ஒரு ஆப்பிள் போன்ற பழம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு சாப்பிட ஆரம்பித்தது. நம் முன்னோர்கள் கூட பழத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பற்றி அறிந்திருந்தனர். இதில் ஏராளமான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலுக்கு பல்வேறு வியாதிகளை சமாளிக்கவும், நல்ல நிலையில் வைத்திருக்கவும் உதவும். இன்று எத்தனை வகையான ஆப்பிள் உணவுகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் வாழ்க்கையை கற்பனை செய்வது கடினம்.
இந்த பழத்தை கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் அனுபவிக்க, பல வகைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டன. அவற்றில் ஒன்றை மேலும் விவாதிப்போம்.
இனப்பெருக்கம் வரலாறு
ஆப்பிள் மர வகையான லிகோல் அல்லது லிகோல் போலந்து வளர்ப்பாளர்களின் முயற்சிகளுக்கு நன்றி. "லிண்டா" மற்றும் "கோல்டன் டெலிசியஸ்" ஆகிய இரண்டு வகைகளின் அனைத்து நன்மைகளையும் அவருக்கு வழங்கினார். 1972 ஆம் ஆண்டில் ஸ்கைர்னிவிஸ் நகரத்தில் உள்ள போலந்து தோட்டக்கலை மற்றும் மலர் வளர்ப்பு நிறுவனத்தில் கலப்பினமாக்கல் ஏற்பட்டது. 
இன்று இது மிகவும் பிரபலமான குளிர்கால வகை ஆப்பிள்களாகும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? முதன்முறையாக, ஒரு ஆப்பிள் மரம், ஒரு வகையான மரமாக, கீவன் ரஸில் XI நூற்றாண்டில் எங்கள் நிலங்களில் தோன்றியது. துறவிகள் அவளை தங்கள் தோட்டங்களில் வளர்த்தனர்.
மரத்தின் பண்புகள்
ஆப்பிள் மரங்கள் "லிகோல்" நடுத்தரமாக வளர்கின்றன, எங்காவது 3.5 மீ. சுற்றி. மரங்கள் நடுத்தர தடிமன் கொண்ட பரந்த பிரமிடு கிரீடத்துடன் நிற்கின்றன. பிரதான மரத்தின் தண்டு கிளைகளிலிருந்து 60-85 an கோணத்தில் வேறுபடுகின்றன. இந்த ஆலை நிறைய இளம் தளிர்களைத் தருகிறது, இதன் காரணமாக வளர்ச்சியை இழக்க நேரிடும். எனவே, ஒவ்வொரு ஆண்டும் தேவையற்ற இளம் கிளைகளை ஒழுங்கமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கிரீடத்தின் சரியான உருவாக்கத்திற்கும் இது அவசியம். 
பழ விளக்கம்
ஆப்பிள் வகை "லிகோல்" விளக்கத்தில் முக்கிய விஷயம் அதன் பழங்கள். பிரமாண்டமான, தாகமாக, சிவப்பு பக்க ஆப்பிள்களைக் கடந்து செல்வது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.
உண்மையில், இந்த மரம் மிகப் பெரிய பழங்களைக் கொண்டுவருகிறது. ஒரு ஆப்பிள் 450 கிராம் வரை இழுக்க முடியும். ஒரு பழத்தின் குறைந்தபட்ச எடை 150 கிராம். பழத்தின் அளவு மரத்தின் வயதுக்கு நேர்மாறான விகிதாசாரமாகும். பழையது, மகசூல் சிறியது. ஆப்பிள்களின் சுவை இனிமையானது, புளிப்பு பற்றிய ஒளி குறிப்புகள், மிகவும் தாகமாக, மணம் மற்றும் முறுமுறுப்பானது. சதை வெளிர் மஞ்சள் அல்லது கிரீமி, அடர்த்தியானது, ஒரு சிறுமணி அமைப்பின் வெளிப்பாடாகும்.
"ரோஜ்டெஸ்ட்வென்ஸ்கோ", "யூரல் பல்க்", "கிராசா ஸ்வெர்ட்லோவ்ஸ்க்", "ஆர்லிங்கா", "ஆர்லோவிம்", "ஸ்வெஸ்டோச்ச்கா", "கண்டில் ஆர்லோவ்ஸ்கி", "பாபிரோவ்கா", "ஸ்கிரீன்", "ஆண்டி" போன்ற ஆப்பிள்களின் வகைகளைப் பாருங்கள். , "ருடால்ப்", "பிராட்சுட்", "ராபின்", "வெற்றியாளர்களுக்கு மகிமை".பழத்தின் தோற்றத்தை மணிக்கணக்கில் போற்றலாம். பிரகாசமான, சிவப்பு-கார்மைன் ஆப்பிள்கள் இடங்களில் தோற்றமளிக்கும் ஒரு வட்டமான கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. நிறம் கொஞ்சம் பச்சை நிறமாக இருக்கலாம். கப் ரிப்பட்.
நீங்கள் அதை கவனமாகப் படித்தால், அதன் அளவு சிறியது, இலைகள் ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக அமைந்திருப்பதைக் காணலாம். பெரும்பாலும், பழத்தின் ஒரு பக்கத்தில், ஒரு மடிப்புக்கு ஒத்த ஒரு கோடிட்டத்தைக் காணலாம்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? புராணங்களிலிருந்து அறியப்படுகிறது "முரண்பாட்டின் ஆப்பிள்" தூக்கி எறியப்பட்டது பீலியஸ் (மரண) மற்றும் தீடிஸ் (தெய்வம்) ஆகியோரின் திருமணத்தில் எரிசா (கருத்து வேறுபாடு தெய்வம்) விருந்துக்கு அழைக்கப்படவில்லை என்ற காரணத்தினால். பழத்தின் தங்க நிறத்தில் எழுதப்பட்டது: "மிகச்சிறந்த". ஹீரோ, அதீனா மற்றும் அப்ரோடைட் தெய்வங்களுக்கு இடையே சண்டை ஏற்பட்டது. அவற்றில் எது ஆப்பிளுக்கு உரையாற்றப்படுகிறது என்பதை அவர்களால் தீர்மானிக்க முடியவில்லை. பாரிஸ் (ட்ரோஜன் ராஜாவின் மகன்) அதை அப்ரோடைட்டுக்குக் கொடுத்தார், இது ட்ரோஜன் போரின் தொடக்கத்திற்கு மறைமுகமாக தூண்டுதலாக அமைந்தது.
விளக்கு தேவைகள்
ஆப்பிள் "லிகோல்" - ஒளி நேசிக்கும் ஆலை. அவள் வளர நிறைய ஒளி தேவை. இது மரத்தின் வளத்தை மேம்படுத்துகிறது, பழத்தின் அளவையும், அதன் நிறத்தின் பிரகாசத்தையும் பாதிக்கிறது. 
மண் தேவைகள்
ஆலை நல்ல காற்றோட்டத்துடன் வளமான நிலத்தை விரும்புகிறது. களிமண் அல்லது மணல் மணல் போன்ற மண் அத்தகைய மண்ணைப் போன்றது. மேலும், மரங்கள் வளரும் இடங்களில், நிலத்தடி நீர் நிலத்திற்கு அருகில் வரக்கூடாது. அதிக ஈரப்பதத்துடன், தாவரத்தின் வேர்கள் அழுக ஆரம்பிக்கும்.
ஒரு மரத்திற்கு பொருத்தமான மண்ணைக் கண்டுபிடிப்பது உங்கள் பிராந்தியத்தில் கடினமாக இருந்தால், அதை நீங்களே தயார் செய்யலாம். போதுமான வளமான மண் கருவுற்றது (மட்கிய, சால்ட்பீட்டர்), மிகவும் ஈரமான - வடிகட்டிய.
பல்வேறு வகையான தாயகத்திற்கு வெளியே, போலந்து, ஆப்பிள் லிகோல், உக்ரைனின் நிலப்பரப்பில் வளர்க்கப்படுகிறது, அங்கு நிலம் கருப்பு மண்ணால் நிறைந்ததாகவும், எனவே வளமானதாகவும் இருக்கிறது; காலநிலை போலந்துடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, அதாவது வளர்ச்சி மற்றும் முதிர்ச்சி காலம் மாறாது. இந்த வகை ரஷ்யாவின் மேற்கு மற்றும் தெற்கு பிராந்தியங்களில் உள்ள பெலாரசிய நிலங்களிலும் காணப்படுகிறது. 
மகரந்த
மரம் 7-10 நாட்கள் குறுகிய காலத்திற்கு வெள்ளை நிறத்தில் பூக்கும். இந்த குறுகிய காலத்தில், பூச்சிகள் மரத்தை உரமாக்க நேரம் இருக்க வேண்டும்.
இந்த வகையின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், ஆலை சுய மலட்டுத்தன்மையுடையது. இதன் பொருள் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் மரங்கள் அருகிலேயே வளர வேண்டும். பின்வரும் ஆப்பிள் வகைகள் அவருடன் மிகவும் இணக்கமானவை: “ஐடரேட்”, “சாம்பியன்”, “புஜி”, “எல்ஸ்டார்”, “மேகிண்டோஷ்”, “லோபோ”, “ஸ்பார்டன்”, “கோல்டன் சுவையானது”, “சாம்பியன் ஆர்னோ”, “கோல்ட் ரஷ்” .
பழம்தரும்
"லிகோல்" என்பது ஆரம்ப பழங்களைக் கொடுக்கும் வகைகளைக் குறிக்கிறது. 3 வயது பழமையான மரம் ஏற்கனவே முதல் அறுவடையை மகிழ்விக்க முடிந்தது. நிச்சயமாக, இளம் மரம் ஒரு பெரிய அறுவடை கொடுக்க முடியாது. ஆனால் அது பழையதாக மாறும், அது அதிக அளவில் இருக்கும்.
இது முக்கியம்! மரத்தின் அத்தகைய பலனின் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இந்த ஆலை நிறைய தளிர்களை அனுமதிக்கும் திறன் கொண்டது.
கர்ப்ப காலம்
இந்த வகையின் அறுவடை காலம் செப்டம்பர் - அக்டோபர் தொடக்கத்தில் வருகிறது. லிகோல் குளிர்கால வகை ஆப்பிள்கள் என்பதால், அறுவடைக்குப் பிறகு, பழங்கள் சாப்பிடத் தயாராக இல்லை. சிறப்பியல்பு இனிப்புகள் மற்றும் பழச்சாறு ஆகியவற்றைப் பெறுவதற்கு பழங்கள் குளிர்காலம் வரை படுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
உற்பத்தித்
மரம் பழையதாக இருப்பதால், அதிக மகசூல் கிடைக்கும் என்று நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியுள்ளோம். எனவே, 5 வயதுடைய ஒரு மரத்திலிருந்து 5-6 கிலோ சேகரிக்க முடியும், ஏற்கனவே ஒரு வயது வந்தவர் சுமார் 40-45 கிலோ கொடுக்கும். தோட்டத்திலிருந்து சேகரிக்கப்பட்ட பழங்களால் விளைச்சல் மதிப்பிடப்பட்டால், முதிர்ந்த மரங்கள் வளரும் தோட்டத்தில், நீங்கள் 1 ஹெக்டேரில் இருந்து 155-160 சென்டர்களை எடுக்கலாம். 
போக்குவரத்து மற்றும் சேமிப்பு
ஆப்பிள்களின் அறுவடை மர அல்லது யூரோ பெட்டிகளில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பழ அடுக்குகளை இடும் போது அவற்றை காகிதத்துடன் பிரிக்கவும். இது "அண்டை வீட்டிலிருந்து அண்டை வீட்டிற்கு" அழுகல் பரவுவதைத் தவிர்க்க உதவும். நன்கு காற்றோட்டமான பாதாள அறையில் பழங்களை சேமிப்பது நல்லது. முறையற்ற சேமிப்பகத்துடன், தயாரிப்பின் விளக்கக்காட்சி விரைவாக இழக்கப்படுகிறது.
ஆப்பிள்கள் "லிகோல்" போக்குவரத்து மற்றும் நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கைக்கு பிரபலமானது. அவர்கள் 6-8 மாதங்கள் பொய் சொல்லக்கூடும். அக்டோபரில் சேகரிக்கப்பட்ட பழங்கள் ஏப்ரல் மாதத்தில் கூட பயன்படுத்தக்கூடியதாக இருக்கும்.
நோய் மற்றும் பூச்சி எதிர்ப்பு
மரத்தின் முக்கிய எதிரிகள் ஒரு பாக்டீரியா எரிப்பு மற்றும் சில மர நோய்கள். அவை கருப்பு அல்லது அடர் பழுப்பு நிறத்தின் பட்டைகளில் புள்ளிகளாகத் தோன்றும். இந்த நோயைச் சமாளிக்க, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் நோயுற்ற கிளைகளை முடிந்தவரை அகற்றுவது அவசியம்.
அதே நேரத்தில், ஆப்பிள் மரம் வடு மற்றும் நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் ஆகியவற்றை எதிர்க்கும்.
கொறித்துண்ணிகள் மற்றும் பூச்சியிலிருந்து தாவரத்தைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் மரத்தின் கீழ் பகுதியை ஒரு கட்டம் அல்லது கூரை பொருள் மூலம் பாதுகாக்க வேண்டும்.
பழங்கள் தவறாக சேமிக்கப்பட்டால், அவை கசப்பான குழி மற்றும் சருமத்தின் தோல் பதனிடும். 
உறைபனி எதிர்ப்பு
வெரைட்டி என்பது உறைபனி எதிர்ப்பு தாவரங்களை குறிக்கிறது. வீரியமான மாதிரிகள் -30 ° C வரை உறைபனிகளைத் தக்கவைக்கும். குறைந்த வளர்ச்சியில், எதிர்ப்பு மோசமானது; அவை 15-17 டிகிரி உறைபனியை மட்டுமே தாங்கும்.
இது முக்கியம்! மரம் குளிர்காலத்தை சிறப்பாக வாழவைக்க, முதல் உறைபனிக்கு முன்பு அதைக் குவிப்பது அவசியம்.
பழ பயன்பாடு
லிகோல் ஆப்பிள்கள் புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்த ஏற்றவை. அவை மிகவும் தாகமாக இருக்கின்றன, இது அவர்களுக்கு நிறைய பயனுள்ள சாற்றைப் பிரித்தெடுக்க அனுமதிக்கிறது. பழத்தின் இனிப்பு, பாதுகாக்கப்படும்போது, சர்க்கரையைச் சேர்ப்பதைக் குறைக்க உதவுகிறது. இந்த பழங்கள் சாலட்களுக்கு நல்லது, ஏனென்றால் அவை காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது சந்தைப்படுத்தக்கூடிய தோற்றத்தை இழக்காது (அவை நிறத்தை மாற்றாது).
பலங்கள் மற்றும் பலவீனங்கள்
எந்தவொரு பழ ஆலைக்கும் நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை குணங்கள் உள்ளன.
சபாஷ்
- உறைபனி எதிர்ப்பு
- அதிக மகசூல்.
- பழங்கள் பயன்பாட்டில் உலகளாவியவை.
- நீண்ட ஆயுள் கொண்ட ஆப்பிள்கள், நன்கு கொண்டு செல்லப்படுகின்றன.
- நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் மற்றும் வடுவுக்கு எதிர்ப்பு.
தீமைகள்
- பழங்கள் பாக்டீரியா தீக்காயங்களுக்கு ஆளாகின்றன.
- மோசமான கவனிப்புடன், உடனடியாக மரத்தினால் பிரச்சினைகள் எழுகின்றன.
- சேமிப்பக விதிகளுக்கு இணங்காததால், கசப்பான புள்ளிகள் மற்றும் தோல் பதனிடுதல் தோன்றும்.
இந்த அற்புதமான பல்வேறு ஆப்பிள்கள் பல பணிப்பெண்களை ஈர்க்கும். ஒரு முழுமையான தயாரிப்பாகப் பயன்படுத்துவது இனிமையானது, எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் எளிதாக அலங்கரிக்க முடியும். நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை காரணமாக நீங்கள் பெரிய பங்குகளை உருவாக்கலாம். ஜாம், சுண்டவைத்த பழம், ஜாம் தயாரிப்பதில் சிறந்தது.
