எந்த திராட்சை வகைகள் மதுவுக்கு ஏற்றவை?

மதுவின் சுவை, நிறம் மற்றும் நறுமணப் பூச்செண்டு ஆகியவை திராட்சை வகையைப் பொறுத்தது என்பதை இந்த உன்னத பானத்தின் சொற்பொழிவாளர்கள் அறிவார்கள்.

ஒரு மது ருசியைப் பார்வையிடுவதன் மூலம், சிவப்பு அல்லது வெள்ளை திராட்சைகளின் பல்வேறு சுவை மற்றும் நன்மைகளை நீங்கள் முழுமையாக அனுபவிக்க முடியும்.

இந்த கட்டுரையில் இந்த கலாச்சாரத்தின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின் வகைகளை கருத்தில் கொள்ள முயற்சிப்போம், இதனால் உங்கள் ஒயின் தயாரித்தல் எதிர்பார்த்த முடிவைக் கொண்டுவருகிறது.

"சார்டொன்னே" - வண்ணமயமான ஒயின்களை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய வகை

இந்த வெள்ளை திராட்சை வகையை அறிமுகமில்லாதவர் யார்? அதன் அழகான சோனரஸ் பெயர் சார்டோனவ் அதன் வேர்களை பர்கண்டி மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றிலிருந்து எடுக்கிறது. “டி, ஆர்டான்யன் மற்றும் த்ரீ மஸ்கடியர்ஸ்” படம் உடனடியாக நினைவு கூரப்படுகிறது. "சார்டொன்னே" வில் இருந்து வரும் ஒயின்கள் இரண்டாம் நிலை மற்றும் மூன்றாம் நிலை சுவைகள் நிறைந்தவை, அவை ஏற்கனவே பானம் தயாரிக்கும் பணியில் வெளிப்பட்டுள்ளன.

தயாரிப்பின் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்து, அவை வெண்மையான பழங்களின் நறுமணம், சிட்ரஸ் மற்றும் பூக்களின் குறிப்புகள், அதே போல் பணக்கார, சர்க்கரை, தேன் அல்லது இனிப்பு பேஸ்ட்ரிகளின் சுவையுடன் வெளிச்சமாக இருக்கலாம்.

அனுபவம் வாய்ந்த ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இந்த திராட்சை மது தயாரிப்பதில் எல்லா வகையிலும் சரியானது என்று கூறுகிறார்கள், ஏனெனில் அதன் பெர்ரி பல்வேறு தாக்கங்களுக்கான எதிர்ப்பால் வேறுபடுகின்றன. இந்த வகையிலிருந்து ஒரு மோசமான பானம் தயாரிக்க இயலாது.

திராட்சை நாற்றுகளை நடவு செய்வது வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் தொடங்க வேண்டும். வசந்த காலத்தில் முக்கிய நிபந்தனை பூமியின் நல்ல வெப்பமயமாதல் மற்றும் நிலையான சூடான காற்று வெப்பநிலையாக இருக்க வேண்டும், மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் - உறைபனிகளின் ஆரம்ப ஆரம்பம், இதனால் நடப்பட்ட புஷ் வெளிப்புற காரணிகளுக்கு ஏற்றதாக இருக்கும்.

பழுக்க வைக்கும் வகையில் ஆரம்பகால தரங்களுக்கு சார்டொன்னே காரணமாக இருக்கலாம், கேட் 2800 சி - 3200 சி க்கு உட்பட்ட 130 - 150 நாட்கள் மட்டுமே.

செப்டம்பர் நடுப்பகுதியில் வைன் முதிர்ச்சியடைகிறது. ஆகையால், அதன் நடவுக்காக இலையுதிர்காலத்தில் குறுகிய வளரும் பருவமும், குறைந்த மழையும் உள்ள பகுதிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இல்லையெனில் திராட்சை திரும்பி வரும் வசந்த உறைபனியால் சேதமடையும்.

பழுக்க வைப்பதை தாமதப்படுத்த, பிற பிராந்தியங்களில், சிறுநீரகங்கள் வீங்கியபின் கொடியின் கத்தரிக்கப்படுகிறதுஇது புஷ்ஷில் ஒரு குறிப்பிட்ட மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் 14 நாட்களுக்கு கொத்து பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையை குறைக்கிறது.

சார்டொன்னே சராசரி திராட்சை வகைகளைக் குறிக்கிறது. பெர்ரிகளின் சராசரி நிறை சுமார் 3 கிராம், மற்றும் கொத்து சராசரி நிறை சுமார் 180 கிராம். ஒரு புஷ்ஷுக்கு பலனளிக்கும் தளிர்களின் எண்ணிக்கை சுமார் 52% ஆகும்.

சார்டொன்னே வகையைச் சேர்ந்த ஒயின்கள் சுவைகள் மற்றும் சுவைகள் நிறைந்தவை. தயாரிக்கும் முறையைப் பொறுத்து, தேன், வெண்ணிலா, வெள்ளை பூக்கள், மர்சிபன், பேரிக்காய், மா, அன்னாசி மற்றும் ஹனிசக்கிள் போன்ற குறிப்புகளையும் நீங்கள் காணலாம். மதுவில் நீண்ட நேரம் வெளிப்படுவதால், ஹேசல்நட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் நிழல்கள் தோன்றும்.

ஓக் பீப்பாய்களில் மதுவை சமைக்கும் போது - சுவையில் வெண்ணெய் குறிப்புகளை உணர்ந்தேன், மாலிக் அமிலத்தை வெண்ணெயாக மாற்றியதன் காரணமாகவும், வறுத்த சிற்றுண்டி. இந்த வகை ஒயின் தயாரிக்க ஓக் பீப்பாய்கள் முன்னுரிமை.

பானத்தின் சுவை ஓக் வளர்ச்சியின் இடம், அதன் வயது மற்றும் வகை, அத்துடன் அதன் வறுத்தலின் அளவைப் பொறுத்தது. ஒயின் சுவையை மேலும் மேம்படுத்த, ஓக் சில்லுகள் நொதிக்கு வோர்ட்டில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

சமைத்த ஒயின்கள் உடனடியாக உட்கொள்ளத் தயாராக உள்ளன, ஆனால் அவை குறைந்தது 5 வருடங்களாவது நிற்க அனுமதிப்பது நல்லது, ஆனால் 30 க்கு மேல் இல்லை.

கண்ணாடியில் வயதான மது கிரீம், ஹேசல்நட் மற்றும் ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்களின் நறுமணத்தால் பூர்த்தி செய்யப்படும்.

இந்த வகைக்கு நல்ல வளமான மண் கலவை தேவைப்படுவதால், நடவு செய்வதற்கு ஒவ்வொரு புதரிலும் வழக்கத்தை விட அதிகமான இடங்களை ஒதுக்க வேண்டியது அவசியம், இதனால் கொடியின் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் சூரிய ஒளிக்கு திறந்திருக்க வேண்டும், நடப்பட்ட மரங்கள் அல்லது மரங்களால் நிழலாடக்கூடாது.

தரையிறங்கும் தளத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க, களிமண், சுண்ணாம்பு அல்லது சுண்ணாம்பு மண் ஆகியவை விரும்பப்படுகின்றன. அதிகப்படியான வெப்பமான பகுதிகளில் நடும் போது, ​​சார்டோனாயிலிருந்து வரும் ஒயின்கள் விவரிக்க முடியாதவை மற்றும் தட்டையானவை, மேலும் குளிர்ந்த காலநிலையில் பெர்ரி பழுக்கும்போது, ​​பானம் அதிக அமிலத்தன்மையால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.

உறைபனி எதிர்ப்பு சார்டோனாய் சராசரி. திராட்சை கொடிகள் -20 ° C க்கும் குறைவான வெப்பநிலையைத் தாங்கும். ஆகவே, வளர்ச்சியின் வடக்குப் பகுதிகளில், இந்த திராட்சைகளை குளிர்காலத்திற்கு அடைக்கலம் கொடுக்க வேண்டும், தெற்கில் அவை காப்பு இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் போதுமானதாக இருக்கும்.

இந்த வகை எந்தவொரு நிபந்தனைகளுக்கும் ஏற்றது, ஆனால் மண்ணின் கனிம கலவை பற்றி கொஞ்சம் தெரிந்தது. அவள் உணவில் மோசமாக இருந்தால், அது திராட்சையின் தரத்தில் சிறந்த விளைவை ஏற்படுத்தாது.

துரதிர்ஷ்டவசமாக, சார்டொன்னே பூஞ்சை காளான், சாம்பல் அச்சு, இலைப்புழு மற்றும் ஓடியம் ஆகியவற்றால் மிகவும் பாதிக்கப்படுகிறார், இது கொடியின் நிலையான பாதுகாப்பை வழங்குகிறது. இது உண்ணி மூலம் சேதமடைய வாய்ப்புள்ளது. நடப்பட்ட புஷ்ஷின் தளிர்கள் நன்றாக பழுக்க வைக்கும். கொடியின் உருவாக்கம் முன்னுரிமை shtambovo செய்யப்படுகிறது, வற்றாத தளிர்கள் அதிக அளவில் வழங்கப்படுகின்றன. கத்தரித்து 4 மொட்டுகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

திராட்சை வகை "பியான்கா" ("பியான்கோ")

வெள்ளை திராட்சை வகை ஹங்கேரியிலிருந்து வந்தது. சாற்றில் சர்க்கரை மற்றும் அமிலத்தின் விகிதம் ஒரு தொழில்நுட்ப தரத்திற்கு போதுமானது - 28-7%. அரை இனிப்பு இனிப்பு முதல் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் கொண்ட உலர்ந்த வரை எந்தவொரு வெள்ளை ஒயினையும் தயாரிப்பதற்கு இது பியான்கா வகையை உயர் தரமாக்குகிறது.

கூடுதலாக, பிராந்தி ஆல்கஹால் மற்றும் திராட்சை ஓட்காவை தயாரிக்க பியான்கா பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரஷ்யா, உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸின் தெற்கில், மார்ச் மாத இறுதியில் இருந்து பியான்கா நடவு செய்ய ஏற்கனவே சாத்தியம் உள்ளது. முக்கிய நிபந்தனை என்னவென்றால், மண் +8 ° C வரை வெப்பமடைகிறது, மற்றும் சராசரி தினசரி காற்று வெப்பநிலை +10 ° C வரை இருக்கும். நடுத்தர பாதையில், நடவு செய்ய சிறந்த நேரம் ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் இருக்கும் - மே முதல் பாதி.

இலையுதிர்காலத்தில் நடும் போது, ​​இப்பகுதியில் உள்ள காலநிலையையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். சிறந்த விருப்பம் அக்டோபர், கொடியின் ஏற்கனவே பசுமையாக வீசப்பட்டிருக்கும் போது, ​​மண் அதிகமாக ஈரப்படுத்தப்படாது, முதல் உறைபனி இன்னும் தொலைவில் உள்ளது.

முதிர்ச்சியின் போது பியான்கா ஆரம்ப வகை. குபனில், ஆகஸ்டில் அறுவடை செய்யலாம்.

பியான்கா வகையானது அதிக பலனையும் விளைச்சலையும் கொண்டுள்ளது. ஒற்றை-தண்டு சிறிய கப் புஷ் மூலம், கருவுறுதல் மிக உயர்ந்தது மற்றும் 83% பலனளிக்கும் தளிர்கள். புதர்களுக்கு இடையில் அதிகரிக்கும் தூரம், மகசூல் 2 மடங்கு குறைகிறது.

இறைச்சி பியாஞ்சி மிகவும் இனிப்பு மற்றும் தாகமாக. ஒயின் இணக்கமான மற்றும் முழுமையான சுவை பண்புகள், வளர்ச்சியின் இடத்தைப் பொறுத்து வேறுபடுகின்றன, மேலும் மலர், கவர்ச்சியான தேன் மற்றும் கிரீமி நிறத்துடன் குறிப்புகள் இருக்கலாம்.

பியாஞ்சி புதர்களை நடும் போது மிகவும் இறுக்கமாக வைக்கலாம். நாற்றுகளுக்கு இடையிலான தூரம் 0.5-0.7 மீ, மற்றும் 1.5-2 மீ வரிசைகளுக்கு இடையில் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. இந்த வழக்கில், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தை அகற்றுவதன் மூலம் வெட்டல் நடவு செய்வது நல்லது. இத்தகைய தீவிரமான தோட்டமானது 10-12 ஆண்டுகளுக்கு நன்கு பழம் தரும்.

அம்சங்கள் கவனிப்பு. பியான்கா நல்ல உறைபனி எதிர்ப்பு வகை. கொடியின் - 27 சி வரை தாங்கக்கூடியது, இது இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் திராட்சை பராமரிப்பை பெரிதும் எளிதாக்குகிறது. கண்களின் சுமை மிதமாகக் காணப்படுகிறது (டிரிம் செய்யும் போது சுமார் 3 கண்கள்). இந்த வகை பெரும்பாலான பூஞ்சை நோய்களுக்கு போதுமானதாக உள்ளது, எனவே ஒரு சிறிய தடுப்பு சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.

"ரீஜண்ட்" - விண்டேஜ் ஒயின்களின் சிறந்த பிராண்ட்

ரீஜண்ட் வகை முதலில் ஜெர்மனியில் இருந்து வந்தது, அங்கு இது 1967 இல் வளர்க்கப்பட்டது. பெர்ரி மற்றும் நல்ல பழச்சாறு கருப்பு மற்றும் ஊதா நிறத்தில் வேறுபடுகிறது. ஜெர்மனியில், இந்த திராட்சையில் இருந்து விண்டேஜ் ஒயின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. திராட்சை ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட வளர்ச்சி சக்தியைக் கொண்டுள்ளது. 300 கிராம் வரை எடையுள்ள கொத்துகள், உருளை மற்றும் நடுத்தர அளவு.

திராட்சைகளை நடவு செய்வது விரும்பத்தக்கது என்ற கேள்விக்கு தெளிவான பதில் இல்லை. வசந்த காலத்தில் நடவு செய்வதன் நன்மை, நாற்றுகளை வலுப்படுத்த நீண்ட வெயில் காலம், குறிப்பாக அச்சு அல்லது அழுகல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால்.

நடவு தேதிகள் இப்பகுதியின் காலநிலையைப் பொறுத்து மார்ச் நடுப்பகுதியிலிருந்து கோடையின் ஆரம்பம் வரை நீட்டிக்கப்படுகின்றன. இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்யும் போது, ​​வளரும் பருவம் கணிசமாக நீட்டிக்கப்படுகிறது, தயாரிக்கப்பட்ட நாற்றுகளை வசந்த காலம் வரை சேமிப்பதில் சிக்கல் நீங்கும். ஆனால் குளிர்காலத்தில் ஒரு இளம் கொடியை அடைக்க குறிப்பாக பயனுள்ள நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.

முதிர்ச்சியின் படி, இது நடுத்தர-தாமதமான வகைகளுக்கு (சுமார் 135-140 நாட்கள்) சொந்தமானது.

அதிக மகசூல். ஒரு புஷ் ஒன்றுக்கு 80% வரை பலனளிக்கும் தளிர்களின் எண்ணிக்கை, மற்றும் ஒரு படப்பிடிப்புக்கு கொத்துக்களின் எண்ணிக்கை 1.4 ஆகும்.

ரீஜண்ட் பெர்ரிகளின் சுவை மூலிகைக் குறிப்புகளுடன் இணக்கமானது. அவர்களிடமிருந்து மிக உயர்ந்த வர்க்கத்தின் மது மாறிவிடும். ஜேர்மனியர்கள் அதை பினோட் நொயருடன் ஒரு மட்டத்தில் வைத்தனர். பானத்தில் அதிக அளவு டானின்கள் இருப்பதால், ரீஜண்ட் ஒயின்கள் ஒரு தெற்கு சுவையை கொண்டிருக்கின்றன.

இளஞ்சிவப்பு - ராஸ்பெர்ரி மற்றும் கோடைகால பழங்களின் நறுமணத்திற்கும், சிவப்பு - பணக்கார இருண்ட நிறம் மற்றும் பானத்தின் அடர்த்திக்கும் பிரபலமானது. வயதான வயதைப் பொறுத்து, இந்த மதுவின் தரம் மட்டுமே மேம்படும்.

திராட்சை நடும் போது தனித்துவமான அம்சங்கள் ரீஜண்ட் எண். ஆயினும்கூட, அந்த இடத்தில் நிலத்தடி நீரின் இருப்பிடத்தின் அருகாமையும், தேவைப்பட்டால், தரையிறங்கும் குழியின் அடிப்பகுதியில் ஒரு நல்ல வடிகால் இடுங்கள்.

தெற்குப் பகுதிகளில் சிறந்த வழி விளிம்பில் அல்லது ஒரு சாய்வில் இறங்குவது. இதனால், திராட்சை சூரிய ஒளியால் சமமாக ஒளிரும். இது முடியாவிட்டால், சுவரின் அருகே ஒரு கொடியை வளர்ப்பது நல்லது.

எனவே திராட்சை புதர்கள் சூடான கல்லில் இருந்து காணாமல் போன வெப்பத்தைப் பெறும். ஒரு புஷ் உருவாக்குவது எந்த நடுத்தர அளவிற்கும் அனுமதிக்கப்படுகிறது. கொடியின் சுமை நடுத்தரத்திலிருந்து பெரியதாக இருக்கலாம்.

இந்த திராட்சை வகை உறைபனிக்கு மிகவும் எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது மற்றும் குளிர்கால வெப்பநிலையை -27 ° C வரை தாங்கும், இது இலையுதிர்காலத்தில் கூடுதல் மறைப்பு நடவடிக்கைகள் தேவையில்லை.

இது பூஞ்சை காளான், சாம்பல் அழுகல், ஓடியம், பைலோக்செரா ஆகியவற்றை நன்கு எதிர்க்கும். பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கான எந்தவொரு இரசாயன சிகிச்சையும் இல்லாமல் ரீஜண்ட் வளர்க்கப்படும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் உள்ளன, இதனால் சுற்றுச்சூழல் ரீதியாக தூய்மையான உற்பத்தியை உருவாக்க முடியும்.

இளஞ்சிவப்பு திராட்சையின் சிறந்த வகைகளைப் பற்றியும் படிப்பது சுவாரஸ்யமானது.

"பினோட் நொயர்" - பழமையான வகைகளில் ஒன்று

சார்டோனாயைப் போலவே அவரது தாயகமும் பர்கண்டி. கொத்துகள் சிறியவை, 7 முதல் 12 செ.மீ நீளம், மற்றும் 5 முதல் 8 செ.மீ அகலம், உருளை அல்லது உருளை கோனிக் வடிவம்.

பெர்ரி சுமார் 15 மி.மீ விட்டம் கொண்டது, அடர் நீலம் ஒரு நீல நிற பூவுடன் இருக்கும். தோல் மெல்லியதாக இருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் நீடித்தது. சதை ஜூசி, இனிப்பு மற்றும் மென்மையானது. சாறு நிறமற்றது. சுவை மென்மையானது மற்றும் இணக்கமானது.

பினோட் நொயர் வகையின் ஒரு சிறப்பு அம்சம் அதன் இலைகளின் வடிவம் - அவை கரடுமுரடான சுருக்கம் மற்றும் பரந்த பக்க திறந்த வெட்டுக்களால் வேறுபடுகின்றன.

இந்த வகையை நடவு செய்யும் நேரம் மற்ற எல்லா வகைகளிலிருந்தும் வேறுபட்டதல்ல. பினோட் நொயர் திராட்சை இருக்க முடியும் ஒரு நீரூற்று போன்ற நிலம் (மார்ச் 15 - மே 15), எனவே இலையுதிர் காலத்தில் (செப்டம்பர் இறுதியில் - நவம்பர் தொடக்கத்தில்).

இந்த திராட்சை வகை ஒரு தாமதமான இனம். அதன் பழுக்க வைக்கும் காலம் SAT 3000 C உடன் சுமார் 5 மற்றும் ஒன்றரை மாதங்கள் ஆகும். இந்த திராட்சையின் தொழில்நுட்ப முதிர்ச்சி செப்டம்பர் இறுதிக்குள் வருகிறது.

பினோட் நொயர் தரையிறங்கும் நிலைமைகளுக்கு மிகவும் உணர்திறன் உடையவர். திராட்சைத் தோட்டம் வெப்பமான காலநிலையில் வளர்ந்தால், கொத்து மிக விரைவாக மசாலா செய்யும், பூச்செண்டு உருவாக அனுமதிக்காது.

உற்பத்தித் பினோட் நாயர் அதிகமாக இல்லை - எக்டருக்கு சுமார் 55 சி. ஆனால், சாதகமான சூழ்நிலைகள் மற்றும் கவனிப்பின் கீழ், இது எக்டருக்கு 103 சி. ஒரு புதரில் பலனளிக்கும் தளிர்களின் எண்ணிக்கை 60 முதல் 90% வரை இருக்கும். பலனளிக்கும் படப்பிடிப்பில் உள்ள கொத்துக்களின் எண்ணிக்கை சுமார் 1.6, மற்றும் வளரும் படப்பிடிப்பில் - 0.9.

இந்த திராட்சை வகை அற்புதமான வெள்ளை, ரோஸ் அல்லது சிவப்பு ஒயின்களை உருவாக்குகிறது - அட்டவணை மற்றும் பிரகாசமான, ஒளி அல்லது பணக்கார, அடர்த்தியான அல்லது பழ நறுமணத்துடன். இந்த வகை மிகவும் கணிக்க முடியாதது என்பதால், ஒரு அனுபவம் வாய்ந்த ஒயின் தயாரிப்பாளருக்கு ஒரு பானம் எந்த வகையான சுவை இருக்கும் என்பதை முன்கூட்டியே கணிப்பது கூட சாத்தியமில்லை.

வெற்றிகரமான ஆண்டுகளில், பினோட் நொயர் ஒயின்கள் நேர்த்தியானவை, நுட்பமான கவர்ச்சி மற்றும் நறுமணத்துடன் அழைக்கப்படுகின்றன. சுவையின் உண்மையான சொற்பொழிவாளர்களுக்கு, அவை சிறந்த வெளிப்பாடு கொண்ட மிகவும் விலையுயர்ந்த ஒயின்களில் ஒன்றாகும்.

நேரத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இப்பகுதியின் காலநிலை மற்றும் நடவுப் பொருட்களின் தரம் ஆகியவற்றைக் கருத்தில் கொள்வது அவசியம். தாமதமாக நடும் போது, ​​பரிந்துரைக்கப்பட்ட காலங்கள் முடிந்தபின், நாற்றுகள் மோசமாக உருவாகின்றன மற்றும் வளர்ச்சியில் பின்தங்கியுள்ளன. மேலும், நீரில் மூழ்கிய மண்ணில் நடும்போது திராட்சை இறக்கக்கூடும்.

பினோட் நாயர் தட்டையான மற்றும் குறைந்த நிவாரணத்திற்கு எதிர்மறையாக செயல்படுகிறதுஎனவே, ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை இடுவதற்கு, மிதமான உலர்ந்த சுண்ணாம்பு மண்ணுடன் மென்மையான சரிவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது.

இந்த திராட்சை வகை பூஞ்சை காளான் மற்றும் ஓடியத்திற்கு குறைந்த எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சாம்பல் அழுகல் மற்றும் ஒரு நாற்று அந்துப்பூச்சி அதிகமாக இருக்கும். பைலோக்ஸெராவின் வேர்களைத் தோற்கடிப்பதன் மூலம், திராட்சை புஷ் நடவு செய்த 6-8 ஆண்டுகளுக்கு இறந்துவிடுகிறது, எனவே, இந்த திராட்சை வகை நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.

இது உறைபனியை எதிர்க்காது (இது -20 ° C வரை தாங்கக்கூடியது), ஆனால் வலுவான வசந்த உறைபனிகளின் விஷயத்தில், பிரதான ஒசெல்லிக்கு சேதம் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. இந்த வழக்கில், தளிர்கள் மாற்று மொட்டுகளிலிருந்து உருவாகின்றன. இந்த அம்சம் அடுத்த ஆண்டு விளைச்சலை மீட்டெடுக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. கொடியை கத்தரிக்கும்போது 2-3 பீஃபோல்களை விட்டு விடுகிறது.

"சப்பரவி" - சன்னி ஜார்ஜியாவிலிருந்து வந்த ஒரு பழங்கால வகை

பெர்ரி சப்பரவி நடுத்தர மற்றும் பெரிய அளவு, சாம்பல் மெழுகு பூக்கும் அடர் நீலம். தோல் மெல்லியதாக இருக்கும், மற்றும் சதை மாறாக ஜூசி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். வயதானது நல்ல தளிர்கள். வளர்ச்சி புதர்களை சராசரிக்கு மேல். சராசரி கொத்து எடை சுமார் 150 கிராம். இது ஒரு கூம்பு, சில நேரங்களில் ஒழுங்கற்ற, கிளை அல்லது தளர்வான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது.

சமைத்த ஒயின் நிறைந்த இருண்ட நிறம் தோராயமான சுவை மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டதுஎனவே நீண்ட வெளிப்பாடு தேவை.

சூடான வகைகளில் நடப்படும் போது இந்த வகையின் நன்மைகள் துல்லியமாக வெளிப்படுவதால், வசந்த காலத்தில் மார்ச் மாத இறுதியில் தொடங்கி இலையுதிர்காலத்தில் நடலாம் - செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை நடலாம்.

தாமதமான வகைகளைக் குறிக்கிறதுஏனெனில் வளரும் பருவம் 5 மாதங்கள். 3000 சி இன் கேட் நிபந்தனைகளின் கீழ் மொட்டு முறிவின் தொடக்கத்திலிருந்து பெர்ரிகளின் முழு முதிர்ச்சி வரையிலான காலம் சுமார் 150 நாட்கள் ஆகும்.

சப்பரவியின் மகசூல் எக்டருக்கு 80-100 சி.

ஜூஸில் ஆரம்பத்தில் அதிகப்படியான அமிலங்கள் உள்ளன, அவை பெரும்பாலும் நொதித்தல் மற்றும் வயதான காலத்தில் சேமிக்கப்படுகின்றன, இது இளம் ஒயின் ஒரு கடினமான சுவை தருகிறது. 5 முதல் 30 ஆண்டுகள் வரை நீண்ட நேரம் வெளிப்படுவதால், மதுவின் தரம் மேம்படுகிறது. அது தோன்றத் தொடங்குகிறது கிரீமி சுவை, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் உலர்ந்த பழத்தின் நறுமணம்.

சப்பரவி சிறப்பியல்பு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் வெவ்வேறு மண்ணில் வளரும் திறன் ஆகியவற்றிற்கு. ஆனால், இது வறட்சியையும் சதுப்பு, உப்பு அல்லது அதிகப்படியான மண்ணைக் கொண்ட பகுதிகளையும் பொறுத்துக்கொள்ளாது. அடர்த்தியான தரையிறக்கத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது.

சப்பரவியிலிருந்து வரும் மதுவின் தரம் அதன் வளர்ச்சியின் இடத்தைப் பொறுத்தது. சூடான காலநிலையில் மட்டுமே திராட்சை சர்க்கரையை குவிக்க முடியும். இந்த வகை குளிர்ச்சியான பகுதிகளில் பயிரிடப்பட்டால், மதுவுக்கு ஒரு அழகான நிழலைக் கொடுப்பதற்கும், மற்ற வகைகளுடன் இணைந்து அமிலத்தன்மையை அதிகரிப்பதற்கும் கலப்புகளில் பயன்படுத்துவது நல்லது.

சப்பரவி நல்லது ஓடியத்திற்கு எதிர்ப்பு, மற்றும் பிற பூஞ்சை நோய்களுக்கு மிதமாக எதிர்க்கும், எனவே, கூடுதல் பாதுகாப்பு சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. குறிப்பாக சாம்பல் அச்சுடன் தொற்றுநோயிலிருந்து கனமழை பெய்யும் காலகட்டத்தில். உறைபனி எதிர்ப்பைப் பொறுத்தவரை, இது மேற்கு ஐரோப்பிய வகைகளில் முன்னணியில் உள்ளது, இது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பராமரிப்பை எளிதாக்குகிறது.