பச்சை பக்வீட்: கலோரி, கலவை, நன்மை மற்றும் தீங்கு

பக்வீட் என்றால் என்ன என்பதை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நாம் அனைவரும் அறிவோம், அது தயாரிக்கப்படும் தானியத்தைப் பற்றி எங்களுக்கு நன்றாகத் தெரியும். இது மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் பக்வீட் தானியங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்கும் பொருட்டு, அவை கடுமையான வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன, இந்த தானியத்திற்கு பிரபலமான பல பண்புகளை நீங்கள் மறந்துவிடலாம். பலர் ஆச்சரியப்படலாம், ஆனால் உண்மையான பக்வீட் பச்சை! பெரும்பாலான உற்பத்தியாளர்கள் செய்வது போல, இந்த தானியத்தை வறுத்தெடுக்கவில்லை என்றால் இது போலவே இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதிக வெப்பநிலையை வெளிப்படுத்தாத ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி உரிக்கப்படுகிறது.

இன்று, இயற்கையின் பேஷன் மீண்டும் வந்துவிட்டது, பச்சை பக்வீட் ஏற்கனவே பல கடைகளில் கிடைக்கிறது. இது வழக்கமான பழுப்பு தானியங்களை விட சில நேரங்களில் இன்னும் விலை உயர்ந்தது, ஏனென்றால் இதுபோன்ற ஒரு பொருளை செயலாக்குவது மிகவும் கடினம் (மூல மற்றும் வறுத்த வேர்க்கடலையை உரிக்க முயற்சிக்கவும் - இது என்ன என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்), ஆனால் இந்த விஷயத்தில் கூடுதல் செலவுகள் சரியாக நியாயப்படுத்தப்படுகின்றன! பச்சை பக்வீட் ஒரு "உயிருள்ள" தயாரிப்பு, இது ஒரு லேசான சுவை கொண்டது, மேலும், இது முளைக்கக்கூடும், இதன் விளைவாக இது உடலுக்கு இன்னும் நன்மை பயக்கும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், சோவியத் தொழில் பக்வீட்டிற்கு வெப்ப சிகிச்சையைப் பயன்படுத்தவில்லை மற்றும் ஒரு பச்சை இயற்கை உற்பத்தியை விற்றது. வறுத்தெடுக்கும் தொழில்நுட்பம் அமெரிக்கர்களிடமிருந்து நிகிதா குருசேவின் காலத்தில் கடன் வாங்கப்பட்டது, இது தானியத்தை அதிக நேரம் சேமித்து வைப்பதை சாத்தியமாக்கியது, ஆனால் இறுதி உற்பத்தியின் நன்மை தரும் குணங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

கலோரி மற்றும் பச்சை பக்வீட்டின் கலவை

கலோரிகளில் உள்ள பச்சை கலோரி வழக்கமான வறுத்த அல்லது வேகவைத்த தானியங்களிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை: 100 கிராம் உற்பத்தியில் 310-340 கிலோகலோரி உள்ளது.

மற்ற தானியங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​தயாரிப்பு கலோரிகளில் மிக அதிகமாக உள்ளது.

இது முக்கியம்! முளைத்த பச்சை பக்வீட் கலோரி உள்ளடக்கம் சமைக்கும் போது மூன்று முறை குறைக்கப்படுகிறது!

அதன் கலவையில் பச்சை பக்வீட் குரூப்பை விட மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது, இது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்பட்டது. பின்வரும் அளவுருக்களை ஒப்பிடுவதன் மூலம் இது எளிதாக சரிபார்க்கப்படுகிறது:

"லைவ்" பக்வீட் தோப்புகளில் பி குழுவின் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, இதில் இரும்பு, கால்சியம், அயோடின், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், ஃப்ளோரின், சல்பர் ஆகியவை மனித உடலுக்குத் தேவையானவை. பக்வீட்டில் உள்ள புரதத்தின் தரம் இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டைகளை மாற்ற அனுமதிக்கிறது.

கூடுதலாக, இயற்கை பக்வீட்டில் லினோலெனிக், மெலிக், மாலிக், ஆக்சாலிக், சிட்ரிக் மற்றும் பிறவற்றை உள்ளடக்கிய சுமார் 18 வெவ்வேறு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. பச்சை பக்வீட்டில் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன, இது வறுத்தலுடன் சாதகமாக ஒப்பிடுகிறது. பச்சை பக்வீட்டின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் லைசின், மற்ற தானியங்களில் இல்லை.

உடலுக்கு பயனுள்ள "நேரடி" பக்வீட் என்றால் என்ன?

பச்சை பக்வீட், விதிவிலக்கு இல்லாமல், வறுத்த தானியங்களின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால், வெப்ப சிகிச்சையின் பற்றாக்குறையால், "நேரடி" தயாரிப்பில் இந்த குறிகாட்டிகள் மிக அதிகம்.

பச்சை பக்வீட் ஒரு இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், சுற்றோட்ட அமைப்பின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும், இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, இருதய நோய்களைத் தடுக்கிறது, தோல் மற்றும் முடியின் கலவையை மேம்படுத்துகிறது, உடலின் முன்கூட்டிய வயதைத் தடுக்கிறது. உயர் இரத்த அழுத்தம் மற்றும் நீரிழிவு நோய், அத்துடன் இஸ்கெமியா, லுகேமியா, இரத்த சோகை, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சி ஆகியவற்றிற்கு தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பச்சை பக்வீட்டில் பசையம் இல்லை, இது தொடர்பாக செலியாக் நோய்க்கு முன்கூட்டியே மக்களுக்கு காட்டப்படுகிறது.

சிகிச்சையளிக்கப்படாத பக்வீட்டில் உள்ள வைட்டமின் பி இரைப்பைக் குழாயில் நன்மை பயக்கும், கல்லீரல், குடல் மற்றும் கணையத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. பச்சை பக்வீட் இரைப்பை மற்றும் டூடெனனல் புண்களை இறுக்குவதற்கு பங்களிக்கிறது, கனரக உலோகங்கள் மற்றும் உடலில் இருந்து பிற நச்சுப் பொருட்களை நீக்குகிறது, அதே போல் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறது.

எடை இழப்புக்கு பச்சை பக்வீட்டின் இன்றியமையாத பங்கையும் நாம் குறிப்பிட வேண்டும். பக்வீட் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் சேர்க்கப்படுவது நீண்ட நேரம் பிரிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, இதனால் உடல் அதிக அளவு ஆற்றலைப் பெறுகிறது, ஆனால் அது நீண்ட காலமாக திருப்தியாக உணரப்படுகிறது. அதனால்தான் எடையை குறைக்க விரும்பும் மக்களின் உணவுக்கு ஒரு அடிப்படையாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இயற்கை பக்வீட்டிலிருந்து கஞ்சியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? அதிக கலோரி பக்வீட் எடை இழக்கப் போகிறவர்களுக்கு அதன் பயன்பாட்டிற்கு ஒரு தடையல்ல, ஏனென்றால் புரதம், நிறைவுறா காய்கறி கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் தனித்துவமான பண்புகள் காரணமாக தயாரிப்பு நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது, இது மற்ற தானியங்களை விட பக்வீட்டில் கிட்டத்தட்ட இரு மடங்கு அதிகம்.

இறுதியாக, இன்று பச்சை பக்வீட் சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருளாக விற்கப்படுவதால், இது வளர்ந்தபோது, ​​பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள் எதுவும் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்பதற்கு இது ஒரு உத்தரவாதம் - எல்லாம் இயற்கையானது மற்றும் இயற்கையானது மட்டுமே.

மேலே குறிப்பிட்டபடி, பச்சை பக்வீட் மற்றும் பழுப்பு நிறங்களுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அதை முளைக்கும் திறன் ஆகும். பக்வீட் நாற்றுகள் முன்னிலையில் தான் இந்த உற்பத்தியின் நன்மை சிறப்பாக வெளிப்படுத்தப்படுகிறது. பக்வீட்டின் கலவையில் முளைக்கும் போது, ​​குழு B மற்றும் E இன் வைட்டமின்களின் அளவு அதிகரிக்கிறது, மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் ஒருங்கிணைக்கப்படுகிறது, இது வளர்ச்சியடையாத பக்வீட்டில் நடைமுறையில் இல்லை. முளைத்த பச்சை பக்வீட் விளையாட்டு வீரர்களால் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அதே போல் ஒரு சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் மற்றும் கடுமையான உடல் உழைப்பை அனுபவிக்கும் நபர்களும்.

மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள முளைத்த பக்வீட் தீர்ந்துபோன உடலுக்கு பெரிதும் பயனளிக்கும் மற்றும் பல்வேறு வெளிப்புற காரணிகளின் (மோசமான சூழலியல், மன அழுத்தம் போன்றவை) எதிர்மறையான தாக்கத்தை சமாளிக்க உதவும், இந்த தயாரிப்புக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் வரையில், இன்று அது நடைமுறையில் வெளிப்படுத்தப்படவில்லை.

பச்சை பக்வீட் முளைப்பது எப்படி

பச்சை பக்வீட்டை முளைப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் முழு நடைமுறையும் ஒரு நாளைக்கு மேல் எடுக்காது.

எனவே, நாங்கள் குழுவை நன்கு கழுவுகிறோம், தண்ணீரை பல முறை மாற்றி, மேற்பரப்பில் மிதக்கும் வெளிநாட்டு துகள்கள் மற்றும் தானியங்களை அகற்றுவோம் (மூழ்காத ஒரு தானியமானது கிருமியைக் கொடுக்காது).

நாங்கள் கிடைமட்ட மேற்பரப்பு மடிந்த நெய்யை பல அடுக்குகளில் வைத்து, ஈரமான குழுவை ஒரு பாதியில் பரப்பி, மற்ற பாதியுடன் அதை மூடி வைக்கிறோம்.

நாங்கள் சிறிது நேரம் (14 முதல் 24 மணிநேரம் வரை) புறப்படுகிறோம், ஆனால் ஒவ்வொரு 7-8 மணி நேரமும் கூடுதலாக நெய்யின் மேல் அடுக்கை ஈரமாக்குகிறோம், இதனால் குழு ஈரப்பதமாக இருக்கும்.

பயன்படுத்துவதற்கு முன், முளைகட்டிய பள்ளங்களை மெதுவாக துவைக்க வேண்டும், இருப்பினும், நீங்கள் லேசான சளியால் குழப்பமடையவில்லை மற்றும் மிகவும் இனிமையான வாசனையாக இல்லாவிட்டால், இதை நீங்கள் செய்ய முடியாது.

இது முக்கியம்! நீங்கள் முளைத்த பச்சை பக்வீட்டை மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இதற்காக நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் உங்களுக்குத் தேவையான அளவு தானியங்களை ஊறவைக்க வேண்டும்.

பச்சை பக்வீட் சமைக்க எப்படி

பச்சை பக்வீட்டை வறுத்த தானியங்களைப் போலவே சமைக்கலாம் (அது சற்று வேகமாக தயாராக இருக்கும் - பத்து நிமிடங்கள் போதும்), ஆனால், கூடுதலாக, இந்த தயாரிப்பிலிருந்து அதிக அசல் உணவுகளை நீங்கள் சமைக்கலாம்.

சமையலுக்கு பக்வீட் கஞ்சி (பச்சை பக்வீட்டை முளைப்பது எப்படி என்பது எங்களுக்கு முன்பே தெரியும்) தயாரிக்கப்பட்ட தானியத்தை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி (1 கப் பக்வீட்டிற்கு 2.5 கப் தண்ணீர்), ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி கால் மணி நேரம் ஊற்றப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், குழு தண்ணீரை உறிஞ்சி, அதே நேரத்தில் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் முடிந்தவரை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. நீங்கள் வேலையில் ஒரு சூடான, சத்தான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவைப் பெற விரும்பினால், காலையில் நீங்கள் காலையில் ஒரு தெர்மோஸில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றலாம், அங்கு முளைத்த விதைகள் முன்பே நிரப்பப்படுகின்றன, சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு பணியிடத்திலிருந்து வெளியேறாமல் முடிவை அனுபவிக்கவும்.

பலவிதமான சுவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை மேம்படுத்துவதற்காக பச்சை பக்வீட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கஞ்சியை மூல அல்லது சுண்டவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுடன் சேர்த்து, டிஷ் பிடித்த காரமான மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். இந்த நோக்கத்திற்காக, சரியான கேரட், அனைத்து வகையான முட்டைக்கோஸ், ஆப்பிள், பேரீச்சம்பழம். கத்தரிக்காய், திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்களை பக்வீட்டில் சேர்க்க முயற்சிக்கவும் - மற்றும் டிஷ் உங்களுக்கு அவ்வளவு சலிப்பை ஏற்படுத்தாது.

முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான தீங்கு

விசித்திரமாகத் தெரிந்தால், பக்வீட் பயன்படுத்த சில முரண்பாடுகள் உள்ளன. நியாயமாக அவை பொதுவாக பக்வீட் உடன் தொடர்புபடுகின்றன, பச்சை நிற பக்வீட் மட்டுமல்ல.

பக்வீட்டை துஷ்பிரயோகம் செய்ய வேண்டாம் அதிகரித்த இரத்த உறைதலால் பாதிக்கப்பட்ட மக்கள்குழுவில் உள்ள ருடின் இந்த சிக்கலை அதிகப்படுத்தும்.

பாலர் வயது குழந்தைகளில் மலச்சிக்கல் வழக்குகள் உள்ளன, அவர்களுக்கு தொடர்ந்து உலர்ந்த பக்வீட் வழங்கப்பட்டது.

பக்வீட்டில் உள்ள புரதம் ஒரு குறிப்பிட்ட நபரால் பொறுத்துக்கொள்ளவோ ​​அல்லது மோசமாக உறிஞ்சப்படவோ கூடாது - இது உயிரினத்தின் தனிப்பட்ட சொத்து, இது கருதப்பட வேண்டும்.

இறுதியாக, ஒரு மெல்லிய உருவத்தைப் பின்தொடர்வதில் வாரங்களுக்கு பக்விட் மட்டுமே இருந்தால், நீங்கள் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளைப் பெறலாம்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, பக்வீட் பயன்படுத்துவதற்கான தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள் மிகக் குறைவு, மேலும் விகிதாச்சார உணர்விற்கான அடிப்படை மரியாதைக்கு முக்கியமாக கொதிக்க வைக்கவும். மீதமுள்ள பச்சை பக்வீட் - மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு, வழக்கமான வறுத்த தானியங்களுக்கு பதிலாக எப்போதும் பயன்படுத்தவும், குறிப்பாக இது மிகவும் சுவையாக இருப்பதால்!