மஞ்சள் கொண்டு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசுக்கான பலவகையான சமையல் வகைகள்: கொரிய, வேகமான, கீரைகள் மற்றும் பலவற்றோடு!

மரினேட் முட்டைக்கோஸ் ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு, இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரிந்ததே. ஒரு எளிய செய்முறையும் ஒரு எளிய தயாரிப்புகளும் இந்த பசியை இலையுதிர்-குளிர்கால வெற்றிடங்களுக்கிடையில் முழு நாட்டினதும் தொகுப்பாளினிகளின் விருப்பமாக ஆக்குகின்றன.

மஞ்சள் உதவியுடன் மசாலா மற்றும் புதுமையை வழங்க பல வழிகள் உள்ளன - முட்டைக்கோஸ் ஒரு பணக்கார நிழலையும் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவையையும் பெறுகிறது.

மஞ்சள் மற்றும் பிற சுவையூட்டல்களுடன் துரித உணவு உட்பட பல சமையல் குறிப்புகளையும், மேஜையில் டிஷ் எவ்வாறு பரிமாறலாம் என்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகளையும் கீழே காணலாம்.

எந்த வகையான காய்கறி தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

மஞ்சள் கொண்டு marinate வெள்ளை முட்டைக்கோசு தேவை. சமைக்கும்போது, ​​இது ஒரு நபருக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பொருள்களைச் சேமிக்கிறது.

இது முக்கியம்! மரினேட்டிங் செய்வதற்கு, முட்டைக்கோசின் மிக இளம் தலைகளை எடுத்துக்கொள்வது அவசியமில்லை: அவை சூடான இறைச்சியுடன் செயலாக்கத்திலிருந்து மிகவும் மென்மையாகின்றன.

சூடான இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இங்கே காணலாம்.

உணவுகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

முட்டைக்கோசு இரும்பு, கால்சியம், சல்பர், மெக்னீசியம், குளோரின், அயோடின், பாஸ்பரஸ், துத்தநாகம், அத்துடன் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் யு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால், வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களில் சாய்ந்து கொண்டிருப்பதால், முட்டைக்கோசு நார்ச்சத்து நிறைந்ததாக இருப்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே இது வாய்வு ஏற்படலாம். இந்த காய்கறியை மாரடைப்பு, வயிற்றுப்போக்கு, பெருங்குடல் அழற்சி மற்றும் குடல் அழற்சி ஆகியவற்றிற்கு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பிளஸ் ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் என்பது ஊறுகாய்களைக் காட்டிலும் மிகக் குறைவான அமிலத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் நீங்கள் எச்சரிக்கையைப் பற்றி மறந்துவிடக் கூடாது - எடுத்துக்காட்டாக, வயிற்றின் அதிக அமிலத்தன்மையில் அதன் பயன்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்துவது அவசியம்.

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் பற்றிய கூடுதல் தகவலுக்கு இந்த பொருளில் காணலாம்.

மஞ்சள் ஒரு இயற்கை ஆண்டிபயாடிக் ஆகும். கூடுதலாக, இது செரிமான அமைப்பில் ஒரு நன்மை பயக்கும், கொலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சருமத்தில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மஞ்சள் வைட்டமின்கள் கே, பி 3, பி 2, சி, அத்துடன் கால்சியம், அயோடின், பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், இந்த மசாலா பித்தப்பை நோய்க்கு முரணாக உள்ளது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த உணவை உணவாக கருதலாம்.. நீங்களே தீர்ப்பளிக்கவும்:

• 100 கிராமுக்கு - சுமார் 72 கிலோகலோரி.
• புரதம் - 1 கிராமுக்கும் குறைவானது.
• கொழுப்பு 4.7 (பயன்படுத்தப்பட்ட எண்ணெயின் அளவைப் பொறுத்து).
• கார்போஹைட்ரேட் 6.5 கிராம்.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட தின்பண்டங்கள் உணவு உட்கொள்ளும் போது மற்றும் உடல் எடையை குறைக்கும் போது உணவில் சேர்க்கலாம்.

சமையல்

கிளாசிக்

பொருட்கள்:

• 2 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;
• 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்;
• 5-10 மொட்டுகள் கார்னேஷன்கள்;
• இலவங்கப்பட்டை ஒரு சில துண்டுகள்;
• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;
• 2 - 3 டீஸ்பூன். உப்பு;
• 1 கப் சர்க்கரை;
• 9% வினிகரில் 180 மில்லி;
• அரை கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோசு சதுரங்களாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். மஞ்சள் மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கவும்.
2. உப்புநீரை உருவாக்குங்கள் - சர்க்கரையுடன் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். நெருப்பை அகற்றி, வினிகரில் ஊற்றவும்.
3. முட்டைக்கோசுடன் ஊறுகாயை நிரப்பவும்.
4. நாங்கள் அடக்குமுறையை வைத்து இரவுக்கு அகற்றுவோம்.

மஞ்சள் கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சமைக்க வேறு வழிகள் உள்ளன.

விரைவான சமையல்

முன் சமையல் பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோசு தலை - 3 கிலோ;
• கேரட் (நடுத்தர அளவு) - 4 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு.

இறைச்சி:

• நீர் - 1500 மில்லி;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• உப்பு - 90 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• அட்டவணை 9% வினிகர் - 200 மில்லி.

தயாரிப்பு:

1. காய்கறிகளை நறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, கலக்கவும்.
2. ஊறுகாய் தயார். இறைச்சியில் விரைவான முட்டைக்கோசுக்கான செய்முறையின் படி, ஊற்றுவதற்கு முன் கொதிக்க வேண்டும். தண்ணீரில், வினிகர் தவிர அனைத்து பொருட்களையும் சேர்க்கவும். இது கொதித்த பிறகு சேர்க்கப்படுகிறது. இறைச்சியை 2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். ஊற்றுவதற்கு குழாயிலிருந்து தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.
3. இறைச்சி காய்கறிகள் மீது ஊற்ற. முட்டைக்கோசு குளிர்ந்தவுடன் சுவைக்கலாம்.

முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

Marinated உடனடி முட்டைக்கோசு சமைக்க எப்படி ஒரு வீடியோ பார்க்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்:

பூண்டுடன் கூடிய மரினேட் செய்யப்பட்ட உடனடி முட்டைக்கோசு பற்றி நீங்கள் இங்கு மேலும் அறியலாம், மேலும் கேரட்டுடன் கூடிய காய்கறிகளுக்கான விரைவான சமையல் குறிப்புகள் பற்றிய கூடுதல் விவரங்களை இந்த பொருளில் காணலாம்.

கொரிய மஞ்சளுடன்

கொரிய மொழியில் முட்டைக்கோசு சமைப்பதற்கான பொருட்கள் முந்தைய செய்முறையைப் போலவே தேவைப்படும். வித்தியாசம் அதுதான் கேரட்டை நீண்ட வைக்கோலாக வெட்ட வேண்டும், மற்றும் முட்டைக்கோசு "பைன்கள்" குறைந்தது 6 மணி நேரம்.

எந்தவொரு சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் விற்கப்படும் கொரிய கேரட் சுவையூட்டலையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

கொரிய மொழியில் மஞ்சள் கொண்டு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசு சமைப்பது குறித்த பயனுள்ள வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

கொரிய மொழியில் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு தயாரிப்பதற்கான எளிதான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மேலும் விரிவாக இந்த பொருளில் படிக்க முடியும்.

மணி மிளகுடன்

பொருட்களின் பட்டியல் வாசலில் விருந்தினரிடமிருந்து வரும் பட்டியலைப் போன்றது.. கழுவ, பல்கேரிய மிளகு (1-2 துண்டுகள்) கழுவ, மையத்தை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் இனிப்பு பட்டாணி மற்றும் வளைகுடா இலைகளையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் பின்னர் பூண்டு சேர்க்க வேண்டாம்.

பூண்டுடன் உள்ள மாறுபாடுகளில், நீங்கள் முட்டைக்கோசுக்கு வளைகுடா இலை அல்லது கருப்பு மற்றும் மசாலாவை சேர்க்க தேவையில்லை.

மணி மிளகுத்தூள் கொண்டு ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸை எவ்வாறு சமைப்பது என்பது குறித்த பயனுள்ள வீடியோவைப் பார்க்க நாங்கள் முன்வருகிறோம்:

பெல் மிளகுடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி மேலும் அறிக.

வோக்கோசுடன்

முந்தைய மூன்று சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்பில், நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும். பல்கேரிய மிளகு சேர்க்கலாம் அல்லது சேர்க்க முடியாது - உங்கள் சுவைக்கு.

மேஜையில் சேவை

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசுக்கு என்ன பரிமாற வேண்டும்? விருந்தினர்களுக்கு சூடான உணவுகள் அல்லது கோழிப்பண்ணைகளுக்கு ஒரு தயாராக சிற்றுண்டியை வழங்கலாம்.. பசியைத் தூண்டும் முட்டைக்கோசு, ஒரு டிஷ் போடப்பட்டு, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் போன்றவற்றால் அலங்கரிக்கப்படும். நீங்கள் அதை பகுதிகளாக சிதைத்து சாலட்டாகவும் பரிமாறலாம்.

அத்தகைய பசி குளிர்கால அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாக இருக்கும், ஏனென்றால் இது மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. அதை குளிர்விக்க வேண்டும். ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியம், உடலில் அவற்றின் குறைபாட்டை, குறிப்பாக குளிர்ந்த பருவத்தில் பூர்த்தி செய்கிறது. அதன் அசாதாரண சுவை மற்றும் பிரகாசமான நிறம் ஒரு பண்டிகை அட்டவணையை கூட கவர்ச்சிகரமானதாகவும், பசியாகவும் மாற்றும்.