தேதிகள் உள்ளங்கைகளின் பழங்கள். அவற்றின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்காக அவை நீண்ட காலமாக மதிப்பிடப்படுகின்றன. அவற்றின் வேதியியல் கலவை மற்றும் உடலுக்கான சாத்தியமான நன்மைகளைப் புரிந்துகொள்வோம்.
கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை
கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக அவை ஒரு உணவுப் பொருளாகும் (அவை குளுக்கோஸ், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகின்றன). 100 கிராமுக்கு கலோரி தேதிகள் 292 கிலோகலோரி. 
விகிதம் b / w / y:
- புரதங்கள் - 2.5 கிராம்;
- கொழுப்பு 0.5 கிராம்;
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 69.2 கிராம்
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஊட்டச்சத்துக்களுக்கு தேவையான குறைந்தபட்ச மனித தேவைகள் ஒரு தேதியையும் ஒரு கிளாஸ் பாலையும் வழங்க முடியும்.
கூடுதலாக, அவை பின்வருமாறு:
- உணவு நார் - 6 கிராம்;
- சாம்பல் - 1.5 கிராம்;
- நிறைவுற்ற மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் - ஒவ்வொன்றும் 0.1 கிராம்
- கரிம அமிலங்கள் - 0.3 கிராம்;
- நீர் - 20 கிராம்
பயனுள்ள உலர்ந்த தேதிகள் என்ன
புதியது, தேதிகளின் அடுக்கு வாழ்க்கை மிகவும் சிறியது, அவை போக்குவரத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது, எனவே அவை முக்கியமாக உலர்ந்த வடிவத்தில் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. முதலாவதாக, அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இருப்பதால் உடலுக்கு விரைவான ஆற்றலை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கும் ஒரு தயாரிப்பு இது.
வீட்டில் ஒரு கல்லில் இருந்து ஒரு தேதி பனை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதையும், அதை வளர்க்கும்போது ஏற்படக்கூடிய சிக்கல்களை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பதையும் அறிக.
பெண்களுக்கு
தேதிகளின் மிதமான நுகர்வு எடை இழப்புக்கு குறிக்கப்படுகிறது. முதலில், அவை தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகளை மாற்றுகின்றன, இரண்டாவதாக, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுகின்றன. பெண்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த உலர்ந்த பழங்கள் நகங்கள் மற்றும் கூந்தல் ஆகியவற்றின் நன்மை பயக்கும் - அவை வலிமையாகவும், சருமமாகவும் மாறும் - இந்த உலர்ந்த பழங்களை தவறாமல் பயன்படுத்துவதால் நெகிழ்ச்சி கிடைக்கும்.
அவற்றின் நன்மைகள் மற்றும் கர்ப்ப காலத்தில். முக்கிய விஷயம், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கான தேதிகளை விட பயனுள்ளதாக இருக்கும், - அவற்றைப் பயன்படுத்துவது முக்கியம் இரத்த சோகை தடுப்பு, அதிலிருந்து பல பெண்கள் விரைவாக குணமடைய பாதிக்கப்படுகிறார்கள். கூடுதலாக, அவை ஆக்ஸிடாஸின் கொண்டிருக்கின்றன, இது உழைப்பின் ஆரம்பத்தில் உடலால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது மற்றும் பிரசவ செயல்முறையை எளிதாக்க உதவுகிறது. 
ஆரம்ப கட்டங்களில் தேதிகளில் ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு பயனுள்ளதாக இருக்கும், இது கருவின் நரம்பு மண்டலத்தை இடுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கர்ப்ப காலத்தில் தேதிகள், நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, பெண்ணின் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது. நீரிழிவு நோயாளிகளின் உணவில் மற்றும் செரிமான அமைப்பில் கோளாறுகளை நீங்கள் சேர்க்க முடியாது.
இது முக்கியம்! இந்த உலர்ந்த பழத்தின் பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட நுகர்வு விகிதங்களை குறைக்க கர்ப்பிணி பெண்கள் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
ஆண்களுக்கு
பல தேதிகள் பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் ஆண்களுக்கு. அவை இருதய அமைப்பை வலுப்படுத்தவும், மூளையைச் செயல்படுத்தவும், உடலை மன அழுத்தத்தைத் தடுக்கும், அதிக நெகிழ்ச்சியை ஏற்படுத்தவும் முடியும் (உடல் மற்றும் மன அழுத்தங்களை சுமப்பது எளிது). இந்த காரணிகள் அனைத்தும் ஆற்றலில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, எனவே, இந்த உலர்ந்த பழங்கள் ஆண்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான தயாரிப்புகளாகும். 
ஒரு நாளைக்கு எத்தனை தேதிகள் உண்ணலாம்
இந்த பழம் பழக்கமான இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு பயனுள்ள மாற்றாகும். அவை விரைவாக உடலை நிறைவு செய்கின்றன, அதே நேரத்தில் சிறந்த சுவை தரவைக் கொண்டுள்ளன, எனவே அவற்றின் நுகர்வு விகிதத்தை தாண்டக்கூடாது என்பது முக்கியம். உகந்த தினசரி பகுதி கருதப்படுகிறது 10 தேதிகள். அவை தேவையான அளவு வைட்டமின்கள், கூறுகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டு செல்கின்றன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? "தேதி" என்ற பெயர் பண்டைய கிரேக்கத்திலிருந்து எங்களுக்கு வந்தது, மொழிபெயர்ப்பில் இதன் அர்த்தம் "விரல்", ஏனெனில் உலர்ந்த பழங்கள் உடலின் இந்த பகுதியில் ஒத்தவை. இருப்பினும், "ஃபோனிஸ்" என்பதிலிருந்து இந்த வார்த்தையின் தோற்றத்தின் மற்றொரு பதிப்பு உள்ளது, அதாவது "சிவப்பு". இது பழத்தின் தோற்றத்தை வகைப்படுத்துகிறது.
வாங்கும் போது எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
உலர்ந்த பழங்கள் அதிகபட்ச நன்மையைக் கொண்டுவருவதற்கு, நீங்கள் ஒரு தரமான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். முதலில், வாங்கும் போது, அவற்றின் தோற்றத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நிறம் இருண்ட பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும், மேட் மேற்பரப்புடன். 
பளபளப்பான பிரகாசம் பழங்கள் பதப்படுத்தப்பட்டன என்று சொல்லலாம் குளுக்கோஸ் சிரப். இந்த நுட்பம் மிகவும் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை அளிக்க பயன்படுகிறது, அத்துடன் பழங்களில் உள்ள குறைபாடுகளை மறைக்கவும் கூடுதல் இனிப்பை அளிக்கவும் பயன்படுகிறது. இந்த வழியில் செயலாக்கப்பட்ட, தேதிகள் மிகவும் ஒட்டும்.
அடுத்து, நீங்கள் தலாம் முழுமையின் மீது பழத்தை ஆராய வேண்டும். கிராக் செய்யப்பட்ட பழங்களை வாங்க வேண்டாம். அவை தீங்கு விளைவிக்கும் நுண்ணுயிரிகள் அல்லது பூச்சி லார்வாக்கள் மற்றும் உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்தின் மீறல்கள் ஆகியவற்றைக் குறிக்கலாம்.
பழங்கள் மற்றும் பழங்களை உலர்த்துவதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முறைகள் பற்றி படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: ஆப்பிள், பிளம்ஸ், பேரிக்காய், பாதாமி, அத்தி, கும்காட், ஸ்ட்ராபெர்ரி, செர்ரி, கார்னல்கள், ரோஜா இடுப்பு, கடல் பக்ஹார்ன்.
சில நேரங்களில் வேகமாக உலர்த்தும் செயல்முறைக்கு தேதிகள் வேதியியலுடன் சிகிச்சையளிக்கப்படுகின்றன. எனவே, வாங்கும் போது அவற்றின் வாசனைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். அவை பெட்ரோல் அல்லது பிற இரசாயன வாசனை போல வாசனை கூடாது.
மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களும் வாங்காமல் இருப்பது நல்லது. சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து விதிகள் மீறப்பட்டுள்ளன (அதிக ஈரப்பதம்) அல்லது தயாரிப்பு வெறுமனே புதியதல்ல என்பதற்கான அறிகுறியாகும்.
வீட்டில் எப்படி சேமிப்பது
நீங்கள் பல உலர்ந்த பழங்களை வாங்கியிருந்தால், அவை ஒரு கண்ணாடி குடுவை அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் மடிக்கப்பட்டு, ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
இது முக்கியம்! அவற்றை திறந்த கொள்கலனில், சூரிய ஒளியில் மற்றும் ஒரு சூடான அறையில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. இத்தகைய நிலைமைகளில், அவை காய்ந்து மிகவும் கடினமாகிவிடும்.
சுமார் 0 ° C வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில், அவை பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காமல் சுமார் ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும். 
முரண்பாடுகள் மற்றும் தீங்கு
பரிந்துரைக்கப்பட்ட விகிதத்தை விட அதிகமான தேதிகளைப் பயன்படுத்துவது எடை அதிகரிப்பிற்கு வழிவகுக்கும், அத்துடன் நீரிழிவு நோயைத் தூண்டும். மேற்கண்ட அசாதாரணங்கள் மற்றும் பிரக்டோஸ் சகிப்பின்மை உள்ளவர்களுக்கு நீங்கள் அவற்றை உண்ண முடியாது. சர்க்கரைகளின் அதிக ஆர்வத்துடன் அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் சர்க்கரைகளின் அதிக உள்ளடக்கம் பல் பற்சிப்பினை மோசமாக பாதிக்கிறது.
"சீன தேதிகள்" ஜிஸிஃபஸ் (உனாபி) என்றும், "தேதி பிளம்" பெர்சிமோன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
இவை உள்ளவர்களுக்கு முரணாக உள்ளன:
- வயிற்று புண்;
- நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி;
- கோலிடிஸ்;
- குடல் சம்பந்தமான.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பெண்கள் மற்றும் ஆண்களின் உடலுக்கான தேதிகளைப் பயன்படுத்துவது மறுக்க முடியாதது, எனவே அவற்றை நிச்சயமாக உங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டும்.
