பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கும்வாட் என்ன, நாங்கள் படிக்கிறோம்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் எங்கள் கடைகளின் அலமாரிகளில் மேலும் மேலும் கவர்ச்சியான பழங்கள் தோன்றும், எனவே கும்வாட் (அல்லது தங்க ஆரஞ்சு) நீண்ட காலமாக ஒரு புதுமையாக நின்றுவிட்டது. அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் போலவே, கும்வாட் பழத்திலும் விரிவான நன்மை பயக்கும் பண்புகள் உள்ளன, அவை கீழே விவாதிக்கப்படும்.

உள்ளடக்கம்:

• கும்காட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்
• உலர்ந்த உற்பத்தியில் இருந்து ஏதாவது நன்மை உண்டா?
• கும்வாட் சாப்பிடுவது எப்படி?
• கும்வாட் தயாரிப்பது எப்படி?
• கும்வாட் மனித உடலுக்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கும்?

கும்வாட்டின் கலவை: வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் தொகுப்பு

வெளிப்புறமாக, கும்வாட் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை கலவையை ஒத்திருக்கிறது. இது ஒரு பிரகாசமான ஆரஞ்சு ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதன் அளவு மிகவும் சிறியது, மேலும் வடிவம் மேலும் நீளமானது. அத்தகைய பழத்தின் அதிகபட்ச நீளம் 3 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட 5 சென்டிமீட்டர் மட்டுமே இருக்க முடியும். கும்வாட் சிட்ரஸின் சுவை சற்று புளிப்பாக இருக்கிறது, மொத்தத்தில் இது இனிமையானது, குறிப்பாக பழம் நன்றாக பழுக்க வைக்கும். கும்வாட் அல்லது கிங்கன் பழம், அதை இன்னும் அழைக்க விரும்புவதால், மிகக் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களையும் ஆரோக்கியமான உணவின் ரசிகர்களையும் ஈர்க்கிறது. இந்த பழத்தின் 100 கிராம் 70 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது.

இது முக்கியம்!குமாவத்தின் கலோரிக் மதிப்பு பெரும்பாலும் அதன் முதிர்ச்சியின் அளவைப் பொறுத்தது. இனி அது ஒரு கிளையில் தொங்கும், இனிமையானது மற்றும் அதிக சத்தானதாக இருக்கும். இருப்பினும், 100 கிராமுக்கு 70 கிலோகலோரி என்பது வரம்பு மதிப்பு.

கும்வாட் சமைக்கும் செயல்பாட்டில் பொதுவாக அதிக கலோரி ஆகிறது. குறிப்பாக, அதை உலர்த்தி உலர்ந்த பழமாக மாற்றினால், இந்த எண்ணிக்கை 100 கிராம் உற்பத்திக்கு 280 கிலோகலோரிக்கு அதிகரிக்கும். உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் மூலமாக இருப்பதால், உங்கள் உணவில் கும்வாட்டைச் சேர்ப்பது பயனுள்ளது. மற்ற சிட்ரஸைப் போலவே, கும்வாட்டிலும் அத்தியாவசிய கூறுகள் உள்ளன, அத்துடன் மிகப் பெரிய அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது. கூடுதலாக, சீனாவிலிருந்து வரும் இந்த வெப்பமண்டல பழத்தின் வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு:

• குழு B இன் முழு வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின்கள் ஈ மற்றும் பி;
• கரோட்டின் (நுகர்வு வைட்டமின் ஏ ஆக மாறிய பிறகு);
• லுடீன் (நல்ல பார்வைக்கு அவசியம்);
• பெக்டின் (செரிமானத்தில் நல்ல விளைவு, கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும்);
• கொழுப்பு அமிலங்கள்;
• ஆக்ஸிஜனேற்ற;
• துத்தநாகம்;
• இரும்பு;
• பாஸ்பரஸ்;
• பொட்டாசியம்
• கால்சிய
• சோடியம்;
• மெக்னீசியம்.

கும்காட்டின் பயனுள்ள பண்புகள்

இந்த பழம் உண்மையில் மனித உடலில் மிகவும் வலுவான விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், அதன் வழக்கமான பயன்பாடு ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவை ஏற்படுத்தும் என்பதால், கிங்கன் மற்றும் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை காலவரையின்றி விவாதிக்க முடியும். கும்வாட் கிழக்கு மருத்துவத்தில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தடுப்புக்கு மட்டுமல்லாமல், சிக்கலான நோய்களுக்கு இலக்கு வைக்கப்பட்ட சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, கும்காட் பயனுள்ள பண்புகளை மட்டுமல்ல, ஒரு மருத்துவ பழத்தையும் கொண்டுள்ளது என்று சொல்ல வேண்டும்:

1. அனைத்து சிட்ரஸையும் போலவே, சளி மற்றும் வைரஸ் நோய்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது ஒரு சிறந்த கருவியாகும். இந்த பழத்தின் வழக்கமான நுகர்வு உடலில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி குவிந்து வருவதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.கும்காட் மற்றும் தேன் இருமல் சிகிச்சைக்கு ஒரு சிறப்பு டிஞ்சர் கூட தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த பழத்தின் தோலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உள்ளிழுக்கங்கள் நாசி நெரிசலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.
2. கிங்கன் பாக்டீரியாவிலும் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இதனால் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் இது ஒரு பாக்டீரிசைடு முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறிப்பாக, இது பூஞ்சை, தோலில் ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகள் மற்றும் தூய்மையான எக்ஸுடேட்டுகளுடன் கூட போராட பயன்படுகிறது.
3. கும்வாட் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது, இது உடலில் இருந்து நச்சுகளை தீவிரமாக அகற்றுவதற்கும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதற்கும் வழிவகுக்கிறது. அதிகப்படியான கொழுப்பு திரட்டலுடன் போராடுபவர்களுக்கு பழத்தின் இந்த சொத்து மிகவும் மதிப்புமிக்கது.
4. பழத்தின் அமிலம் இரைப்பைச் சாற்றின் சுரப்பைத் தூண்டுவதால், இது வயிறு மற்றும் குடலின் வேலையைச் செயல்படுத்துகிறது, மேலும் கலவையில் உள்ள பெக்டின் மற்றும் ஃபைபர் செரிமான அமைப்பை நன்கு சுத்தப்படுத்துகிறது.
5. கும்வாட்டின் தாது கூறுகள் வயதான காலத்தில் கூட இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குவதற்கும் இதயத் துடிப்பை மேம்படுத்துவதற்கும் இதயமும் இரத்த நாளங்களும் சிறப்பாக செயல்படத் தொடங்குகின்றன. வழக்கமாக கும்வாட் சாப்பிடும் மக்கள் ஆர்த்ரோசிஸ் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியிலிருந்து தங்களைக் காப்பாற்றுகிறார்கள்.
6. கும்வாட்டின் பயன்பாடு மன செயல்முறைகளின் ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, இது பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றால் உதவுகிறது.
7. கும்வாட் கலவையில் இருக்கும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நரம்பு சுமைகளை சமாளிக்க உதவுகின்றன. எனவே, மனச்சோர்வின் காலகட்டத்தில் கும்வாட் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், அதே போல் சோர்வுக்கு வழிவகுக்கும் கடுமையான மன சுமைகளுடன்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் பண்புகள் ஆல்கஹால் விஷத்திற்கு எதிரான போராட்டத்தில் கும்வாட்டை வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது வெறுமனே ஒரு ஹேங்கொவர் மற்றும் போதைப்பொருள் ஆகியவற்றைப் போக்கலாம்.

உலர்ந்த உற்பத்தியில் இருந்து ஏதாவது நன்மை உண்டா?

புதிய பழங்களை விட உலர்ந்த கும்வாட் மக்களுக்கு அதிக நன்மைகளைத் தரும் என்று நம்பப்படுகிறது. உலர்த்தும் செயல்பாட்டில் செயலில் உள்ள கூறுகள் இரட்டிப்பாகி, பயனுள்ள பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதே இதற்குக் காரணம். எனவே, மேலே குறிப்பிட்டுள்ள கும்வாட்டில் இருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற விரும்பினால், சரியாக உலர்ந்த பழத்தை சாப்பிடுவது நல்லது.

இது முக்கியம்! கும்வாட் தலாம் துண்டுகள் அறையை சுற்றி வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது அறைக்குள் ஒரு இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுவருவது மட்டுமல்லாமல், வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களின் காற்றை அழிக்கவும் உதவும்.

உலர்ந்த கும்வாட்டின் தலாம் சாப்பிடுவது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் அதன் உலர்த்தும் செயல்முறை அதன் பாக்டீரிசைடு பண்புகளை அதிகரிக்கிறது, இது சளி சண்டையை எதிர்த்து நிற்கிறது. நீங்கள் ஒரு புதிய மற்றும் உலர்ந்த பழத்தை எடுத்துக் கொண்டாலும், நீங்கள் உலர்ந்த உணவை மட்டுமே சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், ஏனென்றால் இது மிகவும் தீவிரமான சுவைகளை வெளிப்படுத்தும்.

உலர்ந்த கும்வாட்டின் பயனுள்ள பண்புகளும் பின்வருமாறு:

1. உற்பத்தியின் அதிக கலோரிக் உள்ளடக்கம், சளி ஏற்பட்டால், குறிப்பாக உடல் பலவீனமடைந்து, பாக்டீரியாவுக்கு எதிரான போராட்டத்தில் சக்திகளைச் செலவழிக்கும் போது, ​​அதன் பயன்பாடு மிகவும் முக்கியமானது. உலர்ந்த பழத்தை தினமும் காலையில் சாப்பிடலாம் என்பதால், குறிப்பாக ஒரு முழு காலை உணவுக்கு உங்களுக்கு போதுமான நேரம் இல்லையென்றால். அதே நேரத்தில் சாதாரண பகல்நேர தொனி உங்களுக்கு வழங்கப்படும்.
2. கும்வாட்டின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் பயனுள்ள பொருட்கள், செரிமான செயல்முறைகளை இயல்பாக்க அனுமதிக்கின்றன மற்றும் கிட்டத்தட்ட இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களை உருவாக்கியவர்களுக்கு உதவுகின்றன.
3. உலர்ந்த கும்வாட் மிகவும் இனிமையானது, எனவே இது குழந்தைகளின் உணவில் மிக எளிதாக சேர்க்கப்படலாம், யாருக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

இருப்பினும், நீங்கள் உலர்ந்த கும்வாட் வாங்கினால், அதன் நிறத்தை கவனமாகப் பார்க்க வேண்டும். பழம் இயற்கையான நிலையில் காய்ந்து, கறை படிந்திருக்காவிட்டால், அது மிகவும் வெளிர் நிறமாக இருக்கும், மேலும் அதன் பழுப்பு நிறம் சற்று கவனிக்கப்படும். நன்கு உலர்ந்த கும்வாட்டில் இருந்து மிகவும் வலுவான மற்றும் இனிமையான சிட்ரஸ் வாசனை கேட்கப்படும். உங்களுக்கு முன்னால் கும்வாட்டின் பிரகாசமான துண்டுகள் இருந்தால், மற்றும் ஒரு சிறப்பியல்பு வாசனை இல்லாமல் - அவை சிறப்பு நிறுவல்களில் உலர்த்தப்பட்டன, மேலும் அதை கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றும் வண்ணம் இருந்தன.

கும்வாட் சாப்பிடுவது எப்படி?

கிங்கன் பழம், அனைத்து சிட்ரஸ் பழங்களையும் போலல்லாமல், தலாம் சேர்த்து சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக, பலர் இதை எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு செய்கிறார்கள், ஆனால் கும்வாட் விஷயத்தில், இது உண்மையில் ஒரு முக்கியமான பரிந்துரையாகும், ஏனெனில் இது பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளதாக தோலில் உள்ளது. கூடுதலாக, கும்வாட் கூழ் அதிக புளிப்பு சுவை கொண்டிருந்தால், தலாம் இனிமையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும், அதனால்தான் அதன் பயன்பாட்டை மறுப்பது சாத்தியமில்லை. இந்த பழத்தின் எலும்புகளை மட்டும் நீங்கள் உண்ண முடியாது.

நாம் சமையலைப் பற்றி பேசினால், அதாவது, கும்வாட் புதியதாகவும், சூடான உணவுகள் உட்பட பல்வேறு உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகவும் இருக்கலாம். புதியது சாலடுகள், இனிப்புகள் மற்றும் காக்டெய்ல் பானங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது என்றால், சமைத்ததில் காய்கறிகளுக்கும் இறைச்சிக்கும் பரிமாறலாம். அதன் பழங்களிலிருந்து நீங்கள் மிகவும் சுவையான சாஸ்கள், அத்துடன் இனிப்புப் பாதுகாப்புகள் மற்றும் நெரிசல்களை சமைக்கலாம். நல்ல மற்றும் புதிய கும்வாட், இது ஒரு தனி பானமாக குடிக்க முடியாது, ஆனால் பழ காக்டெய்ல்களின் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது, அல்லது சாலட்டுக்கு ஒரு ஆடைகளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுவாரஸ்யமாக, கும்வாட்டின் அடிப்படையில் மது பானங்கள் கூட, எடுத்துக்காட்டாக, மதுபானம் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கும்வாட்டை ஜாடிகளில் மாரினேட் செய்யலாம், அதே போல் எலுமிச்சை. இந்த வழக்கில், பழம் அதன் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், மேலும் அதன் சுவை மேம்படும்.

கும்வாட் தயாரிப்பது எப்படி?

கும்வாட்டின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் ஏற்கனவே கற்றுக் கொண்டதால், அதை எவ்வாறு ஒழுங்காக தயாரிப்பது என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம், இதனால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கான கடினமான குளிர்கால காலத்தில் இந்த ஆரோக்கியத்தின் களஞ்சியம் எப்போதும் கையில் இருக்கும். பழுத்த பழங்களை மட்டுமே நீங்கள் வாங்க வேண்டும், காணக்கூடிய சேதம் இல்லாமல், அவை மிகவும் மென்மையாகவும், அதிகப்படியானதாகவும் இருக்கக்கூடாது என்றாலும், அவை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது.

அதன் புத்துணர்வை முடிந்தவரை வைத்திருக்க, பழங்களை சேமிப்பதற்காக ஒரு சிறப்பு அறையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இதற்கு முன் உள்ள உண்மை பழத்தை கழுவி உலர வைக்க மிதமிஞ்சியதல்ல.

உறைந்த கும்வாட் வெற்றிடங்களும் குளிர்காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதைச் செய்ய, பழம் ஒரு மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாற்ற, நறுக்கு அல்லது கலப்பான் மதிப்பு. இந்த நிலையில், இது சிறிய கொள்கலன்களில் அமைக்கப்பட்டு உறைந்து, -15 முதல் -19˚С வரையிலான வெப்பநிலை வரம்பை ஒட்டியுள்ளது. இந்த நிலையில், பழம் அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை 6 மாதங்களுக்கு தக்க வைத்துக் கொள்ளலாம், அதாவது கிட்டத்தட்ட கோடை காலம் வரை.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கும்வாட் அத்தியாவசிய எண்ணெயும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மனச்சோர்வை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும், தொடர்ந்து கவலைப்படுவதற்கும் ஒரு வழிமுறையாகப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த நறுமணத்தை அடிக்கடி சுவாசிக்கும் மக்கள், மன செயல்பாடுகளில் முன்னேற்றம் காணப்படுகிறது.

கும்வாட் மனித உடலுக்கு என்ன தீங்கு விளைவிக்கும்?

கும்காட் பழம் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை மட்டுமல்ல, முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் சில நேரங்களில் ஆரோக்கியத்திற்கு குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு விளைவிக்கும். குறிப்பாக, இந்த கவர்ச்சியான பழத்தால் ஒரு நபர் பாதிக்கப்படக்கூடிய பல வழக்குகள் உள்ளன. குறிப்பாக:

1. நீங்கள் இரைப்பை அழற்சி அல்லது முற்போக்கான வடிவத்தில் இருக்கும் புண்ணால் அவதிப்பட்டால் கும்காட் உங்களுக்கு பயனளிக்காது. இவை அனைத்தும் பழத்தின் அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் அதன் தோலில் உள்ள ஆக்கிரமிப்பு கூறுகள் காரணமாகும்.
2. சிறுநீரகத்தின் நோயியல் பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களால் கும்வாட்டைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, இது இந்த தயாரிப்பு மூலம் மட்டுமே மோசமடையக்கூடும்.
3. இந்த தயாரிப்பை உணவில் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை மற்றும் சிட்ரஸுக்கு பொதுவான சகிப்புத்தன்மையுடன்.
4. நாள்பட்ட ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளில் இதைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இது மேல்தோல் மீது எரிச்சல் மற்றும் சொறி ஏற்படலாம்.
5. நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவில் கும்வாட்டின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும், ஏனெனில் இந்த பழத்தில் குளுக்கோஸ் மிகவும் நிறைந்துள்ளது.
6. கர்ப்பிணிப் பெண்களின் கும்வாட் நுகர்வு காலத்தின் முதல் பாதியில் மட்டுமே தீங்கு செய்யாது, ஆனால் கடைசி மூன்று மாதங்களில் இந்த சிட்ரஸ் பழம் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது, ஏனெனில் இது கரு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.

இது முக்கியம்! சுவையாக மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான பழத்தையும் அனுபவிக்க, கும்வாட் தேர்வு செய்ய வேண்டும். ஆரஞ்சு தலாம் கொண்டு, நீங்கள் மென்மையான பழங்களை மட்டுமே வாங்க வேண்டும். தலாம் மீது விரிசல் அல்லது கருப்பு புள்ளிகள் இருப்பது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது. முதிர்ந்த கும்வாட் மிதமான மென்மையைக் கொண்டுள்ளது.

எனவே, இந்த "சன்னி ஆரஞ்சு" பயன்பாட்டிற்கு உங்களுக்கு முரண்பாடுகள் இல்லையென்றால், அடுத்த வாய்ப்பைக் கொண்டு அதை உங்கள் கூடையில் வைக்க மறக்காதீர்கள். உறைந்த மற்றும் உலர்ந்த கும்வாட்டில் சேமித்து வைப்பது மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது, இது குளிர்ந்த பருவத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.