கிழக்கு ஐரோப்பாவிலிருந்து வந்த ஒவ்வொரு நபரும், அவரது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது ஒரு உருளைக்கிழங்கு உணவை முயற்சித்தார்.
இது உண்மையில் ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு, ஏனென்றால் பாதாள அறையில் உருளைக்கிழங்கு இருந்தால், நீங்கள் குளிர்காலம் முழுவதும் குளிர்காலத்தை கழிக்க முடியும், துக்கம் தெரியாது.
ஆனால் இன்னும் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள் விளக்கில் இருந்து பெறப்படுகின்றன, அவை தரையில் இருந்து தோண்டப்பட்டுள்ளன.
அதனால்தான் புதிய உருளைக்கிழங்கை வேளாண் விஞ்ஞானிகள் மட்டுமல்ல, அத்தகைய உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தும் சமையல்காரர்களும் மிகவும் மதிக்கிறார்கள்.
ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கு வகைகள் நிறைய உள்ளன, ஆனால் அவர்களுக்கு மத்தியில் சிறந்த தான் - எந்த மண்ணில் ரூட் எடுத்து எந்த வானிலை ஒரு சிறந்த அறுவடை கொடுக்கும் அந்த.
"அரோசா" என்று வரிசைப்படுத்து
உருளைக்கிழங்கு வகை, இது 2009 ஆம் ஆண்டில் ஜெர்மன் வேளாண் விஞ்ஞானிகளால் வளர்க்கப்பட்டது. இந்த வகை 70-75 நாட்களில் மட்டுமே பழுக்க வைப்பதால் ஆரம்பத்தில் உள்ளது.
புதர்கள் அழகானவை, நடுத்தர உயரம், அரை நிமிர்ந்து, அழகான சிவப்பு-ஊதா பூக்கள்.
கிழங்குகளும் ஓவல் வடிவமாகவும், சற்று நீளமாகவும், சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு தோல் மற்றும் ஆழமற்ற பெரிய கண்களாகவும் உருவாகின்றன. இந்த உருளைக்கிழங்கு வகையின் சதை மஞ்சள், மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அதன் ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் 14% ஐ தாண்டாது.
ஒரு உருளைக்கிழங்கு 70 - 150 கிராம் எடையுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் ஒரு உருளைக்கிழங்கில் 15 - 16 துண்டுகள் வளரலாம்.
இந்த பல்வேறு மிகவும் பயனுள்ள ஒன்றாக கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் ஒரு ஹெக்டேர் நிலத்திலிருந்து நல்ல கவனிப்புடன் நீங்கள் 70 டன் உருளைக்கிழங்கைப் பெறலாம்.
வெளிப்புறமாக, இவை பழங்கள் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானவைஎனவே, விற்கக்கூடிய பயிரின் சதவீதம் 94 - 96% ஆகும். நிலைத்தன்மையின் விஷயத்தில், இந்த வகை தன்னை நன்கு பரிந்துரைத்தது.
வறட்சி, நூற்புழு, புற்றுநோய், வைரஸ்கள் மற்றும் மொசைக் போன்ற அனைத்து வகையான நோய்த்தடுப்புகளிலும் இந்த உருளைக்கிழங்கு அதிகமான பாதகமான பகுதிகளிலும் வளர உதவுகிறது.
பயன்பாட்டைப் பொறுத்தவரை, இந்த பழங்களை பிரஞ்சு பொரியல் உட்பட பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.
இந்த வகை மண்ணின் வளத்தின் நிலை மற்றும் அதன் கலவைக்கு ஒன்றுமில்லாதது. இந்த உருளைக்கிழங்கை நடவு செய்வதற்கு தயார் செய்வது, அதாவது தரையில் நடும் முன் வெயிலில் சூடாக வைப்பது விரும்பத்தக்கது.
நடவு திட்டம் வழக்கமானது, 35x65 செ.மீ., நிகழ்வின் ஆழம் 10 செ.மீ க்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் உருளைக்கிழங்கிற்கான மண் தளர்வானதாக இருக்க வேண்டும்.
இந்த வகை மண்ணிலிருந்து ஈரப்பதத்தை "நீட்டி" வகைப்படுத்துகிறது, எனவே கூடுதல் நீர்ப்பாசன புதர்கள் தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு நல்ல அறுவடை பெற புதர்களை fertilize வேண்டும். பைட்டோபொத்தோ புதர்களை வளர்ப்பதற்கு, அறுவடைக்கு சுமார் 2 வாரங்கள் முன்பு, நீங்கள் அனைத்து டாப்ஸையும் அகற்ற வேண்டும்.
"அலினா" என்று வரிசைப்படுத்து
பல வகைகள் மிக ஆரம்பம், தளிர்கள் தோன்றிய 45 நாட்களுக்குப் பிறகு முதல் பயிரை அறுவடை செய்ய முடியும்.
புதர்கள் சிவப்பு-ஊதா நிற பூக்களுடன், மிக உயரமாக இல்லை. கிழங்குகளும் ஓவல் வடிவ, அடர்த்தியானவை, சிவப்பு, மென்மையான தோல் மற்றும் சிறிய அல்லது நடுத்தர கண்கள் கொண்டவை.
சதை வெண்மையானது, அதில் உள்ள ஸ்டார்ச் 17% க்கு மேல் இல்லை, இயந்திர நடவடிக்கை மற்றும் வெட்டுதலுடன் இருட்டாகாது. ஒவ்வொரு கிழங்கின் நிறை 90 - 140 கிராம் வரை அடையும், முளைத்த 60 நாட்களுக்குப் பிறகு, மொத்த மகசூல் ஒரு ஹெக்டேருக்கு 200 சென்டர்கள் ஆகும். விளக்கக்காட்சியுடன் கூடிய தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை மொத்த கிழங்குகளின் எண்ணிக்கையில் 97% ஆகும்.
பொதுவாக இந்த வகை வைரஸ்களால் பாதிக்கப்படவில்லை, ஸ்காப் மற்றும் rhizoctoniosis. பைட்டோபதோரா மற்றும் நூற்புழுக்கள் உருளைக்கிழங்கின் நிலையை சற்று மோசமாக்கும்.
மேலும், இந்த உருளைக்கிழங்கு வளர்ச்சியின் போது விரிசல் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.
இன்னும் ஒரு தரம் பல்வேறு வகையான இயந்திர சேதங்களுக்கு எதிர்ப்பு, வெப்பம் மற்றும் ஈரப்பதம் இல்லாதது. இந்த வகையின் மூலத்திலிருந்து சிறந்த மிருதுவாக பெறப்படுகிறது.
இந்த வகைக்கு நடவுப் பொருளை பூர்வாங்கமாகத் தயாரிப்பது தேவையில்லை; ஆகவே, இந்த உருளைக்கிழங்கை சேமிப்பிலிருந்து அகற்றிய உடனேயே கைவிட முடியும்.
தரையிறங்கும் முறை சாதாரணமானது. ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் - மே மாதத்தில் நடப்பட்ட தேவை.
அதன் எளிமை காரணமாக, பல்வேறு வகையான சிறப்பு பாதுகாப்பு தேவைப்படாது. கூடுதல் புதர்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வது தேவையில்லை. மண்ணைத் தளர்த்தி உரமாக்குவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிராக மருந்துகளை புதர்களை தெளிப்பதும் முக்கியம்.
வெரைட்டி "ஜுகோவ்ஸ்கி ஆரம்பம்"
ஆரம்ப வகை, இது "பெர்ரி" மற்றும் "ஹைட்ரா" வகைகளிலிருந்து வளர்க்கப்பட்டது. தாவர வளர்ச்சியின் காலம் 70 - 80 நாட்கள் நீடிக்கும்.
இந்த வகையின் உருளைக்கிழங்கு புதர்கள் அரை நலிந்தவை, நடுத்தர உயரம், தளிர்கள் வலுவாக கிளைக்கின்றன, பசுமையாக பெரியது, அடர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், பூக்கள் சிவப்பு-ஊதா நிறத்தில் இருக்கும். வட்ட கிழங்குகளும், இளஞ்சிவப்பு நிறமுள்ள, சிறிய எண்ணிக்கையிலான சிறிய சிவப்பு கண்களுடன்.
சதை பால் வெள்ளை, நல்ல சுவையுடன், ஸ்டார்ச் சதவீதம் - 10 - 12%. ஒரு கிழங்கு எடை 100 முதல் 120 கிராம் வரை இருக்கும். வெளியீட்டில் நீங்கள் ஹெக்டேருக்கு ஒரு உருளைக்கிழங்கின் 400-500 மையங்களை பெறலாம்.
வைக்கப்படும் இந்த வகை முடியும் நீண்ட, சுமார் 92 - 96% பயிர் இருக்கும். அனைத்து கிழங்குகளிலும் 90 - 92% ஒரு சிறந்த வர்த்தக ஆடை உள்ளது, எனவே இந்த உருளைக்கிழங்கு நன்றாக விற்கப்படும்.
புற்றுநோய், நெமடோட், ரைசோக்டோனியோசிஸ், ஸ்கேப் போன்ற நோய்கள் இந்த வகையின் பழங்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. இந்த உருளைக்கிழங்கிற்கும் இயந்திர சேதத்திற்கு எதிர்ப்பால் வகைப்படுத்தப்படும். நியமனம் அட்டவணை.
மே மாதத்தில் வளரும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. தரையிறக்கம் சாதாரணமானது, அதாவது ஒரு நிலையான வடிவத்தில் ஒரு நிலையான ஆழத்தில். சேமிப்பிலிருந்து முன்கூட்டியே உருளைக்கிழங்கைப் பெறுவதா இல்லையா என்பது உங்களுடையது, ஆனால் சிறிய முளைகளை உடைப்பது விரும்பத்தகாதது என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் இந்த வகை குறைந்த வெப்பநிலையில் கூட முளைக்கிறது.
இந்த உருளைக்கிழங்கின் புதர்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வது அவசியமில்லை. மழைநீர் போதுமானதாக இருக்கும். நிச்சயமாக நீங்கள் மண்ணை தளர்த்த வேண்டும்ஆக்சிஜன் சமமாக வருகிறது. உணவு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சிகிச்சைகள் தடுப்பு நடவடிக்கைகளுக்குத் தேவைப்படுகின்றன.
பல்வேறு "தலைவர்"
மிக ஆரம்ப வகை உருளைக்கிழங்கு, நடவு பொருள் முளைத்த பிறகு 45 வது நாளில் ஏற்கனவே கிழிக்க முடியும் இது கிழங்குகளும். இறுதியாக, முளைத்த 70 - 75 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடை செய்யலாம்.
நடுத்தர உயரத்தின் புதர்கள், அரை நிமிர்ந்து, வகை - இடைநிலை. நடுத்தர அளவு, பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் இலைகள். பூக்கள் வெண்மையானவை. கிழங்குகளும் முட்டை வடிவானது, மென்மையான மஞ்சள் தோல் மற்றும் சிறிய கண்கள்.
இந்த உருளைக்கிழங்கின் சதை வெள்ளை, 12% ஸ்டார்ச் கொண்டது, மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஒரு கிழங்கின் எடை 90 - 120 கிராம், மொத்த மகசூல் - ஒரு ஹெக்டேருக்கு 207-248 சென்டர்கள். வணிகத் தரம் இந்த வகை மிகவும் உயரமான, புதர்கள் மிகவும் நட்பு கிழங்குகளைக் கொடுக்கும்.
புற்றுநோய்க்கு மட்டுமே இந்த வகையை எதிர்க்கும், நெமடோட் மற்றும் டாப்ஸ் மற்றும் கிழங்குகளின் தாமதமான ப்ளைட்டின் தாவரங்களின் நிலையை சிறிது கெடுக்கும்.
நடவு மே மாதத்திற்கு திட்டமிடப்பட வேண்டும், முன்பு அல்ல, இல்லையெனில் நடவு பொருள் “உறைந்து போகும்”. இறங்கும் முறை சாதாரணமானது, ஆழமும் சாதாரணமானது. இந்த ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கிற்கு வற்றாத மற்றும் வருடாந்திர மூலிகைகள், அதே போல் பயறு வகைகள் வளர பயன்படும் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.
இந்த உருளைக்கிழங்கைப் பராமரிப்பதில், புதர்களின் சிகிச்சை மற்றும் தடுப்பு சிகிச்சைகளை மேற்கொள்வது கட்டாயமாகும், ஏனெனில் நோய்கள் பயிரின் ஒரு பகுதியை இழக்கக்கூடும்.
மண்ணைத் தளர்த்தி, உருளைக்கிழங்கு புதர்களில் ஒட்டுண்ணிக்கக்கூடிய களைகளை அகற்றுவதும் முக்கியம். நீங்கள் தாவரங்களுக்கு கூடுதல் நீர்ப்பாசனம் வழங்க முடியும், ஆனால் பயிர்களின் பெரிய பகுதியைச் செய்வது மிகவும் கடினம்.
வெரைட்டி "இம்பலா"
நெதர்லாந்து மிகவும் ஆரம்ப வகை உருளைக்கிழங்காகும், 50-55 நாட்களுக்குப் பிறகு கிழங்குகளும் அவற்றைத் தோண்டி எடுக்க போதுமான எடையைப் பெறுகின்றன.
இருந்தாலும் வெளிநாட்டு தேர்வு பழம்இது மிகவும் மாறுபட்ட வானிலை நிலைமைகளில் வளர்ந்துவருகிறது. இந்த உருளைக்கிழங்கின் புதர்கள் 70 - 75 செ.மீ உயரம் வரை வளர்ந்து, நேர்மையான பிரதான படப்பிடிப்பு மற்றும் 4 - 5 பக்கவாட்டு தண்டுகளை உருவாக்குகின்றன, இந்த தாவரங்களின் பூக்கள் வெண்மையானவை.
கிழங்குகளும் ஓவல், மஞ்சள் நிறத்தின் தலாம் சிறிய கண்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். இறைச்சி இது ஒரு ஒளி மஞ்சள் நிறத்தில் நிற்கிறது, மிகவும் அதிகமான காசை, மாறாக மாவுச்சத்து (ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் - 15%). ஒரு உருளைக்கிழங்கின் எடை 90 - 150 கிராம், மற்றும் ஒரு புதருக்கு 16 முதல் 21 பழங்கள் வரை இருக்கலாம்.
புற்றுநோய்கள், பல்வேறு வைரஸ்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு நூற்புழு ஆகியவை இந்த வகைகளை பாதிக்காது என்பதால் நோய்களுக்கு எதிரான எதிர்ப்பு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் டாப்ஸ் மற்றும் கிழங்குகளின் பைட்டோபதோரா மற்றும் ஸ்கேப் இந்த உருளைக்கிழங்கில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.
சில நேரங்களில் தெற்கில் தோட்டக்காரர்கள் ஒரு பருவத்தில் இரண்டு முறை அறுவடை செய்கிறார்கள், இது இந்த குறிப்பிட்ட உருளைக்கிழங்கு வகையை சரியாக வகைப்படுத்துகிறது. உற்பத்தித்திறன் மிக அதிகம், ஒரு ஹெக்டேர் வயலில் இருந்து 18 முதல் 36 டன் உருளைக்கிழங்கு வரை அறுவடை செய்யலாம்.
இந்த வகையின் பயன்பாடு மிகவும் வேறுபட்டது, இந்த உருளைக்கிழங்கை வெட்டிய பின் கறுப்பு இல்லாதது நன்மை. இந்த வகை வணிக நோக்கங்களுக்காக சரியானது, ஏனெனில் இதுபோன்ற விளைச்சலுடன், இந்த உருளைக்கிழங்கு மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக தோன்றுகிறது.
இந்த வகை உருளைக்கிழங்கு நடவு செய்யத் தயாராக இருக்க வேண்டும், அதாவது சூடாகவும் சிறிது முளைக்கவும். ஆனால் நடவுப் பொருள் ஏற்கனவே சேமிப்பில் முளைத்திருந்தால், உடனடியாக அதை தரையில் வீசலாம்.
இங்கே பூமி சூடாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் உருளைக்கிழங்கு முளைகளை விடாது. தரையிறங்கும் முறை சாதாரணமானது. மேலும், கைவிடுதல் நேரம் மற்றும் சரியான ஆழம் பராமரிக்கப்படுகிறது. இது மே மாத ஆரம்பத்தில், இந்த வகையைப் பெறுவதற்கு விரும்பத்தக்கது, எனவே ஒரு மாதத்திலும் ஒரு அரைவிலும் முதல் பயிர் பெற முடியும்.
இந்த உருளைக்கிழங்கு வகையின் தனித்தன்மை நைட்ரஜனுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதால், அடுத்த பருவத்திற்கு மண் தயாரிக்கும் போது நீங்கள் செய்யும் உரத்தின் அளவு ஒரு சிறிய அளவு நைட்ரஜன் உரத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
மண்ணை பயிரிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், முதல் முறையாக நடவு செய்த ஒரு வாரம் செய்ய விரும்பத்தக்கது. தரையில் வறண்டு, தோட்டத்திற்கு தண்ணீர் போடுவது சாத்தியமில்லை என்றால் ஹில்லிங் அவசியம். ஆடைகளின் எண்ணிக்கையை 2 - 3 ஆக குறைக்க வேண்டும்.
வைக்கோலின் கீழ் உருளைக்கிழங்கு சாகுபடி செய்வது பற்றியும் படிப்பது சுவாரஸ்யமானது
ரெட் ஸ்கார்லெட் வெரைட்டி
70 முதல் 80 நாட்கள் வரை வளரும் பருவத்தில் ஆரம்ப பழுத்த டச்சு வகை. இந்த உருளைக்கிழங்கு வகையின் புதர்கள் குறைந்த, இடைநிலை, அரை நிமிர்ந்தவை. தாவரங்களின் இலைகள் நடுத்தர அளவு, பச்சை. மலர்கள் சிவப்பு-ஊதா நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளன.
நீளமான ஓவல் வடிவத்தின் கிழங்குகளும், சிவப்பு தோலுடன், சிறிய, ஆழமற்ற கண்கள் தோராயமாக சிதறடிக்கப்படுகின்றன. உருளைக்கிழங்கின் சதை வெள்ளை, மாவுச்சத்து (10 - 15%), மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
ஒரு கிழங்கின் எடை 60 - 150 கிராம், மற்றும் ஒரு செடிக்கு இதுபோன்ற 15 கிழங்குகளும் உள்ளன. உற்பத்தித்திறன் ஹெக்டேரிலிருந்து 400 மற்றும் குறைவான மையத்தை அடைகிறது.
இந்த உருளைக்கிழங்கு மிக நீண்ட மற்றும் மிக வெற்றிகரமாக பொய் சொல்ல முடியும், உருளைக்கிழங்கில் 2% மட்டுமே சேமிப்பை தாங்க முடியாது. இந்த வகுப்பில் பொருட்களின் வெளியேற்றமும் மிக அதிகம் (96%). வைரஸ்கள், புற்றுநோய், அல்லது நெமடோட், அல்லது பைட்டோபோட்டா போன்றவையும் இந்த உருளைக்கிழங்கைத் தாக்கும்.
இந்த உருளைக்கிழங்கு திறன் கொண்டது வறட்சி மற்றும் மிக உயர்ந்த நிலத்தடி வெப்பநிலைகளை தாங்கும். இது பழம்தரும் மற்றும் வளர்ச்சியடையாது. இந்த வகையின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், வெப்ப சிகிச்சையின் போது கிழங்குகளும் கருப்பு நிறமாக மாறாது.
நடவு நேரத்தில், இந்த வகை உருளைக்கிழங்கு மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபட்டதல்ல. தரையிறங்கும் தளவமைப்பு மற்றும் ஆழமும் பொதுவானது. நடவுப் பொருளை வெயிலில் வைப்பது இன்னும் வலிக்காது, ஏனெனில் அது தரையில் வேகமாக வளரத் தொடங்கும். நிலம் சூடாகவும், போதுமான அளவு உழுதவும் வேண்டும்.
இந்த உருளைக்கிழங்கு மட்டுமே தேவை மண் மற்றும் ஆடைகளை தளர்த்துவது. நோய்களுக்கு எதிரான மருந்துகளுடன் தாவரங்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க வேண்டாம், இல்லையெனில் அவை தீங்கு விளைவிக்கும் கலவைகளை குவிக்கும். மண் போதுமானதாக இருந்தால், இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் உரத்தைப் பயன்படுத்தினீர்கள், பின்னர் வளர்ச்சியின் போது உரமிடுதல் தேவையில்லை.
ஆரம்ப உருளைக்கிழங்கை வழக்கமான உருளைக்கிழங்கை விட சில காரணங்களால் சிறந்தது. எனவே, புல்பாவின் இந்த வகைக்கு ஒரு சிறிய துண்டு நிலத்தை ஒதுக்கிக் கொண்டு, காலப்போக்கில், புதிதாக சமைக்கப்பட்ட இளம் உருளைக்கிழங்குகளை அனுபவிக்கவும்.