ஜாம் கொண்டு உங்கள் உறவினர்களையும் விருந்தினர்களையும் வியக்கவைக்க வேண்டும் என்றால், அசாதாரணமான சுவை கொண்டிருக்கும், பல பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டிருப்பின், மஞ்சுரியன் ஜாம் உங்கள் சந்தர்ப்பத்தில் சிறந்தது. எல்லோரிடமிருந்தும் இதுபோன்ற ஒரு சுவையாக இருப்பதைக் கேள்விப்பட்டிருக்கிறேன், இதில் பல தனித்துவமான மருத்துவ பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது ஒரு சுவையான இனிப்பு மட்டுமல்ல, ஒரு வகையான மருந்தையும் செய்கிறது. வெளிப்புறமாக, இந்த நட்டு ஒரு வாதுமை கொட்டை போன்ற பிட் மற்றும் அது தொடர்பானது, ஆனால் அது குறைந்த whimsical உள்ளது, இது பல்வேறு காலநிலை நிலைகளில் மிகவும் பிரபலமான செய்கிறது.
நன்மைகள் பற்றி கொஞ்சம்
மஞ்சூரியன் வால்நட் மரம் நீண்ட காலமாக பல்வேறு நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டு ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற முயற்சித்தது. தளபாடங்கள், பல்வேறு நினைவுப் பொருட்கள் அதன் மரத்தால் செய்யப்பட்டன. மற்றும் கருப்பு அல்லது பழுப்பு நிற நிழல்களின் இயற்கையான வண்ணங்கள் கொட்டைகளின் பட்டை மற்றும் ஷெல்லிலிருந்து செய்யப்பட்டன. பல அழகுசாதனப் பொருட்களில் இந்த மரத்தின் இலைகள் மற்றும் கொட்டைகள் உள்ளன.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? மஞ்சூரியன் வால்நட் மரம் 250 ஆண்டுகளாக வாழ்கிறது, 80 இவற்றில் மிக விரைவாக வளரும், பின்னர் வளர்ச்சி நிறுத்தங்கள்.
இப்போது விஞ்ஞானிகள் இந்த கொட்டையின் பயனுள்ள பண்புகளை ஆய்வு செய்ய நிறைய நேரம் செலவிடுகிறார்கள். பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், சிட்ரிக் அமிலம் போன்ற முக்கிய வேதியியல் கூறுகள் இதில் உள்ளன என்பது ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இதில் பல வைட்டமின்கள், டானின்கள், பைட்டான்சைடுகள் உள்ளன. 100 கிராம் கொட்டைகள் உள்ளன 645 கிலோகலோரிபுரதங்களால் வழங்கப்படும் முக்கிய பகுதியிலும் சில கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. 
மஞ்சூரியன் ஜாம் பல்வேறு நோய்களுக்கு உதவுவதோடு, கிருமிகள் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குகளைத் தடுக்க சிறந்த சிகிச்சைமுறைகளையும் கொண்டுள்ளது.
கொட்டைகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் ஆபத்துகளைப் பற்றி படிக்க நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம்: பிஸ்தா, முந்திரி, பெக்கன்ஸ், பாதாம், வேர்க்கடலை, ஹேசல்நட், ஹேசல், வால்நட், ஜாதிக்காய், பிரேசிலியன், கருப்பு, சாம்பல்.
தேவையான உபகரணங்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள்
இந்த வகை கொட்டைகளிலிருந்து நெரிசலை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 2 பான்கள்: ஒரு நடுத்தர அளவு மற்றும் ஒரு பெரிய;
- ஒரு கத்தி;
- காய்கறி தலாம்;
- பல் குத்தும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? மஞ்சூரியன் நட்டு குளிர்காலம்-கடினமானது, -45 ° to வரை உறைபனியை பொறுத்துக்கொள்ளும்.
மூலப்பொருள் பட்டியல்
சமையலுக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் கவனமாகப் படியுங்கள்:
- 1.5 கிலோ அசுத்தமான மஞ்சூரியன் கொட்டைகள்;
- 1 கிலோ சர்க்கரை;
- சிட்ரிக் அமிலத்தின் சுமார் 10 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது நெற்று;
- நீர் (சிரப் தயாரிப்பதற்கு - சுமார் 0.5 லிட்டர், ஜாம் - 2 லிட்டர்).
யாரையும் அலட்சியமாக விடாத ஒரு சுவையான நெரிசலை நீங்கள் செய்ய விரும்பினால், இங்கே உங்களுடையது பல பரிந்துரைகள்:
- முதிர்ச்சியடையாத பழத்தை தோலில் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது.
- சமைப்பதற்கு முன்பு அவற்றை எப்போதும் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.
- தண்ணீரை பல முறை மாற்றி, எப்போதும் பழத்தை கழுவ வேண்டும்.
இது முக்கியம்! நீங்கள் எப்பொழுதும் கையுறைகளோடு அனைத்து வேலைகளையும் முன்னெடுக்க வேண்டும், குறிப்பாக நீங்கள் அயோடின் நிறைந்த ஒரு வாதுமை கொட்டைகளை உறிஞ்சி, உங்கள் கைகளில் தடைகள் நீண்ட காலத்திற்கு வெளியே போகலாம்.
படி படிப்படியாக செய்முறை
மஞ்சூரியன் ஜாம் தயாரிப்பில் மிகவும் எளிதானது, இதற்கு அடிப்படை விதிகளைப் பின்பற்றுவதற்கான அடிப்படை தேவைப்படுகிறது. கீழே இந்த சுவையாக படிப்படியாக செய்முறை:
- கசப்பு பழங்களில் கசப்புணர்வைத் தடுக்க, அவர்கள் குறைந்தபட்சம் 3 நாட்களுக்கு தண்ணீரில் ஊற வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை தண்ணீரை மாற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். சராசரியாக, கொட்டைகள் ஒரு நீண்ட காலத்திற்கு நனைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு வழக்கமான நீர் மாற்றத்துடன், அனைத்து கசப்பும் மூன்று நாட்களில் போய்விடும்.
- வாணலியை வடிகட்டி, கொட்டைகளை உரிக்கத் தொடங்குங்கள். இதை கத்தியால் மற்றும் காய்கறி தோலுரிப்பைப் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் கைகளுக்கு கூடுதலாக, தோலில் இருந்து சாறு உணவுகள் மற்றும் வீட்டு உபகரணங்களை கறைபடுத்தும் என்ற உண்மையை கவனியுங்கள். அத்தகைய தடயங்களை கழுவ இது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஒரு கொட்டையிலிருந்து கர்னல்களைப் பெற, சாதாரண பற்பசைகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- பின்னர் மீண்டும் வாணலியில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, அங்கு 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் தீயில் வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, இந்த கலவையை சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும், அதன் பிறகு சூடான பழங்களை வடிகட்ட வேண்டும்.
- கொட்டைகள் கொதிக்கும்போது, நீங்கள் ஒரு சிரப்பை தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு நடுத்தர அளவிலான பானையை எடுத்து அதில் 0.5 எல் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரையை நேரடியாக கடாயின் மையத்தில் ஊற்றி சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். அதன் பிறகு, கொட்டைகளை கைவிட்டு, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும். பானையை ஒரு மூடியால் மூடி, இரவு முழுவதும் நெரிசலைப் பாதுகாக்கவும் (சுமார் 10-12 மணி நேரம்).
- குடியேறிய பிறகு, இதேபோன்ற ஒரு நடைமுறையை மேற்கொள்ளுங்கள்: ஜாம் மீண்டும் கொதிக்கவைத்து, மேலும் 30 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க வைக்கவும். கொதி முடிவதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன், மீதமுள்ள 5 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். இது ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தரும்.
- உங்கள் ஜாம் தயாராக இருக்கும்போது, நீங்கள் அதன் சுழலுக்கு பாதுகாப்பாக செல்லலாம். அதற்கு முன் கேன்கள் மற்றும் இமைகளை பேஸ்டுரைஸ் செய்ய மறக்காதீர்கள். நெரிசலுக்குப் பிறகு இதை ஒரு மாதத்தில் சாப்பிடலாம்.
குளிர்காலத்தில் விருந்து வைக்க ஸ்ட்ராபெர்ரி, காட்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு திராட்சை வத்தல், டாக்வுட்ஸ், யோஷ்டி, நெல்லிக்காய், பாதாமி, ஆப்பிள், பிளம்ஸ், தக்காளி, ருபார்ப், முலாம்பழம் போன்றவற்றிலிருந்து ஜாம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிக.
சேமிப்பக விதிகள்
அத்தகைய நெரிசலை சேமிப்பதற்கான உகந்த நிலைமைகள் ஒரு இருண்ட இடம் மற்றும் அறை வெப்பநிலையாக இருக்கும். நீங்கள் கிருமிகளைக் கொண்டிராத அத்தகைய இயற்கை சுவையாக இருந்தால், அது அதிகபட்சம் 9 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும். ஆனால் திறந்த வங்கியை குளிர்சாதன பெட்டியில் மட்டுமே சேமிக்க முடியும் மற்றும் 2 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை.
இது முக்கியம்! அதை சேமித்து வைத்துக் கொண்டால், ஜாடி மூடி மிகவும் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு காற்று அதைப் பெற முடியாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், ஜாம் வெறும் புளிப்பு முடியும்.
அத்தகைய பயனுள்ள மற்றும் சுவையான சுவையானது தேயிலைக்கு, குறிப்பாக பச்சை தேயிலைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இது துண்டுகள் மற்றும் பல்வேறு பன்களுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். குளிர்காலத்தில், உங்களுக்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் முக்கிய பொருட்கள் வழங்குவது சிறந்தது. இருப்பினும், உட்கொள்ளும் நெரிசலின் அளவை உன்னிப்பாகக் கண்காணிக்கவும். இதன் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம் கூடுதல் பவுண்டுகள் தோற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
