சிவப்பு பீன்ஸ் - பழமையான பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்றாகும், அதன் தாயகம் தென் அமெரிக்காவாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஆலை பண்டைய ரோம் மற்றும் எகிப்தில் பயிரிடப்பட்டது என்பது நம்பத்தகுந்த விஷயம். மேலும், இந்த வகை கிமு 2800 தேதியிட்ட சீன ஆண்டுகளில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த தாவரத்தின் பீன்ஸ் பல நன்மைகள் மற்றும் அவசியமான உணவுகள்.
கலோரி மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு பீன்ஸ் அதிக ஆற்றல் மதிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த காட்டி 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு கலோரிகளின் செறிவின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்படுகிறது. மூல பீன்ஸ் 298 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது. 
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதம்):
- புரதங்கள் - 21 கிராம் (சுமார் 84 கிலோகலோரி);
- கொழுப்புகள் - 2 கிராம் (தோராயமாக 18 கிலோகலோரி);
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 47 கிராம் (சுமார் 188 கிலோகலோரி).
உடலுக்கு பீன்ஸ் என்ன நன்மைகள் என்று கண்டுபிடிக்கவும்.கூடுதலாக, இந்த பயறு வகைகளின் புரதங்கள் உடலுக்கு ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும். இவை அனைத்தும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு இன்றியமையாத பொருளாக அமைகிறது. தயாரிப்பு நோன்பு நாட்களில் ஒரு இரட்சிப்பாகிறது. கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்ட சிவப்பு தானியங்களின் செறிவு 0.2 கிராம். சாம்பல் 3.6 கிராம், ஸ்டார்ச் - 43.8 கிராம், மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் - 3.2 கிராம், நீர் - 14 கிராம் அளவு கொண்டது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்ட ஒரு ஐரோப்பிய மனிதனின் அறிமுகம் கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸின் தகுதியாக கருதப்படுகிறது. 16 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், ஒரு இத்தாலிய கடற்படை புதிய உலகத்திலிருந்து பிரகாசமான நீளமான தானியங்களைக் கொண்டு வந்தது. ஐரோப்பாவில், கலாச்சாரம் விரைவில் உலகளாவிய அன்பைப் பெற்றது, ஆனால் அலங்கார தரத்தில் மட்டுமே. உணவு நோக்கங்களுக்காக, தாவரத்தின் பழங்கள் இருநூறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகுதான் பயன்படுத்தத் தொடங்கின. - XVIII நூற்றாண்டில்.
வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை
சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் கண்டறிந்தது, மனிதர்களுக்கு முக்கியம். அனைத்து வகையான பீன்களிலும் கரிம பொருட்களுடன் மிகவும் நிறைவுற்றது சிவப்பு என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு தேவையான அனைத்து நன்மை பயக்கும் கூறுகளின் மூலமாகும். தாவரத்தின் பழம் குறிப்பாக பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, மேலும் பைரிடாக்சின் செறிவு மனிதர்களுக்கு தினசரி பாதி. 
100 கிராம் உற்பத்தியில் கரிமப் பொருட்களின் உள்ளடக்கம்:
- நியாசின் - 6.4 மிகி;
- வைட்டமின் பி 3 - 2.1 மி.கி;
- வைட்டமின் பி 5 - 1.2 மி.கி;
- பைரிடாக்சின் - 0.9 மிகி;
- டோகோபெரோல் - 0.6 மி.கி;
- தியாமின் - 0.5 மி.கி;
- ரிபோஃப்ளேவின் - 0.18 மிகி;
- வைட்டமின் பி 9 - 90 மைக்ரோகிராம்.
- பொட்டாசியம் - 1100 மிகி;
- செம்பு - 580 மிகி;
- பாஸ்பரஸ் - 480 மிகி;
- சல்பர் - 159 மி.கி;
- கால்சியம் - 150 மி.கி;
- சிலிக்கான் - 92 மி.கி;
- குளோரின் - 58 மி.கி;
- சோடியம், 40 மி.கி;
- இரும்பு - 5.9 மிகி;
- துத்தநாகம் - 3.21 மிகி;
- மெக்னீசியம் - 1.34 மிகி;
- அலுமினியம் - 640 எம்.சி.ஜி;
- போரோன் - 490 எம்.சி.ஜி;
- வெனடியம் - 190 எம்.சி.ஜி;
- நிக்கல் - 173.2 எம்.சி.ஜி;
- டைட்டானியம் - 150 எம்.சி.ஜி;
- ஃப்ளோரின் - 44 எம்.சி.ஜி;
- மாலிப்டினம் - 39.4 எம்.சி.ஜி;
- செலினியம் - 24.9 எம்.சி.ஜி;
- கோபால்ட் - 18.7 எம்.சி.ஜி;
- அயோடின் - 12.1 MCG;
- குரோமியம் - 10 µg.
சிவப்பு வகை பருப்பு வகைகளின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் ஒவ்வொரு கரிம பொருள் அல்லது தாது, அதன் செயல்பாட்டை கண்டிப்பாக செய்கிறது.பயனுள்ள சிவப்பு பீன்ஸ் எது?
இந்த தயாரிப்பை உங்கள் சொந்த உணவில் தவறாமல் சேர்ப்பது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், நம்பிக்கையுடன் எடை இழப்பை அடையவும், நரம்பு மண்டலத்தின் நிலையை மேம்படுத்தவும், சருமத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்தவும் மேலும் பலவற்றை செய்யவும் உங்களை அனுமதிக்கிறது.
குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி சாஸில் பீன்ஸ் சமைக்கவும்.
ஆண்களுக்கு
ஊட்டச்சத்து நிறைந்த வளமான ஆதாரமாக இந்த ஆலைகளின் தானியங்கள் விளையாடுவதை ஆண்களால் உயர்ந்த மதிப்புக்கு வைக்கின்றன. ஃபைபர் நீண்ட காலமாக மனநிறைவின் உணர்வை வழங்குகிறது, நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. பருப்பு வகைகள் ஆற்றலைத் தருகின்றன, ஆனால் அதே நேரத்தில் இந்த கலாச்சாரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட கலோரிகள் அதிக எடையாக மாறாது. இதனால், உடல் பருமன் மற்றும் அதனுடன் வரும் வியாதிகளைத் தடுக்க தயாரிப்பு உதவுகிறது.
ஆண்களுக்கு, வால்நட், ஏலக்காய் மற்றும் குதிரைவாலி சாப்பிடுவது பயனுள்ளது.கூடுதலாக, சிவப்பு தானியங்கள் ஆண்களுக்கான உலகளாவிய உற்பத்தியாகக் காட்டப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை ஆற்றலை மேம்படுத்துவதற்கு பங்களிக்கின்றன, ஆற்றலையும் வீரியத்தையும் தருகின்றன. உட்கார்ந்த நிலையில் (குறிப்பாக, லாரிகளுக்கு) தங்கள் வேலை நேரத்தை அதிக நேரம் செலவிடுவோருக்கும் இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பெண்களுக்கு
நியாயமான பாலினத்தின் உடலில் சிவப்பு பீன்ஸ் நேர்மறையான தாக்கமும் சந்தேகமில்லை. பெண்களில் இந்த பருப்பு வகைகள் பெரும்பாலும் நுகர்வு மூலம் முடி, தோல், நகங்கள் மற்றும் பற்கள் ஆகியவற்றை அதிகரிக்கிறது. கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் காரணமாக இது சாத்தியமாகும். பீன் கலாச்சாரம் ஒரு நல்ல மன அழுத்த எதிர்ப்பு தயாரிப்பாகவும் செயல்படுகிறது. தாவரத்தின் கலவையில் உள்ள அர்ஜினைன் இனப்பெருக்க செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும். பிளஸ், கலாச்சாரம் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்திருக்கிறது, இது ஒரு பெண்ணின் ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியம்.
பீன்ஸ் முக்கிய வகைகளை பாருங்கள், மற்றும் தோட்டத்தில் பீன்ஸ் பராமரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.குறிப்பாக ஆலை சருமத்திற்கு மதிப்புமிக்கது:
- நிறமி புள்ளிகள் உருவாகுவதைத் தடுக்கிறது;
- சுருக்கங்களுக்கு எதிரான ஒரு முற்காப்பு ஆகும்;
- நிறம் தோன்றுகிறது.
இது சாத்தியமா
கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு சிவப்பு வகைகள், குழந்தைகளுக்கு, எடை குறைந்து, அதே போல் சில நோய்களுக்கும் பயன்படும் நுணுக்கங்களைக் கவனியுங்கள். 
கர்ப்பிணி
உணவில் சிவப்பு பீன்ஸ் வழக்கமான பயன்பாட்டின் விளைவாக, எதிர்கால தாய்மார்கள் அதிலிருந்து பயனடைவார்கள். தயாரிப்பு காலையில் குமட்டல், மலச்சிக்கல், தாமதமாக கர்ப்பகாலத்தில் எடிமா போன்ற பிரச்சினைகளை தீர்க்கும். கூடுதலாக, இந்த வகை ஒரு முற்காப்பு மற்றும் பல நோய்களைத் தடுக்கிறது. பீன்ஸ் என்ற ஒளி மயக்க விளைவு காரணமாக, பெண்களுக்கு அவற்றின் நரம்பு நிலைமையை சமாதானப்படுத்தி, தேவையற்ற மன அழுத்தம் மற்றும் கவலையை அகற்ற முடியும்.
உயர் இரத்த அழுத்தம், இரத்த நாளங்களில் பிரச்சினைகள், வலுவான நச்சுத்தன்மை, குறைந்த ஹீமோகுளோபின் உள்ள கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் பீன்ஸ் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பு சைவ உணவில் எதிர்கால தாய்மார்களுக்கு உண்மையான இரட்சிப்பாக இருக்கும்.
நர்சிங் தாய்மார்கள்
தாய்ப்பால் கொடுக்கும் காலகட்டத்தில் நீங்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் உள்ளிட்ட எந்த பயறு வகைகளையும் சாப்பிட முடியாது என்று பெரும்பாலான மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள். வாயு உருவாக்கும் உணவாக இருப்பதால், பருப்பு வகைகள் ஒரு குழந்தைக்கு வீக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் கடுமையான குடல் பிடிப்பை ஏற்படுத்தும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இருப்பினும், உத்தியோகபூர்வ ஆய்வுகள் தாயின் பீன்ஸ் பயன்பாட்டை நேரடியாக சார்ந்து இருப்பதையும் ஒரு குழந்தையில் வாயுக்கள் ஏற்படுவதையும் உறுதிப்படுத்தவில்லை. 
நிச்சயமாக, உங்கள் குழந்தை வாயுவால் பாதிக்கப்படுகிறதென்றால், இதேபோன்ற உறவை அடையாளம் காண முயற்சிக்க வேண்டும். 6-8 நாட்களுக்கு இதைச் செய்ய, உங்கள் உணவில் இருந்து பீன்ஸ் விலக்கி, நொறுக்குத் தீனிகளைப் பாருங்கள். நீங்கள் பீன்ஸ் திரும்பியவுடன் சிக்கல் மறைந்து மீண்டும் தோன்றினால், நீங்கள் இந்த தயாரிப்பை கைவிட வேண்டும்.
எடை இழப்பு
நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட வகை பீன்ஸ் உள்ளன, ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் மீது குறிப்பாக ஆர்வமாக உள்ளனர். நீண்ட காலமாக, இந்த தயாரிப்பு உணவுகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்ததாகவும் அதிக கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது. இன்று, பல காரணங்களுக்காக, ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் தங்கள் பார்வையை மாற்றியுள்ளனர். அது முடிந்தவுடன், சிவப்பு பீன்ஸ் கொழுப்பு இல்லை, மாறாக, மாறாக, அந்த கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க உதவுகிறது.
நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிக்கிறீர்கள் என்றால், உங்கள் உணவில் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அதாவது முட்டைக்கோஸ், வெள்ளரிகள், தக்காளி, கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் பக்வீட் ஆகியவற்றை உள்ளிட வேண்டும்.தயாரிப்பில் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய புரதம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவை அடங்கும். இறைச்சி மற்றும் மீன்களில் உள்ள புரதத்தை பீன்ஸ் முழுவதுமாக மாற்ற முடியும் என்பதால், அவற்றின் வடிவத்தைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களுக்கு இது அவசியம். காய்கறி புரதம் மிகவும் சத்தானதாகும், இது உடலுக்கு முழுமையின் நீண்டகால உணர்வை உறுதி செய்கிறது. பீன்ஸ் நீண்ட காலமாக செரிக்கப்படுகிறது, எனவே அவை நிரந்தரமாக பசியின் உணர்வை நீக்குகின்றன. மேலும், முறையாக சாப்பிடுவதன் மூலம் பீன்ஸ் உடல் பருமனைக் குறைக்கும். கலாச்சாரம் டைரோசின் அடங்கும், இது எடையைத் தடுக்கிறது. சிவப்பு பழங்கள் கலோரிகளைத் தடுக்கின்றன. அவர்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கிறார்கள், இது கலோரி ஊட்டச்சத்தை குறைக்கிறது. மேலும், பீன்ஸ் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பு மற்றும் குளுக்கோஸைக் குறைக்கும் பல கூறுகளை உள்ளடக்கியது, இது உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. உலகம் முழுவதும் நிறைய உணவு வகைகள் உள்ளன, அவற்றின் அடிப்படை கூறு சிவப்பு பீன்ஸ் ஆகும். இந்த வகையான திட்டத்தில் ஒரு நாளைக்கு மூன்று வேளை உணவு அடங்கும், அங்கு தினசரி உணவின் அடிப்படை வேகவைத்த சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி.
நீரிழிவு நோயுடன்
சிவப்பு பீன்ஸின் சிறப்பு நன்மை நீரிழிவு நோயில் அதன் பயன்பாடு ஆகும். இந்த ஆலை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சைமுறை என்று அழைக்கப்படுகிறது. நோயாளியின் உடலில் பீன்ஸ் பின்வரும் நன்மைகள் உள்ளன:
- இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை இயல்பாக்குதல்;
- ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது (உடலில் இருந்து தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுக்களை அகற்றவும்);
- வளர்சிதை மாற்றத்தை மீட்டெடுங்கள்.
நீரிழிவு நோயால், சாமந்தி, ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, டர்னிப், யூக்கா, புளூபெர்ரி, வெள்ளை அகாசியா, வைபர்னம், ஊர்ந்து செல்லும் படுக்கை புல், டாக்வுட், ஸ்டீவியா, திராட்சை வத்தல், கற்றாழை, ஆரஞ்சு, முள்ளங்கி, பாதாமி, பச்சை வெங்காயம், புளூபெர்ரி, பீட், வோக்கோசு, சீன முட்டைக்கோஸ், ஆஸ்பென், திஸ்டில் மற்றும் ஊதா கேரட்.
இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களில்
செரிமான நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு, சிவப்பு பீன் நுகர்வு சில வரம்புகள் உள்ளன. இருப்பினும், அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்பு முரணாக இல்லை. மாறாக, பீன்ஸ் இருந்து சத்தான உணவு தயாரிக்கப்படுகிறது, இரைப்பை குடல் நோயியல் நோயாளிகளால் கூட அனுமதிக்கப்படுகிறது. தயாரிப்பு குடல் மற்றும் வயிற்றின் செயல்பாடுகளை உறுதிப்படுத்துகிறது, வயிற்றுப்போக்கைத் தடுக்கிறது. இரைப்பை, புண்கள் மற்றும் செரிமான மண்டலத்தின் பிற நோய்கள் இரைப்பை சுரப்பிகளின் சுரப்பு செயல்பாட்டைக் குறைத்தால், பீன்ஸ் நுகர்வு நிலைமையை மேம்படுத்தி இரைப்பை சாற்றின் சுரப்பை அதிகரிக்கும். 
இருப்பினும், பீன் கலாச்சாரத்தின் கலவையானது, கரடுமுரடான நார் நிறைய காணப்பட்டது, இது வாயுக்களை உருவாக்குகிறது. வீக்கத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு, கடுமையான பெப்டிக் அல்சர் அல்லது இரைப்பை அழற்சியின் போது எடுத்துக்கொள்ள தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. கூடுதலாக, இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் முன்னிலையில் பதிவு செய்யப்பட்ட தகரம் தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கும். இத்தகைய பீன்ஸ் உணவு சேர்க்கைகள் மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றுடன் செயலாக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பாதுகாப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான பீன்ஸ் வீட்டில் சமைக்கப்படும். இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களில் பீன் கூழ் சரியானது.
எந்த வயதிலிருந்து குழந்தைகள் முடியும்
சிவப்பு பீன் ஒரு குழந்தையின் உடலில் ஒரு வயது வந்தவரைப் போலவே அதே நன்மை பயக்கும். ஆனால் இந்த தாவரத்தின் பழங்களை ஏற்கனவே எந்த வயதில் குழந்தைக்கு அளிக்க முடியும் என்பதை சரியாக அறிந்து கொள்வது அவசியம். சிவப்பு பீன்ஸ் உணவுகள் முதல் வருடத்தில் குழந்தையின் உடலில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. எனவே, பருப்பு வகைகளை உணவில் மிக விரைவாக சேர்ப்பது வாயு உருவாக்கம் மற்றும் மலச்சிக்கலை அதிகரிக்கும். குறைந்தது இரண்டு வயது வரை சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்ட குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க வேண்டாம் என்று குழந்தை மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.
இது முக்கியம்! சிவப்பு பீன்ஸ் ஒரு குழந்தைக்கு சிறிய அளவில் மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது - சேவையின் அளவு 100 கிராம் தாண்டக்கூடாது.2-3 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, தயாரிப்பு முன்கூட்டியே வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும். மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் - குழந்தைக்கு ஒரு தனி உணவாக பீன்ஸ் வழங்கக்கூடாது. பீன்ஸ் பல பொருட்களுடன் சூப்கள் அல்லது பிற உணவுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். குழந்தையின் உணவில் சிவப்பு பீன்ஸ் முழு அறிமுகம் மூன்று வயதில் அனுமதிக்கப்படுகிறது. நுகர்வு அதிர்வெண்ணைப் பொறுத்தவரை, பீன் உணவுகள் குழந்தைகளுக்கு வாரத்திற்கு 2 முறைக்கு மேல் கொடுக்கப்படக்கூடாது. சேவையின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த மறக்காதீர்கள். அதிகமாக சாப்பிடுவது செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
சமையலில் பயன்படுத்துவது எப்படி
சிவப்பு பீன்ஸ் வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை மட்டுமல்ல, அதன் சுவையையும் மகிழ்விக்கிறது. இந்த தயாரிப்பு சமைக்கும் மற்றும் பதப்படுத்தல் செய்யும் போது அதன் நன்மை பயக்கும் மற்றும் மருத்துவ குணாதிசயங்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.
நான் முன் ஊறவைக்க வேண்டுமா?
இந்த கலாச்சாரத்தின் அனைத்து நன்மைகளும் இருந்தபோதிலும், முறையற்ற தயாரிப்பால், நீங்கள் அஜீரணம் அல்லது விஷத்தால் பாதிக்கப்படலாம். மூல பீன்ஸ், குறிப்பாக சிவப்பு பீன்ஸ், ஏராளமான பாசின் நச்சுப் பொருளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த காரணத்திற்காக, பீன்ஸ் பயன்படுத்தி முன், அது குளிர்ந்த நீரில் முன் ஊற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் பல மணி நேரம் (நீங்கள் ஒரே இரவில்) வீக்கம் விட்டு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. 
கூடுதலாக, ஊறவைத்தல் கடின பீன்ஸ் வேக வேகமாக வளர உதவுகிறது. ஊறவைத்த பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது. பின்னர் தயாரிப்பு சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது (சுமார் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்). இதனால், பீன்ஸ் தீங்கு விளைவிக்கும் கூறுகளை அகற்றும். பீன்ஸ் சாப்பிட்ட பிறகு வலுவான வாய்வு ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, வெந்தயம் கொண்டு சாப்பிட வேண்டும்.
எதை சமைக்கலாம் மற்றும் இணைக்கலாம்
இந்தியா, ஆர்மீனியா, ஜார்ஜியா மற்றும் துருக்கி ஆகியவற்றின் தேசிய உணவுகளில் சிவப்பு பீன் உணவுகள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிவப்பு வகை பல கூறுகள் தயாரிக்க ஏற்றது. மேலும் அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் காரணமாக, இந்த தயாரிப்பு எளிதில் ஒரு தனி பக்க உணவாக பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த தயாரிப்பு மிகவும் பிரபலமான உணவு lobio கருதப்படுகிறது.
பீன்ஸ் இருந்து நீங்கள் முதல் உணவுகள் (சூப்கள்), பக்க உணவுகள், முழு முக்கிய உணவுகள் மற்றும் பலவிதமான சாலட்களை சமைக்கலாம். சிவப்பு பீன்ஸ் கூடுதலாக காய்கறி சாலடுகள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்: இந்த கலாச்சாரம் எந்த காய்கறிகளுடனும் முழுமையாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஒத்த சமையல் நிறைய உள்ளன. பீன்ஸ் கூட வறுத்த வெங்காயம், தக்காளி, பூண்டு, மணம் பச்சை, புதிய பாலாடைக்கட்டி, அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றுடன் இணைந்து கொள்ளப்படுகிறது. சிவப்பு பயறு வகைகளில் இன்னொன்று பைகளுக்கு மிகவும் சுவையான நிரப்புதல்களைத் தயாரிக்கிறது. மேலும் சமையலறையில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், பீன்ஸ் தரத்தையும் சுவையையும் இழக்காமல் உங்கள் நேரத்தையும் சக்தியையும் மிச்சப்படுத்தலாம். பருப்பு வகைகள் இறைச்சி மற்றும் மீனுடன் ஒத்துப்போவதில்லை, ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புகளில் ஒவ்வொன்றும் அதிக அளவு புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. உடல் அவற்றை ஜீரணிக்க முடியாது. செரிக்கப்படாத உணவு வயிற்றில் கொழுப்பு வடிவில் வைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் சிவப்பு பீன்ஸ் சமைத்திருந்தால், இரவு உணவிற்கு ஒரு இறைச்சி அல்லது மீன் டிஷ், காய்கறிகளை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும். கூடுதலாக, ஒவ்வொரு தயாரிப்பிலும் உள்ள புரதமே வேறுபட்ட கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது புரத கலாச்சாரங்களின் விரும்பத்தகாத கலவையையும் செய்கிறது. அட்டவணை பீன், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளை வழங்கினால், எப்போதும் தனியாக ஏதாவது ஒன்றை முன்னுரிமை கொடுங்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? மற்ற நாடுகளில் உள்ள மக்களோடு ஒன்றாக சேர்ந்து சாப்பிடுவது போல் இங்கிலாந்து குடியிருப்பாளர்கள் பல பீன்ஸ் சாப்பிடுகிறார்கள்.
சிகிச்சை மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம்
சிவப்பு பீன் வகை உணவுக்கு மட்டுமல்ல, பாரம்பரிய மருந்து ரெசிபிகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பு பெரும்பாலும் அழகுசாதன துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஈரப்பதம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து விளைவை ஒரு மாஸ்க் தயார். 
டையூரிடிக்
பீன் கலாச்சாரம் சுத்திகரிப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. பொட்டாசியத்தின் அதிக செறிவு ஒரு வலுவான டையூரிடிக் ஆகிறது. இது உடலில் இருந்து சிறுநீரைக் கரைத்து வெளியேற்றுகிறது. இந்த மரபணுக்கள் எடிமா உருவாவதற்கான போக்கு கொண்டவர்கள் பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம். டையூரிடிக் விளைவு முக்கியமாக தானியங்களின் தலாம் அல்லது பீன்ஸ் மடிப்புகளால் ஏற்படுகிறது. குளிர்ந்த நீரில் 1 லிட்டர் நொறுக்கப்பட்ட தாவர பாகங்கள் (40 கிராம்) உட்செலுத்துதல். ஒரே இரவில் உட்செலுத்த விடவும், பின்னர் கஷ்டப்படுத்தவும். 200 மில்லி உட்செலுத்தலை ஒரு நாளைக்கு 3-4 முறை குடிக்கவும்.
காயங்கள் மற்றும் வெட்டுக்களை சிறப்பாக குணப்படுத்துவதற்காக
சிவப்பு பீன்ஸ் பழத்திலிருந்து வரும் மாவு ஆழமற்ற காயங்கள், வெட்டுக்கள் ஆகியவற்றைக் குணப்படுத்தும் செயல்முறைக்கு உதவுகிறது மற்றும் பல்வேறு தோல் நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அழுகை அரிக்கும் தோலழற்சி, புண்கள், தீக்காயங்கள் மற்றும் தூய்மையான காயங்களுக்கு சிகிச்சையில் மாவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளை பீன் மாவுடன் தெளிக்கவும். ஒரு நாளைக்கு பல முறை செயல்முறை செய்யவும். 
மாவு மற்றும் தேன் கலவை (1: 1 விகிதத்தில்) சிறந்ததாக நிரூபிக்கப்பட்டது. பீன்-தேன் கேக்குகளை உருவாக்கி காயத்தின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.
ஊட்டமளிக்கும் முகமூடி
ஒரு ஊட்டச்சத்து முகமூடி தயார் செய்ய, பின்வரும் பொருட்கள் உங்களுக்கு வேண்டும்:
- தரையில் பீன்ஸ் - 2 டீஸ்பூன். l;
- வேகவைத்த அரைத்த கேரட் - 2 டீஸ்பூன். l;
- புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
அது பச்சை பீன்ஸ், அஸ்பாரகஸ் மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் எவ்வாறு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பதை தெரிந்து கொள்வது சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
முகமூடியை சுத்தம் செய்தல்
முகத்தின் தோல் சுத்தம் மற்றும் புதுப்பிக்க, பின்வரும் இயற்கை பொருட்கள் எடுத்து:
- தரையில் பீன்ஸ் - 2 டீஸ்பூன். l;
- பாலாடைக்கட்டி - 1 டீஸ்பூன். l;
- ஒரு நல்ல grater புதிய வெள்ளரிக்காய் மீது அரைக்க - 1 டீஸ்பூன். எல்.
செயல்முறை சுத்தம் செய்ய மட்டுமல்லாமல், தொனியை மற்றும் சருமத்தை பிரகாசமாக்க உதவுகிறது. முகமூடியை வாரத்திற்கு அதிகபட்சம் 2 முறை பயன்படுத்தலாம்.விஷத்தின் முரண்பாடுகள் மற்றும் அறிகுறிகள்
தாவரத்தின் பயன் இருந்தபோதிலும், உணவுக்காக சிவப்பு பீன்ஸ் பயன்படுத்துவது இன்னும் சில எச்சரிக்கைகளை அறிவுறுத்துகிறது. இதுபோன்ற நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு பயன்படுத்த தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது:
- கோலிடிஸ்;
- பெப்டிக் அல்சர் மற்றும் டூடெனனல் அல்சர்;
- இரைப்பை;
- பித்தப்பை;
- ஆர்த்ரோசிஸ் மற்றும் ஆர்த்ரிடிஸ்;
- கீல்வாதம்;
- நெஃப்ரிடிஸ்.
உடலில் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட புரத முறிவுடன் தொடர்புடைய வாய்வு ஏற்படுவதற்கு பீன்ஸ் சொத்துக்களைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. தானாகவே வாயு உருவாக்கம் ஆபத்தானது அல்ல, ஆனால் இது மிகவும் விரும்பத்தகாத நிகழ்வு. நீங்கள் பீன்ஸ் சமைக்கும் நேரத்தை அதிகரித்தால் அல்லது உணவில் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்தால் விரும்பத்தகாத விளைவு ஓரளவு நீக்கப்படும்.இது முக்கியம்! மூல சிவப்பு பீன்ஸ் மிகவும் ஆபத்தானது என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது ஒரு நச்சு தயாரிப்பு ஆகும், இது கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.சிவப்பு பீன்ஸ் போதைப்பொருளின் அறிகுறிகள் உட்கொண்ட 30-60 நிமிடங்களில் தோன்றும், குறைவாக அடிக்கடி - பல மணி நேரம் கழித்து:
- குமட்டல், வாந்தியெடுத்தல்;
- காற்று வீசும்;
- வயிற்றுப்போக்கு;
- தொப்புள் பகுதியில் கோலிக்கி வலி;
- வாயு உருவாக்கம்;
- நீர்ப்போக்கு சாத்தியமான வளர்ச்சி.
மற்ற வகை பீன்ஸ்
சிவப்பு வகையைத் தவிர, இந்த பழங்கால வருடாந்திர பயிரில் சுமார் 200 வகைகள் உள்ளன, அவை தானியங்களின் நிறம் அல்லது தாவரத்தின் வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன.
வெள்ளை
வெள்ளை வகையானது தானியத்திற்கு மிகவும் பிரபலமான பருப்பு வகையாகும். கலாச்சாரம் சிறந்த சுவை கொண்டது, குறைந்த கலோரி நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்தின் பெரிய மூலமாகும். தயாரிப்பு இரும்பு, கால்சியம் நிறைந்ததாகவும், இதனால் பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது. இது ஆண்டிமைக்ரோபியல், சர்க்கரை குறைத்தல், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, டையூரிடிக் மற்றும் காயம் குணப்படுத்தும் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. ஹரிகாட் கிட்டத்தட்ட எந்தவொரு தயாரிப்புடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சூப்களுக்கான ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் தளமாக மிகவும் பொருத்தமானது. கூடுதலாக, வெள்ளை பீன்ஸ் சிவப்பு பீன்ஸ் அளவுக்கு வீக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. 
பச்சை
பச்சை பீன்ஸ் மென்மையான மற்றும் மென்மையான காய்களாகும், அவை சமையல் அல்லது உறைபனிக்கு பிறகும் அவற்றின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. நச்சுத்தன்மையை உறிஞ்சாத திறன் கலாச்சாரத்தின் ஒரு முக்கிய அம்சமாகும். மற்றும் காய்களின் கலவையில் உள்ள மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உடலில் உள்ள இலவச தீவிரவாதிகளை முழுமையாக எதிர்க்கின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. மற்ற பருப்பு வகைகளைப் போலல்லாமல், இந்த ஆலை அளவு குறைவான நார்ச்சத்துள்ள வரிசையைக் கொண்டுள்ளது. இதன் காரணமாக, பச்சை பீன்ஸ் குறைந்த கலோரி உணவுகள் என வகைப்படுத்தப்படுகிறது - அவை எளிதில் செரிக்கப்படும். காய்களை முழுவதுமாக, தோலுடன் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள். உப்பு நீரில் விரைவாக சமைப்பதன் மூலம் காய்கறி உற்பத்தியை மிக எளிதாக தயாரித்தல். 
மஞ்சள்
மஞ்சள் சரம் பீன்ஸ் ஒரு பிரகாசமான நிறத்துடன் கூடிய பெரிய காய்களாகும், அவை வெவ்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்த ஏற்றவை: வேகவைத்த, வெற்று, வேகவைத்த, ஊறுகாய், சுண்டவைத்த, வறுத்த அல்லது சீஸ். மூல மஞ்சள் காய்கள் அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் அதிகபட்ச அளவைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இந்த இனத்தின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், அது மண்ணிலிருந்து அல்லது காற்றிலிருந்து வரும் விஷங்களை முற்றிலும் உறிஞ்சாது. காய்களில் ஏராளமான கரிம பொருட்கள், தாதுக்கள், அத்துடன் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் காணப்பட்டன. இந்த வகை நுகர்வு ஹார்மோன் சமநிலையை இயல்பாக்குகிறது, இரத்த சோகைக்கு உதவுகிறது மற்றும் நீரிழிவு நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில், ஒரு நல்ல அமைதி அளிக்கிறது. 
ஊதா
வயலட் ஒரு சத்தான தயாரிப்பு, இது அசல் தோற்றம் மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டது. இந்த வகை தோட்டக்காரர்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. இது முதிர்ச்சியின் வெவ்வேறு கட்டங்களில் ஊட்டச்சத்து நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இளம் காய்களில் குறிப்பாக பல பயனுள்ள கூறுகள் உள்ளன. கூடுதலாக, கலாச்சாரம் நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சத்தான புரதங்களால் நிறைந்துள்ளது. இந்த பீனின் 100 கிராம் மட்டுமே எடுத்துக் கொண்டால், உடல் தினசரி மெக்னீசியம் பெறுகிறது. இந்த ஆலை ஒரு உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் வயிற்றின் முழுமையை உணரும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. 
கருப்பு
கருப்பு வகை வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு நிறங்களை விட குறைவாக பிரபலமாக உள்ளது, ஆனால் இதிலிருந்து இது குறைவான பயனுள்ளதாக இருக்காது. கருப்பு பீன்ஸ் புரதம் நிறைந்துள்ளது (100 கிராமுக்கு 9 கிராம் வரை). சிறிய பீன்ஸ் ஒரு மென்மையான கருப்பு தோல் தொனியைக் கொண்டுள்ளது. ஆயத்த தானியங்கள் மென்மையானவை, ஆனால் அதே நேரத்தில் கட்டமைப்பில் அடர்த்தியானவை (அவை வடிவத்தை மிகச்சரியாக வைத்திருக்கின்றன). கருப்பு பீன்ஸ் பல குணப்படுத்தும் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை உடலில் ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் காயத்தை குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன. அவற்றின் வழக்கமான பயன்பாட்டுடன் வயிற்றில் உள்ள வேதியியல் சமநிலையை இயல்பாக்குவது. 
எனவே, சிவப்பு பீன்ஸ் பல கரிம பொருட்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளை இணைக்கும் மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு என்று நாம் சுருக்கமாகக் கூறலாம். இருப்பினும், இந்த பயறு வகைகளை சரியாக சமைக்க முடியும் என்பது முக்கியம். மேலும், கிடைக்கக்கூடிய எச்சரிக்கைகள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
