ரூட் காய்கறி

விளக்கத்துடன் பிரபலமான வோக்கோசு வகைகள்

இன்று, அநேகமாக, வோக்கோசு வளராத அத்தகைய தோட்டம் இல்லை. வோக்கோசு இலைகள் மற்றும் வேர்கள் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதுவும் மற்றொன்று இரண்டும் உணவில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தாவரங்களின் சிறந்த வகைகள் கட்டுரையில் கருதுகின்றன.

இலை வோக்கோசின் சிறந்த வகைகள்

வோக்கோசு என்பது குடை குடும்பத்தின் காரமான மூலிகையாகும். இந்த ஆலை நேராக தண்டு, கிளைத்த, பல பக்க தளிர்கள் கொண்டது. இலைகள் அடர் பச்சை, துண்டிக்கப்பட்டவை, முக்கோண வடிவத்தில் உள்ளன, அவற்றின் விளிம்புகள் சிறிய கிராம்புகளுடன் எல்லைகளாக உள்ளன.

வோக்கோசு டேப்ரூட் வகையைப் பொறுத்து 30 செ.மீ மற்றும் அதற்கும் அதிகமாக வளர்கிறது. ஆலை மஞ்சள்-பச்சை சிறிய பூக்கள், குடை மஞ்சரி, பழங்கள் - விதைகளுடன் பூக்கும். வோக்கோசு ஒளிரும் பகுதிகளில் வளர விரும்புகிறது, வளமான வடிகட்டிய மண். ஆலை சுய விதைப்பதன் மூலம் அழகாக இனப்பெருக்கம் செய்கிறது.

"இலை" என்ற பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது: இந்த வகைகள் தாகமாக கீரைகளுக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் வேர்கள், உண்ணக்கூடியவையாக இருந்தாலும், வேர் வகைகளை விட மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். கீரைகளில் வளர்க்கப்படும் வோக்கோசு, இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: சுருள் மற்றும் வெற்று தாள், சிறந்த வகைகள் மேலும் கருதப்படும்.

இது முக்கியம்! பெர்ரி பயிர்களுக்கு அருகில் வோக்கோசு நடவு செய்வது சாதகமானது: தாவரத்தின் வாசனை ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து நத்தைகளை பயமுறுத்துகிறது, மேலும் திராட்சைகளை பைலோக்ஸெராவிலிருந்து (அஃபிட்களின் இனத்தின் பூச்சி) பாதுகாக்கிறது.

ஹீரோ

ஹீரோ - நிழல்-சகிப்புத்தன்மை கொண்ட வகை. இது இலையுதிர் வெகுஜனத்தைப் பெறுகிறது, இதன் அறுவடை பருவத்திற்கு பல முறை அறுவடை செய்யலாம். பெரிய மற்றும் தாகமாக, நறுமணம் சீரான, உச்சரிக்கப்படும் இலைகள். இந்த வகையின் வேர் உணவுக்கு ஏற்றதல்ல.

போகாட்டர் வோக்கோசு வகை திறந்த வெளியிலும் வீட்டிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. விதைத்த இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு, வோக்கோசு பொருந்தக்கூடியது. ஒரு சதுர மீட்டர் நிலத்தில் இருந்து மூன்று கிலோகிராம் வரை பச்சை சேகரிக்க முடியும்.

உங்களுக்குத் தெரியுமா? கேத்தரின் டி மெடிசி வலிமை இழக்கும் போது அல்லது மனச்சோர்வடைந்த நிலையில் வோக்கோசை உணவில் சேர்த்தார். சார்லமேன் ஒரு தாவரத்தின் விதைகளுடன் கடினமான சீஸ் நேசித்தார். வோக்கோசு இல்லாத சாலடுகள் மற்றும் சாஸ்கள் சுவையற்றவை என்று கை பிளினி நம்பினார்.

திருவிழாவிற்கு

பல வகையான வோக்கோசு "கார்னிவல்" விதைத்த மூன்று மாதங்களுக்குப் பிறகு பயிர் கொடுக்கிறது. ரொசெட் நடுத்தர அளவில் உள்ளது, இலைகள் நீண்ட இலைக்காம்புகளுடன் பிரிக்கப்படுகின்றன. மிதமான மிதமான கண்ட காலநிலையில் வளர இந்த ஆலை சரியானது. முதல் பயிர் அறுவடை செய்தபின் புதிய இலைகள் விரைவாக வளரும். தளத்திலிருந்து பருவத்திற்கு நீங்கள் ஐந்து கிலோகிராம் பச்சை வரை சேகரிக்கலாம்.

கர்லி

வோக்கோசு கர்லி அதன் அலங்கார இலைகளுக்கு பல சமையல்காரர்களால் விரும்பப்படுகிறது. எமரால்டு சுருள் இலைகள் பல்வேறு உணவுகளை அலங்கரிக்கின்றன. இந்த வகை ஒரு மென்மையான சுவை மற்றும் ஒரு இனிமையான மென்மையான வாசனை உள்ளது. வெட்டு கீரைகள் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் நிற்கலாம், மஞ்சள் நிறமாக மாறாமல், சுவை இழக்காமல், ஒரு வாரம்.

உடுவுரு

குறைவானது குறைவானது. நடவு செய்த இரண்டு மாதங்களுக்குப் பிறகு கீரைகளை சேகரிக்க பழுக்க வைக்கும். அற்புதமான ரொசெட் அரை உயர்த்தப்பட்டுள்ளது, இலைகள் பெரியவை, நீண்ட இலைக்காம்புகளுடன். ஒரு சதுர மீட்டர் மூலம் நீங்கள் ஐந்து கிலோகிராம் இலைகளை சேகரிக்கலாம்.

மணம்

பல்வேறு ஆரம்பத்தில் பழுக்க வைக்கும், இது முதல் அறுவடைக்குப் பிறகு விரைவாக வளரும். இலைகளின் பிரகாசமான கீரைகளில் வேறுபடுகிறது, தாள் தகடுகள் பளபளப்பானவை. மிகவும் மென்மையான சுவை மற்றும் நறுமணம், இது புதிய பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் பிரபலமான தரமாகும்.

எஸ்மரால்டா

சுருள் வோக்கோசு நடுத்தர பழுக்க வைக்கும். வெரைட்டி குறுகிய இலைக்காம்புகளுடன் கூடிய இலைகளின் சிறிய ரொசெட்டை உருவாக்குகிறது. பசுமை சேகரித்த பிறகு, புதிய பசுமையாக விரைவாக வளரும். ஒரு சதுர மீட்டர் நிலத்தில் இருந்து ஒன்றரை கிலோகிராம் வரை பசுமை சேகரிக்கப்படுகிறது.

சபாஷ்

வோக்கோசு இலை வகைகள் "பிராவோ" நெளி இலைகள், தாகமாக பச்சை, மணம் கொண்டது. வெட்டிய பின் பசுமையாக விரைவாக மீட்டெடுக்கப்படும். இது ஒரு பருவத்திற்கு பல அறுவடைகளை சேகரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.

காற்று

பசுமையான வகைகள் "ப்ரீஸ்" விதைத்த 2.5 மாதங்களில் சேகரிக்க தயாராக உள்ளது. பல்வேறு வகைகளில் 75 செ.மீ வரை அதிக நேரான ரொசெட் உள்ளது, இலைகள் கத்தரிக்காயின் பின்னர் நீளமாகவும், நிறத்தையும் சுவையையும் இழக்காமல் இருக்கும்.

மிகவும் நிறைவுற்ற அஸ்கார்பிக் அமில வகைகளில் ஒன்று. ஒரு சதுர மீட்டரிலிருந்து 2.5 கிலோ வரை அறுவடை.

மிகவும் பிரபலமான ரூட் வோக்கோசு வகைகள்

வோக்கோசு வேர், அதன் சிறந்த வகைகள் கீரைகளையும் தருகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலும் அதை வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை வேர் குறைந்த ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறும் மற்றும் சிறியதாக இருக்கும்.

வோக்கோசின் வளர்ச்சி கூம்பு அல்லது சிலிண்டரின் வடிவத்தில் அடர்த்தியான வேரை உருவாக்குகிறது. இலையுதிர் வெகுஜனத்தை விட ஊட்டச்சத்துக்கள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கிற்கு அதிகமாக இயக்கப்படுகின்றன, எனவே கீரைகள் கடினமானது மற்றும் இலை வகைகளைப் போல நறுமணமற்றவை.

ஆரம்பகால பழுத்த வோக்கோசின் வகைகள் உலர்த்துவதற்கு அல்லது குளிர்காலத்திற்கான பிற தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை; தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் வகைகள் நீண்ட கால புதிய சேமிப்பிற்கு ஏற்றவை.

எச்சரிக்கை! கீரை (முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தாள்), பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பயிரிடுவதன் மூலம் அந்த இடத்திற்கு அருகில் வோக்கோசு நடவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, நீங்கள் கேரட்டுக்கு பிறகு நடவு செய்ய முடியாது.

பெர்லின்

பெர்லின் - ஆரம்ப விதைப்புக்கு சுருள் வோக்கோசின் சிறந்த வகை.

பயிர்கள் பசுமை இல்லங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, திறந்த நில நாற்றுகளில் நடவு செய்வதற்கு ஒரு வாரத்திற்கு முன்பு காற்றோட்டம் கடினப்படுத்தப்படுகிறது.

பல்வேறு குளிர் மற்றும் வறட்சியை எதிர்க்கும். -5 ° C வரை உறைபனிகளுக்கு அவர் பயப்படவில்லை.

சுவாரஸ்யமான! வோக்கோசுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான அணுகுமுறை பண்டைய கிரேக்கர்களிடையே இருந்தது. இறுதி சடங்குகள் மற்றும் விருது வழங்கும் விழாக்களில் வோக்கோசு பயன்படுத்தப்பட்டது: விளையாட்டு போட்டிகளில் வெற்றி பெற்றவர்களுக்கு வோக்கோசு மற்றும் லாரல் மாலை வழங்கப்பட்டது. ஒரு தாவரத்தின் தண்டுகளை நீங்கள் சீர்குலைத்தால், எதிரியின் பெயரைச் சொல்லும்போது, ​​அவர் புத்திசாலித்தனமாகவும் விரைவில் இறந்துவிடுவார் என்று கிரேக்கர்கள் நம்பினர்.

பெர்லின் வேர்

வேர் காய்கறிகளின் நல்ல பயிருக்கு சிறந்த வோக்கோசு வகை எது? அனுபவம் வாய்ந்த விவசாயிகள் பேர்லின் வேர் வோக்கோசு என்று கூறுகின்றனர். இந்த வகையின் வேர் விட்டம் 4 செ.மீ, நீளம் - 20 செ.மீ வரை அடையும். வேர் ஒரு கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளது, சதை சர்க்கரை, கடினமானதல்ல, சேமிப்பகத்திற்கும் குளிர்காலத்திற்கான தயாரிப்புகளுக்கும் ஏற்றது. வெப்ப சிகிச்சையளிக்கும்போது, ​​அது சுவையாக இருக்கும்.

ஊசிகள்

தரம் "கழுகு" - திறந்த நிலத்திற்கு வோக்கோசு. பல்வேறு உயர் விளைச்சல் மற்றும் சிறந்த சுவை உள்ளது. இது 130 கிராம் வரை எடையுள்ள மென்மையான வெள்ளை வேர் தண்டு கொண்டது.

வேர் அழகாக சேமிக்கப்படுகிறது, தொடர்ந்து பணக்கார நறுமணம் உள்ளது. தரம் ஒன்றுமில்லாதது, பருவகால டச்சாக்களில் மட்டுமல்ல, பண்ணைகளிலும் சாகுபடி செய்ய பரிந்துரைகள் உள்ளன.

வோக்கோசு ஒரு சுவையான உணவு சப்ளிமெண்ட் மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது. குளிர்காலத்திற்குத் தயாரிப்பது எளிதானது, இதற்கு எந்த வகை மிகவும் பொருத்தமானது என்பது நீங்கள் அதிகம் விரும்புவதைப் பொறுத்தது.

வோக்கோசு வேர் உணவுக்கு ஏற்றது, வேர்கள் பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தாள் ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் அழகுசாதனத்தில் பிரபலமானது.