தர்பூசணி முள்ளங்கியுடன் அறிமுகம். வளர்ந்து வரும் வகைகளுக்கான பண்புகள் மற்றும் நடைமுறை பரிந்துரைகள்

தர்பூசணி முள்ளங்கி (சில சமயங்களில் முள்ளங்கி என அழைக்கப்படுகிறது) ஒரு கலப்பினமாகும், இது ஏற்கனவே அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஆனால் இங்கே ரஷ்யாவில் தோட்டக்காரர்கள் அவரை குறுகியதாக பார்க்க ஆரம்பித்தனர்.

எனவே, உள்நாட்டு வேளாண் விஞ்ஞானிகளிடமிருந்து இந்த காய்கறியை வளர்க்கும் அனுபவம் அதிகம் இல்லை. இந்த கட்டுரையில் நாம் என்ன வகையான வேர் பயிர் மற்றும் ஒரு வளமான அறுவடை பெற அதை எவ்வாறு சரியாக பராமரிப்பது என்று விரிவாகக் கூறுவோம். மேலும் பல்வேறு வகைகளின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள், அதன் கலவை மற்றும் பண்புகள் மற்றும் பிற வகைகளிலிருந்து வேறுபாடுகள் என்ன என்பதையும் கற்றுக்கொள்வோம். தர்பூசணி முள்ளங்கி எங்கே, எதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பூச்சிகளை எவ்வாறு கையாள்வது என்பதைக் கண்டறியவும்.

விரிவான விளக்கம் மற்றும் விளக்கம்

தோற்றம் மற்றும் புகைப்படம்

முள்ளங்கி பழங்கள் தர்பூசணியை ஒத்திருக்கின்றன, ஆனால் சுவை இல்லை, மற்றும் அதன் தோற்றம். தர்பூசணி கலப்பினத்தின் உள்ளே ஒரே இளஞ்சிவப்பு, மற்றும் சில நேரங்களில் நிறைவுற்ற ஊதா. பழத்தின் வடிவம் வட்டமானது, விட்டம் பொதுவாக 8 சென்டிமீட்டர்களை எட்டும். ஒரு முள்ளங்கியின் தோல் ஒரு மென்மையான நிழலைக் கொண்டுள்ளது - வெள்ளை மற்றும் வெளிர் பச்சை இடையே எங்கோ.

உதவி! இந்த பழத்தின் ஒரு தனித்துவமான சுவை என்னவென்றால், இது குறைவான தாகமாகவும், கொஞ்சம் கடினமாகவும் இருக்கும். பழம் எவ்வளவு பழுத்தாலும், அதன் சுவை அதிகமாக உச்சரிக்கப்படுகிறது.

இருப்பினும், ஒரு முழு பழுத்த காய்கறி கூட பழத்தின் நடுவில் ஒரு கசப்பான சுவை இருக்கும். இங்கே முள்ளங்கியின் விளிம்புகள் மிகவும் இனிமையானவை.

விதைப்பு நேரம்

பழம் ஒரு மாதத்திற்குள் பழுக்க வைக்கும். இந்த சொத்து வேளாண் விஞ்ஞானிகள் ஒரு பருவத்தில் பல அறுவடைகளை வளர்க்க அனுமதிக்கிறது. தர்பூசணி முள்ளங்கி உடனடியாக திறந்த நிலத்தில் விதைகளாக நடப்படுகிறது. மண் போதுமான சூடாக இருக்கும்போது மட்டுமே இதைச் செய்ய வேண்டும். வெவ்வேறு பகுதிகளில், இந்த காலம் வெவ்வேறு நேரங்களில் நிகழ்கிறது. இருப்பினும், ஏப்ரல் இறுதிக்குள் இது நடக்காது - மே நடுப்பகுதியில்.

1 ஹெக்டேரிலிருந்து உற்பத்தித்திறன்

தர்பூசணி முள்ளங்கி அதிக மகசூல் கொண்டது. தோட்டக்காரர்கள் என்று கூறுகிறார்கள் சரியான கவனிப்புடன், நீங்கள் ஒரு ஹெக்டேருக்கு பல டன் பெறலாம்.

வளர எங்கே பரிந்துரைக்கப்படுகிறது?

இந்த வேர் பயிர் கிரீன்ஹவுஸ் மற்றும் திறந்த நிலத்தில் நடப்படலாம். நீங்கள் அதை வீட்டில் கூட விதைக்கலாம். தளிர்கள் மற்றும் முள்ளங்கியின் வளர்ச்சி குறிகாட்டிகள் அருமை. இருப்பினும், இந்த காய்கறி ஒரு குறுகிய ஒளி நாளை விரும்புகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. போதுமான வெளிச்சம் இருந்தால், பழங்கள் கசப்பாகவும் கடினமாகவும் மாறும். எனவே, சாகுபடிக்கான இடம் இன்னும் நிழலைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

நோய் எதிர்ப்பு

இந்த கலப்பினத்தின் இனப்பெருக்கம் குறித்து வளர்ப்பாளர்கள் மனசாட்சியுடன் பணியாற்றினர். எனவே தர்பூசணி முள்ளங்கி பல்வேறு நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும். இருப்பினும், தடுப்பு நடவடிக்கைகளைப் பற்றி நீங்கள் மறந்துவிடலாம் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. ஒரு காய்கறியை அதன் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க அவ்வப்போது உணவளிப்பது இன்னும் அவசியம்.

பழுக்க நேரம்

தர்பூசணி முள்ளங்கி முக்கியமாக 30 நாட்களில் வளரும் என்று நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியுள்ளோம். இந்த காலகட்டத்தின் காலாவதியாகும் போது, ​​பழத்தை ஏற்கனவே தோண்டி சாப்பிடலாம். முள்ளங்கிகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியாது - அதிகபட்சம் 2 மாதங்கள், பின்னர் 6 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மிகாமல் இருக்கும் வெப்பநிலையில்.

எந்த வகையான மண் விரும்புகிறது?

மிகவும் பொருத்தமான தரை மணற்கற்கள் மற்றும் களிமண் நிலங்கள். அமிலத்தன்மை சராசரியை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடாது (சுமார் 7).

மண்ணின் அமிலத்தன்மை அதிகரித்ததால், நடவு செய்வதற்கு முன் ஒரு கட்டுப்படுத்தும் நடைமுறையை மேற்கொள்வது நல்லது. மண் நன்கு சுறுசுறுப்பாகவும் நிறைவுற்றதாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம்.

இருப்பினும், பூமி கரிமப்பொருட்களால் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது.

இலையுதிர்காலத்தில், பூமியைத் தவறாமல் தோண்ட வேண்டும், மற்றும் உரம் அல்லது கோழி நீர்த்துளிகள் மூலம் உரமிடுங்கள்.

இது முக்கியம்! உரம் உகந்த அளவு 1 சதுர மீட்டருக்கு 4-5 கிலோகிராம். இலையுதிர்காலத்தில் நீங்கள் பொட்டாஷ் மற்றும் பாஸ்பேட் உரங்களுடன் மண்ணுக்கு உணவளிக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்திற்கு முன்பு, நிலம் தழைக்கூளம். முன்பு வெள்ளரிகள், உருளைக்கிழங்கு அல்லது பருப்பு வகைகள் வளர்ந்த பகுதியில் முள்ளங்கி நட்டது. கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பீட்ஸுக்குப் பிறகு ஒரு வேர் காய்கறியை நடவு செய்யாமல் இருப்பது நல்லது.

இனப்பெருக்கம் வரலாறு

முதன்முறையாக தர்பூசணி முள்ளங்கி ஐரோப்பாவில் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டது. இருப்பினும், இந்த கண்டத்தில், இது பிரபலமடையவில்லை. பின்னர் வேளாண் விஞ்ஞானிகள் இந்த காய்கறியை அமெரிக்க மாநிலங்களில் பிரபலப்படுத்தத் தொடங்கினர், அவர்கள் வெற்றி பெற்றனர் - அமெரிக்கர்கள் இந்த தயாரிப்பைப் பாராட்டினர். ஆனால் ரஷ்யாவில், தர்பூசணி முள்ளங்கி ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் தோன்றியது - இரண்டாயிரத்தின் தொடக்கத்தில்.

மற்ற உயிரினங்களிலிருந்து என்ன வித்தியாசம்?

முதல் வித்தியாசம் சுவை. தர்பூசணி முள்ளங்கி குறைவாக தாகமாக இருக்கும். இந்த தயாரிப்பில் இரண்டு சுவைகளின் கலவையைப் பற்றி சொல்ல வேண்டும் - இனிப்பு மற்றும் கசப்பு. முள்ளங்கியின் ஒரு அம்சத்தை அது அதிக நேரம் மீறுகிறது, குறைந்த சுவை இருக்கும் என்பதையும் அழைக்கலாம். அதாவது, வேளாண் விஞ்ஞானி சரியான நேரத்தில் அறுவடை செய்யாவிட்டால், அவருக்கு சுவையற்ற தயாரிப்பு கிடைக்கும்.

வகையின் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள்

நன்மைகள் பின்வருமாறு:

• அதிக மகசூல்;
• வேகமாக பழுக்க வைக்கும்;
• நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகளுக்கு எதிர்ப்பு.

ஆனால் தீமைகள் அடங்கும்

• குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை;
• அத்துடன், நீண்டகால சாகுபடியுடன், தர்பூசணி முள்ளங்கியின் சுவை குணங்கள் குறைந்து, இறுதியில் முற்றிலும் மறைந்துவிடும்.

இது எதற்காக, எங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

பழங்கள் மட்டுமல்ல, முள்ளங்கி பசுமையாகவும் பயன்படுத்தக்கூடியவை. முதல் மற்றும் இரண்டாவது இரண்டும் சாலடுகள், ஓக்ரோஷ்கா மற்றும் பிற குளிர் சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

1. இந்த காய்கறியை சுடலாம், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கிரீம் உடன் சரியாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்று சமையல்காரர்கள் கூறுகிறார்கள்.
2. சுண்டவைத்த தயாரிப்பு இறைச்சி, கோழி மற்றும் மீனுடன் வழங்கப்படுகிறது. காய்கறி குண்டியில் சேர்க்கவும். இருப்பினும், தலாம் அழிக்கப்படுகிறது.

3. இப்போது காக்டெய்ல்களிலிருந்து முள்ளங்கியை சமைப்பது நாகரிகமாகிவிட்டது, அதை எலுமிச்சை அல்லது பிற சிட்ரஸ் பழங்களுடன் மாற்றுகிறது.

4. அதன் வெளிப்புற தரவு காரணமாக, தர்பூசணி முள்ளங்கி உணவு வகைகளின் அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வேதியியல் கலவை

ஆற்றல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் குறித்து, தர்பூசணி சாதாரண முள்ளங்கியை விட தாழ்ந்ததல்ல.

இது போன்ற மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• சோடியம்;
• கால்சிய
• மெக்னீசியம்;
• ப்ளூரோ;
• பாஸ்பரஸ்;
• இரும்பு;
• பி வைட்டமின்கள்;
• வைட்டமின்கள் ஏ, சி;
• நிகோடினிக் மற்றும் சாலிசிலிக் அமிலங்கள்;
• பொட்டாசியம்.

காய்கறி மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து அதிக உள்ளடக்கத்திற்காக பாராட்டு.

உதவி! முள்ளங்கியின் தனித்துவமான கலவை கரோட்டின், நொதிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக கருதப்படுகிறது. 100 கிராம் உற்பத்தியில் 20 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன.

பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகள்

தர்பூசணி முள்ளங்கியில் எத்தனை வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள் உள்ளன என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளோம்.

• இத்தகைய பணக்கார கலவை முழு உடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.
• மேலும், இருதய அமைப்பில் சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு இதைப் பயன்படுத்த நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
• செரிமான அமைப்பில் வேர் காய்கறிகளை நன்கு பாதித்தது.
• முள்ளங்கி கலோரிகள் - 100 கிராமுக்கு 20 கலோரிகள் மட்டுமே. எனவே, எடை குறைக்க விரும்புவோரின் உணவில் இந்த தயாரிப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

முரண்பாடுகளில் இரைப்பை புண் மற்றும் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை ஆகியவை அடங்கும். எனவே முள்ளங்கி சளி சவ்வை பெரிதும் எரிச்சலூட்டுகிறது.

வளரும் வகைகள்: நடவு மற்றும் பராமரிப்பு

நடவு செய்வதற்கு முன்பு மண் ஏற்கனவே வெப்பமடைய வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

1. ஒவ்வொரு விதைக்கும் சுமார் 4 சென்டிமீட்டர் ஆழத்துடன் கிணறு தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. துகள்களில் உள்ள கனிம உரங்கள் அதன் அடிப்பகுதியில் வைக்கப்படுகின்றன, இவை அனைத்தும் மண்ணால் தெளிக்கப்படுகின்றன, இதன் மேல் மட்டுமே விதைகள் வைக்கப்பட்டு சிறிய அளவிலான பூமியால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. பின்னர் அனைத்து பயிர்களுக்கும் அறை வெப்பநிலையில் தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும்.

சில நாட்களில் தளிர்கள் தோன்றும்.

தர்பூசணி முள்ளங்கி தடைபட்ட நிலையில் மோசமாக உருவாகிறது. எனவே, நடும் போது, ​​இந்த உண்மையை கருத்தில் கொள்வது அவசியம்.

கவனிப்பின் முக்கிய விதிகளில் ஒன்று சரியான நேரத்தில் ஈரப்பதமாகும். நீர்ப்பாசனம் தவறாமல் அவசியம், ஆனால் மிகுதியாக இல்லை. ஈரப்பதமாக்குதல் தவறாக நடந்தால், பழத்தில் வெற்றிடங்கள் உருவாகின்றன. ஒளியின் அளவைக் கவனிப்பதும் அவசியம். அதில் நிறைய இருந்தால், முள்ளங்கி தேவையற்ற அம்புகளை உருவாக்கத் தொடங்கும்.

காய்கறி தேவையான அளவு ஒளியைப் பெற, மரங்கள் அல்லது புதர்களுக்கு அருகில் விதைகளை விதைக்க வேண்டும். இது முடியாவிட்டால், முதல் தளிர்கள் தோன்றிய பிறகு, அவற்றை ஒரு கருப்பு பஞ்சர் படம் அல்லது நன்றாக கண்ணி கொண்டு மூடி வைக்கவும். மிகவும் பொருத்தமான வளரும் வெப்பநிலை 20-25 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும்.

பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்த ஒரு மாதத்திற்கு இரண்டு முறை கனிம உரங்கள் மண்ணில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

அறுவடை மற்றும் சேமிப்பு

தர்பூசணி முள்ளங்கி அதன் சுவையை இழப்பதால், நீங்கள் அறுவடைக்கு தாமதமாக இருக்க முடியாது. நடவு செய்த ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் பழுத்த பழங்களை சேகரிக்கலாம்.

6 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மிகாமல், ஆனால் பூஜ்ஜியத்தை விடக் குறைவாக இல்லாத வெப்பநிலையில் அவற்றை அடித்தளத்தில் சேமிப்பது சிறந்தது. அறை உலர்ந்த, நன்கு காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும். முள்ளங்கியை அதில் வைப்பதற்கு முன் சுவர்களில் சுண்ணாம்பு போடுவது நல்லது.

நோய்கள் மற்றும் பூச்சிகள்

அதிக அளவு அமிலத்தன்மை வைரஸ் கீல்களின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும். இந்த விஷயத்தில், பழங்கள் வெளிப்புறமாக அழகற்றவையாகின்றன, அதே போல் மனித நுகர்வுக்கு முற்றிலும் பொருந்தாது. நீங்கள் நிறைய முள்ளங்கி ஊற்றினால், பூஞ்சை நோய்கள் உருவாகலாம். இது நடக்காமல் தடுக்க, மண்ணின் ஈரப்பதத்தை கவனிப்பது அவசியம், அத்துடன் முடிந்தவரை அதை தளர்த்தவும்.

ஆனால் முள்ளங்கிக்கான முக்கிய ஆபத்துகள் சிலுவை பிளே மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஈ. இந்த பூச்சிகள் இலை தட்டுகளை சாப்பிடுகின்றன, இது பழங்களை உலர்த்துவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

பல்வேறு சிக்கல்களைத் தடுக்கும்

மேலும் நல்ல பயம் தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள் பூண்டு வாசனை. நீர்ப்பாசனம் செய்வதற்கு சில மணி நேரங்களுக்கு முன்பு இதை தண்ணீரில் சேர்க்கலாம், இதனால் பூண்டு பாடலாம். மேலும், அவை பற்களை மட்டுமல்ல, உமிகளையும் பயன்படுத்துகின்றன.

முடிக்கப்பட்ட பொருட்களில் பூஞ்சைக் கொல்லிகள் நன்றாக உதவுகின்றன. அவை இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகின்றன, கண்டிப்பாக அறிவுறுத்தல்களைக் கடைப்பிடிக்கின்றன. 5-7 நாட்களில் இடைவெளியுடன் பல முறை தீர்வுகளைப் பயன்படுத்துவது மதிப்பு.

தர்பூசணி முள்ளங்கி ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ரஷ்யாவில் அதன் புகழ் வேகத்தை அதிகரிக்கிறது. இருப்பினும், அதிலிருந்து ஒரு காய்கறி அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை வளர்த்தவர்கள், அதன் சுவையை ஏற்கனவே பாராட்டினர், அத்துடன் உடலின் ஒட்டுமொத்த நிலைக்கு சாதகமான விளைவையும் ஏற்படுத்தினர்.