பயனுள்ள கருப்பு திராட்சை வத்தல் என்றால் என்ன: குணப்படுத்தும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகள்

ஒரு திராட்சை வத்தல் புஷ் வாசனை வேறு எதையும் குழப்ப முடியாது. உங்கள் வாழ்க்கையில் அதை உணர்ந்தவுடன், நீங்கள் அதை எப்போதும் நினைவில் கொள்வீர்கள். பெர்ரி, இலைகள், கிளைகள் - எல்லாம் இந்த வாசனையுடன் நிறைவுற்றது. எனவே, ரஷ்யாவில், இந்த பெர்ரி நீண்ட காலமாக "திராட்சை வத்தல்" என்று செல்லப்பெயர் பெற்றது (பழைய சர்ச் ஸ்லாவோனிக் மொழியில், "வலுவான வாசனை"). வாசனையைத் தவிர, அதன் சிறப்பு தனித்துவமான குணங்களுக்காக இது பிரபலமானது. கருப்பு திராட்சை வத்தல் என்றால் என்ன, அதன் பயன்பாடு என்ன என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? திராட்சை வத்தல் அதன் விஞ்ஞான பெயர் "ரைப்ஸ்" அரேபியர்களுக்கு கட்டாயமாகும். பிந்தையவர்கள் தங்கள் சமையலறையில் ருபார்பை தீவிரமாக பயன்படுத்தினர் - அரபு ரிபாஸில். ஸ்பெயினைக் கைப்பற்றிய பின்னர், அரேபியர்கள் இங்கு ருபார்பைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை, அதற்கு பதிலாக இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு திராட்சை வத்தல் கொண்டு வந்தனர், இது தொடர்ந்து ரிபாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

உள்ளடக்கம்:

பயனுள்ள கருப்பு திராட்சை வத்தல் என்றால் என்ன
பெர்ரி
பசுமையாக
சிறப்பு வழிமுறைகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்
கர்ப்ப காலத்தில்
நீரிழிவு நோயுடன்
குழந்தைகளுக்கு
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்துங்கள்
அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு: அழகு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு
குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு
முரண்

கலோரி மற்றும் ரசாயன கலவை

கருப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரி குறைந்த கலோரி ஆகும். 100 இல், 36 முதல் 43 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளன. உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் இது ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது:

வைட்டமின்கள் (சி, பி குழுக்கள் (1, 2, 6, 9), ஈ, பிபி, கே, நியாசின், பீட்டா கரோட்டின், பயோட்டின், டி, முதலியன);

கரோட்டினாய்டுகள்;
பெக்டின்கள்;
அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள்;
டானின்கள்;
மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்ஸ் (பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், போரான், சல்பர், சோடியம், இரும்பு, துத்தநாகம், தாமிரம், வெள்ளி);
அந்தோசயின்கள், பைட்டான்சைடுகள், கிளைகோசைடுகள்.

இது முக்கியம்! பழுக்காத திராட்சை வத்தல் பெர்ரிகளில், வைட்டமின் சி அதிகப்படியானதை விட நான்கு மடங்கு அதிகம்.

பயனுள்ள கருப்பு திராட்சை வத்தல் என்றால் என்ன

பிரகாசமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும், திராட்சை வத்தல் மிகவும் முக்கியமான அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த ஆலை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இது பெர்ரிகளுக்கு மட்டுமல்ல (பயனுள்ள எல்லாவற்றிலும் சிங்கத்தின் பங்கு அவற்றில் இருந்தாலும்). கருப்பு திராட்சை வத்தல் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறுநீரகங்களிலும், இலைகளிலும், தளிர்களிலும் உள்ளன.

ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், யோஷ்டா, டாக்வுட், இளவரசர், கிளவுட் பெர்ரி, செர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கருப்பட்டி போன்ற பெர்ரிகளும் பயனுள்ள குணங்களைக் கொண்டுள்ளன.

பெர்ரி

இந்த பெர்ரி அவற்றின் ரசாயன கலவை, ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அல்லது சுவை ஆகியவற்றால் மட்டுமல்ல. பழங்கள் வெப்ப சிகிச்சையின் போது அவற்றின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை இழக்காது, அவற்றை உறைந்த, உலர்ந்த, சர்க்கரை மற்றும் பிற வடிவங்களுடன் தரையில் வைத்திருக்கும். திராட்சை வத்தல் வழக்கமான பயன்பாடு:

இரத்த நாளங்களை நீர்த்துப்போகச் செய்கிறது;
டன் அப்;
"கெட்ட" கொழுப்பிலிருந்து இரத்தத்தை நீக்குகிறது;
வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது;
அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
ஒரு டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கிறது (நீரிழிவு நோயாளிகளால் பயன்படுத்தப்படுவதைக் குறிக்கிறது);
வயதான செயல்முறையை புதுப்பிக்கிறது மற்றும் குறைக்கிறது;
மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது;
ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது;
கண்பார்வை மேம்படுத்துகிறது;
ஆற்றலை அதிகரிக்கிறது.

பசுமையாக

திராட்சை வத்தல் இலைகள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் கலவையில் பெர்ரிகளை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததாக இல்லை. திராட்சை வத்தல் இலை தேநீர்:

அழற்சி செயல்முறைகளை நீக்குகிறது;
நச்சுகளை நீக்குகிறது;
அதிகப்படியான யூரிக் மற்றும் ப்யூரின் அமிலத்திலிருந்து விடுபட உதவுகிறது;
லேசான மலமிளக்கிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது;
வாத வலிகளுக்கு உதவுகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? திராட்சை வத்தல் இலைகள் மற்றும் பெர்ரி இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளின் சுவைக்கு ஒரு சிறப்புத் தன்மையைக் கொடுக்கும்.

சிறப்பு வழிமுறைகள் மற்றும் பரிந்துரைகள்

இருப்பினும், கருப்பு திராட்சை வத்தல் வரம்பற்ற நுகர்வு எதிர் விளைவை ஏற்படுத்தும். பிறக்காத குழந்தை அல்லது ஒரு குழந்தை, நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவரின் உடல்நிலை குறித்து கவனமாக இருக்க வேண்டியது அவசியம்.

கர்ப்ப காலத்தில்

கர்ப்ப காலத்தில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது, ஆனால் சில நேரங்களில் முற்றிலும் மாறுபட்ட விளைவை உருவாக்கலாம்.

நேர்மறை விளைவு இந்த ஆலை ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு மன அழுத்தத்திற்கு உடலைத் தயாரிக்க உதவுகிறது - பிரசவம்:

தேவையான அனைத்தையும் (வைட்டமின்கள், தாதுக்கள்) உடலை வளமாக்குகிறது;
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது;
அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகிறது;
வீக்கத்தை நீக்குகிறது;
இரத்த சோகைக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது;

சாத்தியமான எதிர்மறை விளைவு:

ஒவ்வாமைக்கான போக்குடன் மோசமடையக்கூடும். கர்ப்ப காலத்தில் தூய 100% திராட்சை வத்தல் சாற்றின் பயன்பாடு கைவிடப்பட வேண்டும்;
கால்களில் வீங்கி பருத்து வலிக்கிற நரம்புகள் அதிகரித்தன. இந்த நோயின் அறிகுறிகளின் இருப்பு பெர்ரி சாப்பிடுவதன் விரும்பத்தகாத தன்மையைப் பற்றி எச்சரிக்கிறது;
இரைப்பை அழற்சியின் தாக்குதல் (அமிலத்தன்மை அதிகரித்தால்);
பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களின் அளவு அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்பு.

இந்த காலகட்டத்தில் கறுப்பு நிறத்தை உட்கொள்வது கவனமாக இருக்க வேண்டும், உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசிக்கவும்.

நீங்கள் சில பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே சாப்பிடலாம் மற்றும் உடலின் எதிர்வினைகளைப் பார்க்கலாம். பிளாகுரண்ட் ஜூஸ் குடிக்க வேண்டும் மட்டுமே நீர்த்த.

நீரிழிவு நோயுடன்

வகை 1 மற்றும் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் கருப்பு திராட்சை வத்தல் ஒன்றாகும் (இதில் பயனுள்ள பெக்டின் மற்றும் பிரக்டோஸ் நிறைய உள்ளன).

பெர்ரிகளுக்கு கூடுதலாக, இலைகள் மற்றும் கிளைகளின் காபி தண்ணீரைப் பயன்படுத்த மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர் (இரைப்பைக் குழாயின் நிலையை மேம்படுத்துங்கள், சிறந்த வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு பங்களிக்கவும்).

நீரிழிவு நோயில், கார்னல், சீன முட்டைக்கோஸ், புளுபெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல், கீரை, அகாசியா தேன், அவுரிநெல்லிகள் ஆகியவற்றை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது பயனுள்ளது.

கருப்பு திராட்சை வத்தல் நீரிழிவு குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும் உட்செலுத்துதல் வடிவத்தில் (புதிய மற்றும் உலர்ந்த பெர்ரி, இலைகளிலிருந்து). அவற்றை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது - கொதிக்கும் நீரை இலைகளின் மேல் ஊற்றி அரை மணி நேரம் வெளியே வைக்கவும். பானம் உட்செலுத்துதல் அடிக்கடி இருக்க வேண்டும் - அரை கப் ஒரு நாளைக்கு 6-7 முறை.

குழந்தைகளுக்கு

சுவையான பெர்ரி நோக்கம் கொண்டது அவளுடைய குழந்தைகள் சாப்பிட்டார்கள்: பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், குணப்படுத்துதல் மற்றும் குணப்படுத்தும் பண்புகள்.

6-7 மாதங்களிலிருந்து குழந்தைக்கு புதிய திராட்சை வத்தல் கொடுக்க ஆரம்பிக்க சிலர் அறிவுறுத்துகிறார்கள். ஆனால், ஒரு வருடம் வரை, குழந்தையின் உடல் பால் உணவில் இருந்து திட உணவு வரை படிப்படியாக புனரமைக்கப்படுகிறது, திராட்சை வத்தல் தொடர்பான பரிசோதனைகள் சிறந்தது. சிறிது தாமதப்படுத்துங்கள்.

நீங்கள் தரையில் உள்ள பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் பழ பானங்களுடன் தொடங்க வேண்டும். திராட்சை வத்தல் சாற்றை வேகவைத்த தண்ணீரில் (1x1) நீர்த்துப்போகச் செய்வது நல்லது. பேக்கிங்கில் ஒரு குழந்தையைப் போல கருப்பு திராட்சை வத்தல்.

திராட்சை வத்தல் சில நேரங்களில் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். குழந்தையை அவளுடன் அறிமுகம் செய்வது நல்லது படிப்படியாக: காலையில் சிறிது திராட்சை வத்தல் கொடுங்கள், இதனால் குழந்தையின் உடலில் சிவத்தல், சொறி அல்லது அரிப்பு ஏற்படுமா என்று பாருங்கள். இத்தகைய எதிர்வினைகள் நிகழும்போது, பல ஆண்டுகளாக திராட்சை வத்தல் இருந்து விலகி இருப்பது மதிப்பு.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்துங்கள்

பிரபலமான ஞானம் இந்த பெர்ரியின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை நீண்ட காலமாக கவனித்து வருகிறது. அதன் உதவியுடன், குழந்தைகள், சளி, கண் நோய்கள், தோல் அழற்சி போன்றவற்றில் ஸ்க்ரோஃபுலாவை குணப்படுத்தினர்.

பெரும்பாலும் திராட்சை வத்தல் இருமல், வெப்பநிலை, தொண்டை புண் போன்றவற்றின் உதவியுடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்டது. பெர்ரி மட்டுமல்லாமல், முளைகள் கொண்ட இலைகளும் குணமாகின. மிகவும் பிரபலமான மருந்து மருந்துகள் கருப்பு திராட்சை வத்தல்:

திராட்சை வத்தல் தேநீர் (அதன் நன்மை அதன் டானிக் விளைவு, அழற்சி எதிர்ப்பு, டையூரிடிக் மற்றும் டயாபோரெடிக் விளைவு ஆகியவற்றில் உள்ளது). இது வைட்டமின் குறைபாடு, சளி, இரத்த சோகைக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது). தனித்தனியாக 14-20 கழுவி புதிய இலைகள் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் கருப்பு தேநீர் வெட்டவும். 10-15 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள். உட்கொள்ளும்போது, 1/4 கருப்பு தேநீர், 2/4 கருப்பு திராட்சை வத்தல் உட்செலுத்துதல், 1/4 சூடான பால் தேனுடன் கலக்கவும் (சுவைக்க).

இது முக்கியம்! வெளிர் பச்சை நிற இளம் திராட்சை வத்தல் இலைகளை காய்ச்சுவதன் மூலம் மிகவும் பயனுள்ள தேநீர் பெறப்படுகிறது.

திராட்சை வத்தல் உட்செலுத்துதல். அவை வீக்கம், வெப்பநிலை, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குதல், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துதல் போன்றவற்றிலிருந்து விடுபடுகின்றன. உலர்ந்த பெர்ரிகளை வலியுறுத்துங்கள் (ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி மூலப்பொருட்கள். கொதிக்கும் நீரை பெர்ரி மீது ஊற்றவும், குழப்பவும், இரண்டு மணி நேரம் விடவும். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை குடிக்கவும்); இலைகள் (6 டீஸ்பூன். புதிதாக வெட்டப்பட்ட இலைகள் ஒரு லிட்டருடன் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், ஒரு மணி நேரம் வெப்பத்தில் விடவும். அடிக்கடி குடிக்கவும், அரை கப் எடுத்துக் கொள்ளவும்);
broths. அரித்மியாவிலிருந்து அவற்றைக் குடிக்கவும், அழுத்தத்தை இயல்பாக்கவும், ஸ்கர்வியின் வெளிப்பாடுகளுடன். உலர்ந்த பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கவும் (2 தேக்கரண்டி எல்பி மூலப்பொருட்கள் 250 மில்லி தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் வற்புறுத்தவும். ஒரு தேக்கரண்டில் ஒரு நாளைக்கு நான்கு முறை குடிக்கவும்). லோஷன்கள் மற்றும் சிகிச்சை குளியல் ஆகியவற்றிற்கு, இலைகள், தண்டுகள் மற்றும் மொட்டுகள் (சம விகிதத்தில் (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 50 கிராம்) கலந்து, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து, ஒரு மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்);
திராட்சை வத்தல் சாறு. அவர்கள் அதை சுத்தமாக குடிக்கிறார்கள் அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறார்கள் (இந்த வடிவத்தில் இது தொண்டை புண் (துவைக்க) சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது. அமிலத்தன்மை குறைக்கப்பட்டால், ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை தூய சாறு கண்ணாடிகளை மூன்று முறை உட்கொள்வது உதவுகிறது;
பெர்ரி. தேன்களுடன் பிழிந்த பெர்ரி, உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இருமலுக்கு முற்றிலும் உதவுகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? திராட்சை வத்தல் அனைத்து கண்டங்களிலும் (அண்டார்டிகாவைத் தவிர) வளரும். விஞ்ஞானிகள் 150 க்கும் மேற்பட்ட காட்டு இனங்களை மட்டுமே கணக்கிட்டுள்ளனர்.

அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு: அழகு மற்றும் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு

கருப்பு திராட்சை வத்தல் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது அழகுசாதனத்தில். இது பல கிரீம்கள், லோஷன்கள், சோப்புகள் மற்றும் பிற அழகு சாதனப் பொருட்களின் ஒரு பகுதியாகும்.

இயற்கை அமிலங்கள் இந்த தாவரத்தை சருமத்திற்கு இயற்கையான உரிக்க வைக்கின்றன - இறந்த செல்கள் அகற்றப்படுகின்றன, மீளுருவாக்கம் துரிதப்படுத்தப்படுகிறது.

திராட்சை வத்தல் சாறு உதவியுடன் சிறு சிறு மிருகங்கள் மற்றும் வயது புள்ளிகளை அகற்றுவதன் மூலம், இது சருமத்தின் போரோசிட்டியைக் குறைக்கிறது. திராட்சை வத்தல் அடிப்படையில் செய்து விண்ணப்பிக்கவும்:

ஒப்பனை முகமூடிகள். அவை முகத்தின் தோலை தொனிக்கின்றன, வளர்க்கின்றன. தயார் செய்வது எளிது: ஒரு சாணக்கியில் 4-5 இளம் திராட்சை வத்தல் இலைகள். 1 தேக்கரண்டி நிறை சேர்க்கவும். தேன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், கலவை. படுக்கைக்கு முன் 15 நிமிடங்கள் விண்ணப்பிக்கவும். வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். விண்ணப்ப பாடநெறி - 2 வாரங்கள். நொறுக்கப்பட்ட பழுத்த பெர்ரிகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை சுருக்கங்களைக் குறைக்கின்றன, சருமத்தை புத்துணர்ச்சியுறச் செய்கின்றன (பெர்ரிகளை தேன் (1x1) உடன் மாற்றி 3-4 நிமிடங்கள் தோலில் தடவ வேண்டும். குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும்).
கோடையில், பல திராட்சை வத்தல் இருக்கும் போது, நீங்கள் பல பெர்ரிகளின் சாற்றை கசக்கி, முகத்தின் தோலைப் புதுப்பிக்கலாம். வயதான சருமத்திற்கு, ஒரு இறைச்சி சாணை (ஒரு பிளெண்டரில்) பழுத்த திராட்சை வத்தல் ஆகியவற்றில் கெஃபிர் மற்றும் தரையின் கலவை பயனுள்ளதாக இருக்கும்;
டானிக் பனி. ஐஸ் டின்களில் தூய்மையான அல்லது நீர்த்த பிளாக் கரண்ட் சாற்றை உறைய வைக்கவும். திராட்சை வத்தல் க்யூப்ஸ் டோனிங் மசாஜ் செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது;
சாறு இருந்து முகமூடிகள் மற்றும் கூந்தலுக்கான இலைகளிலிருந்து காபி தண்ணீர். முடிகள் அமைப்பை மீட்டெடுக்க, ஆரோக்கியமான பிரகாசத்தை அளிக்க நடைமுறைகள் உதவுகின்றன;
ஆணி தட்டை வலுப்படுத்தும் கருவி. ஆணி மற்றும் வெட்டுக்காயத்தில் திராட்சை வத்தல் சாற்றை தவறாமல் தேய்த்தல் குணமடையவும் பலப்படுத்தவும் அனுமதிக்கிறது.

அழகுசாதனத்தில் இத்தகைய தாவரங்கள் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன: டாக்வுட், பறவை செர்ரி, மாலை ப்ரிம்ரோஸ், இஞ்சி, முள்ளங்கி, மலை சாம்பல் சிவப்பு, அமராந்த், பாதாமி மற்றும் தர்பூசணி.

குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்பு

திராட்சை வத்தல் - உறைபனி, உலர்த்துதல், கொதிக்கும் ஜாம் போன்றவற்றிற்குப் பிறகு அதன் பெரும்பாலான குணங்களை பராமரிக்கக்கூடிய சில தாவரங்களில் ஒன்று. ஆகையால், இது குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது, குறிப்பாக வைட்டமின்கள் இல்லாததை உணரும்போது. அறுவடை பெர்ரி, இலைகள், மொட்டுகள் மற்றும் கிளைகள் வெவ்வேறு வழிகளில்:

உறைபனி. உறைந்த திராட்சை வத்தல் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முழு அளவையும் சிறந்த முறையில் பாதுகாக்கிறது - இது அதன் முக்கிய நன்மை. பிக் பெர்ரிகளை முடக்குவதற்கு முன் (உலர்ந்த, மிகைப்படுத்தாத, சேதமடையாத). சில தோட்டக்காரர்கள் பெர்ரிகளை கழுவுவதில்லை, ஆனால் அவற்றை காற்றால் ஊதுவார்கள். நீங்கள் கழுவினால், இதை நீங்கள் கவனமாக செய்ய வேண்டும் (அதனால் தோலை சேதப்படுத்தாதபடி), அதன் பிறகு நீங்கள் அதை உலர வைக்க வேண்டும். பெர்ரி ஒரு அடுக்கில் ஒரு தட்டையான பான் மற்றும் உறைந்து பரவுகிறது. பின்னர் அவற்றை பைகளில் போட்டு சேமிப்பிற்காக ஒரு உறைவிப்பான் வைக்கலாம் (ஒரு வருடத்திற்கு மிகாமல் - ஒரு புதிய பயிர் வரை);
உலர வைப்பார்கள். பெர்ரிகளை நிழலில் உலர்த்த வேண்டும், நீங்கள் ஆரம்பத்தில் அடுப்பில் உலர்த்தலாம். எனவே இலைகள் மற்றும் தளிர்கள் செய்யுங்கள். இலைகளை அறுவடை செய்ய சிறந்த நேரம் ஜூன் முதல் ஜூலை தொடக்கத்தில் ஆகும். ஒருமைப்பாட்டைக் காக்க இலைகள் மிகப் பெரியதாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் சிறியதாக இருக்கக்கூடாது. தயாராக மூலப்பொருட்களை கண்ணாடி கொள்கலன்களில் சேமிப்பது நல்லது;

சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை அரைக்கவும் (1x1). இந்த திராட்சை வத்தல் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது (மிட்டாய்).

இது முக்கியம்! அடுப்பில் பெர்ரி அல்லது இலைகளை உலர்த்தும்போது, வெப்பநிலை 50 ஐ தாண்டக்கூடாது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும் °. இல்லையெனில், வைட்டமின் சி பாதிக்கப்படும்.

இரண்டு சமையல்

மார்பளவு மற்றும் கழுவ கிலோகிராம் திராட்சை வத்தல், தண்ணீரை வெளியேற்றட்டும். ஆழமான எஃகு வாணலியில் ஒரு சிரப்பை (2 கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 1.5 கிலோ சர்க்கரை) தயார் செய்யவும். கொதிக்கும் போது, பெர்ரிகளை இடுங்கள், கொதிக்க வைத்து ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும், நுரை நீக்கவும். சேமிப்பக பயன்பாட்டிற்கு கருத்தடை செய்யப்பட்ட உணவுகள்;
750 கிராம் பெர்ரி (லிட்டர் பானை) கழுவி ஒரு வடிகட்டியில் விடவும். ஒரு பரந்த நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, 5 நிமிடங்கள் பெர்ரிகளை வெளுக்கவும். பின்னர் அவற்றை ஒரு சல்லடை மூலம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் அரைக்கவும். வெகுஜனத்தில் சேர்க்கவும் 1.4 கிலோ சர்க்கரை, வாணலியில் மாற்றி கொதிக்க வைக்கவும் (எப்போதாவது கிளறி). குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் விரும்பிய நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள் - விரும்பிய தடிமன். எல்லா நேரத்திலும் அசை. கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் மூடவும்.

குளிர்காலத்திற்கான பிற பெர்ரிகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது உங்களுக்கு சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்: நெல்லிக்காய், செர்ரி, கார்னல், யோஷ்டா, சொக்க்பெர்ரி.

முரண்

கருப்பு திராட்சை வத்தல் பெர்ரி மற்றும் இலைகள் - இது நல்லது மட்டுமல்ல, தீங்கு விளைவிக்கும். இந்த ஆலையைப் பயன்படுத்துவதற்கான முக்கிய முரண்பாடுகளில், அதன் முக்கிய சகிப்புத்தன்மை சகிப்பின்மை ஆகும். திராட்சை வத்தல் முடியும் எப்போது தீங்கு செய்யுங்கள்:

இரத்த உறைவோடு;
அதிக அமிலத்தன்மை;
ஹெபடைடிஸ்;
பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்பட்டது.

சுருக்கமாக, கருப்பு திராட்சை வத்தல் சிறந்த பக்கத்திலிருந்து தன்னை நிரூபித்துள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எங்கள் அட்சரேகைகளைப் பொறுத்தவரை, இந்த ஆலை அதன் பயனுள்ள குணங்கள், அணுகல், விளைவுகளின் வரம்பு ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சமமாக இல்லை மற்றும் பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.