பிரச்சார கொத்தமல்லி அல்லது காய்கறி கொத்தமல்லி விதைப்பது குடை குடும்பத்தின் வருடாந்திர மூலிகையாகும். தாவரத்தின் இளம் இலைகள் கசப்பான சுவை மற்றும் வலுவான மசாலா வாசனையால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, உலர்ந்த வடிவத்தில் நீங்கள் சோம்பு மற்றும் சிட்ரஸின் தொடுதலை உணர முடியும். கொத்தமல்லிக்கு பல பெயர்கள் உள்ளன - சீன வோக்கோசு, கோழி, கொத்தமல்லி, காஷ்னிச், கோலாந்திரா போன்றவை. 5000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மக்கள் இதைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள். பண்டைய எகிப்தில், பார்வோனின் கல்லறைகளில் கொத்தமல்லி நிறுவப்பட்டது; கொத்தமல்லி சாப்பிடுவது நித்திய இளைஞர்களைக் கொடுக்கும் என்று சீனர்கள் நம்பினர்; இடைக்காலத்தில், மசாலா காதல் பாத்திரங்களில் சேர்க்கப்பட்டது, இப்போது சில ஆசிய நாடுகளில் கூட அவர்கள் இதை ஒரு பாலுணர்வாக கருதுகின்றனர். பண்டைய ரோமில், அதன் உதவியுடன், அவர்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்தி தூண்டினர். அப்போதும் கூட, எல்லா தாவரங்களையும் போலவே, கொத்தமல்லிக்கு ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு ஆகிய இரண்டும் உள்ளன என்பதை அவர்கள் அறிந்தார்கள்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் மசாலா ரஷ்யாவிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது - XIX நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ஏர்ல் அப்ரக்சின் அதை ஸ்பெயினிலிருந்து கொண்டு வந்தார்.உள்நாட்டு கொத்தமல்லி கிழக்கு மத்தியதரைக் கடல் என்று கருதப்படுகிறது, ரோமானியர்கள் மத்திய மற்றும் மேற்கு ஐரோப்பா முழுவதும் பரவியது, அதே போல் கிரேட் பிரிட்டன், கிழக்கு மாவட்டங்களில் பயிரிடப்பட்டது. XY நூற்றாண்டில், கொத்தமல்லி அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவுக்கு வந்தது.
வேதியியல் கலவை மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கொத்தமல்லியில் ஒரு பெரிய அளவு மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன. 100 கிராம் கொத்தமல்லியில் 0.52 கிராம் கொழுப்பு, 2.13 கிராம் புரதங்கள், 0.87 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 92.21 கிராம் தண்ணீர், 2.8 கிராம் உணவு நார், 0.014 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள், 0.87 கிராம் மோனோ- மற்றும் டிசாக்கரைடுகள் உள்ளன , பீட்டா கரோட்டின், பைரிடாக்சின், ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2, ஈ, கே, கோலைன், அஸ்கார்பிக் அமிலம், நியாசின், பெக்டின், கொரியந்த்ரால், பைட்டோஸ்டெரால், அசிட்டிக், ஃபார்மிக், ஆக்சாலிக் அமிலம், ருடின், 521 மிகி பொட்டாசியம், 67 மி.கி கால்சியம், 46 மி.கி சோடியம், 26 மி.கி மெக்னீசியம், 1.77 இரும்பு, 48 மி.கி பாஸ்பரஸ். 
கொத்தமல்லியின் பயனுள்ள பண்புகள்
உடலுக்கு கொத்தமல்லியின் பயனை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது அவசியம். பச்சை கொத்தமல்லி உள்ளார்ந்த வலி நிவாரணி, டையூரிடிக், ஆன்டிஸ்கார்பூட்டிக், எக்ஸ்பெக்டோரண்ட் மற்றும் ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. கொத்தமல்லி செரிமான மண்டலத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், குடல் இயக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது, கிருமிநாசினி செய்கிறது, கொழுப்பு மற்றும் புரத உணவுகளை ஜீரணிக்க உதவுகிறது; பசியின்மை, ஆபத்தான பாக்டீரியாக்களை நீக்குகிறது; இரத்த நாளங்களை பலப்படுத்துகிறது; இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கிறது; இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கிறது, எனவே நீங்கள் உட்கொள்ளும் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்கலாம்; உடலில் இருந்து தேவையற்ற நீரை நீக்குகிறது மற்றும் அதில் கரைந்துள்ள நச்சுகள், இது இருதய அமைப்பு மற்றும் சிறுநீரகங்களின் வேலைகளில் நல்ல விளைவைக் கொடுக்கும்; கெட்ட கொழுப்பை நீக்குகிறது; தூக்கமின்மை, டோன்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் உயிரோட்டத்தை அளிக்கிறது.
கொத்தமல்லி மட்டுமல்ல பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. மேற்கூறியவற்றைத் தவிர, கொத்தமல்லி சாறு ஈறுகளில் ஒரு நன்மை பயக்கும், அவற்றின் இரத்தப்போக்கைக் குறைக்கிறது, ஸ்டோமாடிடிஸ், பல்வலி ஆகியவற்றில் நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கிருமிகளிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, வாய்வழி குழியின் காயங்கள் மற்றும் புண்களைக் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துகிறது, மேலும் சுவாசத்தை புதுப்பிக்கிறது. இது நரம்பு மண்டலத்தின் பொதுவான நிலையை மேம்படுத்துகிறது, மனச்சோர்வுக்கு உதவுகிறது, போதைக்குப் பிறகு வாழ்க்கைக்குத் திரும்புகிறது, ஆல்கஹால் எதிர்மறையான விளைவுகளை குறைக்கிறது, இந்த ஹேங்கொவர் நோய்க்குறிக்கு நன்றி மிகவும் எளிதானது. கூடுதலாக, கொத்தமல்லி ஒரு சிறந்த வலி நிவாரணி, லென்ஸ் மற்றும் விழித்திரை நோய்களில் சீரழிவு மாற்றங்களுடன் கண்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. ஆண்களுக்கு நிறைய கொத்தமல்லி பயனுள்ளதாக இருக்கும்: இது இயற்கையான டெஸ்டோஸ்டிரோன் அனலாக் - ஆண்ட்ரோஸ்டிரோன், இது கணிசமாக ஆற்றலை மேம்படுத்துகிறது.
பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் கொத்தமல்லி எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது
கொத்தமல்லி செரிமான கோளாறுகள், குடல் பிடிப்பு, வயிற்றுப்போக்கு ஆகியவற்றைச் சமாளிக்கும். இதைச் செய்ய, ஒரு உட்செலுத்தலைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு லிட்டர் வேகவைத்த தண்ணீரில் 20 கிராம் பவுண்டட் கொத்தமல்லி விதைகளை ஊற்றவும், 10 நிமிடங்கள் விடவும், ஒவ்வொரு உணவிற்கும் பிறகு இந்த உட்செலுத்தலில் ஒரு கப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஆல்கஹால் கஷாயத்தையும் குறிப்பிடலாம்: 30 கிராம் விதைகள் 0.5 லிட்டர் ஆல்கஹால் ஊற்றவும், 10 நாட்களுக்கு உலர்ந்த இருண்ட இடத்தில் வற்புறுத்தவும், உணவுக்குப் பிறகு ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை 40 துளிகள் 1 கப் தண்ணீரில் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? மொராக்கோ சுகாதார அமைச்சகம், இன்ஃப்ளூயன்ஸா மாநிலங்களின் சிகிச்சைக்கு இதே உட்செலுத்துதல் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.வாயிலிருந்து விரும்பத்தகாத துர்நாற்றத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க, 3 கிராம் உலர்ந்த கொத்தமல்லியை இரண்டு கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 7 நிமிடம் தண்ணீர் குளியல் விட்டு விடவும். ஒரு நாளைக்கு 2 கப் குடிக்கவும், முதலில் வாயைக் கழுவவும், பின்னர் விழுங்கவும். ஈறு இரத்தப்போக்கு மற்றும் ஸ்டோமாடிடிஸ் போது, 10 கிராம் கொத்தமல்லி ஒரு கப் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி அரை மணி நேரம் தண்ணீர் குளியல் ஊற்றி, பின்னர் உணவுக்கு ஒரு நாள் முன் ஒரு கப் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
கொத்தமல்லி பெண்களுக்கு எவ்வாறு பயன்படுகிறது என்பதை அறிவது முக்கியம்: ஆலை மாதவிடாய் கோளாறுகள், வலி, டிஸ்மெனோரியா, அமினோரியா ஆகியவற்றுடன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு காயத்தில் தடவும்போது துடைத்த கொத்தமல்லி இலைகளிலிருந்து சுருக்கப்படுவது உயிரணு மீளுருவாக்கத்தை துரிதப்படுத்த உதவும், இது மற்ற காயங்கள் மற்றும் தோல் நோய்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
கொத்தமல்லி விதைகளின் ஒரு காபி தண்ணீர் கிருமிநாசினி மற்றும் கொலரெடிக் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வலிப்புத்தாக்கங்களை அமைதிப்படுத்தவும், நிவாரணம் பெறவும், இரைப்பைச் சாற்றின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் பயன்படுகிறது. இது வீக்கத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது, இது லேசான டையூரிடிக் விளைவை அளிக்கிறது. செய்முறை எளிதானது: 1 கப் வேகவைத்த தண்ணீரில் 1 டீஸ்பூன் நொறுக்கப்பட்ட விதைகளை ஊற்றி, 1 மணி நேரம் காற்று புகாத டப்பாவில் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், பின்னர் திரிபுபடுத்தவும், 0.25 கப் அரை மணி நேரத்திற்கு முன் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
இது முக்கியம்! கொத்தமல்லி அத்தியாவசிய எண்ணெய் கண் நோய்கள், வெண்படல அழற்சி, கெராடிடிஸ் போன்றவற்றில் ஒரு சிகிச்சை விளைவை ஏற்படுத்தும்.
அழகுசாதனத்தில் கொத்தமல்லி பயன்பாடு
இந்த அற்புதமான ஆலை பல்வேறு அழகுசாதனப் பொருட்களின் உற்பத்திக்கு பயன்படுத்தப்படலாம்.
அனைத்து வகையான டானிக்ஸ், லோஷன்களில் எப்படியாவது கொத்தமல்லி எண்ணெய் உள்ளது. இது முகப்பருவை (முகப்பரு) எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது, ரோசாசியா போன்ற அழற்சியை நீக்குகிறது, முன்கூட்டிய தோல் உரித்தலைத் தடுக்கிறது, முக வீக்கம் மற்றும் கண்களுக்குக் கீழ் இருண்ட வட்டங்களை நீக்குகிறது. கொத்தமல்லி கிரீம் பகுதியாக இருந்தால், அது சருமத்தில் வெண்மையாக்கும் விளைவை ஏற்படுத்தும். வயதான எதிர்ப்பு அழகுசாதனப் பொருட்களின் உற்பத்தியாளர்கள், உயிரணு மீளுருவாக்கம் மற்றும் தோல் டோனிங் ஆகியவற்றில் அதன் செல்வாக்கைப் பற்றி அறிந்துகொண்டு, அதன் வழிமுறையை தொடர்ந்து நிறைவு செய்கிறார்கள். 
உங்களுக்குத் தெரியுமா? கொத்தமல்லி சாறு மற்றும் எண்ணெய் அழகுசாதனத்தில் பரவலாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன.முடி அழகுசாதனப் பொருட்களில் கொத்தமல்லியும் உள்ளது. இது முடி வேர்களை வலுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, ஆரம்பகால நரை முடியை எச்சரிக்கிறது, செபாசஸ் சுரப்பிகளை மேம்படுத்துகிறது, இது பொடுகு மற்றும் முடி வேர்களின் அதிகப்படியான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு எதிரான போராட்டத்தில் இது ஒரு தவிர்க்க முடியாத கருவியாக அமைகிறது. இந்த ஆலை பால்சாம், துவைக்க மற்றும் முகமூடிகளின் ஒரு அங்கமாகும், வேர்களுக்கு ஒரு இலவச இரத்த ஓட்டத்தை வழங்குகிறது, உலர்ந்த, மெல்லிய அல்லது வெப்ப-சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட முடியை பலப்படுத்துகிறது. வாசனை திரவியங்களை தயாரிப்பதில் கொத்தமல்லி சாறு டியோடரண்டுகள், பாடி லோஷன்கள், வாசனை திரவிய சோப்புகள் ஆகியவற்றிற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொத்தமல்லி மற்றும் சமையல்
எந்தவொரு வடிவத்திலும் கொத்தமல்லி - உலர்ந்த மற்றும் புதியது - பெரும்பாலும் பல்வேறு தேசிய உணவுகளை தயாரிக்கும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெரும்பாலும் ஜோர்ஜிய உணவுகளில்.
கொத்தமல்லி சேர்க்கும் உணவுகளின் பட்டியல் மிகப்பெரியது. இவை கார்ச்சோ, சாட்சிவி, சிகிர்த்மா, லூலா கபாப், பீன்ஸ் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் ஒரு வேர்க்கடலை சாஸில் ட்ர out ட், கேட்ஃபிஷ் சூப், கபாப்ஸ் மற்றும் பல. குரியன் சூப், பட்டாணி, வெங்காயம், காளான் ஆகியவற்றில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சுவையூட்டும் மற்றும் உணவு மேம்படுத்துபவராக. இது இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். போரோடினோ ரொட்டி, ஜார்ஜிய அட்ஜிகா அல்லது அப்காஸ் செய்முறை, டிகேமலி மற்றும் சாட்செபெலி சாஸ்கள், கொரிய கேரட், பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஆகியவற்றில் கொத்தமல்லி காணலாம். கொத்தமல்லி இறைச்சிக்கும் ஏற்றது, அவை காகசஸின் பெருமை. பிரபலமான ஓரியண்டல் இனிப்புகள் அவற்றின் கலவையில் கொத்தமல்லி இல்லாமல் விடப்படுவதில்லை, இந்த சுவையான உணவுகளை இஸ்தான்புல், தெஹ்ரான் மற்றும் அரபு நாடுகளில் உள்ள சந்தைகளில் வாங்கலாம். பல மதுபானங்களில் கொத்தமல்லி விதைகள் அல்லது விதைகளை ஒரு கசக்கி உள்ளது.
உங்களுக்குத் தெரியுமா? எலைட் ஜின் வகைகள் அவற்றின் கலவையில் கொத்தமல்லி எண்ணெயைக் கொண்டுள்ளன.கொத்தமல்லி கொண்ட பானங்கள் அடக்கும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன.
எடை இழப்புக்கு கொத்தமல்லி பயன்படுத்துவது எப்படி
கொத்தமல்லியின் பழங்களின் காபி தண்ணீர் லேசான மலமிளக்கிய மற்றும் டையூரிடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. எடை இழப்புக்கு கொத்தமல்லி பயன்படுத்தப்படுவதற்கான காரணிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இது செரிமானம் மற்றும் தேங்கி நிற்கும் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளைத் தூண்டவும் உதவுகிறது. குழம்பு தயாரிப்பது எளிதானது: 2 டீஸ்பூன் விதைகள் 1 கப் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி சுமார் 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். ஒரு நாளைக்கு 2 முறை உணவுக்குப் பிறகு குடிக்கவும். எடையைக் குறைக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துவதற்கு, தானியங்கள், சாலடுகள், சூப்கள் போன்ற பல்வேறு உணவுகளுக்கு கொத்தமல்லியை ஒரு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்துங்கள். ஆனால் கவனமாக இருப்பது மதிப்பு - கொத்தமல்லி உங்கள் பசியை அதிகமாக்குகிறது, நீங்கள் அதைக் குறைக்க வேண்டும். விரைவில் போதுமானது, இதன் விளைவாக உணரப்படும், அளவு மற்றும் எடை இழப்பு தொடங்கும். இதனால், கொத்தமல்லி எடை இழப்புக்கு ஏற்றது.
கொத்தமல்லி மற்றும் முரண்பாடுகள்
இருப்பினும், துரதிர்ஷ்டவசமாக, நன்மை மட்டுமல்ல, உடலுக்கு கொத்தமல்லிக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். புண்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்கள் கொத்தமல்லி பயன்படுத்துவதை நிறுத்த வேண்டும். இன்பெமிக் நோய்க்குப் பிந்தைய காலகட்டத்தில் இஸ்கிமிக் நோய், த்ரோம்போசிஸ், த்ரோம்போஃப்ளெபிடிஸ் போன்ற இருதய பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கும் இது முரணாக உள்ளது. நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ள நோயாளிகள் இதைப் பயன்படுத்த மிகவும் விரும்பத்தகாதவர்கள். ஆண்களில், கொத்தமல்லியுடன் உடல் நிறைவுற்றிருக்கும் போது விந்து செயலற்ற தன்மை ஏற்படலாம். கொத்தமல்லி பெண்களுக்கு முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது: உடலில், கொத்தமல்லியின் அதிகப்படியான உள்ளடக்கம் மாதவிடாய் முறைகேடுகளைத் தூண்டும்.
இது முக்கியம்! ஒரு உணவில் நீங்கள் 35 கிராம் புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் 4 கிராம் கொத்தமல்லி விதைகளை உட்கொள்ள முடியாது என்ற உண்மையை நீங்கள் இழக்கக்கூடாது.
