பித்த நாளங்களை அவற்றில் சேரும் நச்சுக்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யுங்கள்.

ஆப்பிள் ஜூஸின் நன்மை நிறைந்த பண்புகள், அத்துடன் ஒரு பத்திரிகை மற்றும் juicer இல்லாமல் சாறு செய்ய வழிகளை பற்றி மேலும் அறிய.

தயாரிப்பு தீங்கு:

  • இரசாயன சேர்க்கைகள் இரைப்பை அழற்சி, வயிற்று புண்களின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன;
  • சர்க்கரை உள்ளடக்கம் வழக்கமான உட்கொள்ளல் மூலம் நீரிழிவு நோயின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்;
  • நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் கொள்கையைப் பாதுகாப்பவர்களும் நிலைப்படுத்தலும் செயல்படுகின்றன - அவை தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கின்றன மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகளை மீறுகின்றன, பயனுள்ளவற்றை விட்டுவிடாது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? பழைய நாட்களில், சில ஸ்லாவிக் மக்கள் திருமணத்திற்கு முன்பே மணமகளை ஒரு ஆப்பிள் கையில் ஒப்படைத்தார்கள், இது குழந்தைகளைப் பெறுவதற்காக பலிபீடத்தின் பின்னால் தள்ளப்பட்டது.

எப்படி செய்முறையை ஆப்பிள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்

ஒரு சுவையான பானம் பெற, நீங்கள் கெட்டுப்போன மற்றும் சேதம் எந்த அறிகுறிகள் இல்லாமல் நல்ல ஜூசி பழங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஆகஸ்டின் பிற்பகுதியில் மற்றும் செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட சிறந்த பொருத்தமான ஆப்பிள்கள். இந்த நேரத்தில் பழங்கள் மிக ஜூசி ஆக மாறும். பின்வரும் வகைகள் பொருத்தமானவை: அண்டோனோவ்கா, வெள்ளை நிரப்புதல், "அன்குசிஸ்" மற்றும் பல. ஆப்பிள்கள் பெரிய மற்றும் திடமானதாக இருக்க வேண்டும், அதிகப்படியான அளவுக்கு அதிகமான திரவத்தை கொடுக்காது.

நீங்கள் ஆப்பிள் அறுவடையை பல வழிகளில் சேமிக்க முடியும்: புதிய, உறைந்த, உலர்ந்த, ஊறவைத்த; ஜாம் மற்றும் ஜாம், compotes, ஆப்பிள் சாறு வினிகர், சாறு, moonshine சமைக்க.

குளிர்காலத்தில் வீட்டில் ஆப்பிள் பழச்சாறுக்கான படி-படி-படி செய்முறை

வீட்டிற்கு சாறு ஒரு சிக்கலான மற்றும் நேரத்தை சாப்பிடும் செயல்முறை அல்ல. கழித்த நேரம் (ஆப்பிள்கள் 6 கிலோ மணிக்கு சுமார் 1.2 மணி நேரம் எடுக்கும்) ஒரு சிறந்த வைட்டமின் பானம் உங்களுக்கு வெகுமதி.

உங்களுக்கு என்ன தேவை: சமையலறை உபகரணங்கள் மற்றும் உபகரணங்கள்

செயல்முறை முடிக்க நீங்கள் வேண்டும்:

  • juicer;
  • ஒரு கத்தி;
  • ஆப்பிள்களுக்கான கொள்கலன்;
  • இதன் விளைவாக குடிப்பதற்கான பான்;
  • சாராயக் கடைகளில்;
  • சமையலறை வெப்பமானி;
  • திருகு தொப்பிகள் கொண்ட கண்ணாடி ஜாடிகளை அல்லது பாட்டில்கள்;
  • இதன் விளைவாக தயாரிக்கப்படும் கசிவு.

தேவையான பொருட்கள்

1.5 லிட்டர் சாறு தயாரிக்க உங்களுக்கு 5 கிலோ ஆப்பிள் மற்றும் சர்க்கரை தேவை (சுவைக்க). பழங்கள் உறுதியானதாகவும், பழுதடையாததாகவும் இருக்க வேண்டும்.

சமையல் செயல்முறை

மரணதண்டனை வரிசை:

  1. தண்ணீரை ஓட்டிக்கொண்டு நன்றாக ஆப்பிள் கழுவவும்.
  2. பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும். அவை தரையில் இருந்து சேகரிக்கப்பட்டால், நீங்கள் வார்ம்ஹோல், கோர் மற்றும் அனைத்து சேதங்களையும் அகற்ற வேண்டும். மரத்திலிருந்து நேரடியாக சேகரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு மையத்துடன் வெட்ட வேண்டும்.
  3. Juicer மூலம் பழம் தவிர். நீங்கள் சாறு ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க முடியும் நிறம் மாறும், காற்று இரும்பு ஆக்சிஜனேற்றம் நடவடிக்கை கீழ் ஆப்பிள் ஏற்படுகிறது.
  4. இதன் விளைவாக பான் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு சிறிது நேரம் நிற்க வேண்டும். ஒரு தடித்த நுரை அழுத்தி போது, ​​ஒரு கவனமாக ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் மேற்பரப்பில் இருந்து கவனமாக நீக்க வேண்டும்.
  5. பானையை நெருப்பில் போட்டு, அதன் உள்ளடக்கங்களை கிளறி, +80 ° C வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். சமையலறை வெப்பமானியுடன் வெப்பநிலையை கண்காணிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து கொள்கலனை அகற்றி, முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
  6. பின் அடுப்பில் மீண்டும் பானை வைத்து, +97 ° C க்கு இரண்டாவது முறையாக வெப்பப்படுத்தவும்.
  7. தயாரிக்கப்பட்ட கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சாறு ஊற்றப்படுகிறது. இது மெதுவாக, சில பகுதிகளில் நிரப்ப வேண்டும், அதனால் கொள்கலன்கள் சூடாகவும், வெடிக்கவும் முடியாது.
  8. வங்கிகள் கார்க் மலட்டு எலுமிச்சை, அவற்றை அணைக்க மற்றும் கசிவு இல்லை என்று சோதிக்க.
  9. நன்றாக மடக்கு மற்றும் முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்க.

இது முக்கியம்! சர்க்கரை சேர்த்து, அதை ஒரு தடிமனான நிலைக்கு கொதிக்க வைத்து சேகரித்த நுரை மூலம் ஜாம் செய்யலாம்.

ஆப்பிள் சாறு சேமிப்பதற்கான விதிமுறைகள் மற்றும் நிபந்தனைகள்

நீண்டகால சேமிப்பு போது, ​​பல ஊட்டச்சத்துக்கள் விரைவில் அழிக்கப்படுகின்றன, எனவே சிறந்த விருப்பம் புதிய சாறு ஆகும், தயாரிக்கப்பட்ட 15 நிமிடங்களுக்குள் நுகரப்படும். ஆனால் பணக்கார ஆப்பிள் அறுவடையில் இருந்து நிறையப் பானங்களைப் பெறும் நேரங்கள் இருக்கின்றன, எதிர்காலத்தில் உற்பத்தியில் அதிகபட்ச நன்மைகளை பெறுவதற்காக உடனடியாக விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்துவது பற்றி கேள்வி எழுகிறது. பல சேமிப்பு முறைகள் உள்ளன:

  • புதிதாக அழுகிய சாறு 4 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிடக் கூடாது. ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் சேமிக்கவும், இதனால் காற்று அணுகல் இல்லை. ஆக்ஸிஜனைத் தொடர்பு கொள்வதிலிருந்து, வைட்டமின் மற்றும் கனிம கலவையின் சில கூறுகளின் அழிவு ஏற்படுகிறது மற்றும் பானம் பழுப்பு நிறமாகிறது. அதே நேரத்தில், நீடித்த வெளிப்பாடுடன், சாறு மென்மையாக மாறும், இது இரைப்பைக் குழாயில் சிக்கியிருக்கும் மக்களுக்கு நல்லது;
  • பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் புதிதாக அழுத்தும் தயாரிப்புகளை ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் சேமிப்பிற்கு அனுப்பவும். இந்த வகையான சேமிப்பகம் தயாரிப்புகளின் கொதிநிலைக்கு தேவைப்படாது, இதன் விளைவாக வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன மற்றும் சுவை மாறாது. குறைப்பு அறை வெப்பநிலையில் ஏற்படுகிறது, மற்றும் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்த, கொள்கலன் சூடான நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கலாம்;
  • நீண்ட சேமிப்புக்காக பதிவு செய்யப்பட்ட பானம். இந்த முறை வேதியியல் முறையில் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலன்களில் பாதுகாப்பற்ற (சர்க்கரை) கூடுதலாக வேகவைத்த தயாரிப்பு வைக்கப்படுகிறது. சூடான போது, ​​ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் குளிர்காலத்தில், ஒரு நாளைக்கு ஒரு லிட்டர் சாறு இல்லாததால் சாதாரண நிலைகளில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பராமரிக்க ஒரு நல்ல உதவி இருக்கும்.

இது முக்கியம்! குவாரியில் இரும்புத்தன்மையும் ஆக்ஸிஜனேற்றமும் மெதுவாக நீங்குவதற்கு எலுமிச்சை சாறு ஒரு சிறிய அளவுக்கு அமிலமாக்க வேண்டும்.

சிறிய தந்திரங்கள்: சாற்றை இன்னும் வெளிப்படையானதாக்குவது எப்படி

இதன் விளைவாக வரும் பானத்தை பின்வருவனவற்றைச் செய்வதன் மூலம் தெளிவுபடுத்தலாம்:

  • நீங்கள் ஒரு சிறிய பாதுகாக்க வேண்டும், மற்றும் துணி பல அடுக்குகள் மூலம் கஷ்டப்படுத்தி வேண்டும் அழுத்தும் சாறு, வடிகட்டி தடித்த கசக்கி;
  • ஒரு சிறிய கொள்கலனில் பானத்தை ஊற்றி தண்ணீர் குளியல் போடவும். கொதிக்கும் தண்ணீருக்கு 4 நிமிடங்கள் நீடித்து, ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் உருகிய நுரை அகற்ற;
  • 3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைப்பதன் மூலம் விரைவாக குளிர்ந்து விடுங்கள். இந்த நேரத்தில், சாறு ஒரு தெளிவான திரவமாகவும், உட்செலுத்தியாகவும் இருக்கும்.
  • மெதுவாக மேல் வெளிப்படையான அடுக்கை வடிகட்டவும். சிறந்த தெளிவுபடுத்தல் செயல்முறை மீண்டும் செய்யப்படலாம்.

தயாரிப்பு நன்மைகள் பற்றி

ஒரு பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் கனிம கலவை கொண்டு, பானம் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அனைவருக்கும் சமமாக பயனுள்ளதாக உள்ளது.

இது ஆப்பிள் நன்மைகள் பற்றி படிக்க சுவாரஸ்யமான: உலர்ந்த, தோய்த்து, சுடப்படுகின்றது.

ஆண்கள்

மனிதகுலத்தின் வலுவான பாதிக்கு உற்பத்தியின் நன்மைகள்:

  • இரத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது, எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் உடல் உழைப்புக்கு உடலின் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது;
  • நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
  • ஆஸ்துமா, புற்றுநோய் பிரச்சினைகள் மற்றும் அல்சைமர் நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கிறது;
  • இருதய அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது;
  • ஆண் ஹார்மோன்கள் மற்றும் ஆற்றலை மீட்டெடுக்கிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? 99 வயதில் வாழ்ந்த அமெரிக்கன் நார்மன் வால்கர், அவருடைய தினசரி உணவில் 1 கப் ஆப்பிள் பழச்சாறு உடையவராக இருந்தார், அது அவருடைய ஆரோக்கியமான இதயத்தையும், நல்ல நினைவுகளையும், மனநலத்தையும் அவரது நாட்களின் இறுதி வரை பராமரிக்க அனுமதித்தது.

பெண்களுக்கு

பல்வேறு வகையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உதவும்:

  • நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு வலுப்படுத்த;
  • இரத்தத்தை புதுப்பித்து ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கவும்;
  • மனச்சோர்வு மற்றும் மனச்சோர்வடைந்த நிலையைத் தவிர்க்கவும்;
  • பற்கள், நகங்கள், முடிகளை வலுப்படுத்த - பெண் அழகு பாதுகாக்க வேண்டும்.

குழந்தைகள்

ஒரு வருடம் கழித்து, குழந்தைகள் தினமும் 200 மில்லி புதிதாக அழுத்தும் பானத்தை குடிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். இது அனுமதிக்கும்:

  • ஹைபோவிடமினோசிஸ் மற்றும் இரத்த சோகை தவிர்க்கவும்;
  • மன திறன்களை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள்;
  • ஒரு குளிர் சுமக்க எளிதானது.

ஆரோக்கியமான பழச்சாறுகள் பற்றி மேலும்

ஆப்பிள், கேரட், பூசணி, திராட்சை மற்றும் பிற சாறுகள் கூடுதலாக உடலுக்கு நன்மை பயக்கும்.

மாதுளை, கடல் buckthorn, viburnum, பீற்று, பிர்ச் சாறுகள் நன்மைகள் பற்றி மேலும் வாசிக்க.

கேரட்

கேரட்டில் இருந்து பெறப்பட்ட சாறு, உடலை முழுமையாக்குகிறது மற்றும் பலப்படுத்துகிறது, பார்வைக்கு நல்ல விளைவு. அதன் பயன்பாடு சுழற்சியின் பின்னர் 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே பராமரிக்கப்படுகிறது, எனவே ஒரு நேரத்தில் நுகர்வு செய்யக்கூடிய அளவிற்கு அது தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.

பூசணிக்காய்

பூசணி சாறு ஒரு பெரிய அளவு ஃபைபர் கொண்டிருக்கிறது, முக்கிய செயல்பாடானது இரைப்பைக் குழாய்களை தூய்மைப்படுத்துவதாகும். மேலும் தினமும் 0.5 கப் பழச்சாறு ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை சரியான அளவில் இரத்த சர்க்கரையை பராமரிக்கவும், "கெட்ட" கொழுப்பைக் குறைக்கவும், இரத்தக் கறைகளை அதிகரிக்கவும், உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றங்களை துரிதப்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும்.

கொடியின்

திராட்சை பழச்சாறு என்று அழைக்கப்படும் முழு சிகிச்சை முறையும் கூட திராட்சை சாறு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. திராட்சை சாறு சிறுநீரகங்கள், இரத்த சோகை, ஆரம்ப கட்டத்தில் காசநோய், அதே போல் நரம்பு கோளாறுகள் மற்றும் எலும்பு திசுக்களில் அழற்சி செயல்முறைகள் அழற்சி செயல்முறைகள் நடத்துகிறது.

என்ன பயனுள்ள மற்றும் குளிர்காலத்தில் திராட்சை சாறு தயார் எப்படி கண்டுபிடிக்க.

ஆப்பிள் ஜூஸ் சமையல் செய்முறை

இல்லத்தரசிகள் விமர்சனங்கள்

கடந்த ஆண்டு நான் ஆப்பிள் நிறைய இருந்தது, சாறு 300 லிட்டர் மூடப்பட்டது மற்றும் ஒரு ஜாடி bummed இல்லை. நான் juicer மீது சாறு வெளியே அழுகிய, cheesecloth மூலம் வடிகட்டப்பட்ட (ஜாடிகளில் எந்த வண்டல் இல்லை என்று), தீ மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து, 80 டிகிரி சூடான மற்றும் சாதாரண கழுவி ஜாடிகளை மூடப்பட்டது.
Lyudo4ka
//forum.say7.info/topic17468.html

நான் சாறு பானையில் ஆப்பிள் பழச்சாறு செய்கிறேன் - எனக்கு மிகவும் வசதியானது. ஒரு தேயிலை-குக்கர் பகுதிக்கு ஊற்றப்படும் ஆப்பிள்களின் ஒரு கலன் / வாளி வெட்டப்பட்ட-வேகவைத்த-மற்ற விஷயங்களைச் செய்யச் சென்றேன். அவ்வப்போது ஆப்பிள் அடுக்கை அணுக மட்டுமே தேவை, ஆனால் ஜாடி உள்ள தயாராக சாறு மலட்டு வடிகால் அழகு! சாறு 3-6 லிட்டர் பிழிவதற்கு, சாறு கரைசலுக்கு அருகே "நீண்ட நேரம்" நிற்க வேண்டும். நான் ஒரு சாறு கரைசல் (மிகவும் சக்திவாய்ந்த) உள்ளது, ஆனால் நான் சாறுகள் தயாரிக்க மட்டுமே பயன்படுத்த "இப்போதே குடிக்க."
Mariska
//www.forumhouse.ru/threads/79894/

சாறு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​முடிந்தால், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், தினசரி நுகர்வு உங்கள் உடல் நலத்திற்கு உதவும், குறிப்பாக குளிர் காலத்தில்.