ஒரு சுவையான ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோஸ் சூப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: சிறந்த சமையல் குறிப்புகளின் ஆய்வு

ப்ரோக்கோலி என்பது பல ஆரோக்கியமான பண்புகள் மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை கொண்ட ஒரு வகை முட்டைக்கோசு, எனவே சரியான ஊட்டச்சத்தை கடைப்பிடிப்பவர்களிடையே பிரபலமானது. ப்ரோக்கோலியின் நன்மைகளை மறுக்கும் ஒருவரைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். இந்த வகை முட்டைக்கோசு ராயல் என்று அழைக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. இது ஒரு பெரிய அளவிலான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த காய்கறியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காய்கறி சூப் குளிர்ந்த குளிர்கால நாட்களில் நன்கு வெப்பமடைகிறது. ஒவ்வொரு பருவத்திற்கும் சரியான செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, ப்ரோக்கோலி சூப்களை ஆண்டு முழுவதும் சமைக்கலாம். கேரட் மற்றும் பிற முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இலை காய்கறிகள்: ப்ரோக்கோலி இறைச்சி மற்றும் மீன் மற்றும் பல காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இந்த காய்கறியிலிருந்து நீங்கள் மிகவும் சுவையான சூப்கள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு உள்ளிட்ட பலவகையான சமையல் வகைகளுக்கு உணவுகளைத் தயாரிக்கலாம், அவற்றின் சமையல் குறிப்புகளை எங்கள் கட்டுரையில் நீங்கள் படிப்பீர்கள்.

இந்த காய்கறி ஆலையின் நன்மைகள்

ப்ரோக்கோலி உணவுக்கு ஏற்றது. இது மிகவும் குறைந்த கலோரி ஆகும், எனவே இந்த முட்டைக்கோசிலிருந்து வரும் சூப்பின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் டிஷ் ஒன்றுக்கு 200 கிலோகலோரிக்கும் குறைவாக இருக்கும். அதே நேரத்தில், இத்தகைய உணவுகள் லேசான போதிலும், சத்தானவை.

ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன:

• சிஇது சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை செலுத்துகிறது, இது நெகிழ்ச்சித்தன்மையையும் பிரகாசத்தையும் தருகிறது.
• மின், தீங்கு விளைவிக்கும் வெளிப்புற தாக்கங்கள் மற்றும் மென்மையான சுருக்கங்களிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கும்.
• B6சுற்றோட்ட மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களை ஆதரிக்கிறது.

இத்தகைய முட்டைக்கோசிலிருந்து வரும் சூப்கள் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமானத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. பொட்டாசியம் மற்றும் உணவுகளில் ஒரு சிறிய சதவீத கொழுப்புகள் இதய பிரச்சினைகளை சமாளிக்க உதவுகின்றன.

ப்ரோக்கோலியின் நன்மைகள் குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

முதல் உணவுகளை சமைப்பது எப்படி: புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் பட்டியல்

கோழியுடன்

கிரீம் கொண்டு கிரீம் சூப்:

• சிக்கன் 400 கிராம்.
• ப்ரோக்கோலி 400 கிராம்.
• கேரட்: இரண்டு துண்டுகள்.
• உருளைக்கிழங்கு: மூன்று துண்டுகள்.
• வெங்காயம்: ஒரு துண்டு.
• கிரீம் 200 மில்லி.
• க்ரூட்டன்ஸ், ருசிக்க சீஸ்.

1. ஒரு பானை தண்ணீரில் கோழியை வைத்து, அதை கொதிக்க வைத்து, மேலும் 40 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் விடவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு அரைக்கவும்.
3. கோழியை வெளியே இழுத்து, வறுத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் ஆகியவற்றை குழம்பில் சேர்க்கவும்.
4. 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம்.
5. கோழியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
6. கலவையை வாணலியில் மாற்றிய பிறகு, கிரீம் ஊற்றி சுமார் 7 நிமிடங்கள் மென்மையான தீயில் சமைக்கவும்.
7. விரும்பினால் க்ரூட்டன்ஸ் மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் பரிமாறவும்.

கோழியுடன் காய்கறி சூப்:

• கோழி 300 கிராம்.
• ப்ரோக்கோலி 400 கிராம்.
• வெங்காயம்: ஒரு துண்டு.
• பல்கேரிய மிளகு: ஒரு துண்டு.
• உருளைக்கிழங்கு: இரண்டு துண்டுகள்.
• தக்காளி: மூன்று துண்டுகள்.
• கடின சீஸ் சுமார் 100 கிராம்.
• ஒரு டீஸ்பூன் மாவு.

1. கோழியை சமைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மாவு சேர்த்து வறுக்கவும், கிளறி, நறுக்கிய வெங்காயம், தக்காளி.
3. உருளைக்கிழங்கு, க்யூப்ஸ், கொதிக்கும் நீரில், 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு - முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மிளகு, சிறிது நேரம் கழித்து - வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி.
4. வாணலியில் சிக்கன் துண்டுகள் மற்றும் நறுக்கிய சீஸ் ஊற்றவும், அதை முழுமையாக உருகவும்.
5. விரும்பியபடி உப்பு மற்றும் மிளகு.

அரிசியுடன்

அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சூப்:

• அரை கப் அரிசி.
• ப்ரோக்கோலி 200 கிராம்.
• கேரட்: இரண்டு துண்டுகள்.
• வில்: ஒன்று.
• பல்கேரிய மிளகு: இரண்டு துண்டுகள்.
• தக்காளி: ஒன்று.
• சுவையூட்டுவதற்கு "புரோவென்சல் மூலிகைகள்", மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு.
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

1. அரிசியை சமைக்கவும், வாணலியில் விடவும். நறுக்கிய வெங்காயத்தை எண்ணெய்களின் கலவையில் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
2. துண்டாக்கப்பட்ட கேரட்டை ஒரே இடத்தில் வைத்து, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. மிளகு சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் வைத்து, பாத்திரத்தில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளியை வைத்து, அனைத்து காய்கறிகளையும் சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வறுத்தலை வாணலியில் அரிசிக்கு மாற்றவும்.
5. அடுத்து முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சுவையூட்டல்களை அனுப்பவும்.
6. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் இன்னும் கொஞ்சம் சமைக்கவும்.
7. பின்னர் சூப் சிறிது நேரம் நிற்கட்டும்.
8. ருசிக்க, மூலிகைகள் தூவி பரிமாறவும்.

அரிசி சூப்:

• ஒரு லிட்டர் மாட்டிறைச்சி குழம்பு.
• கேரட்: ஒன்று.
• வெங்காயம்: ஒரு துண்டு.
• இரண்டு கிளாஸ் அரிசி.
• ப்ரோக்கோலி.
• உப்பு, சுவைக்க மசாலா.
• எந்த தாவர எண்ணெய்.

1. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், ஒரு வாணலியில் சூடான குழம்பு ஊற்றவும்.
2. தயாரிக்கப்பட்ட அரிசி, உப்பு சேர்த்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் வேகவைக்கவும்.
3. ஒரு கடாயில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை வைத்து, சுமார் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும் (சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க நீங்கள் எவ்வளவு ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் படியுங்கள், இங்கே படியுங்கள்).
4. கலவையை ஒரு ப்யூரியாக மாற்ற ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, பின்னர் சுருக்கமாக வேகவைத்து வேகவைக்கவும்.
5. விரும்பியபடி க்ரூட்டன்ஸ் அல்லது க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.

கிரீம் சூப்

செஃப் மார்தா ஸ்டீவர்ட் ரெசிபி:

• வெண்ணெய்.
• வெள்ளை வெங்காயம்: ஒரு துண்டு.
• முழு மாவு.
• ஒரு லிட்டர் கோழி குழம்பு பற்றி.
• ப்ரோக்கோலி 500 கிராம்.
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

1. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஊற்றி சுமார் 8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. மாவை மூடி, தொடர்ந்து வறுக்கவும், கிளறி விடவும்.
3. படிப்படியாக குழம்பில் ஊற்றவும், கலவையைத் தட்டவும்.
4. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து, கெட்டியாகும் வரை மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும்.
5. மணி நேரத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை சமைத்த பிறகு, முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் பிசைந்து, கிரீம் கலந்து, சுவைக்க மசாலா சேர்த்து பரிமாற வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலி கிரீம் சூப் தயாரிப்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

சாம்பினான்களுடன்

ப்ரோக்கோலி சூப் மற்றும் காளான்கள்:

• ப்ரோக்கோலி 800 கிராம்.
• சாம்பிக்னான்ஸ் 200 கிராம்.
• வில்: ஒன்று.
• பூண்டு கிராம்பு: ஒரு துண்டு.
• கிரீம் 200 மில்லி.

1. நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் காளான்கள் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் போட்டு சுமார் 7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
2. ஒரு லிட்டர் கொதிக்கும் நீரில், முட்டைக்கோஸை இறக்கி, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
3. கிரீம் ஊற்றவும், இதன் விளைவாக வரும் ப்யூரியில் முடிக்கப்பட்ட வறுக்கவும், கலந்து, சூடாக்கி பரிமாறவும்.

சீஸ் உடன்

கிரீம் சீஸ் சூப்:

• ப்ரோக்கோலி.
• குழம்பு இரண்டு கண்ணாடி.
• வில்: ஒன்று.
• சீஸ் 300 கிராம்.
• இரண்டு கலை. எல். வெண்ணெய்.
• உப்பு, மிளகு.

1. வெண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காய வறுக்கவும்.
2. வேகவைத்த குழம்பில், முட்டைக்கோசு வைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக கலவையை ப்யூரி செய்யுங்கள்.
4. கூழ் க்யூப்ஸாக பிரிக்கப்பட்ட உருகிய சீஸ் சேர்த்து, அது முழுமையாக உருகும் வரை சமைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீஸ் சூப் தயாரிப்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

நீல சீஸ் உடன்:

• ப்ரோக்கோலி.
• வில்: ஒன்று.
• பூண்டு கிராம்பு: ஒரு துண்டு.
• நீல அச்சு கொண்ட சீஸ் 100 gr.
• பால் 750 மில்லி.
• கிரீம் 200 மில்லி.
• வெண்ணெய்.
• உப்பு, மிளகு.

1. வாணலியின் அடிப்பகுதியில் வெண்ணெயை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கிளறி-வறுக்கவும்.
2. பாலில் ஊற்றி ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் குண்டு.
3. சீஸ் மற்றும் கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. சூப்பை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.
5. பரிமாறும் முன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

மாட்டிறைச்சியுடன்

மாட்டிறைச்சி மீட்பால்ஸுடன் சூப்:

• மாட்டிறைச்சி (வேகவைத்த).
• ப்ரோக்கோலி.
• சரம் பீன்ஸ்.
• உருளைக்கிழங்கு: இரண்டு துண்டுகள்.
• வில்: ஒன்று.
• வெண்ணெய்.

1. வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி கூழிலிருந்து மீட்பால்ஸின் உருண்டைகளை உருட்டி, சிறிது நேரம் வேகவைக்கவும்.
2. இறைச்சியில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்கவும். 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. ஒரே நேரத்தில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், சமைக்கும் முடிவில் சூப்பில் சேர்க்கவும்.

வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி சூப்:

• ப்ரோக்கோலி.
• வில்: ஒன்று.
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சில ஸ்ப்ரிக்ஸ்.
• மாட்டிறைச்சியின் மெல்லிய துண்டுகள்.
• அரை தேக்கரண்டி துளசி.

1. ப்ரோக்கோலி, கால் வெங்காயம், கீரைகள் மற்றும் துளசி கொதிக்கும் நீரில் அரை மணி நேரம் கழித்து கொதிக்க வைக்கவும்.
2. அதே நேரத்தில் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
3. காய்கறி குழம்பு ஒரு தனி கோப்பையில் வடிகட்டவும்.
4. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் ப்ரோக்கோலியை அரைத்து, குழம்புடன் கலக்கவும்.
5. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த இறைச்சியை வைக்கவும், முடிக்கப்பட்ட சூப்பை சூடாக பரிமாறவும்.

காய்கறி

பாலுடன் ப்ரோக்கோலி சூப்:

• தாவர எண்ணெய்
• சிவப்பு வெங்காயம்: ஒரு துண்டு.
• பூண்டு கிராம்பு: இரண்டு துண்டுகள்.
• பல்கேரிய மிளகு: ஒரு துண்டு.
• உருளைக்கிழங்கு: இரண்டு துண்டுகள்.
• இரண்டு தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு.
• இரண்டரை கப் பால்.
• காய்கறி குழம்பு ஒன்றரை கிளாஸ்.
• ப்ரோக்கோலி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்.
• செடார் சீஸ்
• ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

1. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, நறுக்கிய வெங்காயம், மிளகு, பூண்டு, உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை வைத்து, சுமார் 3 நிமிடங்கள் தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
2. மாவு ஊற்றவும், கலக்கவும். பால், குழம்பு ஊற்றவும்.
3. ப்ரோக்கோலி மற்றும் சோளம் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மேலும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. சூப்பில் அரைத்த சீஸ், சுவைக்கு மசாலா, கலக்கவும்.
5. அரைத்த சீஸ் கொண்டு சூப் தூவி பரிமாறவும்.

சைவ உணவு

ப்ரோக்கோலி டயட் சூப்:

• ப்ரோக்கோலியின் தலை: ஒரு துண்டு.
• உருளைக்கிழங்கு: இரண்டு துண்டுகள்.
• கேரட்: ஒன்று.
• இனிப்பு மிளகு: ஒரு துண்டு.
• சரம் பீன்ஸ்.
• பச்சை பட்டாணி
• உப்பு, வளைகுடா இலை.

1. காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்.
2. முதலில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ப்ரோக்கோலியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, சிறிது வேகவைத்து, பின்னர் கேரட் சேர்க்கவும், சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள காய்கறிகளை.
3. உப்பு, ஒரு வளைகுடா இலை வைக்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், அனைத்து பொருட்களும் தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன்

காரமான பால் சூப்:

• உருளைக்கிழங்கு: மூன்று துண்டுகள்.
• ப்ரோக்கோலி.
• அரை கிளாஸ் பால்.
• வெண்ணெய்.
• ஒரு தேக்கரண்டி. தரை மிளகு.
• மூன்றாவது தேக்கரண்டி. சீரகம்.
• கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு.

1. துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சுமார் 7 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, தயாராகும் வரை சமைக்கவும்.
2. பால், வெண்ணெய் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் பரிமாறவும்.

தாவர எண்ணெயுடன் சைவ சூப்:

• பல ப்ரோக்கோலி பூக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு: ஒரு துண்டு.
• இரண்டு தேக்கரண்டி காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் அல்ல.
• உப்பு, மிளகு.

1. உருளைக்கிழங்கை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் மூழ்கி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2. பின்னர் ப்ரோக்கோலியைச் சேர்த்து, மீண்டும் சமைக்கவும்.
3. உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் சேர்த்து, கலந்து பரிமாறவும்.

சீமை சுரைக்காயுடன்

சீமை சுரைக்காயுடன் இரட்டை கொதிகலனில் சூப்:

• சீமை சுரைக்காய்: இரண்டு துண்டுகள்.
• கோழி குழம்பு இரண்டு கண்ணாடி.
• ப்ரோக்கோலியின் தலை: 1 துண்டு.
• 100 கிராம் ஆடு சீஸ்.
• ஐந்து டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய்.

1. இரட்டை கொதிகலனின் கொள்கலன்களில் ஒன்றில் முட்டைக்கோஸை 4 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
2. ஸ்குவாஷ் உரிக்கப்பட்டு, வெட்டி, இரண்டாவது கொள்கலனில் வைக்கவும், ப்ரோக்கோலியுடன் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
3. கோழி குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4. காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும், ஆனால் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு நிலைக்கு அல்ல.
5. குழம்புடன் கலந்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன் ஆடு சீஸ் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

சீமை சுரைக்காய் சூப் மற்றும் சாம்பினோன்கள்:

• சீமை சுரைக்காய்: ஒரு துண்டு.
• ப்ரோக்கோலியின் தலை: ஒரு துண்டு.
• காளான்.
• 200 மில்லி கிரீம்.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு, மிளகு.

1. முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரி சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் ஆலிவ் எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் பழுப்பு நிறமாக, சாம்பிக்னான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. சீமை சுரைக்காய் வட்டங்களும் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, ஒரு தடிமனான கூழ் தயாரிக்க கிரீம் சேர்க்கவும்.
5. கலவையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வேகவைக்க, சுவையூட்டும் சேர்க்கவும்.

ஆலிவ் எண்ணெயுடன்

சமையல்காரர் கார்டன் ராம்சேவிடமிருந்து ப்ரோக்கோலி சூப்பிற்கான எளிதான செய்முறை:

• ப்ரோக்கோலி.
• ஆலிவ் எண்ணெய்.
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

1. முட்டைக்கோசு கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, ருசிக்க தண்ணீர் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.
3. சேவை செய்வதற்கு முன் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

தயிருடன்

அசல் தயிர் சூப்:

• இராகூச்சிட்டம்.
• செலரி.
• ப்ரோக்கோலி.
• ருசிக்க பருவங்கள்.
• தயிர் (அல்லது புளிப்பு கிரீம்).

1. செலரி மற்றும் லீக்கை கரடுமுரடாக நறுக்கி, முட்டைக்கோஸை பூக்களாக பிரிக்கவும்.
2. ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்க விடவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு.
3. வேகவைத்த காய்கறிகள் பொருத்தமான தடிமனுக்கு பிளெண்டரை நறுக்குகின்றன.
4. தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் பரிமாறவும்.

பயன்பாட்டிற்கான பரிந்துரைகள்

சமைத்ததும், சூடாகவும், மீண்டும் சூடாக்க அனுமதிக்காததும் இந்த உணவுகளை மேஜையில் வைப்பது நல்லது.

நறுமண மூலிகைகள் அல்லது மூலிகைகள் மேல் சூப்கள் தெளிக்கலாம், சீஸ், கிரீம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.

ப்ரோக்கோலி முட்டைக்கோசு என்பது ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு ஆகும், இது ஒரு அனுபவமிக்க சமையல்காரர் மற்றும் புதியவர் மிகவும் பாராட்டப்படக்கூடிய ஒரு விருந்தை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. அதிலிருந்து வரும் சூப்கள் - சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் அரிய கலவையாகும், மேலும் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளின் எளிமை அடுப்பில் நிற்க விரும்பாதவர்களை மகிழ்விக்கும்.