காளான்கள்

மூர்ஹெட் இனங்களின் விளக்கம்

சர்ச் ஸ்லாவோனிக் மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட "க்ரூஸ்ட்" என்ற வார்த்தையின் அர்த்தம் "குவியல்".

அவர்களுக்கு அந்தப் பெயர் கிடைத்ததில் ஆச்சரியமில்லை.

ரஷ்யாவில் பண்டைய காலங்களில், காளான் எடுப்பவர்கள் தங்கள் வண்டிகளை சேகரித்து பீப்பாய்களில் உப்பு போடுகிறார்கள்.

எல்லா வகையான மூரிங்குகளும் பொதுவான அம்சங்களை ஒன்றிணைக்கின்றன: தொப்பியில் செறிவூட்டப்பட்ட மோதிரங்கள் காணப்படுகின்றன மற்றும் பூஞ்சையின் வளர்ச்சியுடன் வடிவம் மாறுகிறது - முதலில் அது குவிந்ததாகவும் பின்னர் புனல் வடிவிலான விளிம்புகளுடன் கீழே வளைந்திருக்கும்.

அவை பூஞ்சைகளைச் சேர்ந்தவை. தட்டுகள் வகையைப் பொறுத்து வெவ்வேறு வண்ணங்களில் இருக்கக்கூடும், மேலும் காலுக்குச் செல்லுங்கள். மூர் பீன் அனைத்து இனங்களும் சைருஷேஜ் குடும்பத்தின் (லேட். ருசுலேசி) மெலெக்னிக் (லேட். லாக்டேரியஸ்) இனத்தில் ஒன்றுபட்டுள்ளன.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? 32.2% புரதம் உலர்ந்த பால் தொப்பிகளில் உள்ளது - இது இறைச்சியை விட அதிகம். ஆனால் உலர்ந்த வடிவத்தில், பால் சாற்றின் கசப்பு காரணமாக பால் காளான்கள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை.

மதிய உணவு உண்மையானது (லாக்டேரியஸ் ரெசிமஸ்)

1942 ஆம் ஆண்டில், நுண்ணுயிரியலாளர் போரிஸ் வாசில்கோவ் சால்மன் இனங்கள் குறித்து ஆய்வு செய்து, அவற்றைப் பற்றி ஒரு விளக்கத்தை உருவாக்கி, வெள்ளை சால்மன் ஒரு உண்மையான காளான் என்று அழைத்தார், ஏனெனில் அது மக்களால் கருதப்படுகிறது. இந்த நேரம் வரை, மிளகு மிளகு தற்போது என்று அழைக்கப்பட்டது.

இது வோல்கா பிராந்தியத்தில், யூரல்களில், சைபீரியாவில் வளர்கிறது. 6-25 செ.மீ விட்டம் கொண்ட தொப்பி, வெள்ளை அல்லது மஞ்சள், சற்று ஒட்டும். அதன் வடிவம் மாறிக்கொண்டே இருக்கிறது, அதன் கீழ் வெள்ளைத் தகடுகள் உள்ளன. தொப்பியின் விளிம்புகளை ஒரு புழுதியால் மூடலாம், இது இந்த வகையின் முக்கிய தனித்துவமான அம்சமாகும்.

கால் 3-9 செ.மீ உயரம், உருளை, வெள்ளை அல்லது மஞ்சள் நிறமானது, நடுவில் காலியாக உள்ளது. பூஞ்சையின் உடல் வெண்மையானது, இடைவேளையில் ஒரு பால் சாறுடன், காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது அதன் நிறத்தை மஞ்சள்-சாம்பல் நிறமாக மாற்றுகிறது. வாசனை பழ சுவையுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது. பிர்ச் மரங்களுக்கு அருகிலுள்ள இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் ஜூலை முதல் செப்டம்பர் பிற்பகுதி வரை பயிர் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

ரஷ்யாவில், வெள்ளை காளான் காளான்களின் ராஜாவாக கருதப்படுகிறது மற்றும் சாப்பிடப்படுகிறது, மேற்கு ஐரோப்பாவில் இது சாப்பிட முடியாததாக கருதப்படுகிறது. பால் சாறு கசப்பான சுவை கொண்டிருப்பதால், இது சமைப்பதற்கு முன்பு ஊறவைக்கப்படுகிறது, நீண்ட நேரம் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது நீல நிறத்தை எடுக்கும்.

நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், யூரோலிதியாசிஸ் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு சிகிச்சையில் உண்மையான பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்க்விஷ் மஞ்சள் (லாக்டேரியஸ் ஸ்க்ரோபிகுலட்டஸ்)

நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய உயிரினங்களைக் குறிக்கிறது. மிதமான காலநிலையுடன் யூரேசியாவின் ஊசியிலை அல்லது பிர்ச் காடுகளில் வளர்கிறது.

தொப்பி 6-28 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, தங்க மஞ்சள், மென்மையானது. காளான்கள் வளரும்போது தொப்பியின் வடிவம் மாறுகிறது. பழுப்பு நிற புள்ளிகள் கொண்ட தட்டுகளை அதன் கீழ் பக்கத்தில் வைக்கலாம். கால் 12 செ.மீ வரை உயரத்தில் வளர்கிறது, பிரகாசமான மஞ்சள் பள்ளங்கள், வலுவான, ஒட்டும் தன்மை கொண்டது, ஆனால் உள்ளே காலியாக உள்ளது. பூஞ்சையின் கூழ் வெண்மையானது, ஆனால் இடைவெளியில் மஞ்சள் நிறமாக மாறும். அடர்த்தியான பால் சாறு கூட சிறப்பியல்பு. வாசனை பலவீனமானது ஆனால் இனிமையானது. சுண்ணாம்பு மண்ணில் வளர விரும்புகிறது.

இது ஊறவைத்து கொதித்த பிறகு சாப்பிடப்படுகிறது. நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் சிகிச்சைக்கு கோலெலித்தியாசிஸிலிருந்து காபி தண்ணீர் வடிவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது முக்கியம்! மண் பிர்ச் உடன் மைக்கோரைசாவை உருவாக்குகிறது, இதற்கு அதிக நீர் மற்றும் தாதுக்களைப் பெறுகிறது, மேலும் இது மர கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பைட்டோஹார்மோன்களிலிருந்து வருகிறது.

மிளகுக்கீரை (லாக்டேரியஸ் பைபரட்டஸ்)

ரஷ்யாவின் மிதமான மற்றும் வன-புல்வெளி மண்டலத்தில் பெரும்பாலும் காளான்கள் காணப்படுகின்றன.

மிளகு மிளகு சுமையின் அனைத்து பொதுவான பண்புகளையும் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, ஆனால் அத்தகைய அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. தொப்பி 6-18 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, கிரீமி-வெள்ளை, சில நேரங்களில் சிவப்பு நிற புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். மையத்தில் ஒரு வெல்வெட்டி மேற்பரப்பு உள்ளது, ஆனால் செறிவான வளையங்கள் இல்லை. சதை வெண்மையானது, அடர்த்தியானது, எலும்பு முறிவின் மீது அது பால் சாப்பை வெளியிடுகிறது, இது காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது ஆலிவ்-பச்சை நிறமாகவும், கூழ் நீல-நீல நிறமாகவும் மாறும்.

காரமான மிளகு காளான் சுவை, மற்றும் வாசனை கம்பு ரொட்டியைப் போன்றது. 8 செ.மீ வரை கால், வெள்ளை, அடர்த்தியானது சற்று சுருக்கப்பட்ட மேற்பரப்புடன். வளரும் போது அது ஒரு பச்சை அல்லது சிவப்பு நிறத்தைப் பெறுகிறது. தொப்பியின் கீழ், தட்டுகள் குறுகலானவை, வெள்ளை, கிரீமி நிறத்தின் காலில் இறங்குகின்றன. தட்டுகள் சேதமடைந்தால், அவை மஞ்சள்-பழுப்பு நிற புள்ளிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும்.

மிளகு இலையுதிர் அல்லது கலப்பு காடுகளில் ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை வளர்ந்து ஓக், பிர்ச் மற்றும் ஸ்ப்ரூஸுடன் மைக்கோசிஸை உருவாக்குகிறது. காளான்கள் மிளகுக்கு பதிலாக உப்பு, ஊறுகாய் அல்லது துடித்த உலர்ந்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சிறுநீரக நோய், பித்தப்பை நோய், காசநோய், மேலும், வெண்படல சிகிச்சைக்கு இந்த இனம் நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பால் சாறு மருக்கள் நீக்குகிறது.

ஆஸ்பென் மார்பு (லாக்டேரியஸ் சர்ச்சை)

இந்த இனம் போர்ட்டர் பாப்லர் அல்லது ஆஸ்பென் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. மிதமான காலநிலை மண்டலத்தின் சூடான மண்டலங்களில் வளர்கிறது. ரஷ்யாவில், அவை லோயர் வோல்கா பிராந்தியத்தில் பெருமளவில் காணப்படுகின்றன.

பால் சாறு இருப்பதால் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியதைக் குறிக்கிறது. காளான் விளக்கம் தற்போதையதைப் போன்றது, ஆனால் வெளிறிய இளஞ்சிவப்பு புள்ளிகள் மற்றும் அதன் கீழ் இளஞ்சிவப்பு தகடுகளின் தொப்பியில் இருப்பதால் இது வேறுபடுகிறது. பால் சாறு வெள்ளை மிகுதியாகவும் அக்ரிட் ஆகவும் இருக்கிறது, இது இடைவேளையில் நிறத்தை மாற்றாது.

ஆஸ்பென் மற்றும் பாப்லர் காடுகள் - வாழ்விடத்திலிருந்து அதன் பெயரைப் பெற்றது. இந்த இனம் மற்றவர்களை விட பெரியது, அதன் தொப்பி 30 செ.மீ விட்டம் வரை வளரக்கூடியது. பால் புழுக்கள் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தை விட இது குறைவாக மதிப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் அதன் பெரிய முளைப்புக்கு பிரபலமானது.

பழுக்க வைக்கும் க்ரூஸ்டியா ஆஸ்பென் நிலத்தின் கீழ் நிகழ்கிறது, எனவே தொப்பி எப்போதும் நிறைய அழுக்குகளாக இருக்கும். வில்லோ, ஆஸ்பென், பாப்லருடன் மைக்கோரிசாவை உருவாக்குகிறது. அறுவடை ஆகஸ்ட் பிற்பகுதியிலிருந்து அக்டோபர் ஆரம்பம் வரை நடைபெறுகிறது. கூழ் க்ரூஸ்டியா ஆஸ்பென் வெள்ளை, உடையக்கூடிய, அடர்த்தியான பழ வாசனையுடன். இந்த காட்சியை ஊறுகாய்க்கு மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

சீஸ் காகிதத்தோல் (லாக்டேரியஸ் பெர்கமெனஸ்)

இந்த இனம் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களைச் சேர்ந்தது. இது பெரிய குழுக்களாக கலப்பு காடுகளில் வளர்கிறது.

காகிதத்தோல் தொப்பி 10 செ.மீ விட்டம் கொண்டது, வெள்ளை நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பூஞ்சையின் வளர்ச்சியுடன் மஞ்சள் நிறமாக மாறுகிறது, மேற்பரப்பு சுருக்கமாக இருக்கிறது, அது மென்மையாக இருக்கும். ஏற்றுதல் வடிவத்தின் அனைத்து அம்சங்களையும் சேமிக்கிறது. பூஞ்சையின் கூழ் ஒரு பால் சாப்புடன் வெண்மையானது, அது உடைக்கும்போது நிறத்தை மாற்றாது. தலை தட்டுக்கு கீழ் மஞ்சள் நிறம். கால் கீழே குறுகியது, நீளமானது, வெள்ளை.

இது குறுக்கு சுமையுடன் ஒரு ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதிக தண்டு மற்றும் சற்று சுருக்கப்பட்ட தொப்பியில். அறுவடை ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் மாதங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. முன் ஊறவைத்து உப்பு பயன்படுத்த பயன்படுகிறது.

நீலநிறம் (லாக்டேரியஸ் கிளாசசென்ஸ்)

வெள்ளை க்ரூஜியின் குழுவிற்கு ஒரு காகித வெறுப்பு போன்ற ஒரு நீல நிற கோபத்தை கொண்டு செல்லுங்கள். இந்த இனம் யூரேசியாவின் இலையுதிர் காடுகளில் வளர்கிறது. தொப்பியின் மேற்பரப்பில் மஞ்சள்-சாம்பல் புள்ளிகள் இருப்பது இனத்தின் ஒரு அம்சமாகும். மற்ற எல்லா விளக்கங்களும் ஒன்றே.

பால் சாப் க்ரூஸ்டியா நீலநிறம் ஒரு இடைவெளி மற்றும் சிறிது பச்சை நிறத்தில் விரைவாக குறைக்கப்பட்டது. இது மிளகுத்தூள் போல தோற்றமளிக்கிறது. காளான் எடுப்பவர்களுக்கு இந்த இனங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு உண்மையில் ஒரு பொருட்டல்ல. இந்த இனங்கள் அனைத்தும் ஒத்திருந்தாலும், அடங்கும் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களுக்கு. மேலும் இயற்கையில் உள்ள இந்த இனங்களுக்கு விஷ இரட்டையர்கள் இல்லை.

இலையுதிர் மரங்களுடன் மட்டுமே மைக்கோசிஸை உருவாக்குகிறது. பயிர் அறுவடை ஜூலை முதல் செப்டம்பர் வரை. சமையலில், ஊறுகாய்க்கு மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

இது முக்கியம்! காஸ்டிக் மற்றும் கசப்பான பால் சாறு காரணமாக, பால் காளான்கள் பூச்சியால் அரிதாகவே பாதிக்கப்படுகின்றன. அதன் கசப்பிலிருந்து விடுபட, பால் காளான்களை ஊறவைக்க வேண்டும்: வெள்ளை பால் பீன்ஸ் - ஒரு நாள், கருப்பு நிறங்கள் - சில நாட்கள். ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை தண்ணீர் மாற்றப்பட்டு அதில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

கருப்பு லாக்டேரியஸ் நெகேட்டர்

கருப்பு காளான் காளான் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியதைக் குறிக்கிறது. வெளிப்புற அறிகுறிகளின் விளக்கம் அனைத்து பால் காளான்களைப் போன்றது.

விட்டம் கொண்ட தொப்பி 20 செ.மீ வரை இருண்ட ஆலிவ் அல்லது அடர் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். சதை அடர்த்தியானது, வெள்ளை நிறமானது, உடையக்கூடியது, உடைக்கும்போது அதன் நிறத்தை சாம்பல் நிறமாக மாற்றுகிறது. பால் சாறு காஸ்டிக், ஏராளமானது. கால் ஒரு தொப்பியுடன் ஒரே நிறம்.

பூஞ்சை பிர்ச் உடன் மைக்கோரிசாவை உருவாக்கி கலப்பு காடுகளில் வளர்கிறது. ஜூலை முதல் அக்டோபர் வரை அறுவடை. இது ஒரு ஊதா-பர்கண்டி நிறத்தைப் பெறுவதற்கும் உப்பு செய்வதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ப்ளூபிளைண்ட் (லாக்டேரியஸ் ரெப்ரெசென்டானியஸ்)

இந்த இனம் ஒரு நாயின் முகவாய் அல்லது தங்க மஞ்சள் வயலட் பெயரையும் பெற்றுள்ளது. இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் ரஷ்யாவின் மிதமான மற்றும் ஆர்க்டிக் மண்டலத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.

தொப்பி 7-20 செ.மீ விட்டம், தடிமன், மஞ்சள் நிறத்தில் பலவீனமான செறிவூட்டப்பட்ட மோதிரங்கள், விளிம்புகளில் ஷாகி. சதை வெள்ளை, அடர்த்தியானது, காற்றில் உள்ள பால் சாறு ஒரு ஊதா நிறத்தைப் பெறுகிறது, ஆனால் ஏராளமாக இல்லை. தட்டுகள் குறுகியவை, வெளிர் மஞ்சள் நிறம் மற்றும் சேதமடைந்தால் கருமையான புள்ளிகளை உருவாக்குகின்றன. கால் 10 செ.மீ உயரம் வரை வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும், உள்ளே வெற்று, இடைவேளையில் நீல நிறமாக மாறும்.

பிர்ச், வில்லோ மற்றும் ஸ்ப்ரூஸுடன் மைக்கோசிஸை உருவாக்குகிறது. அறுவடை ஜூலை மற்றும் அக்டோபர் மாதங்களில் நடைபெறுகிறது. இந்த இனத்தின் ஒரு முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், விஞ்ஞானிகள் அதிலிருந்து தாவர வளர்ச்சியை அதிகரிக்கக்கூடிய சிறப்புப் பொருட்களைக் கழித்திருக்கிறார்கள்.

ஒற்றுமையின் அடிப்படையில் மிக நெருக்கமானது மஞ்சள் சால்மன் ஆகும், இது பிரகாசமான மஞ்சள் பால் சாறு மூலம் வேறுபடுகிறது. சிகிச்சையின் நோக்கத்துடன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு திறன்கள் நீல நிறத்தைப் பயன்படுத்தின. சமையலில், உப்பு, ஊறுகாய், முன் கொதித்த பின் வறுக்கவும் ஏற்றது.

ஓக் வூட் (லாக்டேரியஸ் இன்சுலஸ்)

மொத்த ஓக் குறைவான பொதுவான இனத்தைச் சேர்ந்தது, மேலும் இது ஓக் ஆளி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது ஏற்றுவதற்கான அனைத்து அறிகுறிகளையும் ஒருங்கிணைக்கிறது மற்றும் சிவப்பு அல்லது மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.

தொப்பியின் கீழ் தட்டுகள் அகலமாகவும் அடிக்கடி இருக்கும். கால் வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். பூஞ்சையின் கூழ் அடர்த்தியான, கிரீம் நிறத்தில் இருக்கும். பால் சாறு வெண்மையானது, ஏராளமாக இல்லை, ஆனால் அக்ரிட், ஒரு வெட்டுடன் நிறம் மாறாது.

ஆஸ்பென் பட்டை போலவே, இந்த இனமும் நிலத்தடிக்கு முதிர்ச்சியடைகிறது, எனவே இது தொப்பியில் அழுக்கு இருப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்களைச் சேர்ந்தது.

ஊறுகாய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் சமையலில். இது பரந்த-இலைகள் கொண்ட காடுகளில் வளர்ந்து ஓக், ஹார்ன்பீம், பீச் ஆகியவற்றுடன் மைக்கோசிஸை உருவாக்குகிறது. அறுவடை ஜூலை முதல் அக்டோபர் ஆரம்பம் வரை நடைபெறுகிறது.

பால் கிரீக்ஸ் அல்லது வயலின் (லாக்டேரியஸ் வெல்லெரியஸ்)

வெளிநாட்டு பொருள்களுடன் தொடர்பு கொண்டதால் பெறப்பட்ட கிரட்ஜ் க்ரீக் என்ற பெயர், அவர் ஒரு சிறப்பியல்பு கிரீக்கை வெளியிடுகிறார். பெரும்பாலும் இது ஸ்பர்ஜ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை குல்ஜ் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது மற்றும் இது மிகவும் வறண்ட எடையாக கருதப்படுகிறது. ரஷ்யா, பெலாரஸில் விநியோகிக்கப்பட்டது. இது ஒரு வெள்ளை கரடி போல் தெரிகிறது, ஆனால் அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளன.

தொப்பி விட்டம் 24 செ.மீ வரை, மஞ்சள் நிறத்தை பெறலாம். 7 செ.மீ உயரம் மற்றும் 5 செ.மீ விட்டம் வரை கால். இந்த இனத்தின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம், வெள்ளை சாற்றில் இருந்து சிவப்பு நிறமாக உலர்ந்த பிறகு பால் சாற்றின் நிழலில் ஏற்படும் மாற்றமாகும். எலும்பு முறிவில் வெள்ளை சதை பச்சை-மஞ்சள் நிறமாக மாறும். தொப்பி கீழ் தட்டுகள் மிளகு உருகுவதை விட மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன.

ஆஸ்பென் மற்றும் பிர்ச் உடன் மைக்கோரிசாவை உருவாக்குகிறது. பெரிய குழுக்களில் இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் வளர்கிறது. அறுவடை ஆகஸ்ட் முதல் அக்டோபர் வரை மேற்கொள்ளப்படுகிறது. சமையலில், இது உப்பிடுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இருப்பினும், இந்த வகை சால்மன் உப்பு சேர்க்கும்போது நீலமாகிறது. சுவையில், ஸ்கீக் வெள்ளை நிறத்தை விட தாழ்வானது.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கசடுகளில் உள்ள உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்கள் பின்வருமாறு: யூரோலிதியாசிஸ் சிகிச்சையில் டையூரிடிக் நடவடிக்கை; காசநோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கை; நோயெதிர்ப்பு விளைவுகள்; செயல்படுத்தும் விளைவு (நினைவகம், மன செயல்பாடு, செரிமானத்தை செயல்படுத்துதல்); நரம்பு மண்டலம், நீரிழிவு சிகிச்சையில் நடவடிக்கைகளை இயல்பாக்குகிறது.
ஈரநிலங்களின் வகைகளைப் புரிந்துகொண்டு, ஒவ்வொருவரும் தன்னைத்தானே தீர்மானிக்க வேண்டும்: சில நாடுகளின் மரபுகளைத் தொடரவும், அவற்றின் சுவையை அனுபவிக்கவும் அல்லது காளான்களை மேற்கு நாடுகளில் கருதுவது போல, சாப்பிட முடியாத காளான்களுக்கு பரிந்துரைக்கவும்.